Házi tészta, ravioli és minden ezek elkészítéséhez

[igorechek]

igorechek, az első tapasztalat, amelyet mindannyian gyakran kapunk, így van értelme megismételni, szem előtt tartva az itteni tapasztalatokat. Az általad forgalmazott szokásos lisztek esetében csak nézze meg közelebbről, válassza azt, amelyikben több a fehérje. Nem tudom, milyen hálózatok vannak Murmanskban, és mit lehet vásárolni az online áruházakban, de nézzen oda is, hirtelen talál valamit.
Durumlisztet veszítettem a környéken. Tegnap vettem egy kis francia búzadarát 12 g fehérjével a "hetedik kontinensen". Most, ahogy ígértem, 250 g közönséges lisztből és 50 g ebből a búzadarabból gyúrtam tészta tésztát száraz fehérekkel. Nézzük mi történik. Eddig dagasztás után, "pihenés" nélkül szeretem a tésztát. Átgurítom, megeszem, beszámolok a történtekről a végén.
Nem tudom, hova jöttél Kutuzovszkijba. de a trolibuszok buszmegállójának neve "Dorogomilovskaya Zastava" lesz.
Ott, az "indiai fűszerekkel" szemben van az "In-YaZ" állami tanfolyam. Anyám egész életében ott dolgozott, angolt tanított. A tanfolyamokat a szovjet hatalom hajnalán N. Krupskaja szervezte. Tehát ezek a szívem számára kedves helyek
kokoshkaNem is tudom, mit mondhatnék még Dorogomilovskyról ... Nagy és változatos, bármit megtalálhatsz, ami tetszik. Gondoljon valamilyen egzotikus ételre magának, és szándékosan keressen ott összetevőket. 99,9% -ban minden megtalálható, amire szükséged van.

Szeretnék még többet kérdezni ebben a témában, tudna valaki mondani ??? Tehát: rátettem a szemem a Bosch MUM 5 kombájnra, és az anya8-nak van egy fúvókája a tésztához, akár 12 forma !! Tehát itt vannak a kérdések: hogyan áll az üzleti életben, érdemes-e éjszaka nem aludni a kedvéért, és nagyon akarni akarja, miután megvásárolta a mamát8; és még mindig jöhet az anyukához5? A nehéz oldalon nem akarja a pépet tenyészteni, a hely miatt, de a másik oldalon talán jobb külön vásárolni ??? Minden gondolatban

[Ikra]

Ikra, Eljövök a Győzelem parkjába, és gyalog mentem a Spiceshez, ott megkérdezem a nyelvet Kijevig, mielőtt az vezet !!!
Köszönöm!!!!

igorechek, az első tapasztalat, amelyet mindannyian gyakran kapunk, így van értelme megismételni, szem előtt tartva az itteni tapasztalatokat

Igen, valószínűleg igazad van. Szükségünk van egy második menetre. Már régen észrevettem, hogy ha van valami jó technika valaminek előállítására, akkor a kezek maguk is elérnek valamit. A feleség azt mondja, hogy beleszeretett a főzésbe, mert van valami. Közelebbről megvizsgálom a "tészta-roll-off" gépeket és eszközöket a tésztához-tésztához -...

Szeretnék még többet kérdezni ebben a témában, tudna valaki mondani ??? Tehát: rátettem a szemem a Bosch MUM 5 kombájnra, és az anya8-nak van egy fúvókája a tésztához, akár 12 forma !! Tehát itt vannak a kérdések: hogyan áll az üzleti életben, érdemes-e éjszaka nem aludni a kedvéért, és nagyon akarni akarja, miután megvásárolta a mamát8; és még mindig jöhet az anyukához5? A nehéz oldalon nem akarja a pépet tenyészteni, a hely miatt, de a másik oldalon talán jobb külön vásárolni ??? Minden gondolatban

Marina, de van egy külön téma a Bosch kombájnokról. Ott minden jól meg van tervezve

[igorechek]

igorechek, Ott nem találtam pontosan ezekről a formákról

[kokoshka]

kokoshka, tömegközlekedéssel gyorsabban eljut a fűszerekhez, ezt a sávot járja a végéig és jobbig. Ott a piac szükséges bejárata nagyon közel lesz.

Irina megteszi!

Nem találtam pontosan ezekről a formákról ott

Itt https://mcooker-hum.tomathouse.com/in...35840.0 és aztán https://mcooker-hum.tomathouse.com/in...36353.0

Lányok, kérem, mondja meg, mennyit tud tárolni házi szárított tésztával (tészta a tojáson). Valamit hétvégén lengettem, 4 nagy konténer nafigachila

[Kara]

Kara, 2 hétig zárt tartályban a hűtőszekrény felső polcán tartottam. És télen a kottát egy szekrényben tartott zacskóban tartottam, ugyanakkor szárítóban szárítottam - sokáig tárolták, és nem emlékszem, meddig !!!

Marish, én is őrülten szárítottam, nem a szárítóban, hanem az "antennámon", ami mellesleg neked is köszönhető, hogy megvan. Szekrényben, zárt edényekben tárolom, így teheti? Két hónap alatt nem mérgez meg senkit?

mint az őszi lomb, összeomlott

Nővér ... A szárítón lévő tésztát az ország szekrényén hagytam. Anya tegnap felhívott, a szemcsék összeomlottak.

Itt van - leesik a szárítóból, fertőzés! Így átálltam a fagyasztóra. Kivágta, rétegenként kihúzta egy nyújtófóliára, szintén egy fóliára a rétegek között, becsomagolta a fagyasztóba - legalább egy évig tartsa, semmit sem fognak tenni vele (bár nincs annyira tárolva - sokat eszünk)

Aha !!!! Tehát nem csak én morzsolódtam !!!!
Nem fagyok le (a fagyasztóm általában más hülyeségekkel van tele), de mégis hálókon szárítom. Ebben a témában valahol képeket posztoltam. Ilyen tésztaszárító hálókat láttam egy nagy élelmiszer-kiállításon, ahol tésztagépet mutattak be. nagyon helyes dolog - a lábakon egy keret, amely felülről és alulról egyaránt megszárad. Gyönyörűen kiszárad, száraz föld pedig "gubancokban" (nincs tisztességem a tisztességes "fészkekhez". De az eredmény lapos, nagyon kényelmes dobozban tárolni, kusza.
A tojásos tészta sokáig tárolható hűtőszekrényben, én egy hónapig tartottam, csak a tartálynak kell természetesen légmentesen záródnia.

Béke legyen veletek, pékek!

húsvét után még mindig sokszínű ételfesték van \ lányom masztixot festett \
érdekes módon lisztbe keverheted - hűvös tészta lesz - 6 szín van
vagy főzés közben kihullanak, és a színek keverednek

Spagettit készítettem ma gyerekeknek. A tésztához adtam egy kevés almaecetet (1/2 teáskanál 2 tojáshoz és 300 gramm liszt 1 mp + olívaolaj + 3 evőkanál víz). Az ecet nagyon könnyű, sőt teljesen észrevehetetlen savanyúságot adott a tésztának. És finom volt. tekintve, hogy a vajon kívül a gyerekek nem tettek semmit a spagettihez. A legidősebb pedig sajttal evett, a sajt miatt egyáltalán nem volt savanyúság. Nagyon finom volt !!!

Menő!

[Omela]

Omela, igen, változtatásra akartam !!!

[Marish]

Marish, hát végül - kék tészta

[Aygul]

Aygul, és előbb kihúzzuk a kéket a tányérról !!! Az átlagos lánya kezével evett, neki jobban ízlik !!!

Csinos lány !!!

Béke legyen veletek, pékek!

Mark--
szép munka

és húsvét óta még mindig vannak matricáim a tojásokon - próbáljuk meg

Aha! Szélesebbre tekerem, és hagyom, hogy a gyerekek ragasszák fel, remélhetőleg vacsoráig megbirkóznak!

[Ikra]

Ikra Példáját követve a föld is a neten van, tetszett. És a szárítóból is omladoznak. Aztán cipődobozokba és papírzacskókba tettem (amelyek azonnal elérhetőek).
De nem tudom, hogyan kell fészket készíteni, nos, ez nem működik. Ezért megpörgetem az ujjamat, és így forgok. És hogy a boltban nem működik. Ki taníthatja a jót?

[Scops bagoly]

Scops bagoly, Támogatom!!! Ki tanítna gyönyörű fészkeket építeni !!!

Lányok, kérem, mondja meg, miután megnéztem egy videót a fórumon, hogyan készítek olyan kis gombócokat, darált húst teszek egy hosszú tésztarétegre, majd letakarom a tészta második felével, majd feltekerem és azonnal felvágom . Egyszerűen nem találom, nagyon szeretném elkészíteni a kislányomat, különben a legkisebb gombóc sem fog elférni a szájában, és nagyon szereti a gombócokat. Köszönöm a segítséget.

van ilyen

Béke legyen veletek, pékek!

olgea--
fiú tudsz válaszolni
Van egy amatőr unokám - házi galuskával
mielőtt normális szobrot formáltunk magunknak és neki kicsi
most mindenkinek ugyanezt tesszük - a szájméret ellenére
vagyis - a darált húst egy hosszú tésztarétegre kenjük - feltekerjük, és gőzölés céljából rajzfilmbe tesszük
ilyen lusta gombóc: igen: dir igen enni

mint ez a burgonyával

🔗

Köszönöm, de nem, nem így, ott voltak darált hússal, és sodrófa nélkül, csak henger és olyan kicsik lettek.

fiú tudsz válaszolni

Persze lehet, nagyon jó, csak még mindig villával tanulunk enni, és kényelmesebb, ha külön szurkáljuk a kicsiket.

Megtaláltuk, a "gombócok és fodlya gombócok" tárgy 509. után. Menteni kell

Béke legyen veletek, pékek!

a minap küldött nekem enni Olaszországból
nos, a sajtok és sonkák mellett van tészta is
különböző tészta és fettuccine-mutuccine és spagetti-farfalloni
mind a tintával, mind a spenótdal rövidebb választékkal

tehát mindenkiben csak liszt és víz van a tojás vaa körül, egy szó sem

[árnyék]

árnyék, tojással, főleg házi tészta, amelyet maguk az olaszok készítenek otthon.
És a gyár szinte mindig liszt és víz. De senki nem tiltja, hogy ne tojással, hanem vízzel tegyen.

Béke legyen veletek, pékek!

Musenovna--
nem-- csinálok valamit a tojásokon
Csak ástam a rácsban, és láttam, hogy mindazok a tészták, amelyeket hoztak nekem, különböző árkategóriákba tartoznak, és csak arra gondoltam, hogy azok, amelyek drágábbak lesznek a tojásokon, de nem

[árnyék]

árnyék, Olaszországban különös a hozzáállás a tésztához, és a házi készítésűeket (pont itt tollakkal) csak speciális maniakák készítik az üzletekben, a legkisebbeknek is olyan sokféleségük van, amiről soha nem is álmodtunk. Többször jártam ott, imádom ezt az országot, sok olasz barátot, és amikor zavarba ejtem őket, azt mondják: "Tésztát akarok és vágást szeretnék, mit tanácsolna?" - kiakadtak

Béke legyen veletek, pékek!

Kara--

de van még egy viccem
a különféle tészták mellett hoztak nekem egy doboz szószt
és kiderült, hogy mindkettő ugyanaz
nos, megfőztünk egy csomagot, és odadobtunk egy tégelyt: igen: ízletes, de nem ilyen lédús: lol: megdöntötte a másodikat: igen: nos, valahogy olyan, mint normális - az áram koncentrálódik, vagy ilyesmi
és másnap felhívtunk, és feltettem egy kérdést - egy doboz doboz
azt mondják, hogy igen: igen: nos, mondhat egy fél konténert, így nekem 2 bankom van és jelenlegi
amire VARI PAUL PACHKI kiváló választ kapott
Lefényképezem
mint ezek

🔗

Ó, Grossman! Ez nagyon !! Azt hiszem, már kitalálta, de ha nem, akkor pontosan így jön ki 250 g tészta (ráadásul nagyon hűvösen küldtek, durumbúzából, egészséges!) Pontosan egy üveg ebből a szószból 200 vagy 300 grammos edényben, végül is?

Béke legyen veletek, pékek!

Kara--

nem ezekben az üvegekben 350
de ezekben a 270

🔗

és a spenót és a tintahal festékével is kedveltem

🔗

Itt a tintahal tintával kapcsolatban volt egy kérdésem ... Azok, akik tésztát főztek velük, mondják meg, mennyi liszt kerül 1 zacskóba? És hogyan befolyásolják az ízlést? Előre is köszönöm mindenkinek!

[árnyék]

árnyék, Olaszországban különös a hozzáállás a tésztához, és a házi készítésűeket (pont itt tollakkal) csak speciális maniakák készítik az üzletekben, a legkisebbeknek is van olyan változatosságuk, amiről soha nem is álmodtunk. Többször jártam ott, imádom ezt az országot, sok olasz barátot, és amikor zavarba ejtem őket, azt mondják: "Tésztát akarok és vágást szeretnék, mit tanácsolna?" - kiakadtak

Nos, a városi és a fiatalok gyakrabban használják a kész tésztát. De a távoli falvakban, különösen délen, Bari és Tropea alatt, a nénikék ott ülnek az ajtó előtt, közvetlenül az utcán, és gnocchit, száraztésztát készítenek, beszélgetéseket folytatnak. Nem tudom elkészíteni az összes fotómat Olaszországból - több mint 5000 bemutatásra! Különösen Nápolyban esténként sokat ülnek, csak neked kell elsétálnod ezekre az utcákra, és sötétedés előtt vissza kell térnöd!

Ó, egészen az éles csípésig az emlékezet szívében !!

[Kara]

Kara, Már számolom a napokat, elkezdtem olaszul tanulni, már a hatodik órán! Létrehozhatja a Temko-t Olaszország rajongói számára, aztán annyi érzelmet, és sehol sem lehet önteni!

Mennyi a liszt mennyisége 1 tasakhoz?

Ó, fák, csak láttam ... Milyen táskát? Van egy pici, 4 g-os, 300-500 g lisztre tettem.

Ó, köszönöm, Irochka! És nekem ugyanaz a pici. Vettem 2-et tesztelésre. Mi van, ha a fiaim szeretik a fekete tésztát!

Jó nap. A gyerekek nagyon szeretik a raviolit, de nincs elég idő a szobrászatra, a férjem elmondta, amit akarsz, majd válaszd a születésnapodra, ezért gondoltam, hogy veszek egy marcato atlas raviolit, bekker (tésztatekercset) - dolgoztam 15 perc, aztán el kellett vinnem a boltba.Lehet, hogy valaki meg tudja mondani, hogy ki használta, hogy neki valóban kényelmes-e raviolit készíteni, vagy elpazarolt pénz-e, és mégis kézzel kell faragnia.

[Dana15]

Dana15, Egy másik témában használtam a leírást, nagyon tetszett!

Itt teszteltem és leírtam a folyamatot
https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389332.600

Rada-dms. Nagyon köszönöm, megtaláltam a témát, a boltban keresek raviolnitsa tésztát

Béke legyen veletek, pékek!

van egy érdekes sütési mód a végén

Átlósan néztem a témát, talán már felmerült ez a kérdés.És ha tésztát készít rizslisztből, akkor funchose-t kap? Lehet, hogy valaki megcsinálta?