Túrós kenyér (kenyérsütő)

Túrós kenyér (kenyérsütő)

Kategória: Élesztő kenyér

	Hozzávalók
Száraz élesztő	2 teáskanál
Liszt	3 evőkanál.
Túró	200 g
Sl. olajok	50 g
Szahara	1,5 evőkanál. l.
Só	1 tk
Víz	150 ml

Főzés módja

• Elvettem a túrós almettet, lehet Ramu.
• Alapmód, kis méret.

jegyzet

A kenyér nagyon finomnak bizonyult, magam sem számítottam rá ..., mert úgy döntöttem, hogy csak kísérletezem. Az egyetlen dolog - szükségünk van a tippedre, a kenyér kissé egyenetlennek bizonyult, mi a hiba ... a vízmennyiségben?

HASONLÓ RECEPTEK

Búza-rozskenyér lágy sajttal és levendulával (Rendszergazda)



Búza kenyér lágy sajttal a Calvadoson (Rendszergazda)



Sajt-túrós kenyér (kenyérkészítő) (Alinchik)

Azt hiszem, nincs elég víz, és túl sok túró. Tegnap én is kísérleteztem (bár receptjét csak ma találtam meg). Fotót tettem közzé a galériában: https://mcooker-hum.tomathouse.com/in...ion=com_wrapper&Itemid=74 , de a kenyér nem különbözik a közönséges búzakenyértől - magas, gyönyörű, jól sült ...
valami ilyesmi lett:
630-650 gr búzaliszt
300 ml folyadék (az én esetemben tejsavó, házi joghurt (túllépve), enyhén tejföl 18% és friss tej 2,5%)
100 gramm túró kefirrel (házi túrót adok a házi kefirhez, és ezt a majdnem folyékony keveréket adom a gyermeknek a második vacsorára. Kétszer-háromszor kevesebb, mint a kefir)
60 gr vaj
2 evőkanál. l. Szahara
1,5 tk. só
1,75 tk élesztő
alap üzemmód, 1 kg, sötét kéreg
Túl messzire mentem a túró-kefir folyadékkal, így annyi liszt lett belőle (a dagasztás során hozzáadtam ...)
meglepő módon a kenyér csodálatosnak bizonyult - és jól emelkedett (és még a tetőnél is magasabban van - sok a liszt ...), sült, nagyon lágy és szellős. az egyetlen dolog, hogy nem éreztem a túrót!
természetesen minden érthető - nagyon kevés van belőle (túró), és nincs kifejezetten kifejezett íze, hiszen házi ...
de a kísérlet mégis pozitív lett

Gyors művészet. mennyi liszt van grammban?

[mindig]

Gyors művészet. mennyi liszt van grammban?

hogyan mindig - 150 gr.

Szedhetem-e Adyghe sajtot és finomra reszelhetem?

[Budurr hercegnő]

Budurr hercegnő

az Adyghe miatt kétlem. Szüksége van krémsajtra vagy Almette-re vagy Rámára

Nekem is volt egy sikeres kísérletem a túróval. A joghurtos receptkenyérben az Activia túrót helyettesítettem. Nem volt otthon joghurt ... Jól megemelkedett, sütött, de a túró íze nem volt érezhető.

az Adyghe rovására kétlem. Szüksége van krémsajtra vagy Almette-re vagy Rámára

Ha elmorzsolja az Adyghe-t, és turmixgépbe keveri (egy tálban), tejszínnel (22%), akkor csak egy csodálatos krémsajtot kap, hozzáadhat száraz gyógynövényeket, fokhagymát vagy bármilyen más töltőanyagot. Nem tudom elmondani a sajt és a tejszín arányát szemenként. A tejszín zsírtartalma jobb, mint 22%, mivel a 33% vagy a tejszínhab nem megfelelő, tartalmaznak olyan adalékanyagokat, amelyek hosszan tartó korbácsolással pelyhekké varázsolják őket.

Ha elmorzsolja az Adyghe-t, és turmixgépbe keveri (egy tálban), tejszínnel (22%), akkor csak egy csodálatos krémsajtot kap, hozzáadhat száraz gyógynövényeket, fokhagymát vagy bármilyen más töltőanyagot. Nem tudom elmondani a sajt és a tejszín arányát szemenként. A tejszín zsírtartalma jobb, mint 22%, mert a 33% vagy a tejszínhab nem megfelelő, vannak olyan adalékanyagok, amelyek hosszan tartó korbácsolással pelyhekké varázsolják őket.

Köszönöm! Nekem azonban nincs tálamos turmixgépem, csak Brown Multiquick (merülő, fogantyúval), ezért kísérletezni fogok vele

Köszönöm! Nekem azonban nincs tálamos turmixgépem, csak Brown Multiquick (merülő, fogantyúval), ezért kísérletezni fogok vele

A barna kiváló turmixgép - nekem ugyanaz van (merülő + két tál késsel), minden sikerülni fog, csak vigye mélyebbre a tálat. 2 sebességgel kezdek gyúrni és a végére, amikor a tömeg teljesen homogén, rövid időre bekapcsolom a Turbót.
És holnap ilyen kenyeret sütök, kipróbálom az Adyghe-vel, különben most a kályhát joghurt (cseresznye) foglalja el hajdina pehely sült tejben.

És holnap ilyen kenyeret sütök, kipróbálom az Adyghe-vel, különben most a kályhát joghurt (cseresznye) foglalja el hajdina pehely sült tejben.

Ó, milyen érdekes! Imádom a kenyeret sült tejjel! Írj receptet, pliz.

[Zhorzhevna]

Talán ez a recept nem túl alkalmas itt. A joghurttal kenyér receptjét vettem alapul az utasításokból, valamint Zhorzhevna és megváltozott:

1 3/4 ek élesztő
300 gr liszt
100 gr hajdina pehely
1,5 joghurt (Miracle Bio egyenként 125 g)
1,5 teáskanál só
2 evőkanál cukor
200 ml sült tej

Ellenőriztem a tételt, több tejet kellett hozzáadnom, de nem számoltam, hogy hány kanál (1 evőkanál = 18 ml). Szerintem a tej 250 ml-re növelhető. DIET mód teljes kiőrlésű liszthez, 5 óra, L méret, a kérgém ebben az üzemmódban nincs kitéve. A teteje világos, oldala pedig sötét a hajdina miatt. Általában sült tejet szoktam hozzáadni a szokásos alaprecepthez víz helyett, ízlés szerint

Lika, megkérdezhetem, hol vannak a meggyek a joghurtban?
Hajdina pehelyt vásároltam erre az alkalomra, most fel kell használni őket, és a receptje is megfelel nekik.
És a sült tejről is, szupermarketekben értékesítik? Így hívják a sült tejet? Vagy ilyen tejet kellene keresnünk a piacon?
Nem viccelek, csak soha életemben nem vettem ilyen tejet.
És nagyon szeretnék megpróbálni ilyen kenyeret sütni.
Előre is köszönöm.

És a sült tejről is, szupermarketekben értékesítik? Így hívják a sült tejet? Vagy keressünk ilyen tejet a piacon?
Nem viccelek, csak soha életemben nem vettem ilyen tejet.

Amíg Lika nincs az adásban, válaszolok a kérdés második részére. A sült tejet szupermarketekben és minden élelmiszerboltban, tejüzletekben forgalmazzák. És a csomagokon ez áll: Sült tej.

Amíg Linka nincs a levegőben, elmondhatom, hogy a sült tejet gond nélkül otthon is el lehet készíteni. Vagy öntsön egy éjszakára multicookerbe fűtés üzemmódban. vagy ha ez az egység még nem áll rendelkezésre, akkor forraljuk fel a tejet egy serpenyőben, és forraljuk fel termoszba. Csavarja szorosan, és hagyja egy éjszakán át is. Reggel öntse ki a tartalmát. Ha bézs-rózsaszín színű és hihetetlen szagú, akkor minden rendben van! Azt is hozzátehetem, hogy amikor megpróbáltam a piacot egészben (szétválasztatlanul) egy termosz termoszba tenni, akkor a csomagban lévő üzlet számomra egy valódi termék szánalmas látszata volt. És mellesleg potó. munkahelyén szembesült a gyártási technológiával. Ha! Az ételfesték és a sült tejízesítő az egész trükk. zavar az üzemben, megfullad ... Minden, gspoda, sokkal könnyebb. Csak alig hasznosabb. Tehát mit keresnek itt a fórumon maguk és a túró és a joghurt. Nos, elsajátítják a sült tejet, majd az erjesztett sült tejet ...

[Lelkesedés]

Lelkesedés
Köszönöm, már eperfa vagyok
Lelia

Lika, megkérdezhetem, hol vannak a meggyek a joghurtban?

Igen, csak cseresznye joghurtot vettem, azt vegye be, amelyik a legjobban tetszik. A lányok már mindent elmondtak a sült tejről, köszönöm szépen. A boltban történő vásárlás legegyszerűbb módja, a saját készítésének pedig a legfinomabb és legegészségesebb módja. Egyébként a kenyér még finomabb az erjesztett sült tejnél. Feltétlenül vásároljon hajdina pehely, hajdina liszt mellett. A hajdina kenyér önmagában ryazhenka nagyon finom

Köszönöm a receptet.
Olyan finom kenyér lett, túrós savannyal, magasra emelkedett.
Csak én adtam hozzá 5% omlós túrót és még 100 ml vizet, nagyon ajánlom
450g liszt
250 ml vizet
1,5 evőkanál. l. cukor
1,5 tk. só
1,5 tk. élesztő
1 evőkanál. l. növényi olaj
200g túró 5%