Kvas, mint egy bolti hordóból (gyors kvas)

Nelichka, csak este bukkant rá egy receptre, amely azonnal el volt sárosítva, reggel a h-ke-ben, néhány órával később finom! 1,5 litert készített. Tettem egy kevés cukrot, de még jobban csökkentem, és csapvizet. Köszönöm a nagyszerű italt! Most okroshkának akarok megfelelni. A buborékok már ott vannak.

[Nelya]

Nelya, köszönöm a csodálatos és egyszerű receptet. Okroshkát készítünk ezen a finom kvason, és csak iszunk a melegben. Három literes serpenyőben a normák felét viszem be szigorúan a recept szerint, cukor - 300 g. Többször használtam az "áfonya" ízű cikóriát. Nem éreztünk áfonyát, nem vettünk észre különbséget. A férj nagyon megdicséri, kétes bókot tesz - "Finom! Pont, mint egy boltban." A munkahelyen kezeltem az alkalmazottakat, ott is mindenkinek tetszett, a recept az emberekhez került. Köszönöm!

És elkezdődött a lázunk, ma vettem 1,5 literes kvasat, így a férjem 15 perc alatt kifújta. és akkor azt gondoltam, hogy ideje magamnak elkészítenem a rúdkvasat, elmentem a kedvenc fórumomba, és a könyvjelzőkben szereplő recept vár rám. Most fel fogok keverni, és kezdetben újra elolvastam Tempót.

Nincs cikóriám, és nem tudom főzni és megkóstolni ezt a kvasat

Instant kávéval készítem.
A keverék gyorsabb lehűléséhez 1 liter vizet kell forralni.
Ezután adjuk hozzá a maradék hideg, forralt vagy tisztított vizet.

És most egy tisztelgés letépte a h-ke-ben lévő kvassos edény fedelét! Nyilván túlzásba vitte élesztővel. De sós lesz, az okroshka számára.

Tegnap szokatlan módon készítettem kvasat: a Borodino kenyérfőzésből leeresztett vízben forralt vizet öntöttem a felkockázott kenyérre. Amint a tömeg kihűlt, egy szűrőedénybe dobta, és a vízbe préselt élesztőt, cukrot, citromlevet és folyékony cikóriát adott. Amint habosodni kezdett, műanyag palackokba és hűtőbe öntöttem. Ma reggel kipróbáltam, és meglepődtem, milyen finom, aromás kvas lett! És okroshkában és így tovább inni. Jobban tetszett, mint a sima csapvíz.

Meg akartam mutatni, hogy milyen kvasom van az ötödik napon, szénsavasan kiderül (y) Újra Nelichka, nagyon köszönöm a receptet

[metel_007]

Milyen jó, hogy egy ilyen finom ital boldoggá tesz ezeken a forró napokon! Használjon egyszerű és gyors receptet a kvas készítéséhez, adja át a receptet másoknak, mert olyan szép, ha saját kezűleg készítünk kvasat, és nem vásárolni, nem tudni, mi van a boltban.
metel_007, Olya, igazi popod van. Az ötödik napig nem kapom meg, a férjemmel legfeljebb pár nap alatt megiszunk 5 litert.
velli, Valentine, érdekes, szokatlan utat találtam ki. De a főzés helyett malátát adok hozzá. Cikóriával főzök.
eper, Natasha, felrázta a konténert? Elképesztő, hogy a tűzijáték éppen a hűtőben van! Az erős élesztőt nyilvánvalóan elkapják! Élesztőt szórok a szemembe, egyenesen a csomagból. Nemrég pedig kiöntöttem, a csomagot a serpenyőre döntöttem, és elég jól aludtam újra és újra. De nem volt tűzijáték.
Irishk @, Ira, remélem, hogy a férjem örül a rengeteg házi kvasnak?
Gnú, Sveta, érdekes a dogrose! Különösen a csipkebogyó szerelmeseinek. Meg is próbálhatja. Csak menta vagy citromfű ágacska hozzáadásával próbáltam. És most eszembe jutott, hogy még mindig vannak berkenyebogyóim, tavaly óta szárítva. Talán meg kellene próbálnod?

[Nelechka]

Nelechka, köszönöm a finom kvas receptet. Örülök mind az ízének, mind az elkészítés sebességének.

[Vita]

Vita, és köszönöm a jelentést!

[nila]

nila, Nelya, próbáld meg a berkenyét. Van fekete arókája?
Sőt, cukkini szirupból készítettem kvasat, amikor cukrozott gyümölcsökhöz készítettem őket. Ez is jól sikerült.

VitaVM, Vita, az elkészítés is egyszerű.

Lányok, nemrég a kvasom állt egy üvegben. Tehát a cukor egy részét "elveszítette", savanyúvá vált. Ez a fajta kvas jó lesz az okroshkának.

Sveta, nem, nem fekete gyümölcsű. A bogyók vörösek voltak és. Narwala az iskola kertjében kiszáradt, és teljesen megfeledkezett róluk. És ezt olvastam, amit a csipkebogyóról írtál, és eszembe jutott a bogyóid.

[Gnú]

Nelechka, de tovább mentem: úgy döntöttem, hogy élesztővel próbálom ki. Lányok, nagyon ajánlom mindenkinek. A kvas inkább pezsgő és pezsgő volt. 1-2 nap, ízletes az ivásra, de a harmadik napon erőteljes lett, az okroshka számára az édesség elmúlt, nyilván az élesztő úgy döntött, hogy feltöri az összes cukrot.
Nelechka, sok-sok alkalommal köszönöm, hogy megosztott velünk egy ilyen csodálatos receptet.



Gnú,
Sveta, nagyon tömény oldatot készítesz szederből? Valahol 1/2 liter 3 literre elég?

[Andreevna]

Andreevna, Alexandra, én nem készítettem szedret, nekem nincs.
Szerintem elég. Ellenkező esetben nagyon kék kvasat kap.

Nelichka, még három köszönet a hozzátartozóktól a kiváló receptért! Volt egy csapom egy tartályban, szorosan lezárt fedéllel, ezért leszakadt. Aztán a fedél nem záródott szorosan, és minden rendben volt. A lányomnak nem volt elég cikóriája, hozzáadott kávé, minden rendben van! Tehát Nelin kvasa eljutott a tömegekbe. Hamarosan jön a házasságvezető, ezért elmegy Lvivbe

Rögtön felizzadok.
És kávéval és cikóriával.
Vajon hétfőn a cikóriával sötét, gyönyörű lett.

P., S. Csak 5 literre tegyen nedves élesztőt, nem 18 g-ot, hanem kisebbet, ezek termonukleárisak. Nekem volt Luxom. És akkor először 18 g-ot tettem, és ezt kaptam

Ilyen kvasat készítek, nagyon ízletes, szénsavas. Adok hozzá még egy marék mazsolát. Mindenkinek ajánlom ezt a receptet, a kvas valóban hasonlít a hordós kvas ízére, csak még finomabbnak bizonyul



Szeretném megkérdezni a kvassológia szakembereit. Van információ arról, hogy a kvasnak az infúzió során legalább + 24 ° hőmérsékleten kell állnia, különben nem fog működni. Ebben a tekintetben senki sem próbálta ragaszkodni a kvashoz a multicookerben, ha otthon alacsonyabb a hőmérséklet, működni fog, van-e értelme?

[Vlagyimir2]

Vlagyimir2, melyik program multicooker-jében? Ha csak kissé felmelegíti a multicookert és kikapcsolja, nehogy túlmelegedjen a kvas, hogy az élesztő ne haljon meg, a rajzfilm melegen fog tartani, mint egy termosz.

NelechkaNagyon sokszor köszönöm a receptet!
Csak a közelmúltban emelkedett 20 fok fölött a hőmérsékletünk, ezért azonnal feltettem a kvasat, pár napig okroskában isszuk, különben minden hideg és hideg, alig várjuk a nyarat.

Vladimir2, melyik program multicooker-jében? Ha csak kissé felmelegíti a multicookert és kikapcsolja, nehogy túlmelegedjen a kvas, hogy az élesztő ne haljon meg, a rajzfilm melegen fog tartani, mint egy termosz.

Többfőzési program, beállíthatok 35 ° -ot, vagy 35 ° túl sok az élesztő számára?

Jó estét mindenkinek! vagy reggel))) valaki hasonló
lusta anya, melegben voltam, hogy beszámoljak. ma megugrott a lelkiismeretem. elvégre a legjobb dicséret és hála a szerzőnek egy teljesen világos jelentés a receptről.
a recept első szigorú teljesítése után, mint mindig, folyamatos öklendezés kezdődött))))
Szóval, hogyan készül ez a kvas egy vidéki házban, amely ma a mi dachánk: 2 elektromos vízforralót tettem fel forralni. 9 literes fazékba))) öntsünk cukrot (500-600 g), citromot és cikóriát (ennek megfelelően 3 evőkanál cikóriára növeltem). Az 1. teáskannából forrásban lévő vizet öntök, mindent alaposan felkeverek, majd a második teáskannából hideg vizet és forró vizet adok hozzá, a kívánt hőmérsékletre hozom. adjunk hozzá élesztőt, és hagyjuk egy éjszakán át.
reggel kanállal leveszem a habot, üvegekbe öntem és ... a pincébe!
a faluban található pince lehetővé teszi a hétvégén 2 adag elkészítését és a család 16 liter kvasszal való ellátását. otthon a hűtőszekrény nem gumi)))) és még egy fürdőkád is elfér benne.
eleinte csak néhány óráig volt képes ellenállni a kvasnak, aztán elkezdték felszívni.milyen íze volt a második, a harmadik és a további napoknak, nem tudtam kipróbálni.
ma pedig íme, kivettük a pincéből az utolsó üveg heti kvasot. Megmondom WOW, elvtársak.
2 liter csak egy pillanat alatt eltűnt! közepesen édes, nagyon szénsavas, fanyar és erős.
ha valaki még nem döntött (korábban féltem, hogy nem tetszik a cikória íze), akkor azt javaslom, próbáljon meg 2-3 litert készíteni, egy hétig felejtse el, majd kóstolja meg! Azt hiszem, nem fog rángatni a füled utánad
körülbelül 24 fokot valamivel magasabbra írtak - éjjel a folyosón hagyták. amikor meleg van, amikor hűvösebb éjszakák voltak. minden sikerült.
néhány fénykép:


ez csak kiöntött kvas, mielőtt a pincekötőbe küldik

[Andreevna]

Most ülök kvasat iszva és olvasom a véleményeit! Milyen boldogok! Csak felmelegítik a lelket azáltal, hogy a kvass recept tömegekre ment, és olyan hasznosnak bizonyult a családjában
Andreevna, Alexandra, Még nem próbáltam élő élesztőt, soha ne tegyek kvasat. Tegnap kifogytam a száraz élesztőből, elhajtottam a férjemet a boltba, bár a hűtőben volt egy csomag élő élesztő, de valamiért egyáltalán nem gondoltam rájuk. A szokás szerepet játszott
Vladimir2, köszönöm a férfi véleményét, köszönöm a véleményét!
A kérdést illetően nehezen tudok válaszolni.
Először is, soha nem ragaszkodtam multicookerhez, mert van 4L multicookerem, és mindig 5L-es serpenyőben főzök.
És soha nem figyelek a hőmérsékletre. Hagyom kihűlni csak a konyhában, az asztalon, egyik napról a másikra kivihetem a serpenyőt, és attól függően, hogy hűlt le, ott megszórtam az élesztőt. Lusta vagyok versenyezni egy serpenyővel, vagy kiönteni valahova. De én is csak nyáron készítek kvasat, amikor meleg van, amikor hideg, nem isszuk.
marina-mm, jachtkikötő, nos, végre eljött a nyár! Remélem, hogy a hőség sokáig megmarad, és hosszabb ideig élvezheti ezt a csodálatos italt!



aprelinka, Elena, nagyon köszönöm a részletes jelentést és a csodálatos képeket. A sütemények nagyon finomak! És a kvas állománya olyan lenyűgöző

És csak 6_L alatt csinálom. padlizsán víz alatt. Zománcban cikóriát és malátát főzök. bögre 1L. és forrón öntsük ebbe az üvegbe rendes szűrt vízzel, korábban cukorral és citrommal. Száraz összekeverés után. élesztő (a víz melegnek bizonyul), és lezárva a fedelet, intenzíven rázom az erkélyre. Adhatok hozzá egy szál mentát és körülbelül öt mazsolát.

Vladimir2, köszönöm a férfi véleményét, köszönöm a véleményt!
A kérdést illetően nehezen tudok válaszolni.
Először is, soha nem ragaszkodtam multicookerhez, mert van 4L multicookerem, és mindig 5L-es serpenyőben főzök.

Köszönöm, remek kvas recept! A multicookerről kérdeztem, mert azt tervezem, hogy télen kvasat készítek (nekem van egy 5 literes), nyáron melegebben könnyebb. Nos, télig még élnünk kell, meglátjuk.

És csak 6_L alatt csinálom. padlizsán víz alatt.

Jó ötlet, de két háromliteres edényt tettem, így kényelmesebb egy ilyen üvegben.

[Vladimir2]

Vladimir2, télen az akkumulátorhoz közelebb csatlakoztathatja.

Vladimir2, télen az akkumulátorhoz közelebb csatlakoztathatja.

Pontosan! Élj és tanulj!

[Nelya]

Nelya, ismét leiratkozik a témáról. Még egyszer köszönöm a receptet. A citrom nem volt otthon, és tettem hozzá egy csomag aszkorbinsavport. A kvas, mint mindig, ízletes, az aszkorbinsav nem rontotta el. Köszönöm!!!

Óóó ... Ez nem csak kvas, hanem osztály !!! És miért szenvedtem korábban, amikor egyszerűen, gyorsan és olcsón elkészíthet egy finom és ami a legfontosabb természetes ital. Alacsony íj a recepthez Malátával, 350 cukorral, éjszakán át infúzióban és hűtőszekrényben készült

[solmazalla]

solmazalla, Alla, kellemes, hogy tetszett a kvas! köszönöm a visszajelzést

Próbáljam ki ezt a kvasat is? És ez már elég ebből a kenyérsörteből ide-oda, és a sáros üledék nem szereti a házi készítést. Az igazság nem teljesen világos, honnan származik ebben a receptben a "kovászos" íz? Ha nincs sem maláta, sem kenyér, akkor itt nincs semmi.

[Jurij K.]

Jurij K., cikóriából készült. Épp érdeklődésből vettem kvaslé. Tettem, ma kész.De ha nem tudtam, hogy ez a kvas kvas sörből készült, nem mondhattam el, hogy ízlelje. Bár a sör helyes - kétféle malátából és rozslisztből. És még üledék is van. És az íze ugyanaz A magam számára úgy döntöttem - akkor ezzel a sörrel megyek a fügéhez

[Anchic]

Anchic, érdeklődött. Mindenképpen megpróbálom, mivel befejezzük a klasszikusat (kenyér kovászon alapuló "száraz kvassból")

[Jurij K.]

Jurij K., mindenképpen próbáld ki a kvasomat! Szerintem a kvass elkészítésének ez a legegyszerűbb és leggyorsabb módja tetszeni fog. Igen, a cikória ízt ad a kvasnak. De ha kívánja, adhat hozzá egy-két kanál malátát is. De ez nem kötelező. Azért teszem hozzá, mert megvan a maláta, és egészségesnek találom. És gyakran, amikor vizet forralok, dobok pár ág mentát. Többször cukor helyett a sárgabarack szárítása után megmaradt szirupot öntöttem.
Tehát itt variációk megengedettek! Megvárom az ízlésjelentést!

Úgy tűnik, nem jelentem. Nelya, én készítettem a kvasodat. Mint mindig, el is felejtettem valamit. Egy hét múlva újraolvastam a receptet - nos, igen, elfelejtettem a citromsavat. De anélkül is megkedveltük a kvasat. Nagyon egyszerűen tette - művészetet öntött a bögrébe. l. cikória csúszda nélkül, forrásban lévő vízzel öntötték fel. Három literes palackba öntöttem, hozzáadtam 4 ek cukrot. l., feltöltötte a vizet, megkeverte a cukrot, bedobta az élesztő 10 gramm élesztőt. Amikor néhány óra múlva a buborékok felfelé mentek, hidegbe tették őket. Reggel kiváló kvas. A legérdekesebb, hogy először a cikória íze hallatszik, és a hűtőszekrényben állva eltűnik. Tehát aki még nem tette meg, annak meg kell tennie.
Nelya, nagyon köszönöm a receptet. Az igazat megvallva eleinte bizalmatlanul reagáltam, de az eredmény nagyon örült.

[nila]

nila, Láttam már videókat az interneten, hogyan készítenek ilyen gyors kvasat. De erős bizalmatlanság, cikória volt ... Itt olvastam a lányok véleményét, megteszem, legalább egyszer egy próbára

[Jurij K.]

Jurij K., Először készítettem pár litert. Tehát próbálja ki kis mennyiségben.

[Anchic]

Anchic, a szokásos mérték egy háromliteres doboz. Azt hiszem, minden sikerülni fog, aztán megnézi - és még többet lehet tenni!

Jelentés Nem imponált. A kovászos ital még mindig nem kvas. És látszólag nem tartottam erjesztés közben, a hab megjelenése még nem jelzi a készültséget. Amikor az összes cukrot az élesztő elfogyasztja, akkor nyilvánvalóan a norma! Enyhén szénsavas lettem, édes. Az igazi cikóriát szinte nem lehetett érezni, valóban csodákat (bár két evőkanálnyit tett egy 3 literes üvegbe)

[Jurij K.]

Jurij K., nos, ha nem hat meg, akkor a szokásos recept szerint, egy hosszú, készítsen kvasat. Íze és színe ... ahogy mondani szokták ...
Hidegen tartva ez a kvas megváltoztatja az ízét, élesebbé és szénsavasabbá válik.

Hidegen tartva ez a kvas megváltoztatja az ízét, élesebbé és szénsavasabbá válik.

Észrevettem)) És még ennél is többet: ezt az italt éjszakánként, azaz 8-9 órakor erjesztésre tettem, majd üvegekben és hűtőszekrényben. De mint kiderült, van egy korlát a kerítésre, amely felett nem lehet ugrani))
A melegben inni LEHETSÉGES!

[Nelya]

Nelya, A "köszönöm" -t is viszem a kvasért. Az egész nyarat csinálom, de mindent elfelejtek írni. 5 literre főzöm. 450 gramm cukrot tettem. Egyszer várok és várok, de nincs hab. Elkezdett gondolkodni, miért? Kiderült, hogy nem adta hozzá a citromot. Furcsa, hogy nem vándorol citrom nélkül. Ellenőrizték. Citrom tesz egy teáskanál hegyet. Köszönöm mégegyszer

[Angela]

Angela, Angela, köszönöm, hogy írtál. Nem mindegy, mikor, a lényeg, hogy te is megosztottad a véleményed!
Igen, igazad van, a citrom fontos szerepet játszik az összetevőkben. Valahogy elfogyott a citrom, és ezt a kvasat tettem. Azt hiszem, oké, ezúttal citrom nélkül teszem. Aha, várj! Nem játszott
Azóta a nyár készlete mindig a citrom és a cikória készletben van. Egyébként a cikória télen gyakran jó állomány. De valamiért nyáron nem vettem észre.

Nelechka, kedves, én is köszönöm.
Szóval csodálatos kvas!
Folyamatosan csökken és csökken a cukor, de a kvas csak virágzik!
Soha nem fáradok köszönetet mondani, Nelechka!
Iszunk és élvezzük, Nelechka!

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, meglepett! Télen is iszol kvasat? Nos, helyesen, víz helyett. Csak télen nyitunk gyümölcslevet. Nagyon sokfélét készítettem elő. A kvass csak tavasztól megy, és most még a kompót sem megy. Tegnap ismét felajánlotta kocsonyájának főzését, nem volt hajlandó. Azt mondta, hogy nagyon finom, de ... hideg

Én is valahogy elfelejtettem hozzáadni a citromot, kipróbálom a kvasat, de nem ilyen. Hozzáadtam egy citromot, és minden normalizálódott.

[Sveta]

Sveta, ez elképesztő! Az ebben a receptben szereplő cukor tetszés szerint állítható, csökkenthető, és a kvasz továbbra is játszik. De a citromot nemcsak lehetetlen eltávolítani, de nem is kívánatos csökkenteni. Általában szemmel végzem, és úgy volt, hogy citromot adtam hozzá még egy kicsit. De a férj azonnal világosan meghatározza, mi hiányzik.
- Che, megint kevesebb citromot?

Nelichka, köszönöm! Az enyém vett egy üveg kvasat, ivott, de hát így ... És eszembe jutott a kvasod! Tavaly megcsinálták, nagyon finom. Az egyetlen dolog számomra a sok cukor, de ma letettem a tejet. Kevesebb cukrot tettem, hát úgyis megiszok fél csészét

Lányok, nem tudok rólatok, de a cikóriánk az átlagos instant kávé árán vált. A fiaim hozzászoktak a cikóriát tejjel inni. Volt tartalék. Végződött. Tegnap Pyaterochkába mentünk élelmiszert vásárolni, és egyúttal cikóriát is vásárolni. Tehát az, amit mindig "Big Cup" -nak vettünk, több mint 90 rubelbe kerül. 80 gr-ért. Azonnal felmerült a kérdés, hogyan lehet ezt pótolni? Olvastam az instant kávéról, de ez sem olcsó lehetőség ...

[Tashenka]

Hogy felejtettem el ezt ??? Ideje fogadni! Ma először 26-an vagyunk a hőmérőn!



Tashenka, de mi helyettesíti ezt? Itt az íznek meg kell egyeznie, tehát vagy cikória, vagy kávéoldószer. Cikória ebből a két evőkanál per 5L - nos, sokkal gazdaságosabb ... Ha kész kvas italokat veszel az áruházláncokban, akkor sem tudod összehasonlítani az árakat a kijáratnál ...

Soha nem veszek bolti típusú "kvasat". A fiúk ritkán vásárolnak még limonádét.
Nem, ez már nem gazdaságos a költségvetésem szempontjából, tekintve, hogy a fiúk is iszik kávé helyett. Tehát megpróbálok alternatívát találni. De úgy érzem, hiába. Csak nagyon ritkán kell tennie.