Palacsinta a "bécsi tésztán"

Palacsinta a "bécsi tésztán"

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
OPARA:
Tojás	2 db
könnyű meleg tej	0,5 l
cukor	2 evőkanál. l.
friss élesztő	6 g
DOUGH:
só	0,5 tk
Vaj	20 g
Liszt	150 g (1 evőkanál = 250 ml)
növényi olaj	4 evőkanál. l.

Főzés módja

• Arra gondoltam, hogy ha vaj tésztához (bécsi tészta) tehetünk éjszakára tésztát, akkor palacsintához is. És kitaláltam egy ilyen receptet.
  
• A felkészülés minimális erőfeszítéseket igényelt, és az eredmény nagyon kellemes volt. Nagyon vékony és vastag palacsintákat egyformán készítenek ebből a tésztából.
  
• 
  
• 
  
• Keverje össze a tojásokat cukorral, az élesztőt tejjel. Kombináljuk mindkét keveréket, és hagyjuk 12 órán át (én éjszakán át hagyom). Reggel adjunk hozzá sót, puha vajat, lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát. Csak össze kell kevernie az összetevőket, vagy mindent össze kell rakni egy turmixgépbe, és fel kell verni.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Hagyja a tésztát meleg helyen, amíg ilyen nem lesz (~ 40 perc):
  
• 
  
• 
  
• 
  
• A folyamat felgyorsításához használjon joghurtkészítőt vagy lassú tűzhelyet.
  
• 
  
• Ezután adjunk hozzá növényi olajat, keverjük össze, és süthetünk palacsintát.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Minél vékonyabb a palacsinta, annál "perforáltabb" lesz.
  
• 
  
• A serpenyőt csak először kenem meg olajjal, akkor elegendő olaj van a tésztában.
  
• 1-2 evőkanál. l. (és még sok más, ízlés szerint), cserélje ki a lisztet hajdinával vagy zabpehellyel.
  
• 
  
• Nagyon szeretem, hogy a serpenyő "nem ég", és a konyhában nincs füst.
  
• 
  
• Jó étvágyat és kellemes ünnepeket!
  

Az edényt arra tervezték

20 db közepes vastagságú

A serpenyőt csak először kenem meg olajjal, akkor elegendő olaj van a tésztában.
1-2 evőkanál. l. (és még sok más, ízlés szerint), cserélje ki a lisztet hajdinával vagy zabpehellyel.
Mondd, tudsz csak hajdinát őrölni hajdina lisztért, vagy még mindig hajdina lisztet kell vásárolnod? Sajnos Lettországban nem találkoztam hajdinával. És nagyon szeretnék megpróbálni hajdina palacsintát sütni végül is Maslenitsa !!!

Mondd, tudsz csak hajdinát őrölni hajdina lisztért, vagy még mindig hajdina lisztet kell vásárolnod? Sajnos Lettországban nem találkoztam hajdinával. És nagyon szeretnék megpróbálni hajdina palacsintát sütni végül is Maslenitsa !!!

A hajdina liszt helyettesítésére használhatja a "Tejmentes hajdina zabkása" bébiételt. Győződjön meg róla, hogy tej- és cukormentes.
Lehetséges lehetőségek: "HEINZ BUCKWHEAT CÉL, LOW ALLERGENIC",
"KASHA BABA SITTER KANA TEJ NÉLKÜL",
"HIPP zabkása hajdina TEJ NÉLKÜL" és így tovább.
Ezeket a gabonaféléket bébiétel osztályokon értékesítik.

[Kosha]

Kosha, köszönöm a segítséget .

Mouli , végső esetben, ha nem talál keveréket, darálhatja a hajdinát.
De úgy tűnik, ilyen keverékek már mindenütt megtalálhatók.

Mouli,
Nézze meg a hajdina (rizs, rozs) lisztet a Maxim XX és XXX kategóriában az ökológiai termékek osztályán. 0,5 kg-os zacskók vannak zöld ekologica matricákkal.
Ennek a lisztnek az íze kissé gyógynövényes.
Maga a hajdina is darálható egy kávédarálóban. Régen volt jó hajdina DOBELSKAYA. A belőle készült kenyér krémes volt, csodálatos aromával.
Kenyeret ugyanazon recept szerint és bolti hajdina lisztből sütöttem - szürkés és az illata sem ugyanaz. És tegnap megsütöttem ezt a lisztet ...

Sajnálom, elrontom a témát. Mouli elolvassa, közli velem, és töröljük ezt a párbeszédet

[Qween]

Qween, ma az Ön receptje szerint palacsintával reggeliztünk!

Kiderült, mint a fotón: vöröses és perforált!

Finom!

Köszönöm!

Mouli,
Kenyeret ugyanazon recept szerint és bolti hajdina lisztből sütöttem - szürkés és az illata sem ugyanaz. És tegnap megsütöttem ezt a lisztet ...

És ezért szárítottam hajdina lisztet serpenyőben hajdina palacsintában

[multicooker]

A folyamat felgyorsítása érdekében használhat joghurtkészítőt, ill multicooker.

Multicooker fűtési módban?

[Lina]

Lina, a palacsinta jól sikerült?

Hajtű , Igen .
Fűtési módban.

Qween, merre mehetnek? Bocsi elfelejtettem
A kész tésztát sűrűnek tartottam, hígítottam vízzel, tegyem egy csésze forró vízre. teflonon sütötték, nincs más serpenyő. A palacsinta finom, gyönyörű és egy lyukban Nem csoda, hogy a recept egy évig várt egy darab papírra a konyhában Köszönöm!

[Lina]

Lina, egészségedre!

És reggelire bécsi tésztán palacsintát fogyasztunk!



A palacsinta nagyon hűvös, különleges íze és aromája van.

Ki más nem sütött még ilyet, siess, Maslenitsa véget ér!

Tegnap ennek a receptnek a szerint palacsintát sütöttem - reggel kenyérsütőbe tettem - mindent összeraktam, 3-4 órával a reggeli előtt feltettem, rögtön megsütöttem, még 40 percig megbántam a korrektúrát. Az élesztő jól játszott, bár a liszt nem kavart a sarkokban a HP-ben, látja, csak vastag tésztát lehet készíteni benne, de kár, az ötlet jó volt ...
A palacsinta nagyon perforáltnak bizonyult, csak az enyémnek kissé savanykásnak tűntek, így aztán süteménnyel készítettem (pácolt uborka, banán, alma).
Többet fogok csinálni, csak egy kicsit növelem a cukrot, és mégis - a receptnek megfelelően - az utolsó 40 percig tartó rajzolást rajzfilmben.
Köszönöm a receptet és boldog új évet! Egészség és minden jó !!!