Zwetschgenkuchen mit Hefeteigboden élesztő tésztából készült szilva torta (Polaris Floris 0508D és Kitchen 0507D)

Zwetschgenkuchen mit Hefeteigboden élesztő tésztából készült szilva torta (Polaris Floris 0508D és Kitchen 0507D)

Kategória: Péksütemények

Konyha: német

Hozzávalók
Kelt tészta:
Liszt	200 g
cukor	30 g
száraz élesztő / friss élesztő	8 g / 15-20 g
tojás	1
meleg tej	80 ml
vaj	40 g
egy csipet só
héja fél citrommal
Töltéshez:
szilva vagy aszalt szilva	1000 g
cukor	1-2 evőkanál
fahéj	1 teáskanál
mandula levelek a szóráshoz	2 evőkanál
vaj vagy margarin	15 g

Főzés módja

• "Ez a szilvaélesztő tészta receptje ugyanolyan alapvető, mint a hagyományos Zwetschgendatschi, azzal a különbséggel, hogy ez az eredeti recept nem nagy tepsit használ, hanem egy kerek, 24-26 cm átmérőjű, levehető peremű süteménytálat." Multicookert fogok használni.
• Termékek halmaza
• 🔗
• Jól mossuk meg a szilvát és engedjük le. Ezután a csontokat félbevágva távolítsa el. Nekem a szilva fele volt (tehát a közepe nem túl tele)
• Az élesztős tésztához egy tálban keverje össze a lisztet, az élesztőt (száraz), a cukrot, a héjat és a sót.
• Ha élő élesztőt használ, akkor meleg tejben hígítsa őket, feloldhat benne cukrot és sót is, adjon héjat.
• Hajtson egy tojást a lisztbarázdába, adjon hozzá tejet és nagyon puha vajat.
• Miután összeállította a tészta összes összetevőjét, keverővel (tésztakampóval) vagy kézzel gyúrhat. A tészta nagyon puha és puha. Gyúráskor, ha szükséges, adhat hozzá egy kis lisztet, mivel a liszt nedvességtartalma mindenkinek más.
• Tegye a kapott tésztát egy tálba, és tegye meleg helyre úgy, hogy megduplázódjon. A tésztát multicooker tálba állítottam Multi-cook T 30 ° C üzemmódban 1 órán át 30 percig. Miután megjött a tészta, összegyúrjuk, és egy kikent multicooker tálba tesszük, enyhén elkészítjük az oldalát, és a tésztára tesszük a szilvát, mint egy csempe (én csak nagyon szorosan a tésztába szúrtam a kivágott kimagozott szilvát). Ezután megszórjuk mandula, fahéj és fele mennyiségű cukor keverékével, majd hozzáadjuk a vajdarabokat.
• 🔗
• Hagyja ezt az üres szilva tortát 20 percig kelni. többfőzési üzemmódban T 30 ° C 20 perc múlva. állítsa be a sütési módot 1 óra 30 percre. (valamivel kevésbé lehetséges). A sütési mód befejezése után kapcsolja ki a multikukszát, vegye ki a tálat, szórja meg a maradék cukrot, hagyja kissé kihűlni, és csak ezután vegye ki a tálból.
• 🔗
• 🔗
• Jó étvágyat kívánunk.

A felkészülés ideje:

Sütés 1 óra 30 perc

Főzés program:

Péksütemények

jegyzet

P.S. (az eredetiből): Ez a szilva torta tejszínhabbal és frissen sült ízű.
Szilva helyett megteheti almával.
T 175 ° C-os, közepes hőmérsékletű sütő esetében 35-45 percig tart.
Magamból azt mondhatom, hogy nagyon ízlett és meleg volt.
Recept az oldalról: *

Milyen fincsi !!!
🔗

[ElenaB]

ElenaB, Köszönöm.

Próbáltam a Csodakemencében sütni almával,: nyam: szintén nagyon finom. 40 percig sütöttem, de szerintem 35 percig. elég lenne.
🔗
🔗