Merengi egy bottal

[Kara]

Kara, Irisha! Menő vagy!!!!! Mondd, meddig álltak a tepsiid a sütőben?

Irisha, majdnem 6 óra

Natasha, itt van a fúvóka

[13. Shunika]

13. Shunika, Ezeket a habcsókokat kaptam, még egyszer köszönöm a receptet

Rendelésre is készítettem, az óvodai érettségire. Nagyon szeretem a technológiát, bár több cukrot teszek be, gyorsabban szárad (ahogy nekem tűnik)
A fotó csak ilyen, mert azonnal összecsuktam és dobozokba szedtem őket, hogy az enyém ne törjön el

Én is egy jelentéssel a DR-n csináltam a legidősebb fiam számára) 1: 2 arány, kb. 3-3,5 órán át szárítottam

Ezúttal botok nélkül csináltam. Képpel)






Konvekción szárítva, két tepsi, 80 fokos sebességgel, körülbelül másfél óra.

[Irina F]

Irina F, Iiiiiiraaaaaaaa, fedd fel a titkot, hogyan ragaszd oda a rajzot? gofri kép?

[Ljna]

Ljna, Zhen, képpel ellátott lapokat vettem a VTK-ban, főleg habcsókra. A4-es lap, kész rajza lehet, egyedi is rendelhet. Megteríted a tepsit a lapokkal, ráteszed a bezeshkit.

[Irina F]

Irina F, Irina, nagyon jó. Videón látható Alex & Milanától. Még nem láttunk ostya lapokat csak habcsókra)

[kirpochka]

kirpochka, Natasha, láttam Milanát)

[Irina F]

Irina F, milyen gyönyörű bezeshki !!!! Fantasztikus!

Jó napot mindenki! Csatlakozhatok hozzád?
Az első tapasztalatom ..
Valamiért a fénykép megfordult ...

[Alisa v stranechudes]

Alisa v stranechudes, nagyon szép!! Fényes!

Lányok, mondjátok, de egy közönséges gázsütőn nincs konvekció, mit tegyek? nyitni egy kicsit? és ha kinyitja, akkor állítsa be jobban a hőmérsékletet?

[SvetlanaZ78]

SvetlanaZ78, habcsókot szárítunk gázsütőben. A minimumra feltettem a gázt, a gyufásdobozt pedig a tetején lévő ajtóba tettem

🔗
Megmutatom a mashchuk bezeshkit. Nedves habcsók.



Malchukovye

Kérem, mondja meg, mit csinálok rosszul ... Miért repednek a habcsókjaim ... 80 ° C hőmérséklet, a cukor teljesen megnőtt. .. Mi a baj?

Mi a recept a habcsók készítéséhez, és meséljen még egy kicsit a főzési folyamatról.

[Irina Krektun]

Irina Krektun, Megreped, ha egy tepsi közel van a tízhez. Nem középre, hanem az aljához közelebb tettem. Akkor nem repednek.
Túlmelegedés. Magas hőmérsékletű

[Irina Krektun]

Irina Krektun, vagy hőmérséklet-különbség. Próbáljon hideg sütőbe tenni

De nemrég kezdtem megjelenni a habcsókokon, nem tudom megérteni, miért. Hőmérséklet 80 fok, konvekció. A szín nem változik. Talán még mindig túlexponálom?

[Irina F]

Irina F, Ira, a habcsók üregében?

[Ljna]

Ljna, Zhenya nincs a felszínen.

[Irina F]

Irina F, van fénykép?

Itt van:

A torta közepén látható a sárga merengue-on.



Remélem, Alexandra nem fog üldözni minket!)

A torta közepén látható a sárga merengue-on.

Utoljára akkor tettem, amikor sietős voltam, és megemelkedett a hőmérséklet, de szándékosan tettem.

A hőmérséklet 80 ° C, konvekció.

[Irina F]

Irina F, Ira, nekem is ugyanaz volt a dolgom, mint a sütő túlsó falánál, de gázom és száraz földem volt nyitott ajtóval.

talán ebben az időben áramellátás volt a hálózatban?

Jó napot mindenki! Megpróbáltam a habcsókot szárítani egy gyümölcsszárítóban, jól alakul, csak pálcikával nem tudom megszárítani, egyszerűen nem tudom elhelyezni, a szárító kerek. Lehet, hogy valaki szembesült egy ilyen problémával?

[Cseresznye MMM]

Cseresznye MMM, kéregig szárad, de a belseje nedves, óvatosan húzza le a pergament, óvatosan dugja be a bot forgatásával, szárítsa meg a sütőben már nem olyan óvatosan, a rudak már nem tapadnak a felületre

[13. Shunika]

13. Shunika, Sasha, köszönöm szépen a részletes mesterkurzust. Merettem habcsókot is, minden rendben lesz, de van egy ősi gázsütőm, mindig tamburinnal táncolok köré. Nagyon alacsony gázszinten szárítottam, nyitott ajtóval 2,5 órán át.Úgy tűnik, hogy minden rendben van, de a legnagyobb közepén néhány csepp kúszott elő, miért nem tudom: girl_cray1: Lányok, meg tudnád mondani? Szükségem van rájuk szépre és tökéletesre egy kis hercegnő süteményében. Amíg edzek)))

[Olgabozhok]

Olgabozhok, A cseppek és a repedés magasabbak azon a szinten, amelyet a tűzről kell betenned. Az alja túl forró volt.

[leoalla]

leoalla, Alla, köszönöm: virágok: Megpróbálom még magasabbra tenni és kissé kinyitni az ajtót

Lányok！ Itt, úgy tűnik, és dombornyomottan, és a szirmok második szintje leesik ... Fúvókával ültem el a Rózsa. A hibásakat nem postázom, azok is megrepedtek ... Karoch, csokorba gyűjtöttem őket, és egy tortával ajándékoztam meg őket.

[Tyetyort]

Tyetyort, Lena, 1: 2 aránya, fehérje: cukor? Csak ez sikerül

[Ljna]

Ljna, Evgeniya, Még egy kis cukrot is tettem. Fehérje 80 gr, cukor 175 gr .. Most azt hiszem, még nem fejeztem be.

A lányoknak segítségre van szükségük annak elemzésében, hogy miért homályosult el a bezeshki.
Itt vétek egy vízfürdőn .. és a tálam vasból készült, és nagyon főtt a rakottban, 58 grammra hozta. keveréket cukorral és egy tálba moulinexbe öntöttük, körülbelül 10 percig felvertük ... és a massza hiányosnak és viszkózusnak tűnt, de nem tartotta meg az alakját, a szemünk láttára tortává terült



Kipróbáltam normálisat, egy csepp cukor nélkül, az alja kissé bézs, maga a teteje fehér, a teteje pedig olyan, mint egy fényes ... nos, csak távolról, sikertelen tészta

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, Oksana, nem kell túl sokat forralni, forr, én csökkentettem. A tálnak nem szabad megérintenie a vizet, eltávolítása után az alját általában törölközővel törlöm, ráteszem, hogy a víz ne kerülhessen bele öntéskor. A habcsók nem készült el, nem szabad megnyúlnia, ezért elmosódott. Gázban száradok, konvekció nélkül, ilyen nincs))) kissé nyitott ajtóval, belül 60-70 fokon hőmérő látható, két órán belül hófehér habcsókot kapunk.

[Ljna]

Ljna, Evgeniya, Köszönöm a magyarázatot .. Még nem találkoztam ezzel a fűtött habcsókkal, és még nem tudom, mikor kész. Figyelembe veszem a vízfürdővel kapcsolatos összes ajánlást. És megpróbálom újra.



Megnéztem egy videót a YouTube-on, lányok, megpróbáltatok porcukrot adni a végén?
Maria Selyanina pedig azt javasolja, hogy habcsókot lehűtsék, amíg lehűlnek, és közepes sebességgel ostorozzák, ezt még senki sem próbálta?

[Oksana]

Oksana, a habcsók különböző módon történő elkészítésének minden árnyalata a Nagyon előkészítőben található ... Részletes információk találhatók. Az átlagos sebesség pedig a keverő teljesítményétől függ. Az én Bochomon ez a maximum, a Konvitón pedig az átlagos.

[Elena]

a habcsók különféle elkészítésének minden árnyalata a Nagyon előkészítő ...

ElenaKöszönöm, hogy emlékeztette, hogyan felejtettem el, annyi értékes információt találtam ott

[13. Shunika]

13. Shunika, köszönöm a receptet és a részletes magyarázatokat a fotóval.
Ma megpróbáltam megtenni. Ezek olyan csodálatos csirkék.

Nagyon szépen köszönöm