Házi tészta, ravioli és minden ezek elkészítéséhez

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Nastya, mennyire idegesítő ... Ingyenes kiszállításod van? Próbálj meg változtatni. Bár, ha még mindig vannak üzletek a közelben, ahol megvásárolhatja ezt a mellékletet, akkor jobb átadni és megrendelni egy másikban.

[Aygul]

Aygul, Írtam nekik, azt válaszolták, hogy csiszolópapírral megtisztítják, olajjal megkenik, 25 százalékot visznek vissza, és ha újat akarok, akkor várjon 2 hetet, amíg új tétel érkezik. De azt mondták, hogy sok a hulladék, sok rozsdásat közvetlenül Olaszországból nyernek. A férj megtisztította a rozsdát, fekete foltok maradtak. Ásványolajjal megkenve. Oké, úgy döntöttünk, hogy kipróbáljuk. A tésztát hengerekre tekerjük. Lehámoztam, újra hengereltem a kolbászt, minden olyan volt, mint a videóban, tizedszer sikerült. De csak nem az, ami a képen és a videón szerepel. Az eredmény dombornyomott sütemény, nem pedig héj vagy fürt. Sőt, egyesek egymáshoz vannak ragasztva. Úgy döntöttem, hogy átadom és visszaadom a pénzt. Még jobb a táblán.

[Bozhedarka]

Bozhedarka,
Nastya, ha kitisztítottad és elkezdtél dolgozni, teszt lehet? A Macaros összeragad, és nem formálódik megfelelően, ha a tészta nem rendeződött le, úgymond nem "érett", és talán túl "folyékony" volt, lisztet adtam hozzá. Talán megpróbálhatja újra, figyelembe véve ezeket az árnyalatokat?

[Aygul]

Aygul, a helyzet az, hogy más tésztát vettem, legfeljebb öt napig különböző hűtőszekrényben vannak a hűtőszekrényben, majd vagy csipegetem a levest, vagy egyenesen a tésztából vágom a tésztát. És tészta, gombóc és semolin, puha és meredek. Lapos hullámos betétek csomókkal tarkítva repülnek ki, de hiányzik belőlük valami csavar, esetleg rozsda. Írtam nekik a második levelet, válasz nem érkezett.

[Rendszergazda]

Próbálja elkészíteni a legmenőbb tésztát. Erőteljes turmixgép (600 wattos teljesítménytől) a módszer szerint Rendszergazda, csak egy kicsit hirtelenebben. 200 gramm lisztből készítek, egy tojást pohárra török, és vizet adok a víz-tojás fecsegő doboz teljes súlyához (80–85–90 gramm) (a liszt nedvességtartalmától függően). mint 15-20 másodperc (szigorúan, különben a turmixgép idő előtti halállal hal meg.) Gyűjtse össze a morzsákat egy darabban, és hagyja 20-30 percig ülni egy tál alatt. És töltse fel a csodagépét. Működnie kell. És nézze meg az ember szeme azt is, hogy a gép nincs-e rosszul beállítva, hogy a forgó hengerek közötti rés azonos-e. Ne add fel, vedd ostrom alá és támadj.

[Tejszínes]

Tejszínes, Azt hiszem, a probléma a hintaszékben van, amely megforgatja a gödröket, valahogy egyenetlenül mozog, szinte felveszi a tésztát, de lecsúszik.

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Most csak itt és itt nézem ezt az eszközt 🔗
olvas
Alkalmazás: Előre elkészített és megfelelő tésztatésztával kell rendelkeznie (nem ragacsos - ne használjon burgonyát).
MEGJEGYZÉS: Hagyja egy ideig az antrocken tésztát. A túl nedves tésztatész elkerülhetetlenül azt eredményezi, hogy a gombócokat nem állítják elő tisztán.
Ezért mindig először a tenyeréből ellenőrizze, hogy száraz-e a tészta.
Csak akkor, ha nem érez több nedvességet a gnocchi gyártásának megkezdésekor - akár kézzel, akár egy kulccsal
vagy automatikusan motort.

gnocchi

Csak ne sértődj meg, de ezeket a "pépes "eket NNOKI-nak hívják. Úgy írják, mintha" gnocchi "lennének, de csak így olvassák őket.

[Ikra]

Ikra

[Aygul]

Aygul, a helyzet az, hogy más tésztát vettem, legfeljebb öt napig különböző hűtőszekrényben vannak a hűtőszekrényben, majd vagy megcsípem a levest, vagy egyenesen a tésztából vágom a tésztát. És tészta, gombóc és semolin, puha és meredek.Lapos hullámos betétek csomókkal tarkítva repülnek ki, de hiányzik belőlük valami csavar, esetleg rozsda. Írtam nekik a második levelet, válasz nem érkezett.

Először sikerült, de a tésztát szorosan kell venni, de nem sokat! És a kolbászok nem túl vastagok. A klasszikus recept szerint készítettem, víz nélkül, csak tojás és vaj + liszt, valamivel többet, mint kellene. most megnézem, hová tettem mintát

Találtam a 107. oldalt, ott van az üzlet címe, ahová elvitték a mellékleteket!

[Mark]

Mark, a férj szétszedett, mondta a házasság, az egyik sebességfokozat hibás.

Találtam a 107. oldalt, ott van az üzlet címe, ahová elvitték a mellékleteket!

[Bozhedarka]

Bozhedarka, És miért kinek lehet erre szükségem

[Mark]

MarkHa az a gnocchi fúvóka működik, akkor ne. Ez egy külön írógép, mit csinálnának a kavierok (remélem, jól írtam). itt bemutatjuk, hogyan működik, bár nagyon régi gép. Vannak különbözőek, egy-két tésztafajta, korábban nem érdekelt különösebben, ráhangolódtam a birodalom kötődésére, de most kinézek.

Észrevettem, hogy az öregasszonynak írógép van a táblához erősítve, ami sokak számára fontos, mivel nincs mibe kapaszkodni.

a fiú toll helyett jó munkát végzett, hogy az írógép fúrót tegyen))))))

Lányok (és srácok), mondd el, mi a baj. Makarunákat készítettem tegnap Reginánál. A videóban javasolt recept szerint (csak a csirketojást cseréltem ki fürjtojással, de az előzetes tartalom lemérése után). Durumliszt Molino Grassi Semola di frumento duro-ból. Dagasztóval összegyúrta a tésztát, 30 percig állt. (még tovább) csomagonként. A makarók tökéletesen meg voltak formálva. Száradás után a vékony üreges szarvak kettéváltak. Főtt ma. Ízletes, de érezhető, hogy a liszt nem finom, és főzés közben szinte minden "megfeleződött". Miért lehet ez? Köszönöm!

Itt ugyanaz a problémám. Csak én vettem 350 g búzadarát és 150 g prémium lisztet. A tészta nagyon kényelmes a munkához, gyönyörű üreges tészta lett, és miután a szobában megszáradt, felére csökkent. Egyébként nem hatott meg az íze, valahogy szokatlan. Meg kell jegyezni, hogy ez volt az első tapasztalatom a búzadarával kapcsolatban.
Megpróbálta üreges tésztát készíteni teljes egészében prémium lisztből?

Vagy lehet, hogy a tészta nem úgy készül, mint egy kézi tésztavágóhoz, hanem mint a videóban, és hogy Tanyulya hogyan csinálta, ennyire omlós ???

[Mark]

Mark,
A tésztát kampóval gyúrták Kenwoodban. Zsemlének bizonyult, aztán csak apró darabokat szakítottam le róla és a fúvókába indítottam.
És piszkálj, kérlek, ahol láthatod, hogy Tanyulya hogyan jár, különben új vagyok itt

[Vetiver]

Vetiver, pont itt https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=380784.0

Lányok, jó estét! Meg tudná mondani a hajdina és a kukoricaliszt arányát a fehérhez, a búzához viszonyítva? Ma tiszta hajdinát szerettem volna készíteni, de ez nem megy össze. Bár a csomag tartalmaz egy tiszta lisztből készült receptet.

És a hajdinát nem szabad egy összegben összegyűjteni, tanulmányozza az anyagot.

Ezért jöttem tanácsért, arányokat kérni. És ha nehezen vagy semmit sem válaszol, előadások helyett jobb elhallgatnia.

[Sprig @]

Sprig @, itt https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=82626.0

A kukoricatészta esetében pedig nincs, csak kenyér, de saját és újraolvasható
https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=316860.0

Hogyan működik, akkor feltétlenül írd meg, hogyan viselkedik a kukorica a tésztában

[Mark]

Mark, köszönöm a tippet, megnéztem a videót. Nagyon pozitív.
Gyapjas az interneten, és arra a következtetésre jutott, hogy a ridegség nagy búzadara-tartalmat eredményez a tésztában, meg kell változtatni az arányokat abba az irányba, hogy 30% -ra és az alá csökkenjen.
Ennek a fórumnak köszönhetően megtudtam, hol lehet olasz lisztet venni házi tészta készítéséhez, tegnap vettem árut, kísérletezni fogok.

[Vetiver]

Vetiver, Sok szerencsét, ossza meg tapasztalatait és receptjeit! Bővebben itt olvashat https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=231.0

[Vetiver]

Ennek a fórumnak köszönhetően megtudtam, hol lehet olasz lisztet venni házi tészta készítéséhez, tegnap vettem árut, kísérletezni fogok.

Vetiver Honnan szerezte a lisztet a "Platypus" -ban? Figyelek minket egymás mellett.

[Scops bagoly]

Scops bagoly, az Altufevskoe autópálya "Bakhetle" -jében és a Yaroslavskoe autópálya "Azbuka Vkusa" -jában.
Tegnap a ház-kenyérnél is vásároltam. Kényszerítettem az egész erkélyt különféle liszttel, problémássá vált kimenni oda

[Vetiver]

Vetiver Nem, nem megyek oda, gondoltam otthon. Én is mindent az erkélyre tettem. Ugyanez a történet És nemrég vettem lisztet, aki 12% -ban "Alekseevskaya" fehérjét bevehetett általános célokra. Már sárga, olyan szép. Tetszett, elhozták Pyaterochkánkba.

hát miért? miért kell megmutatni? Most én is akarni akarom!

[Scops bagoly]

Scops bagoly, kacsa "ha valamit elhatároztam, akkor mindenképpen megiszom." Egyébként babtésztát is vettem a "Bakhetle" -ben. Előtte átmásztam egész Moszkvát, nem találtam sehol, aztán a szerencse hirtelen rám mosolygott.

Mar_k, köszönöm! Nagyon érzékeny vagy, mint mindig
Tegnap még hajdina tésztát készítettem. Eleinte nem kaptam meg a tésztát, mivel tiszta hajdina lisztből nem lehet gyúrni. Az arányom 250 gramm liszt, 2 tojás és 1 evőkanál volt. kanál növényi olaj. Ezután ehhez a keverékhez 250 gramm búzalisztet adtam, és még 2 tojást. Természetesen sokáig tartott a gyúrás, mivel a tészta pelyhesedett. Aztán kiköpött, letakart egy tálral, és elment tanulni a gyerekekkel. Időnként közeledett, összetörte a tésztát. Csak az éjszaka felé kezdett a tésztám normális, többé-kevésbé egyenletes állagúnak tűnni. Félbevágtam, az egyik részt hengereltem és metéltre vágtam, a másik felét hűtőbe tettem. A hengerelt részt liszttel leporolták, majd hagyta pár percig száradni és levágta. Csak egy percig főztem tésztát. A tészta nagyon finom lett, mindenki nagy örömmel evett.

A hűtőszekrény tésztájának második felét ma megették. Jól pihent és még jobb lett. Tanács azoknak, akik ugyanazt a tésztát szeretnék elkészíteni, a tésztát nem kell borítékba hajtani és többször átfuttatni a hengereken. Ettől csak hámlik jobban. Görgessen "0" -ra, és azonnal menjen az "1" -re, és így tovább. 5 vastagságúra feltekertem, majd felvágtam. Remek tészta, nem fog összeragadni

[Sprig @]

Sprig @, nagyszerű, így a recept is, különben kísérletezni akartam! Nekem neked !!

És nem készítettem fényképet, így a recept nem fog működni) Legközelebb megpróbálok képet készíteni és elkészíteni egy receptet. Mert tetszett a tészta

Lányok, mondja meg, hol vásárolt szárítót hosszú tésztához. Valóban meg lehet őket vásárolni a boltokban, vagy az interneten kell megrendelni?

Lányok, mondja meg, hol vásárolt szárítót hosszú tésztához. Valóban meg lehet őket vásárolni a boltokban, vagy az interneten kell megrendelni?

Lily-től vásároltam a fórumunkon közös vásárlások során. És nem csak szárító.

[Vetiver]

Vetiver, most az Ózonban vannak hasonló szárítók.

És a Tescomának van egy újdonsága:
van itt egy videó ( 🔗)

Ez egy tészta bicikli !!!

Jó estét hölgyeim! Az "ideális" tésztám után kutatva készítettem ma tésztát a következő recept szerint: 100 g búzadara, 400 g puha liszt tésztához, 5 tojás (270 g), 1/2 ek. só, 1 evőkanál. l. olivaolaj.
Kenwoodban kampóval gyúrva a tészta nagyon meredek. Azt hiszem, ezt elég nehéz lesz a kezeddel összegyúrni, nos, mindenesetre sokat kell izzadni. A munka során a tészta kiválóan viselkedett, nem kellett egyetlen gramm lisztet is felhasználnom a porozáshoz, tökéletesen kitekerte és felvágta. De ami a legfontosabb, a tészta nagyon-nagyon finom lett. Még a nyűgös fiam is követelt pótlékot.
Rövid távú tervekben próbáljon tönköly tésztát készíteni.

De szárító nélkül még mindig nem szeretek tálcán száradni, fészkekbe tekerve. Ma megnéztem a Kitchen szárítót az online áruházban. Most a férjem hazajön a munkából, megkérem, rendeljen, különben teljesen tudatlan vagyok ilyen ügyekben.

Helló! Szeretnék rendelni magamnak egy Atlas 150-es autót, és már második hete szenvedek: motorral vagy anélkül ... Még itt is olvastam, hogy a motorok látszólag nem túl megbízhatóak ... végül is ez kerül mint maga a gép. Általában úgy érzem, hogy beadom az injekciót, és egy percig azt gondolom, hogy nincs szükségem erre a motorra, de úgy tűnik, jó, ha mindkét kéz szabad. Választott liszt Kérjük, írja meg tapasztalatait a tésztavágó motoros és motor nélküli használatáról, megéri-e a gyertyát?

[Victoria]

Victoria, Nincs motorom. Jól vagyok. A fogantyú nagyon könnyen megfordul. Nagyjából meg is kérheti a gyermeket, hogy csavarja meg a fogantyút, ha sürgősen szükség van két szabad kézre

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Van két tésztavágó birodalmam és egy atlaszom. Mindkettő motorral. Az egyik motor 22 éves, a másik pár hónapos. Az asztalaim olyanok, hogy nincs mibe kapaszkodni. Bárhová teszem a motorral. Mindkét kéz szabad. A vezetéket a régi motorra cserélték - megdörzsölték, jól működik.

Helló! Szeretnék rendelni magamnak egy Atlas 150-es autót, és már második hete szenvedek: motorral vagy anélkül ... Még itt is olvastam, hogy a motorok látszólag nem túl megbízhatóak ... végül is ez kerül mint maga a gép. Általában vágyakoznak és injekcióznak is ...

Ha nincs pénzügyi kérdése, vegye azt motorral. Motor nélküli birodalmat használok havonta háromszor vagy négyszer, a tésztát, leggyakrabban, egyszerre tekerem ki, hogy nem szeretek „lecsavarni” a gépet az asztallapról ... Ha egy „extra ”Pénz jelenik meg, veszek egy motort.

Egyetértek Bozhedarkával - és a kezek szabadok, és tedd oda, ahova a szíved vágyik.

De szárító nélkül még mindig nem szeretek tálcán száradni, fészkekbe tekerve. Ma megnéztem a Kitchen szárítót az online áruházban. Most a férjem hazajön a munkából, megkérem, rendeljen, különben teljesen tudatlan vagyok ilyen ügyekben.

itt van egy összecsukható szárító 1300-ért, és mennyibe kerül a kitchen?
🔗

[Kurva]

Kurva, 1679 dörzsölje + 199 dörzsölje szállítás.

Svetlana, Anastasia, Vera nagyon köszönöm a válaszokat.
A tésztavágó asztalhoz csavarásának rovására - maga a folyamat nem "feszélyezne" engem, a probléma, ahogy megértem, hova kell ezt az egységet rögzíteni, mi legyen a minimális párkány az asztallapon? Megnéztem a videót, a sebességet motorral és motor nélkül, ez körülbelül azonos, de a motor szabadságot ad a kezeknek.
Soha nem használtam tésztavágót, és nem készítettem házi tésztát, nem tudom, mennyire lesz rá igény ... A gyerekek imádják a macaroshkit, a férjem a gombócokat, de úgy, hogy minden nap ettek - van nem létezik. Azonnal és motorral is, de akkor mindenféle extrát szeretne egy tsatkához. kiegészítők, de mit gondolsz, hogy a motor áráért mindenféle gizmos tésztavágóhoz megvásárolható ...
A kenyérsütő gép megvásárlásakor magam választottam maximális funkciókkal, de most csak a tésztát gyúrom rá, mindent sütőben sütök.

[Victoria]

Victoria, A konyhapulton nagyon apró kiemelkedések vannak. Az asztalhoz kell csavarni a tésztahengert. Ez üveg. Pultja nem elég vastag ahhoz, hogy szorosan megtartsa. Egy kis forgácslap fórumon mentette meg a napot.

A bögre átmérője 2,5 cm. Ez azt jelenti, hogy az asztallap párkányának kb. 3 cm-nek kell lennie

[Kurva]

A tésztavágó asztalhoz csavarásának rovására - maga a folyamat nem "erőltetné meg", a probléma, ahogy megértem, hova kell ezt az egységet rögzíteni, mi legyen a legkisebb kiemelkedés az asztallapon?

A minimális vetület 5 cm. Csatlakozom a fő konyhai munkalaphoz, de nyitva kell tartanom a mosogatógép ajtaját. Meg sem próbáltam az asztalhoz csavarni, nálam "ingatag" van.

Soha nem használtam tésztavágót, és nem készítettem házi tésztát, nem tudom, mennyire lesz rá igény ... A gyerekek imádják a macaroshkit, a férjem a gombócokat, de úgy, hogy minden nap ettek - van nem létezik. Azonnal és motorral is, de akkor mindenféle extrát szeretne egy tsatkához. kiegészítők, de mit gondolsz, hogy a motor áráért mindenféle gizmos tésztavágóhoz megvásárolható ...

Vika, nem használom magam gyakran, és nem fogok "pribludyt" vásárolni gördülésre, de vettem volna egy motort, csak "a csavarozáshoz, a tekercseléshez csavarozáshoz"))) vettem abban a reményben, hogy "leugrik" a drága olasz tésztafajtákról, de házi készítésűek nem ismerték fel a házi tésztát, csak a húslevesben készített házi tésztát, gombócokat, gombócokat és ecsettel készített péksüteményeket ismerték el. Egyáltalán nem bánom, hogy vásároltam, bár nem gyakran használom!

A kenyérsütő gép megvásárlásakor magam választottam maximális funkciókkal, de most csak a tésztát gyúrom rá, mindent sütőben sütök.

Oh kaaak, megértelek téged !! Majdnem ugyanezt a hibát követte el maga is! Szerencsére az ideiglenes kapcsolattartás más kenyérkészítőjével megmentett a saját vásárlásától ...

Kurva, 1679 dörzsölje + 199 dörzsölje szállítás.

Lena, ez nem emberséges! Talán, amíg a szuperételes szárítás találmányát használja - virágrudak + szűrőedény)))

[Kurva]

Kurva
Veeeraaa ... van egy szuper duper találmányod ... ..., különben fa akasztókra akasztom ... ..., de nem nagyon fogsz ott lógni ...