Tej pirítós kenyér (Bomann konyhai processzor KM 398 CB)

[A főzés nem nehéz, a lényeg az, hogy szeretettel végezze szeretteivel)]

Tej pirítós kenyér (Bomann konyhai processzor KM 398 CB)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
tej	300 milliliter
víz	50 milliliter
Liszt	600 gramm
cukor	40 gramm
vaj (zsíros margarin, zsír)	30 gramm
préselt élesztő	15 gramm
só	8 gramm
----	----
Odesszai egyenruha (30 * 9 * 9)

Főzés módja

• Bomann KM 398 CB konyhai processzort gyúrtam egy kampós rögzítéssel első sebességgel.

• Tegyen egy tálba lisztet, sót, cukrot. Keverje össze a tejet vízzel, és oldja fel az élesztőt a folyadékban. Öntsük egy tálba. Gyúrj durva tésztát (2-3 perc)

• Add hozzá lágy vajat több lépésben. Minden következő adagot akkor teszünk, amikor az előző már beavatkozott a tésztába.

• Gyúrjon sima tésztát, amely elmarad a tál oldala és alja mögött. Kapcsolja ki a processzort.

• A tésztát az asztalra dobjuk, kézzel kicsit dolgozunk, kerekítjük.

• Kenje meg a tálat olajjal, és küldje oda a tésztát.
• Fedjük le, és hagyjuk, amíg meg nem duplázódik. A tésztám egy órán át állt és körülbelül 2,5-szeresére nőtt.

• A tésztát skála segítségével ossza fel 3-4 részre. Megformáljuk a golyókat, letakarjuk és 10-15 percig hagyjuk.

• Minden elemet téglalap alakúra simítson.
• Az oldalakat középre fordítjuk és lenyomjuk.
• Fordítsa el a munkadarabot 90 fokkal, simítsa el, tekerje fel a rövid oldalon. Minden fordulatot megnyomunk.

• Ennek eredményeként 4 zsemlét kapunk.

• Tegye a zsemléket egy formába, fedje le és hagyja távolodni. A kenyeremet 50 percig ellenőriztem.

• 200 fokra előmelegítve 30-35 percig sütjük.

• Kivesszük, kivesszük a formából, hagyjuk kihűlni. Vágunk és élvezzük)
• 
• A főzés nem nehéz, a lényeg az, hogy szeretettel végezze szeretteivel)

jegyzet

Recept egy japán oldalról.
Nagyon finom, puha kenyér "pamut", réteges morzsával. Édes. Gyorsan készül, az eredmény kellemes. Ha fedéllel borított kenyeret akar sütni, akkor az adagot 30% -kal kell csökkenteni.

Hasonló receptek

Marhatatlan kenyér (ang-kay)

Kenyér tönkölybádoggal (ang-kay)

"Szójatej" kenyér (ang-kay)

[Angela]

Angelamint mindig lélegzetelállító 🔗

[ang-kay]

ang-kay, Angelamilyen szép tejeskenyér ... uh ..

[Angela]

Angela, igazi felhő! Tehát hotzza, hogy eltemesse benne az orrát.

Angela !! remek kenyér, akárcsak a fiam köszönöm !!

[Lányok,]

Lányok, Örülök, ha jól jön, és tetszik az eredmény. Szeretem)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, nagyon finom kenyér lett! Köszönöm a receptet! Igen, nagyon gyorsan felkészül.

[Elena]

Elenamilyen jó zsemle. Gyönyörű a kis labda! Köszönöm egy ilyen finom jelentést. Remélem nem voltak problémák)

[Angela]

Angela, nem voltak problémák, a kenyér nagyon gyorsan és egyszerűen elkészült, nem volt időm már készen is visszanézni. Köszönöm!

Hogyan lehet megfosztani magát az ilyen "sapkákkal" fedéllel .. bár természetesen a vadászat is próbálkozzon vele)
Köszi a receptet !! Visszajövök és mindenképpen főzök

Pihenés. Megérdemelt vakáció)

[ang-kay]

ang-kayNagyon jó, hogy rábukkantam a receptedre! Alig pár napja ugyanazt a csodaautót hozták, mint a tiétek, ezért úgy döntöttem, hogy kipróbálom. Előtte nem voltak tésztakeverőim és kombájnjaim, ezért aggódtam, mialatt a tésztát gyúrta. De minden remekül alakult. A téglalap alakot ezért nem gyűrűben sütötték. Soha nem gondoltam volna, hogy ilyen légies kenyeret meg lehet sütni mindenféle vegyszer és javítószer nélkül !! Nagyon köszönöm a receptet! Ezt tettem:


Most kísérletezni akartam. Mazsola zsemle formájában készítsük el.
Gondolod, hogy a mazsola hozzáadása nem sok hatással lesz a szerkezetre?)

[Olya]

Olya, kiderült a levegős kenyér.Gratulálok a jó vásárláshoz. Nagyon szükségem van egy asszisztensre.

Mazsola zsemle formájában készítsük el.

Olya, Azt hiszem, minden nagyszerűen sikerül. Csak a mazsolát kell szerintem bevinni a kezeddel. Vagy alacsony fordulatszámon a legvégén.

[Angela]

Azt hiszem, időnként meg fogom sütni ezt a kenyeret. Egyszerű recept, de milyen finom!

Osztotta a tésztát a mérlegen. De valószínűleg nem görgettem mindent szorosan). Nem egyformán nőtt fel. Sütés HP Mulinex-ben. Szinte a fedőig nőtt.
Nagyon jó tea, vaj. Sőt, a második harmadik napon ugyanolyan ízletes.
Angela, Köszönöm

[Dasha,]

Dasha, csodálatos kenyér. Szép munka.

Nem egyformán nőtt fel

Talán nem volt elég hely. Azt hiszem.

jó tea, vaj

Nagyon ajánlom pirítós készítését vele. Ez valami

Pirítós egy kenyérpirítóban? Nem krutont vajban?)
Meg kell próbálni…

Pontosan pirítós.

Helló! Már háromszor megsütötte ezeket a csodálatos rakott zsemléket! Először fél adagot gyúrtam - csak egy fogat ragadtam ki magamnak, másodszorra teljes adagot vettem - mindenkinek adtam egy kenyeret a családban (annak ellenére, hogy rendesen megkóstoltam) tészta - öszvérem felnyögött és felnyögött, de gyúrt, a tekercsek ma maradtak. Rájöttem, hogy a friss sütemények még mindig sokkal finomabbak, mint a tegnapiak. De készíts tésztát minden nap ..
Ezért a kérdés.
Végül is ez a tészta, mint minden élesztő tészta, hűtőben és fagyasztóban is tartható, de melyik szakaszban jobb hűtőbe küldeni? Mondd el kérlek.
És nagyon köszönöm az ilyen receptet !!

[olajbogyó]

olajbogyó, Örülök, hogy "leültünk" erre a kenyérre. Jobb tisztítani, amint kihűl.

[ang-kay]

ang-kay, Tésztára gondolok, nem kenyérre). Mikor érdemes a tésztát ebben a receptben a hűtőszekrénybe tenni? Valószínűleg közvetlenül a tétel után? Vagy végül is az első korrektúra után?

A tésztát nem tenném fagyasztóba. Rossz tapasztalatom van arról, hogy élesztő tésztát tárolok benne.

A tésztát nem tenném fagyasztóba. Rossz tapasztalatom van arról, hogy élesztő tésztát tárolok benne.

Sokszor próbáltam ki a fagyasztót és a hűtőszekrényt élesztő tésztán, de ez csak egy recept volt - káposztás piték Chuchelkától. A fagyasztott tésztából és a szokásos módon feldolgozott tésztából származó késztermékekben nem láttam különbséget. Nem vagyok szakember (sőt ellenkezőleg)), talán az élesztő tészta a fagyasztó után megfelelően viselkedik, nem egy recept szerint is. Ebben a több bizonyításod és igazításod talán jobb, ha nem gyötörsz. De nekem úgy tűnik, hogy bármilyen élesztő lehetséges. És valószínűleg ma tesztelem a tiédet, összegyúrom a tésztát, és a felét cselekvésre bocsátom, a felét pedig azonnal a dagasztás után reggelig hűtőbe küldöm.

[olajbogyó]

olajbogyó, Várom a benyomásokat. Rossz tapasztalataim voltak a tészta fagyasztása gyakorlatilag zsír nélkül. Kiolvasztás után szakadt, ragadós volt. Talán hűtőszekrényben kellett kiolvasztani, és nem szobahőmérsékleten. Nem tudom. Hülyén megfagyasztom a kész kenyeret. Itt van, kiolvasztás után, pontosan olyan friss.

NEKI