Egész búza szezám kenyér

Egész búza szezám kenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Teljes kiőrlésű liszt	250 g
Fehér kenyérliszt	130 g
Víz (fekete tea)	270 ml
Só	1 1/2 tk
Cukor (fruktóz)	1 1/2 evőkanál. l.
szezámolaj	1 1/2 evőkanál. l.
Száraz élesztő	1 tk
Panifarin	1 1/2 tk
Szezám	2 evőkanál. l.

Főzés módja

• Tegnap este kipróbáltam egy teljes kiőrlésű sütőt búzaliszttel és szezámmaggal. Először kaptam egy olyan eredményt, ami tetszett nekem. Világosszürke morzsa, finom szezám aroma és íz anélkül, hogy kellemetlen utóízt követett volna a korábbi kísérletek során. Igaz, másfél teáskanál panifarint adtam hozzá, talán ezért puha és könnyű a kenyér. És víz helyett frissen főzött teát vettem (egy tasak jó fekete teát 270 g vízhez), valahol olvastam, hogy ez javíthatja az ízét. Talán a liszt változása miatt sikerült jobban - durva őrlést szoktam venni egy indiai fűszerboltból, ezúttal "Belovodye", színükben és felépítésükben különböznek egymástól.
• A szezámot világos aranysárgára sütötték másfél evőkanál szezámolajban, és más összetevőkkel együtt hozzáadták.

Főzés program:

Mód - teljes kiőrlésű kenyér, kis cipó.

jegyzet

Nem vagyok biztos abban, hogy este lesz mit fényképezni, amikor hazajövök a munkából

Fotó svet_ik

Hasonló receptek

Serpenyőkenyér len-, napraforgó- és szezámmaggal a Frederic Lalo-tól (Omela)

4 szemes kenyér szezámmal és lenmaggal (anili)

Búzatejes kenyér szezámmaggal (kenyérkészítő) (fugaska)

Alexandra receptje szerint sütöttem kenyeret. Hozzáadtam teát, fruktózt és a tetejére fekete köménymagot szórtam. A kenyér nagyon finom lett, jól emelkedett. Köszönöm a receptet.

Egészségedre! Számomra úgy tűnik, hogy a fruktózzal puhább tésztát kapsz - ez talán illúzió, de ha ugyanezt a pekándió muffint cukorral és fruktózzal próbálod megsütni, akkor érezni fogod a különbséget. És még hasznosabb.

a horrorról ... a recept szerint elaludtam, lemértem a mérlegre. Ennek eredményeként - FOLYADÉK! (durva liszt "Totem-fül" csírákkal, amelyek klitkovina).
Szembe kellett adnom néhány evőkanál köleset. Liszt. Egy óra van hátra, nézzük meg, mi történik. Maga a recept érdekes, de a következő. csak öntsön 200 ml folyadékot, aztán csak hozzáadom a zsemléhez ...

Alexandra, ma sütöttem a kenyeredet, most szeretném megköszönni a receptet! Nagyon szépen köszönjük! Nagyon ízletes!
kipitka, nekem is van Totem-tüskés lisztem, minden sikerült, csak én azonnal csökkentettem a tea mennyiségét, 250 ml-re, 250 g durva lisztre, és az első fokozat - 150 g +1,5 evőkanál. l. Minden más vényköteles.
Köszönöm mégegyszer!
Itt van, jóképű emberem

Alexandra, köszönöm a receptet. A kezdetektől azt hittem, hogy a kenyér nem fog menni, a zsemle vékonynak tűnt számomra, de végül adtam hozzá egy kis lisztet, és minden remek, ízletes lett

Alexandra, nagyon köszönöm a receptet. Nagyon finom, bolyhos és illatos!

Nagyon köszönöm a receptet!
Miután elolvastam az előadókat, mivel nem egy szem Belovodye van, hanem egy Totem-füles liszt, 250 ml teát vettem, és hozzáadtam 20 g korpát.
A fruktózt 1 evőkanál helyettesítette. l. nem sült méz, szezámmag, lustaság

Kenyér KIVÁLÓ !!!!!!!!!!!!

Alexandra, kérlek, fogadd el köszönetemet is! Szeretem a teljes kiőrlésű kenyeret, valamint a szezámot és mindent, amit vele fogyasztanak. Víz-250 ml. liszt-totem-fül, olaj-olíva (el tudom képzelni, milyen fincsi szezámmag), 2 evőkanálnyi adagot adtak hozzá a dagasztás során. l. liszt, mindegyik típusból egy.Nem csak finom lett, hanem nagyon szép is - a tető domború, sima! Általában a szem, az öröm és a gyomor számára. Köszönöm!

[z_alice]

z_alice, a jó egészség érdekében