Többfőzős gyorskályha-lassú tűzhely Steba DD1 Eco

Van egy csodálatos Shteba. Augusztusban lesz a születésnapja - egy év, mint a mi családunkban. Teljesen elégedett vagyok a 0,7-es főzés minőségével és sebességével, és a 0,3-as főzés helyességével és finomságával. Például a zöldségeket furcsa módon készítik alacsony nyomással. És általában nem hiába hívják multicookernek - gyorsfőzőnek. És ha 0,3-kal gyorsabban főz, mint nagynyomású gyorsforraló, akkor mi a fogás? Lehetséges lenne, hogy a gyártók kilépjenek egy üzemmódból, és ne vegyenek gőzfürdőt. Minden és szépség Shteba-ban, különböző módokban, különböző nyomásokon. S-T, javíts ki, ha tévedek. Végül is vicces és meglepő lenne, ha két különböző üzemmód működne ugyanazzal a hőmérséklettel, nyomással és ennek megfelelően a főzés sebességével. Erre KÜLÖNBÖZŐK, erre ketten vannak.

Ilyen arány mellett az én Shteba-m nem akar plafot főzni 0,3 nyomáson 15 percig. A szelep nem működik, a fedél nem blokkolódik. Próbálom kitalálni, miért. Feltételezte, hogy az egyik ok a vízhiány. Ennek eredményeként kevés gőz keletkezik, nyomás nem keletkezik. Larisa tanácsára legközelebb ilyen arányokkal próbálom ki a 0,7 zabkása módot.

Ell, Larissa, már kimerítettem ezt a pilafot - annyi mindent kipróbáltam. Ma a következő igazításom van: A vízhez egy kicsit kevesebb rizs kell (például 2 és 3/4 mstk víz 3 mstk rizshez), a sárgarépához 1/2 rizs kell, a nyomás jobb, mint 0,7, az idő 10 percek. És mégis - a rizst, az üsttől eltérően, sárgarépa alá, húsra és hagymára kell tenni.

Mása, Marina receptje szerint készítettem, de kisebb mennyiségű főzési idő és plusz bágyadtság érdekel, lehet, hogy valaki nem 17-20 percet töltött el.

Belobokban csak 85 * C 4 órán át tettem. Nem rossz, de mégis kissé száraz nekem. Ezért T = 68 * С 6 órakor váltottam sous-vide-ra, de Belobokban nem, hanem kb. 6-7 cm átmérőjű kolbászt formáltam, vákuumba pakoltam és sous-vide-ba tettem. Tetszett ez a lehetőség jobban.

[Ell,]

Ell,Ugyanolyan jellegzetes Stebaniám van, mint a tiétek, ezért ma felesleges mozdulatok nélkül készítettem pilafot Kashán 0,7-15 percig. A nyomás nagyon gyorsan felépült, a visszaszámlálás még gyorsabban ment, és az eredmény elképesztő! Rizs rizzsel, és a hús nagyon puha!
1 több pohár rizshez 1 több pohár forrásban lévő víz.

Lányok, mondja meg, kérem, készíthet valaki egy egész tekercset a beloboki podcherevkából a Simmering vagy a gyorsfőző üzemmódban. A tekercs pácolt, de nem tudom, melyik módot válasszam, és mennyi ideig tart a főzés. Valahol láttam ilyen információt, de most nem találom

[natalia27]

natalia27, Rendszergazda Adtam ilyen recepteket, de fehéroldalas nélkül
https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108669.0
https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102201.0
https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97075.0

Körülbelül 0,3. A Stabomban a 0,3 nyomás jól működik. De amikor folyadék kevés vagy egyáltalán nincs, akkor azt sem veszik fel. Néz)

Nagyon köszönöm a gyors választ. Pontosan ezt kerestem. Nem találtam, mert Belobokban néztem a felkészülést.

Körülbelül 0,3. A Stabomban a 0,3 nyomás jól működik számomra. De amikor folyadék kevés vagy egyáltalán nincs, akkor azt sem gyűjtik össze. Néz)

Mashul, nekem is jól működik, csak tovább. Csak nem számítok az alacsonyabb hőmérsékleten tartott 0,3-as nyomástól, pontosan ugyanarra az eredményre, mint a magasabb hőmérséklet miatt kialakuló 0,7-es nyomásra. Ezek különböző módok

[Larissa]

Larissa, teljes mértékben támogatja) Egyáltalán nem használok 0,3-at.Még zabkását is főzöm 0,7-ért. Automatikusan bekapcsol és ennyi.
0,3-at használok csak sütéshez.
És általában, ma egy fantasztikus piskótát sütöttem taakkával !! Ezt csak Shteba tudta megsütni!
És készítettem egy tortát a lányomnak, és ma 3 éves !!

Mása, gratulálok neked és a lányomnak egy ilyen ünnephez !!! Egészséget, boldogságot és örömet kívánok !!! És a torta pompás !!!

[Mariayayayaya!]

Mariayayayaya!Ó, milyen szépség !!! Ebből egyszerűen nincsenek szavak! Kérhetek receptet? ... Kérem!
Én is szívből gratulálok kis kedvesének 3. születésnapjához!
Mosoly, jó egészség, csodálatos hangulat a kislánynak!

[liusia]

liusia, Rituslya, Nagyon szépen köszönöm)
Keksz recept?

Boldog születésnapot Yasminochka-nak !!! ... Egészség, boldogság, engedelmes apa és anya.

[Larissa]

Larissa, nagyon szépen köszönjük))

[Masinen]

Masinen! Boldog születésnapot a lányomnak! Egészséget és boldogságot kívánok!

[Masinen]

Masinen,
Mashunka boldog születésnapot a lányomnak !!!! Nagy boldogságot, egészséget és további anyám süteményeket kívánok neked .... !!!

[Masinen]

Masinen,
Mashun, boldog születésnapot kedvesemnek !!!

Lányok, köszönöm mindenkinek !!!

Gratulálok anyának és lányának az ünnephez

[Mása]

Mása Gratulálok neked és Lánya Boldog harmadik születésnapot - ez nagy boldogság !!!

Mása, gratulálok neked is! Milyen klassz, hároméves ... Eh, hol vannak a mi ...
És a keksz készítéséről hol olvashat, hogy valószínűleg sikerüljön, mint Másaé?

[Maria]

Maria, Csatlakozom gratulációhoz !!! Egészség lánya, hadd nőjön engedelmes, bájos, okos és boldog, hosszú hosszú nyarakra !!! A Mashun torta félelmetes lett. Egyre inkább Shtebochkában vagyok húsért, de tejért, kekszért még nem mozdultam. Bátorságot kell gyűjtenünk! És sütni !!!

Zhanara, ön is adott hozzá vizet több pohárral? Vagy ezek rendes 200-250ml-es poharak?

Több pohár 160 ml-re. Most ismét pilafot készítek, bár ezúttal csak 2 több pohár rizs volt. Forró vízbe 2 több pohár került. Nyomás 0,3. Szó szerint 5 perc alatt felépült a nyomás, a szelep eltömődött és megkezdődött a visszaszámlálás.

Itt azt írják, hogy vizet kapnak a padlón - egy ujj magasabb, mint a rizs, de az én vizem egyáltalán nem takarja a rizst, nem is látszik. Először, amikor kiderült a kása, a víz magasabb volt, mint a rizs. Másodszor a víz a rizs szintje alatt volt, és morzsásnak bizonyult. Valamint most

[Masinen]

Masinen, Boldog születésnapot lánya! Egészség és boldogság a babának. Ah, milyen szép neve van Yasminának

[Masinen]

Masinen, Gratulálok anyukának a lánya DR-jével !!!
Most van a legmenőbb ideje, élvezze, sajnos gyorsan elrepül.

Masinen, csatlakozom minden gratulációhoz. Hagyja, hogy a lánya egészséges, vidám és szép legyen, apa és anya örömére. Ez valóban a legaranyosabb idő ...
Lányok, kérem, mondja meg, hogy ki főzte a sajtot a receptkönyv szerint, mennyi sajt jön ki 1 liter tejből?

[marinastom]

Köszönök mindent !!!
marinastom, a kekszről Tanyulya videót forgatott. Elérhető a receptek részben.
Voltak ilyen arányaim
5 tojás
150 g cukor
160 g liszt (csak hogy biztos legyek benne)
Kása mód 0,3 idő 1 óra 10 perc

Ell, Larisa, jobb ezt megtenni:
1 liter tej és 1 liter kefir
Tegyük fel 60 g-ra 2 órára, amíg a tejsavó ki nem válik. Ezután hagyja kihűlni, és feküdjön le a cheeseclothre.

RÓL RŐL! Masinen, nagyon köszönöm a receptet. Szüksége van zsírmentes kefirre? Boltjainkban legfeljebb 2,5% zsírt láttam. És van tej és 3,9%.

Laris, jobb, ha tejet és kefirt puha zacskókba szed. A zsírtartalom pedig az Ön kívánsága szerint egyforma.

Ok értem. Ezt nem pasztőrözték és tartósítószerek nélkül. Köszönöm.

jobb ezt megtenni:
1 liter tej és 1 liter kefir
Tegyük fel 60 g-ra 2 órára, amíg a tejsavó ki nem válik. Ezután hagyja kihűlni, és feküdjön le a cheeseclothre.

Mása, miért jobb ez a módszer, mint a könyvben? A könyv receptje szerint mindössze 15 perc alatt elkészül - ennyi időt takarít meg. És ennél gyorsabban is lehet.

[igorechek]

igorechek, ízlésem szerint a Machine módszer szerint lágyabbá válik.Egyébként a minap zsírosabb joghurtot készítettem, és a túróhoz hasonlóan szitára dobtam, a savó rendben volt, és félig görög joghurt, félgyermek Temka túró lett. Akinek kicsi gyermekei vannak, az tűnik nekem leginkább

Igor, nos, tetszett a verzió, amit írtam. Fagyöngy ezt mondta nekem.

[igorechek]

igorechek, ízlésem szerint a Machine módszer szerint lágyabbá válik.

Kétlem. Végül is csak egy elv van, és a főzés sebessége valószínűleg csak a sebességet befolyásolja. Legközelebb ugyanazokat a termékeket főzöm 2 különböző recept szerint.
Ha különbség van az ízlésben, akkor van értelme sokáig csinálni.
15 percig is szelídnek, sokkal gyengédebbnek bizonyul.

Nos, először kudarcot vallottam, Shtebochka kudarcot vallott! Készítettem egy mézes süteményt a Biryusinkán, szintén másfél adagot, szintén Kasha-n, 0,3, szintén 1 óra 39 perc, plusz további 20 perc, 20 percig állni hagytam (nem voltam elég okos, hogy belenézzek, megnézhessem ). Kinyitottam, és tetején sütetlen tészta volt. Majdnem egy órán át sütöttem, röviden: a szemét teljesnek bizonyult. Jól felmászott, láthatják a nyomokat a falakon, majd elestek.
Shteba-ban nem sütöttem semmit, nem volt mit kezdeni, folytattam volna a sütőben, de nem, kedvet kapok a próbálkozáshoz ... Most nem nyugszom meg, amíg be nem fejezem ...
A program végén csak 115 fok volt a hőmérséklet. Nem így kellene lennie, lányok? Hol csesztem el? Gyakran főzök 0,3-kor, nagyon szeretem ezt a módot, de még soha nem kapcsoltam be a zabkását. Talán nekem is megvan?

Esetleg kipróbálja a Tanyulka kekszet? A program hogyan fog viselkedni, a recept bevált. Csak most nem esznek nálam kekszet ... nos, fel kell áldozni valamit :), ami meg van akasztva!

[Svetlana]

Svetlana, igen, el akartam mondani, ha elolvas egy ágat Tanyul kekszével, akkor a főzés végén ennek a hőmérséklete 109 fok. ("A legmagasabb hőmérséklet a harmadik idő végén 107 fok volt" - idézet). Tehát 115 fok rendben van.

Szóval, értem. Akkor mi lehet a baj? Az ízületem? Melyik? Hiszen Biryusinka megcsinálta!
Igen, mentem, olvastam, az biztos, hogy minden rendben van. Akkor mi volt a hiba?

[Svetlana]

Svetlana, próbáld ki az "irza mézes kekszet szódával". Ez az első péksüteményem a Shtebe-ben. Nagyon jól sikerült.

[Svetlana]

Svetlanaés milyen recept. esetleg az egyik összetevő elhibázott? A minap Kulichikot készítettem kenyérsütőben, de ő nem állt fel, vétek az élesztőre és a hideg lakásra.

[taty327]

taty327, Svetlan, talán Shteba-ban sütöttél egy acél tálban? Ugyanígy értetlenségem gyötörte, hogy miért nem működik a sütésem, amíg véletlenül meg nem láttam a választ: "csak egy tapadásmentes bevonatú edényben sütök". Amint megvettem ezt a tálat, a sütemények azonnal kiderültek. Sok sikert kívánok a főzéshez!

Ugyanazon recept szerint sült, mint a Biryusinka, Angela receptje. Teflon tálban. Az egyetlen dolog, amire rá akar fogni, az a méz mennyisége - ugyanott vannak kanalak, nem grammok, talán a mézet eltoltam, egy kanálra tekertem?
Köszönöm lányok a támogatást! Megpróbálom újra, undorítóan, mert nem nyugszom meg.

[Svetlana]

Nos, először kudarcot vallottam, Shtebochka kudarcot vallott! Készítettem egy mézes süteményt a Biryusinkán, szintén másfél adagot, szintén Kasha-n, 0,3, szintén 1 óra 39 perc, plusz további 20 perc, 20 percig állni hagytam (nem voltam elég okos, hogy belenézzek, megnézhessem ). Kinyitottam, és tetején sütetlen tészta volt. Közel egy órán át sütöttem, röviden: a szemét teljesnek bizonyult. Jól felmászott, láthatják a nyomokat a falakon, majd elestek.
Nem így kellene lennie, lányok? Hol csesztem el?

SvetlanaSzomorú, hogy az első sütési élményed a Shtebe-ben sikertelen volt. És milyen poharakkal mért lisztet és cukrot? Ott a recept nincs megadva, de magában a témában egyértelművé válik, hogy a poharak NEM többfőzősek, hanem közönségesek, de itt recept grammban másfél adagra. Ha írás közben "beleköt" a receptbe, akkor próbálja meg újra sütni a mézes süteményt.
Egyébként a minap ez a mézes sütemény a személyzetében sütött Fenya-Tatyana, és úgy tűnik, hogy sikerült: https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=132067.0.html
Ne add fel! Shteba nagyon jól süt, talán valóban nincs arányban az ok.
Sok szerencsét!

Köszönöm! Nem estem el, tegnap csak meglepődtem a meglepetéstől - hamarosan Shteba és én egy évig szántottunk, egyszer sem voltak defektjeink, de itt van ... Egyébként a mézeskalács felső fele durranással indult, nedves, de ízletes, tényleg túl édes. Talán tényleg túlzásba vittem a mézzel. Általában az édes péksüteményeket nem nagyon becsülik hazánkban, ezért a következő kísérlet nem hamarosan érkezik.

Hamarosan alkalmam nyílik Oroszországból, további fejet akartam rendelni ózonban, 790 rubelbe kerül. Tehát a szállítással több mint 1500 rubelt számoltak. Használok egy Brand fazekat.

Rendelni akartam egy további fazekat ózonban a fejéhez, ára 790 r

Itt vásároltam:
🔗
700 rubelért, vagyis 690-ért vettem, de drágultak

Köszönöm, holnap meglátom, mennyibe fog kerülni a szállítás, Szibériába kell rendelnem, és onnan hoznak ide.
Valamiért a fórum linkjeit nem másolják az ipedámra, és nincs kedvem felkelni

Lányok, hello) Megismétlem régi kérdésemet. Végül is tud valaki segíteni nekem? Előre is köszönöm))

"Tegnap készítettem először sült tejet, 10 órán át 88 fokon. A tej nagyon finom, sűrű habos lett. Aztán fermentált sült tejet készítettem belőle. Az egyetlen dolog, ami megzavart, hogy kb. 700 ml sült tej jött ki egy liter közönséges tejből. Amikor kinyitottam a fedelet, ott sok a páralecsapódás, csak a tó körüli háromszög alakú lyukakban tócsák voltak. Kérdés az őröknek, ez normális? Számomra úgy tűnik, hogy a rajzfilmben nem lehet "uvar", mert mindent hermetikusan le kell zárni. Vagy ilyen hosszú bánatossággal minden lehetséges ilyen helyzetben? "

[Solistka]

Solistka, nekem úgy tűnik, hogy a 10 óra sok!

[Rada-dms]

Rada-dmsAz első rész elején ez volt az ajánlott idő. Lehet, hogy nyolc óra is elég lesz?