Pulyka-csirke sonka (steba dd2 eco)

Pulyka-csirke sonka (steba dd2 eco)

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
pulykafilé	600gr
csirkefilé a combtól	400gr
nitrit só	12 g
asztali só	8gr
szerecsendió	1/2 tk
pirospaprika őrölt	csipet
borskeverék	1/2 tk
jég	100gr

Főzés módja

• Sokáig nem fogok beszélni a sonkáról, de azonnal elkezdünk főzni)
• A pulykát és a csirkefiléket apróra vágjuk, egyenként kb. 1-1,5 cm-re
• 
• adj jeget, sót, fűszereket a tálba
• 
• mindent áthelyezünk a keverőtálba és kis sebességgel fehér szálakig gyúrjuk. Az idő körülbelül 15 perc.
• 
• Gyúrás után sonkakészítőbe toljuk a húst, nekem Tescoma van, ne felejtsük el rétegenként rétegezni.
• 
• Zárja le és tegye 48 órára hűtőbe, hogy beérjen.
• 48 óra elteltével kivesszük a sonkát és három-négy órán át hagyjuk melegedni.
• Amint felmelegedett, vegye le egy borítóval a fedelet, és csavarja le a rugót a fedélről.
• Zárja le a sonkagyártót egy fedéllel, és helyezze a hőmérséklet-szondát a leendő sonkába a fedél furatán keresztül.
• Öntsön meleg csapvizet a Steba tálba ^ állítsa be a 75 g-ot, és töltse be az időt 3 óra 30 percig, majd kapcsolja be.
• A kijelzőm 38 grammot mutatott, és azonnal a vízbe tettem a sonkagyártót.
• 
• Nem a multicooker második táljával fedjük le, hanem saját Teskom fedéllel, helyezzünk be hőmérőt a víz hőmérsékletének mérésére
• 
• És azt nézzük, amikor a sonka belsejében a hőmérséklet eléri a 72 grammot.
• 
• Pontosan három órával később megvan. Kikapcsoltam a gyorsforralót.
• 
• a kijelzőn 33 perc van hátra.
• 
• Kivesszük a sonkát és hideg vízben lehűtjük.
• 4-5 órára hűtőbe tesszük, amíg teljesen kihűl.
• A sonka szaftos lett, a lé egyáltalán nem állt ki, az eredmény kiváló!
• 
• 
• aprítsd és egyél örömmel)
• 
• 
• 
• 

A felkészülés ideje:

2. nap

Főzés program:

sonkagyártó / lassú tűzhely

jegyzet

Borító a Tescom-tól, nagyon hasznos és hasznos dolog! Ha úgy gondolja, hogy vásárol, vagy sem, akkor vásároljon, egy pillanatig sem fogja megbánni




HAM, sertés sonkából készült húskészítmény, amelyet különleges kulináris kezelésnek vetnek alá, attól függően, hogy a sonka főzhető-e, füstölhető-főzhető, füstölhető-sütött, nyersen füstölt. Hideg uzsonnaként használják (tormával, mustárral, savanyúsággal, gyógynövényekkel, friss zöldségekkel stb.) És sütve (tojással, paradicsommal, hagymával stb.). A főtt sonkát sokáig nem lehet tárolni.

[Mása]

Mása, kiváló sonka. Mondd, hiába félnek sokan a pulykától? Finom kolbász jön ki.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, köszönöm !! Vettem az ötletet, hogy eltávolítsam tőled a sajtót Köszönöm

Mondd, hiába félnek sokan a pulykától?

Hogy hiába! Nagyon ízletes

Vettem az ötletet, hogy távolítsam el a hasizmokat

Nagyszerű vagy. Csak egy pohár húsleves volt nála.
Valahol még az enyémet is megérintettem, nem találom, hova tegyem.

[Ksenia]

Ksenia, pontosan ez volt az egész probléma.
Ráadásul a húsunk nem olyan forró, egyébként, víz hozzáadása nélkül remekül sikerült! Most egyáltalán nem adok hozzá vizet, csak jeget)
De a sajtóval érni kezdtem, hogy jobban tömörödjön.

[Masinen]

Masinen, Mása!
Csodálatos sonka lett! És a szín ... és az illat ...
A "kukákba" vittem a receptet!

És mi ez a Teskomovsky-sapka?

[Mashun]

Mashun, sooo gyönyörű sonka !!!
Az enyém most fejezte be, újra meg kell csinálnom. Csirkéből csináltam, pulykát kell vennem.

[Borisyonok]

Borisyonok, Lena, köszönöm !!
és a fedél az


Tanyulya, Tanya, köszönöm !! És ezt már megettük, de nincs idő másra (
Elmegyek pihenni. Annyi terv, és nem volt időm semmire, visszhang ...

Soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo, aaaa, aooooooooooooooooooooooooaaa5, nem láttam ilyet.
Manyash, elmész nyárra?

Cefre, kiváló sonka, de hol lehet fedelet venni? Vagyis a hűtőszekrényben rugóval van, de anélkül főzzük?

Egy hónapig megyünk gyerekekkel, a férjem hazájába. Kirándulni fogunk Berlinbe, a férjem testvére ott dolgozik, majd Ausztriába, Szlovéniába.
Röviden vágtában egész Európában
És mindig annyira sajnálom, hogy elmegyek, mintha örökre elmennék, bár nyaralni megyek, nem tudom, miért

Még magamnak is vásároltam egy botot-szelfit: őrült: férj majdnem leszögezte ezzel a bottal

A fedél kifejezetten ehhez a sonkagyártóhoz készült, nagyon hűvös, olyan kényelmes, hogy szavakkal nem tudom leírni)
Van még egy videó is a Tescom-tól a YouTube-on

Cefre, kiváló sonka, de hol lehet fedelet venni?

Ksyusha, eladó a Tescomban, tárcsázza az interneten,
Lena nekem vásárolta Helent, talán magának és egynek is.

... Vagyis a hűtőszekrényben rugóval van, de anélkül főzzük?

ja, ez igaz))

Köszönöm!!!

Egy hónapig megyünk gyerekekkel, a férjem hazájába. Kirándulni fogunk Berlinbe, a férjem testvére ott dolgozik, majd Ausztriába, Szlovéniába.
Röviden vágtában egész Európában

A fedél kifejezetten ehhez a sonkagyártóhoz készült, nagyon hűvös, olyan kényelmes, hogy szavakkal nem tudom leírni)
Van még egy videó is a Tescom-tól a YouTube-on

Boldog utat és jó pihenést !!!!
És nem láttam a borítót ... nos, mindig az egész bolygó mögött vagyunk
Elmentem megnézni ... akkor elmegyek a Teskomiteshez követelni

Pép, szuper, mint mindig !!! Eh, nem jutok el a sonkához ...
Gratulálok a vásárláshoz :)

[Gulsine]

Boldog utat és jó pihenést !!!!

Köszönöm Tanyush

Gulsine, tehát el kell jutni a sonkához !!! Hogyne, ahh

Köszönöm

És hol lehet ilyen sapkát venni?

[Ludmila]

Ludmila, lányok, bárhol is van, beírtam a Google-t, és adtam egy csomó webhelyet
Például

🔗
🔗

Itt egy videó

[Masinen]

Masinen, Mash, köszönöm! Elmentem nézni

[Masinen]

Masinen, és soha nem figyeltél, itt a sonka közepén 72 gramm a hőmérsékletem, és közelebb a felső 70 grammhoz, ezért várom, hogy a sonka teteje 72 legyen, és ez csak egy plusz fél óra, így kiderül, még mindig 3,5 óra. Vagy nem fontos?

Ó, Mása, milyen finom sonka! Csak ki akarom próbálni. De nincs sem Shteba, sem sonkagyártó, sem fedél. A szomorúságnak azonban valószínűleg akarnia kell ...

[Mila1]

Mila1,

kVipoint, Vita, a lényeg az, hogy középen ott volt a hőmérséklet, amire szükségünk volt, de általában furcsa, hogy a teteje hidegebb,
Megpróbálom úgy lefektetni a húst, hogy a víz ellepje.
Ellenőriznem kell. De amikor kihúztam a mérőpálcát, a hőmérséklet nem változott, de mindenképp ellenőrizni fogom.))

kseniya D, Ksyusha !!!! Nada !!! A borító szuper !!!!

[Masinen]

Masinen, Várom az eredményeket, és a fedél nagyon jó dolog, csak a szállítás drága nekünk, de most meg fogom keresni)))

A múlt héten sonkát rendeltem a húgomnak, és az eladó kitartóan ajánlotta nekem ezt a fedőt, de nem vettem el a gazembert. Most a varangy összetör engem, hogy fizessek a szállításért. Mása, korábban nem írtad, hogy mindannyiunkra nagyon nagy szükségünk van rá !!!

helyezze be a ropogó sonkát a jövőbe

Ez mit és hogyan?

Ez mit és hogyan?

Helen, ez egy hőmérsékleti szonda

Lányok, ha bárkinek szüksége van fedezetre (460 rubel), akkor ismét tömegben mehetek elvinni ... és kit kell elküldeni ..... !!!!

[Helen3097]

Helen3097, Elena, hol veszel?

Szüksége van 1db-ra

Lányok, ha bárkinek szüksége van fedezetre (460 rubel), akkor ismét tömegben mehetek elvinni ... és kit kell elküldeni ..... !!!!

Személyes írásban!

Hú, milyen érdekes
Amikor az első sonkában elhozták a várva várt teskut, elfelejtettem vizet adni, és csak jeget tettem. Húsleves nem volt, a sonka finom volt, de úgy döntöttem, hogy a helyes recepteket kell követnem a weboldalról. Az összes többi kísérletem egy csomó húslevest eredményezett, nem igazán tetszett az eredmény, de ostobán folytattam a víz szigorú betartását a recept szerint.
Köszönöm Mása! Most nem fogom

[shlyk_81]

shlyk_81, Zhenya, nos, meg kell hallgatnia az eladót, nem mindig szippantanak, ezúttal a tanács nagyon praktikus volt !!!
Tehát régóta szerettem volna leleplezni a recnptet, és még mindig nem volt időm, de aztán távozás előtt úgy döntöttem, hogy még mindig össze kell állítanom egy receptet, mert ott az Internet rossz lesz nekem.

Elena, fix))

Lányok, írjon Lenának fedéllel, ő mindenkit megvesz egyért))

[Irlarsen]

Irlarsen, Irina, nekem sem tetszett a víz, nos, egyáltalán nem.
És most minden olyan, amilyennek lennie kell!
A receptet már kiállítottam víz nélkül, Shtebo-Pechkinskaya Ham))

Mashun, és milyen társaságod van hőpróbával, aranyos?

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnar, kettő van))
Az egyik Gefu, a második pedig a fotón az Ikea, nagyon jó és költségvetési barát))
Gefu kedves ((

ami a fotón van, az Ikea, nagyon jó és pénztárcabarát))
Gefu kedves ((

Úgy éreztem, hogy láttam valahol. csak Ikeevsky, oda kell futnod. Van egy mechanikus Gefu-m, de Ikeevsky nekem sokkal kényelmesebbnek tűnik.

Mása, köszönöm a receptet.
Kérem, mondja meg, hogy a csirkehéjat is darabokra vágja? Vagy egyáltalán nem működik?

[Taya]

Taya, ebben a receptben bőr nélküli combjaim voltak.
Általában bőrt is használok))

Mása, ez a borító alkalmas Biovin számára?

[Natalia]

Natalia, nos, jaj, csak egy kis helyről lesz szó, de el fog menni, miért ne)

shlyk_81, Zhenya, nos, meg kell hallgatnia az eladót, nem mindig szippantanak, ezúttal a tanács nagyon értelmes volt !!!
Tehát régóta szerettem volna leleplezni a recnptet, és még mindig nem volt időm, de aztán távozás előtt úgy döntöttem, hogy még mindig össze kell állítanom egy receptet, mert ott az Internet rossz lesz nekem.

Ma készítettem először sonkát 6 literes edényben. Kiderült, hogy teljesen odaillik és ferdén záródik a saját fedelével. Tehát nincs borítóm !!! Hurrá!

Micsoda szépség, Mashenka!
A fedél egyszerűen szükséges, elhasználódott, hogy alkalmazkodjon egy négyzet alakú suvidnitsa-hoz, nyíltan .... talán meglátja valahol, kopogjon pzhalsta.

[shlyk_81]

shlyk_81, Zhenya, nos, ez nagyszerű, ennek a liternek a tulajdonosai szerencsések !! És van öt literem, úgyhogy nagyon szükségem van rá))

Ludmila, így a térre, amíg nem találtak ki semmit)))
Emlékszem, hogy vákuumzacskóba pakoltam, majd fekve letetted és ennyi)

[Maria]

Maria, Mása, tegnap próbáltam sonkát főzni sajtó nélkül. Sok húslevest készítettem, és a szélén összezsugorodott. A sajtóval kiderül, hogy egyenletes. Mi a hibám? Lédúsat is szeretnék sajtó nélkül.

[Evgeniya]

Evgeniya, akkor megsértetted a folyamatot. Mondd el, hogy csináltad. Emlékszel, talán elmulasztott valamit?

Úgy tűnik, hogy minden ugyanaz, mint mindig. A férjem igen. Vágtam, sót, fűszereket öntöttem Keshába. Öntött 140 gramm jeges vizet. Talán a víz? Meg kell próbálnunk a jeget. 2 nap hűtőszekrényben. 3,5 óra 75 fokon a személyzetben.
Mása, egész jeget dobsz vagy fecskendezel Kenwoodba?

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhen, úgy írtam, hogy víz nélkül kell megtenni, csak jeget)

Igen, egész darabokat teszek közvetlenül, és gyúrás közben megolvasztja és lehűti a húst)

Igen, egész darabokat teszek közvetlenül, és gyúrás közben megolvasztja és lehűti a húst)

A férj fél egy egészet feltenni, hirtelen a pengék és a tál közé kerül, és az autó 60 ezerért tönkremegy.

[Evgeniya]

Evgeniyaaztán törd össze és ennyi)

Mása, köszönöm a receptet. Finom lett! De Ksyusha-Bun tanácsa szerint főzött és sütött a kemencében, amiért külön köszönetet is mond.
Itt az eredmény. Eszembe jutott: három darab kolbász hevert az asztalon stb.