Krebli

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Kefir vagy joghurt	250ml
Tejföl	100ml
Tojás	2
Szóda	1h l felső nélkül
Száraz élesztő	0,5 tk
Liszt	Körülbelül 500g
Sütőolaj
Só
Cukor	2. l

Főzés módja

Azok számára, akik szeretik az olajban sütött termékeket, és nem tartanak diétát !!!
És azok számára, akik megfigyelik, de néha megengedhetik maguknak, hogy kényeztessék magukat valami finomsal.
Egy német migránstól kaptam a receptet krebli névvel és azzal a történettel, hogy ez egy német étel. Eleinte megfőztem, aztán valahogy elkezdtem figyelemmel kísérni a táplálkozást, és a recept megfeledkezett. Nemrégiben fánkról kezdtünk beszélni, és a férjem emlékeztetett arra, hogy azt mondják, emlékszel, ilyen ízletes finomságot főztél, aztán abbahagytad.
Elmentem az internetre, és ott ezeket az összes kreblit orosz ételnek hívják))) és írják a Russische Krepli-t.
A Krebli nem fánk vagy ecset, hanem valami kettő, de ízletes.
Tehát egy orosz étel német gyökerekkel.
Kefirt vagy joghurtot veszünk, összekeverjük tejföllel és kissé melegítjük. Adjon hozzá szódát, és tegye félre egy ideig, miközben az alábbi összetevőket gyűjti, csak néhány percig. A szódabikarbóna kialszik, és a keverék annyira laza lesz.
Adjon hozzá tojást, sót, cukrot és száraz élesztőt, keverje össze és kezdje hozzá a lisztet.
Ne tegye az összes lisztet egyszerre, nézze meg a tésztát, annak egyfajta zsemlévé kell összegyűlnie, ugyanakkor ragacsosnak kell lennie.
Akkor ki kell görgetnünk.
Körülbelül egy órán át hagyjuk a tésztát, nem fog sokat kelni, de ez nem fontos.
Nyújtsuk ki és vágjuk a tésztát téglalapokká.
Vágtam a téglalapok közepére, és ennyi, de ezekből csavarással mindenféle figurát készíthet. Mint a kefefa.
Egy serpenyőben nagyon felmelegítjük az olajat, megsütjük a kreblit, majd papírtörlőre tesszük, hogy az olaj felszívódjon belőlük
Közepes lángon megsütjük. Ez gyors, ha mélysütőben süt, majd még gyorsabban, akkor nem kell ott megfordítani.
Ez nem fánk vagy ecset, kissé hasonlít a túrós tésztára, de nem egészen, próbáld ki, nem fogod megbánni !!!
A szódabikarbóna és az élesztő kombinációja érdekes textúrát ad.