Sajtos kenyér tésztával (kenyérsütő)

Nos, mivel téveszmés voltam, a minap muszáj

[Madárijesztő]

Madárijesztő, fogadjon hatalmas köszönetet honfitársától!
A minap két kenyeret sütöttem az ön receptje szerint: az egyiket "Basic" módban sütöttem, de elfelejtettem és beállítottam a középső kérget, a másodikat pedig a "Frenchman" -on sütöttem könnyű kéreggel. A "franciánál" a tető kissé megereszkedett, de a kérge könnyebb és lágyabb. Mindkettő finom. "Basic" -en sütök könnyű kéreggel. Mindenki örül, aki kipróbálta.

Honfitársaink ecsettel választják el a mieinket!

Tatjana, igaz, hogy a rezsim más és a kenyér egyszerre kissé más? Mennyire befolyásolja a technológia. Bár a recept ugyanaz.

Pop örömmel!

[Madárijesztő]

Madárijesztő,
Natasha, hogy hiányozhatott volna ez a kenyér? A sütésre következő jelölt

[Madárijesztő]

Madárijesztő,
Natasha, hogy hiányozhatott volna ez a kenyér? A sütésre következő jelölt

Szóval hiányzott. Olyan sok dolog van az oldalunkon, hogy nem csoda, hogy hiányol bármit is.

Holnap Moszkvába megyek, ajándékba veszem ezt a kenyeret. Most a tulai mézeskalács helyett a saját kenyeremet hozom. Így terjesztettem a pékség "fertőzését"

Holnap Moszkvába megyek, ajándékba veszem ezt a kenyeret. Most a tulai mézeskalács helyett a saját kenyeremet hozom. Így terjesztettem a pékség "fertőzését"

A TEDA-ból pedig teljes kiőrlésű lisztet kell szállítani. Nem találja itt.

Kellene, de rossz helyre megyek. A rozsért az összes "harangot és sípot" onnan hoztam, most nem ismerem a bánatot.

És elnéztem. Ilyen recept! Hosszú ideje kenyér nélkül élünk (mind pite, igen pite)! Elmegyek keresni egy darab sajtot. Később visszatérek egy jelentéssel!

És elnéztem. Ilyen recept! Hosszú ideje kenyér nélkül élünk (mind pite, igen pite)! Elmegyek keresni egy darab sajtot. Később visszatérek egy jelentéssel!

Nagyon várom és lelkesen!

Belélegzem a sajtkenyér aromáját. Még mindig nem tudom, milyen volt.Megpróbált mindent megfigyelni, ahogy Schochelka tanította! Liszt "Ryazanochka", de a liszt-folyadék aránya nem változott, a zsemle hasonlított a receptben leírtakra. Tejföl helyett élesztő hozzáadott még egy kanalat, sajt "Tilsiter" 150 gr., Vaj rendes (nem ghí) ..... További 20 perc. Hamarosan ott leszek! Ilyen vagy olyan bármilyen módon, nincs hova visszavonulni!

Itt vagyok én A kenyerünket így sütjük! A vödörben a teteje tökéletes volt, a horpadást úgy rázta ki.





És finom !!!! Madárijesztő, ez neked való

Madárijesztő, hol vagy? Jártam sajtért, sütöttem kenyeret és már ettük is, de még mindig elmentél

Igen, itt vagyok, merre tartok!

A vágásnál tökéletes! Kifejezték a sajtot (sok függ a sajt típusától)? Volt valami problémád a kolobokkal? És akkor az első bejegyzésekben valaki sok lisztet öntött ebbe ...

Végül! Megtalált! Egyetlen kolobokkal sem voltak problémák, a kolobok és a kenyér pedig szuper! A kenyérben lévő sajt nyom nélkül eltűnt. Az illata és íze fantasztikus! Madárijesztő, hol lehet megismerni a rozskenyeret?

És a sajtom továbbra is közbeiktatott. Mennyire másképp viselkedik különböző sajtokkal.

És milyen rozs? Élesztő vagy előétel? A rozs élesztő kevésbé emlékeztet a megszokott boltra. Egyébként a HP (Panasonic) használati utasításában nagyon jó recept található Borodino kenyér utánzásával. De ott malátára van szükség.

Kezdetnek az egyszerűbb ...

Először is felajánlhatom erjesztett tejtermékeken:

https://mcooker-hum.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6242.5

Köszönöm! mentem

Köszönet és mély meghajlás a kenyér receptjéért. 30 percig kihúzva. vissza.Anyósom felét és nagyapámat (86 éves) le akartam vágni, miközben a számítógép mellett ültem, felét letéptem és a számba dobtam, és ez drága, ezért íze van nagy !!! A rajz belsejében pedig csak egy fagyos decemberi reggel van, sokáig nem kaptam ilyen szép kenyeret, gyakorlatilag nem vonultam vissza a recept elől, csak annyit tettem hozzá, hogy pár evőkanál liszt. KÖSZÖNÖM!!

A nagypapa nagy egészségi állapotban van. Jó fiú!

Helyes, hogy befejezte gyötrelmét, ha jónak látta. Ez már profi megközelítés!

Nagyon köszönöm a kenyeret. Finom és aromás, és pontosan ugyanolyan szép, mint az első fotón, nagyon gyorsan megették: girl_love: Szóval újra megsütöm, nekem kellett még egy kis liszt. Először túl sok lisztet adtam hozzá (nem vettem figyelembe a kívánságaimat: ne vigyem szoros kolobokba), de ezúttal csak mese volt, és nem kenyér.

Köszönöm az emlékeztetőt! Megyek és teszek egyet magamnak.

Madárijesztő nagyon köszönöm a receptet!
A kenyér nagyon CSODÁLATOS! )))

A fotó lopva készült az éjszakában.

csak egy állólámpa a szobában)
igen, mellesleg a házastárs is hálát fejez ki, receptje alapján pitét sütöttek almával és káposztával, finom lett)

Tus, milyen hőmérsékleten ajánlott ezt a kenyeret sütni a "Kenyér" című könyvben?

[Horgolás]

Horgolás,

Inn, ment és nézett, 180 fok (természetesen konvekció nélkül), 30-35 perc. Osszuk az adagot két kenyérre (két fél kilogrammos formára). De a tésztamennyiségem és a folyadékom kissé csökken, mert a receptben őrületes mennyiségű folyadék van (500ml / 600g liszt).

[H]

ment és nézett

Itt van egy üdvösség, itt vagy ...HFérfi !!!

500ml 600g liszthez

Oh hogy !!!

Szeretném megnézni mi jön belőle !!!

Egyébként Ankarsrumban ehhez a kenyérhez tésztát gyúrva nem tettem hozzá lisztet, olyan kedves tészta jött ki, csak imádom, imádok ezzel simulni ...

"Makfa" liszt, ha van valami ...

Este elhozom a sajtjaimat ...

Este nem sikerült javító Most húzom):

30 percig sütjük 160 ° C-on (konvekció). Sütés előtt vízzel meghintjük).

Tuska, oottaken köszönöm, jó alulról felfelé kéreg !!!

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Nata köszönöm a kenyér egyszerűen királyi lett !!!!
És nagyon finom !!!

[Kokoschka]

Kokoschka,

Oh. milyen jóképű férfi. Hatalmas, cserzett!

És pár napja két kenyeret elcsavartam, palacsinta))). A sütőben. Ragaszkodjon az űrlapokhoz)). De a szaga ...

Nagyon finom kenyér! A folyó másodszor. nagyon szeret mindenkit!

2/3-os adagokban sütjük a mintához. Nem töltöttem fel a lisztet, csak a gombócok idején figyeltem a zsemlét - ez normális volt, aztán amikor már a főprogramon voltam - úgy tűnt - kissé vékony. Sütőben sült, muffinsütő (bevonatos). Tökéletesen kiesett. Állva hagyva jól emelkedett, sütéskor a tető beomlott. De az ízét nem befolyásolta. Olyan szép kéreggel, mint a khachapuriban. A morzsa kissé nedves.
Szuper finom kenyér. Többször megteszem, de valószínűleg még lisztet teszek hozzá.
Az egész család szerette!
Nagyon köszönöm a receptet!

[natali-20125]

natali-20125,

Mindent helyesen azonosított: tetőhiba - vagy túl magas a tészta páratartalma, vagy késik a korrektúra. De ebben az esetben a tészta egyértelműen nedves. Jó étvágyat kívánunk!

Én is pék vagyok, ezért köszönöm a segítséget. Ha valamit hozzá kell adni, az nem mindig működik. Legfiatalabb fiam (10 éves), aki kenyérsütő gép vásárlása után (majdnem 1 év) meg sem nézi a közönséges fehér kenyeret, hanem ezt a kenyeret megeszi minden nélkül, csak teával - csodák!

Natasha, kiderült, hogy soha nem jelentettem és köszönöm meg ezt a receptet! Jobban vagyok! A kenyér remek! illatos, finom! Természetesen a sajttól függ. Nos, abból kapom, amit nálunk árulnak. Ma megint megsült. Valamiért a tető beomlott, bár minden a "recézett útvonalon" ment.
Igen. Élő élesztővel sütök. Tejben hígítom őket. És a lisztem valahol 520-530-ig megy.
Köszönöm a receptet !!!

Semmi, nem vagyok ideges, a lényeg az, hogy ízlik neked))).

Rögtön felvehetem négyórás programra? Nekem van Redmondom, azonnal elkezd zavarni ...

Az első oldalon található bejegyzésem közvetlenül a fő alatt van:

Mivel a Panasonicban nem kezd azonnal beavatkozni, 30 percig csendben áll, a hőmérséklet kiegyenlítődik. Az "Opara" -nak ideje van emelkedni és elkezdeni játszani ez idő alatt. Ezért mintha tésztán lenne.

Ha nincs Panasonic készüléke, és amikor bekapcsolja a programot, a gyúrás azonnal megkezdődik, keverje össze a HP-t bármilyen programmal, amely mindent összekever, hagyja 30-40 percig, és csak ezután állítsa be a főprogramot.

Istenem, nem értem, hogy ennek az isteni receptnek miért csak 5 oldal kommentje van! Ma a te recepted szerint készítettem kenyeret, Chuchelka, a tető kissé megereszkedett, de az íze egyszerűen csodálatos !!!!
Nagyon köszönöm a receptet!
Most van egy második kedvenc kenyér receptem a fórumon, az első tej-mustár volt.
És nézem, a piteidet is dicsérik) és receptekben van húsgombóc, elmegyek és megpróbálom ott)
És holnap palacsintát akarok sütni a receptje szerint)
Nagyon szépen köszönjük!

[Natashkhen]

Natashkhen,

Szívesen. A sajt is szerepel kenyérben syyyyrrrr. Elmondhatatlan varázst ad))

Natasha, itt vagyok végre a kenyeredhez "tekerve". És miért nem láttam még?: Umnik2: A kenyér kiváló. Még akkor is, ha nem volt barátságom a teszttel, sikerült is!
Nagyon köszönöm a recepteket. Sokat próbáltam már, és eddig soha nem csalódtam. Minden sikerül.
Most megtanulok sütni. (Egyáltalán nem vagyok pék!)

[ina-34]

ina-34,

Nem vagyunk mind pékek. De a tanulás valóban egyértelmű.))

Natasha, igen, sütök egy keveset, de ... valahogy nem igazán tetszik minden.
Bár a hazaiak zabálnak (rajtam kívül mind szeretik a lisztet). Szóval nekik kell sütni.
És a receptjeivel olyan egyszerű, finom! Köszönöm mégegyszer!

[Madárijesztő]

Madárijesztő Köszönöm a receptet! Nagyon tetszett a kenyér. Fél adagért sütöttük (HP Redmond) - szuper lett

Legközelebb nem közepes, hanem könnyű kérget kell raknia (nem kissé melegszik)

Finom kenyér! A recept szerint készült. De a kontyom szorosnak bizonyult. Adtam hozzá pár evőkanál vizet. Talán nem volt rá szükség. Jól felkelt. A fotón cserzett vagyok, mert imádom a sült kérget. És mindig "sötét" módban sütök)
Köszönöm a receptet!

Kérem, mondja meg, hány gramm van az evőkanálban és a teáskanálban? Előre is köszönöm a választ

[Basilisa]

Basilisa,

Egy gramm miből? A termék típusától függően a grammok eltérőek lesznek. És a kötet mindig egységes a kulináris szakemberek számára: étkező - 15 ml, tea szoba - 5 ml.

Sajnálom, helytelenül tettem fel a kérdést. Tulajdonképpen meg akartam tudni az élesztő, a cukor és a só mennyiségét grammban, véleményem szerint helytelen kanállal mérni az ömlesztett anyagokat.
Köszönöm a megértésed.

[Basilisa]

Basilisa,

Kis mennyiségeknél ez a leggyakoribb gyakorlat, mert kényelmes és pontosabb. A konyhai mérleg általában 5 g-os lépésekben történik (fordítsa meg a mérleget, és nézze meg, ezt mindig az információs táblára írják). Néha 1 g. Ez azt jelenti, hogy a méréskor kis mennyiségű termék esetében nagy a hiba. Kanállal történő méréskor mérőkanálat veszünk, és nem azzal eszel, amelyet a vágás alá öntünk. De ha grammban akarod - a jogod, tudom grammban:

1h l. száraz élesztő 3 g
1. sz. l. a cukor 15 g
1h l. a só 5 g.

Használata