Első étkezés

[kavochka]

Az összes nép nagyon régi hagyománya szerint a levesek a vacsora első fő étele. Egyes levesek kis mennyiségű húslevest tartalmaznak, míg mások mártásszerű állagúak. De bármi is legyen, hideg étel vagy snack után azonnal felszolgálják. Az a tény, hogy a levesek extraháló anyagokat tartalmaznak, amelyek bőséges szekréciót okoznak a gyomornedvben, serkentik az étvágyat, javítják az emésztést és elősegítik az ételek jobb felszívódását.
A levesek választéka meglehetősen széles.
Az első fogások íze nagyban függ a folyékony alap minőségétől: húslevesek, húslevesek, tej, kvas stb.

A leves a folyékony pörköltek általános elnevezése, amely magában foglalja a káposztalevest, a borscsot, az okroshkát, a céklalevest, a hodgepodge-ot, a halászlét és a gabonafélékkel készült leveseket, szárított gyümölcsöket és tejtermékeket.

A levesek napi használata jótékony hatással van az emberi test állapotára, mivel a leves egyik adagja kalciumvegyületet tartalmaz foszforral, valamint káliumot, nátriumot, A-, C-vitamint, folsavat stb.

Az első tanfolyamok az emésztőenzimeket termelő mirigyek kiváló stimulánsai, ezért mintegy "elindítják" az étel asszimilálásának bonyolult folyamatát. Ezeknek az ételeknek az összetevői ugyanis - zöldségek, hús, hal, gomba - a szükséges mennyiségben tartalmaznak extraktív anyagokat, és ezek jelentik a gyomor "üzemanyagát".

A levesek elkészítésében fontos szerepet játszik a zsírban sült zöldségek öntetként történő használata. Az a tény, hogy sok vitamin nemcsak a forrásban lévő húslevesben pusztul el, hanem el is párolog. De az olaj és a zsír megtartja őket. Az a személy, aki folyamatosan eszik első fogásokat, nem fenyegeti a gyomor-bél traktus betegségeit, éppen ellenkezőleg, mindig tele lesz erővel és energiával!

A leveseket hideg és hideg, tiszta, öntet és pürés levesek közé sorolják. A levesek hús-, hal-, gomba- és zöldséglevesek, valamint tej felhasználásával készülnek. A tejleveseket melegen vagy hidegen is el lehet tálalni, kiváló reggeliként vagy vacsoraként szolgálnak, különösen a gyermekek számára.

Az első hideg fogások közé tartozik az okroshka, a botvinya, a céklaleves és a különféle édes levesek, amelyeket gyümölcs főzetekben főznek hozzáadott cukorral vagy mézzel.

A zöldséglevesek jó vitaminforrást jelentenek, és jótékony hatással vannak az ételekre és a főzésre. Az első fogások rizzsel vagy tésztával nagyon kielégítőek magas keményítő- és ásványianyag-tartalmuk miatt

A leves íze és megjelenése nagyban függ a benne használt termékek főzési idejének betartásától. Ezen kifejezések megsértése ahhoz vezet, hogy a leves pépes lesz, és összetevői elveszítik tápértéküket.

Néhány forró első fogást tejföllel szolgálnak fel, függetlenül attól, hogy húslevesben főzik-e - hús, hal vagy zöldség.

Sok táplálkozási szakértő úgy véli, hogy a test megfelelő működéséhez a levesnek jelen kell lennie a napi menüben.

A húslevesben főtt levest azonban a legjobban legfeljebb hetente kétszer-háromszor fogyaszthatja. A vegetáriánus levesek előnyösebbek - nem annyira nehezek a gyomorra.

Az ember életében az első ételekre nagyon szükség van.
A világ összes táplálkozási szakorvosa úgy gondolja.

A gyomrom minden nap megköveteli az első kúrát ... ha nem eszünk meg, az fájni fog
Tehát levesek vagy borscsik - minden nap eszem

Imádom a leveseket, de annyira nem, hogy mindennap főzném őket, és ezért nagyon ritkák ... Pontosabban, nekem rettenetesen nehéz levest főznöm, még három multivíz is. Ilyen lustaság!
Megértem, hogy ez hasznos, de sok éven át nem tudom rávenni magam levesek főzésére !!!! Van zabkása, tésztánk leggyakrabban ... Nos, hús, hal, csirke ... Zöldség.
Nem a sors, valószínűleg ...
A párosított ügyek törvénye szerint a fórumon lesz olyan ember, mint én ...

És nem szeretem a leveseket, Bár én mindig főzök, a családunkban mindig elengedhetetlen a leves jelenléte ebédre. A férjem megpróbált engem arra kényszeríteni, hogy rendszeresen egyek levest, de miután elolvastam neki, hogy Amosov híres kardiológus nem tartotta kötelezőnek az első fogást, lemaradt tőlem!

Imádom a leveseket, de annyira nem, hogy mindennap főzném őket, és ezért nagyon ritkák ... Pontosabban, nekem rettenetesen nehéz levest főznöm, még három multivíz is. Ilyen lustaság!
Megértem, hogy ez hasznos, de sok éven át nem tudom rávenni magam levesek főzésére !!!!

Nos, nem főzhet minden nap, de főzhet még egy serpenyőt még 3 napig, de ez olyan, mint amilyen családban van. Van, aki felforralhat egy nagy fazék borscsit, és egy hétig eszik, míg van, aki egyszerre forral.
Mindig közepes serpenyőben főzök, így egy nap 3-ra elegendő. Mert minden nap nyilván nem főzném az elsőt. Nos, ha kinyújtja egy hétig, unja ugyanezt a levest.

Bár én mindig főzök, a családunkban mindig elengedhetetlen a leves jelenléte ebédre.

Ennyi ... ebédre is fogyaszthatunk levest, hiba nélkül)))

Én sem szeretem őket.

Az a tény, hogy sok vitamin nemcsak a forrásban lévő húslevesben pusztul el, hanem el is párolog. De az olaj és a zsír megtartja őket.

kiderül, hogy az egyszerűen sült zöldségek sem rosszak ...

Ezeknek az ételeknek az összetevői ugyanis - zöldségek, hús, hal, gomba - a szükséges mennyiségben tartalmaznak extraktív anyagokat, és ezek jelentik a gyomor "üzemanyagát".

ezek az összetevők remekek a levesen kívül ...

Természetesen van olyan emberek kategóriája, akik számára egészségügyi okokból szigorúan feltüntetik a levest. de úgy tűnik, hogy akkor krumpli nélkül kell lennie ...
de csak egyél levest, mert sokan hasznosnak találják .. egyszerűen nem tudom rávenni magam. néha eszem, de amikor vadászok - borscs vagy húsgombócos leves, okroshka vagy hideg borscs. de ez ritkán fordul elő. és utoljára komikusan jött ki. úgy döntött, hogy a recept szerint levest főz
(2 liter húslevesben hagymából megsütjük / répát teszünk / még mindig lehet gyökere + 500 g hámozott és apróra vágott burgonya. Ezt kb. 15 percig főzzük. majd 100 g tésztát adunk hozzá. még kb. 10 percig főzzük, és a hús darabokra vágva, előzőleg húslevesből kivéve, külön tányérokra tesszük)
Azt kell mondanom, hogy finom lett. a főzés végén leves volt. és 40 perc múlva, amikor leültek enni, kiderült, hogy nálunk nincs leves, de van tésztapörkölt! a cérnametélt megduzzasztotta, felszívta az összes húslevest (bevallom, nem tudom, öntöttem-e belőle 100 grammot - szóval szemmel ömlött ki a csomagolásból), még ha akartad is, akkor sem ettél a leves
és így - 40 perccel ezelőtt leves volt. a legvalóságosabb. de egy cérnametélt főzt. és mi a különbség akkor? Mármint a test számára. folyadék volt ott, mivel 2l volt, és maradt ... és minden más is ...

Szűz, nagyon szerencsés vagyok a vejemmel.
Először is mindenevő.
Másodszor, az elsőt meg tudja enni reggelire, ebédre és vacsorára.
Kompót helyett először tud enni. Nyilvánvalóan így van elrendezve a gyomra.
És mégis, eszembe jutottak a kuponidők.
Emlékszem, most főztem az első két fogást. Amire már nem emlékszem.
De rajtuk kívül nem volt mit enni. Estére két 3 literes edény üres volt. Aztán otthon voltunk: apám, én és két általános iskolás lányom.
Emlékszem, hogyan ettük ezeket a leveseket reggelire, ebédre és vacsorára.
Így, nehéz időkben, elkerültük a gyomorproblémákat.

Hetente 2-3 alkalommal főzök levest. pontosan egyél meg. akár sovány, akár csirke (férjem kedvenc cérnametélt, mint a tészta). nekem pedig könnyebb előre megpucolni a burgonyát, a sárgarépát, ha szükséges, megsütni ... de úgy, hogy a levest éppen főtt tányérokba öntsék. hogy ne ugyanazt a "tésztapörköltet" kapjuk.

a fentiek nem vonatkoznak a marhahús mellű savanyú káposztalevesre. csak arra nem emlékszem, mikor főztem őket.

Közömbös vagyok a levesek iránt. Ehetem egy tányért ... 10 naponta egyszer, vagy nem. De másnap sem én, sem a férjem nem akar levest enni. Nem tudom, hogyan kell levest főzni két tányérra.Utálok kiönteni. Szóval ritkán főzök.

Ha nem szívesen foglalkozik a káposztaleves főzésével, vagy éppen nincs ideje, vagy ha korlátozni próbálja az extra kalória bevitelét, akkor az első ételt lecserélheti egy pohár gyümölcslére (jobb, mint a paradicsomlé). És nem azonnal, de körülbelül fél óra múlva "harapja" a másodikat.

A gyümölcslevek több ásványi sót és vitamint tartalmaznak, mint a levesek, serkentik a perisztaltikát, és a bél motoros aktivitása jó megelőzés a székrekedésben. A zöldséges snacknek ugyanez a hatása, és helyettesítheti az első fogást is.

[kavochka]

kavochka, Köszönöm! Vigasztalt!

Nem tudom, hogyan kell levest főzni két tányérra. Utálok kiönteni. Szóval ritkán főzök.

Tanít? A kapzsiságból tanultam - nos, ne öntsd ki ... de nincs, aki befejezze ...
Hiszed vagy sem - a céklát több borzsra, a sárgarépát pedig többször felosztom. néha fél burgonyát is meg kell hagyni. Merőkanálban számoltam a húslevest / vizet, amíg pontosan eszembe nem jutott a fazék szintje.

Megtanultam használni egy liter vizet, de nem akarok kevesebbel vacakolni.

Egy pohár gyümölcsléből + olasz fűszerek + (ha van) 1/2 teáskanál. agar-agar a mikrohullámú sütőben 1 percig fényűző "olasz paradicsomlevest" készíthet. Tálaljuk krutonnal.

Egy pohár kefirből + finomra vágott zöldhagymából, kaporból, uborkából, retekből (tetszés szerint hozzáadhat egy tojást és húst is) - fejenként kefiren az okroshka.

Egy másik lehetőség - zöldhagyma, gyógynövények, fokhagyma, uborka, só, egy pohár kefir - turmixgépen keresztül - adjunk hozzá pár főtt garnélarákot és szelet paprikát, egy pohárban kanállal tálalhatjuk.

Ha nem szívesen foglalkozik a káposztaleves főzésével, vagy éppen nincs ideje, vagy ha korlátozni próbálja az extra kalória bevitelét, akkor az első ételt lecserélheti egy pohár gyümölcslére (jobb, mint a paradicsomlé). És nem azonnal, hanem körülbelül fél óra múlva "harapd meg" a másodikat.

Bármely gyümölcslé savat tartalmaz, amely serkenti a gyomornedv kiválasztását. Ha fél másodperc alatt "megharapja" a másodikat, akkor ekkorra kellemetlen gyomorégést kaphat. Ez különösen igaz a fekélyekre és a gyomorhurutra. Őszinte részvétem van olyanokkal, akik nem szeretik az első tanfolyamokat. A jó gazdag leves vagy a borscs semmit sem pótolhat. Nos, talán folyékony gulyás, a magyar modell szerint. Ez azonban csak az én nem feltűnő IMHO-m.

Egyáltalán nem akarok beszélni a legtöbb vásárolt gyümölcslé minőségéről és hasznosságáról ...