Ivan-tea "Bolyhos" (éretlen magvakból)

[Nasa13]

Nasa13, Natalya, milyen jó olvasni a hozzád hasonló üzeneteket! És nem voltak feltételek, de elkészült a tea. és kiderült.
Köszönöm, Natasha, nekünk címzett kedves szavait. Nagyon kellemes, hogy receptjeink és teakészítőink inspirálták, hogy rossz körülmények között csodálatos teát készítsen!
Wott. Látjátok, srácok ... Azt mondtuk és folytatjuk, hogy az Ivan teát nem lehet elrontani. És kiderült, hogy szinte térdre tehető.
Natasha, el tudom képzelni, milyen könnyű lesz a folyamat számodra, ha civilizáltabb körülmények között készítesz teát. Sok szerencsét az életben és a tea területén!

Lányok, mondjátok meg, mit csinálok rosszul. Bontatlanul gyűjtem a dobozokat. Pontosítom, zöld és rózsaszín egyaránt. Igyekszem nem nagyon nagyokat és nagyon rugalmasakat venni. Halkulok. És már a szárítás során kezdenek megnyílni. Aztán hűtőbe tettem, abban a reményben, hogy megszakítom ezt a folyamatot. A fagyás és a görgetés még mindig nem olvadt meg teljesen. Megfigyelem, hogy a deformált dobozok hogyan bocsátják ki a szöszöt a húsdaráló száján. Vagyis a dobozok némelyikén bármilyen módon pihe van. Ez látható a megőrölt pelleteken. Félig csinálom a levelekkel, így jól látható. Elvileg ez nem zavar, de a fórum egyik üzenetében valahol a lányok azt írták, hogy amikor a szösz bejut, a tea megszerzi a sült kéreg illatát. Én ezt nem akarom. Megértem, hogy az általam gyűjtött dobozok egy része készen áll a tenyésztési folyamatra. A kérdés az, hogyan definiálhatók? Vagy ne adj rá semmit? Mondja meg nekünk, mennyi a pelyhesedés a kész teában? Természetesen nem grammig ... Tovább: https://mcooker-hum.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=428503.440

mironirina, Ira, ez egyszerű! Az idő már eltelt a Fuzzy esetében, ez az egész titok! a kulcsszó a tea nevében UNRUPE !!! Vagyis nem szabad kinyílniuk sem gyűjtéskor, sem hervadáskor - még pelenkában sem, még rajta sem. És már elkezdtél nyitni. Röviden, eltelt az idő ... Megértem, hogy ezt a teát szeretném főzni. De az eredmény nem lesz kellemes, mivel a tea érett dobozokból kenyérszagú. Tavaly, az Ivan-tea szezon zárásakor annyi teát készítettem dobozokból ... Általában azokból, amelyek már elkezdtek nyitni. És eldobtam - dobtam három kilogramm teát, nem volt kár. De az éretlen dobozokból származó tea most már egyre jobban meglep. Ez olyan nagyszerű tea. És egyáltalán nem fanyar, ahogy néhány lány írja. Kemény és durva, éretté válik. és kenyér is ... Tehát valahol július végén lassítani kell a dobozokat. És aztán gyűjtsd össze valahol az erdő szélén, az árnyékban. Láttuk, hogy a dobozok tolnak, ez elég ... Nem kell ezt a teát főzni. Végül is vannak levelek ... És kerti illat ..

bolyhos tea készítésekor azonban a késztermék, mint a közönséges tea, túl világos színűnek bizonyul, miért történik ez? Lehet, hogy a sütő hőmérséklete nem 100 fok?

Vitunya Turgenevsky, Győztesa kérdés megválaszolásához tudnia kell, hogy milyen teát készített.
A dobozokból könnyű teát kapnak. Ez az ő sajátossága. És a levelekből, mert nem voltak elég gyűröttek. Vagy valóban alacsony a hőmérséklet. Próbáljon 150 fokon 30 percig sütni.A tea sötétedni fog. És finomabb.

[lappl1]

lappl1Lyudochka, nem voltam túl lusta, és az összes dobozt fagyasztott alapanyagokból választottam. Túl sok volt belőle, kár lett, ha nem sikerült. Készített teát az összes szabály szerint. Ó, milyen csodálatos lett. Zacskóban lógva felmegyek, az orromhoz nyomom és szimatolok. Alig hallható szaga van, de felmelegszik a lélegzettel, és az illatok elkezdenek „átkukucskálni”.
Lyudochka, köszönöm tudományodat és türelmedet! Százszoros egészségügyi kívánságom neked!

Luda, nem kellett volna teát dobnod a dobozokból! Én is kenyérszagú voltam, de eltávolítottam, ahogy tanítottad, most nincs kenyérszaga. És van benne elég erő és fanyar ...

[Nadyushich]

Nadyushich, Nekem senki sem válaszol a pavilonban !!! Mi a teendő a SZÁRAZ ivanushka levelekkel?

[Nadyushich]

NadyushichSenki sem válaszol nekem a pavilonban !!! Mi a teendő a SZÁRAZ ivanushka levelekkel?

Ahogy a GalinaIve tette, megszórta vízzel, becsomagolja egy darabig, majd megcsavarja. Ha nem keverek össze semmit ...

[Remény]

Remény, Én nem is tudom. Nem szívesen használják nyersanyagként ... Vadászat a tea hozzáadásához kerttel

[lappl1]

lappl1, Lyudochka. Én, az első teák készítésekor, kipróbáltam egy nagy levelet, és% 50-60 doboz volt benne. A kész tea csúnyán nézett ki, a pihe kibújt, a dobozok félig nyitva voltak. Maga a tea pedig egészen rendes volt, csak nagyon sok helyet foglalt el. Úgy döntöttem, hogy finomítom, és az összes dobozt a száraz teából választottam. Nem dobta el őket. Kíváncsiságból főztem őket, és nagyon meglepődtem. Természetesen ez a tea furcsán nézett ki egy csészében. Mint egy csészében úszó vattacsomó. De! Az íze nagyon érdekes volt, egyáltalán nem hasonlított sem kéregre, sem sült kenyérre. Elég teaízű, csak fanyarabb. Színes, mint közepes hegesztés. Tehát nem valószínű, hogy a bolyhok jelenléte kenyérsütést kölcsönöz a teának.

[Radushka]

Radushka, meglocsoljuk kevés vízzel és betakarjuk egy lepedőbe, majd hozzáadjuk a többihez. Tehát Galjajiv tette.
Vagy közvetlenül a fagyasztóba?
Nem tudom, nem csináltam semmi ilyesmit ...

[elena kadiewa]

elena kadiewaIgen. Ha megszűnik megszáradni, szórja meg, csavarja be a kerttel. A zöldekhez nem teszem hozzá. Mi van, ha ezekkel nem ízlik?

[Radushka]

Radushka, Vízzel is permeteztem. tegye a nedves levelekre, és tekerje be egy paplanhuzatba. Minden rendben működött

[Ludmila]

Ludmila, Már csavartam a kerttel és az erjesztéssel. Csak nem tudom ... 3-4 órába telik, amíg 3-4 órán belül elkezd száradni, be kell fejeznie a szárítást. Lesz-e elég idő erjedni? Kertészet Ebben az évben mindent megteszek, tényleg

[Radushka]

Radushka, Itt nem mondhatom el, általában az erjedés éjszaka alakul ki

Fuzzy félelmetesnek bizonyult. Kár, hogy későn készítettem, és csak 700 grammot készítettem. Leginkább az szereti, ha a fehér tea sötétedik. Nem csoda, hogy Moszkvában kilogrammonként 7 ezerért adják el. Megéri a pénzt.

És csináltam egy keveréket: dobozok, rügyek és levelek. A legtöbb doboz százalékos értelemben volt. Nagyon érdekes tea derült ki

Ismét kötekedni?
És macskáim megtaposták Ivanushka leszállását! És mindenhol botokat ragasztanak, még mindig másznak! Itt fogsz velük cserkészni

És csináltam egy keveréket: dobozok, rügyek és levelek. A legtöbb doboz százalékos értelemben volt. Nagyon érdekes tea derült ki

Készítettem ilyen teát is, de ez összesen majdnem egyenlő volt, szóval finom tea! Néhány doboz nem volt lenyűgözve, de a munkatárs szuper !!!



Azt is észrevettem, hogy az ivanushka hozzáadása bármilyen keverékhez nagyban javítja az ízét. Korábban külön készítettem az ivanushkát, külön-külön a többi levelet, és amikor sok ivanushkát készítettem, elkezdtem hozzáadni a többi levélhez, és sajnáltam, hogy ezt még nem tettem meg. Az íze jelentősen javult! Bár a vidéki tea önmagában is finom, még jobb íze van Ivanushkának. Kár, hogy későn fedeztem fel ... Nem tudom, tetszeni fog-e ebben az évben, de mohón nézem a fiatal leveleket, és a hernyó étvágya felébred ...

[Nadyushich]

Nadyushich, Egyetértek veled! Valamiért nem tetszett külön-külön, mint levélkeverékben!



És szintén, és tőlem is Luna Nord elképesztő ajánlatot kapott! De ez titok, lehet, hogy nem működik, tegnap nem volt ideje elolvasni a válaszomat PM-ben

[Jurij K.]

Jurij K., - érdekes?)))

[Jurij K.]

Jurij K., - érdekes?)))

Nem, elismerem a rejtélyt.

[Radushka]

Macskáimat tapostam Ivanushka leszállására!

RadushkaRemélem, hogy Ivanushka nyer! Olyan, mint egy gyom
Ebben az évben nélkülözöm azt a termőterületet, keverékeket kell készítenem abból, amitől leesnek a kezek
Nos, remélem a málnalevelek betakarítását! A férjem elragadtatta - málna + kakukkfű. Megittam az összes málnámat

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, a málna nincs versenyben (mindig lesznek levelek!). És bármivel változatossá teheti. Bármilyen aromás gyógynövény. A kakukkfű, a menta, a macskagyökér, a citromfű és a bazsalikom különbözik egymástól

És csináltam egy keveréket: dobozok, rügyek és levelek.

Én is ezt tettem, de málnát is adtam hozzá, körülbelül egyenlő részekre az ivanushka és a málna. Vkusnoooo.
Úgy döntöttem, hogy csak ezt fogom megtenni. Nos, talán adok hozzá néhány meggyet.

[Lind @]

Nos, talán teszek hozzá egy kis meggyet

Lind @, Olga, érdekes! Írja meg később, hogy milyen egy ilyen keverék. Számomra úgy tűnik, hogy mindenképp finomnak kell lenned!

a málna nincs versenyben (a levelek mindig lesznek!)

És tetszik! Hogy a málnának mindig van levele

Most témákat olvasok a sirályainkról, és eszembe jutott a tavalyi bolyhom.
Az a helyzet, hogy úgy alakult, hogy amikor éppen megfőztem, édesanyámmal azonnal kipróbáltuk, és nagy örömünkre volt. És íz és aroma - minden a tetején volt. Néhány hónap múlva, más fajokkal azonos tárolás alatt, egészen más, de sokkal rosszabb szagú volt. Nem is édes, hanem sós, de mondhatnám, az illata. Valami, mint a kapor.
Ivanushka többi része, ahogy illik, csak szebbé válik.
Vajon ez csak én vagyok?

Helló. Mondja, el kell hervadni? Attól tartok, hogy éjszaka békében repülnek)

[Natasha]

Natashanem fog repülni! görgetés után száraz, most még nem fognak repülni.

["A hervadáshoz a dobozokat vékony réteggel kell vattára vagy pamutra terítenie, hogy ne keverje fel őket."]

görgetés után megszáradt

Nem értem .... gondatlanul olvastam vagy mi? ..... Száraz a granulálás után? Megértésem szerint összegyűjtöttem, betörtem egy lapra, szárítottam, majd húsdarálóból granulátumká alakítottam, majd fermentáltam és szárítottam .... Mi a baj ezzel az algoritmussal, mondja meg.
Íme egy részlet az első oldalon található receptből:
"A hervadáshoz a dobozokat vékony réteggel kell vattára vagy pamutra terítenie, hogy ne keverje fel őket."

Letargikus voltam, sok esőnk volt a gyűjtés előtt, ha száraz és meleg az idő, akkor nagyon is lehet ezt a szakaszt kihagyni. És csak száradni fognak "repülni", erre nem várunk? És ha a teljes tömegben három-öt-tíz nyílik, akkor nem szabad erre figyelni, ezek még mindig nagyon lédúsak, és csavarás után egyáltalán nem lesznek láthatók.

Tegnap este terítsd szárazra. Ma granulálok és erjedni fogok. Csak nem tudom, mennyi ideig erjed a dobozos tea.

Attól függ, hogy mit szeretsz, maga a recept három lehetőséget ír le benyomásukkal: erjesztett, nem erjesztett és levelekkel erjesztett. Válassz.

[A másik felét erjesztésre küldtem. 12 órán át erjesztik.]

Na, hát, újra elolvastam a receptet, és LÁTD))))))
A másik felét erjesztésre küldtem. 12 órán át erjesztik.

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, Én nem így írtam, el kell hervadni (megfagyni), majd csavarni és keleszteni. Bocs Natasha!

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, Én nem így írtam, el kell hervadni (megfagyni), majd csavarni és keleszteni. Bocs Natasha!

Oksan, ezért folytatunk párbeszédeket az igazság megtalálása érdekében, a hibák között)) És nem téved, aki nem csinál semmit. Minden normális. Azonnal, a hozzászólásod után, elkezdtem átolvasni a sorrendet, és megnyugodtam.
Itt a dobozok elhervadtak (majdnem egy nap). Granulált - a húsdaráló örömmel rágta a szárított dobozokat. A massza kiderült, hogy nem nedves, hanem kellemesen nedves. A szemcsék szépek. 12 órán át erjesztik. T = 150 * C hőmérsékletű kemencében szárítjuk, két percig, közben keverés közben. Most szárítóban szárítom, T = 65 * C-on. A szagokról - az erjedés során tűzfűszagú volt, de úgy tűnik, hogy nem)) A sütőben szárítva savanyú-gyógynövényes illatú.Amikor letettem a szárító tálcáira, a szaga rozskenyérre emlékeztetett. Eleinte a szárítónak nem volt szaga. A szárítás végére pedig mézszag jelent meg. Karcsú és bújós. Eddig elégedett vagyok az eredménnyel. Lássuk, mi történik az előerjesztés után.
Lyudochka, köszönöm a receptet.

Tehát szőrössé tettem.
Felkaptam egy zacskó dobozt. De nem tudott ellenállni, vett egy kis levelet))

Megcsináltam. Külön csavartam a leveleket, külön a dobozokat.

Egy éjszakán át erjedt, reggel a szárítóban szárított.
És most készen áll a bolyhosom!

Nos, itt jöttem. Különböző módon készítettem teát dobozokból, most szárítják és levelekkel erjesztik. A tiszta tea, adalékanyagok nélkül, nagyon erősnek bizonyult. Amíg bele nem szálltam. A keverékben szerintem jó lesz. Most elkészül a légzsírban, megpróbálom. És azt hittem, hogy rózsa nélkül maradok. Ma pedig mind száraz szirmokat, mind friss, friss szárítottakat hoztak nekem, miközben a fürdőben gőzölgettek, otthon a kezemmel kis virslit csavartam és 3 órára erjesztésre tettem. Megígérték, hogy újabb rózsát hoznak. És még mindig megpróbálok dobozokat készíteni, mivel sok vanka van, és minden csak most kezdődött.

Köszönet a Szerzőnek a receptért. Mint kiderült, nemcsak fenyegetőzött, de ugyanezt tette). A kezek remegtek a türelmetlenségtől ... még szárítatlan granulátumot is főztem ... lenyűgözött az eredmény. Párnahuzatokban száradni küldték. Megpróbáltam betartani a receptet, az alapanyagok igazak, nem csak dobozok, hanem egy kicsit virággal is kiderült, hogy megragadják, szárítják 24, húsdaráló, fermentáció 24. A felső szájpadláson valamiféle fanyar érződik, izzadság, mint egy tannintól.

Több mint egy hét telt el, és a "Fluffy" -m teljesen más módon kezdett játszani, mind a 3 típus. melyik a legjobb, nehéz megmondani, mindegyik jó. Nagyon köszönöm a recept szerzőjének, Lyudmilának és mindenkinek, aki megosztja tapasztalatait a tea készítésében!

És ma csak megtaláltam, megismertem a bolyhokat, szaladok dobozokat gyűjteni.

[Veleslog]

Veleslog, Ön Habarovszkban van, és tudja, mennyi teát árulnak Moszkvában? : honnan



Lyuda Anyuta Marina és más lányok mondják meg. több éve bolyhosodsz. virágdobozokat gyűjt össze, vagy virágot hagy. aki virággal és anélkül is kipróbálhatja. hogyan lehet intelligensen gyűjteni?



Ludmila, a sors véletlenül kedvezett, köszönöm, nagyon köszönöm, bolyhos Ivan teát iszom.



A recept virággal mondja. de sok van belőlük, kíváncsi vagyok, rendezik-e az ízét. igen, talán nem is olyan fontos. Elkészítette az első adag bolyhos. Varázslatos, csak varázslatos. A garázsban megszárítottam, így az egész területről darazsak repültek hozzám, féltem megközelíteni a szárítót. így vonzotta őket a szőrös. Kár, hogy nem volt időm megkóstolni a fehér rózsaszínt, de semmi, jövőre májusban és rózsaszínben is megkóstolom

Az első siker inspirálta, amikor összegyűjtötte a gömböcskéket egy mintára, amely éppen a szárakon képződött, 11 nap után rohant csak a bollákért, mivel a levél már fel volt verve. Felvettem egy kosarat, megszárítottam (24 óra), nyomás nélkül, csak néhány doboz megpróbálta kinyitni, megcsavarta, a granulátum először erősnek bizonyult. Száraz (nappal), az alakja kissé meleg, az illata, minden olyan, amilyennek lennie kell. Szárítás 70 gr. Szárítás. Próbaellenőrzés esti termoszban este ... és semmi íz. Mint a víz. Senki sem értett semmit, azt hitték, hogy én játszom őket. Amikor megtettem, szoktam mondani, hogy LONDON fröcskölte a kezét és ilyesmi. És itt van (mi ez? Lányok, gondold, mi lehet ez? Természetesen száraz erjesztésre küldtem.
Igen, még egy dolog: az első adag pellet dobozokból (próba) nehezebbnek és sötétebbnek bizonyult, a második pellet pedig könnyű és könnyű.

[Polgár]

Polgár, a tea azért különbözik, mert véleményem szerint a dobozok különböző fokú érettsége. Tegye félre, ne érjen hozzá pár hónapig. Szereted a zöld (májusi) almát? nem? és érett? ... adjon lehetőséget a teának az érésre, és ez meglep

Natalochka, köszönöm a vigaszt! Remélem és remélem az időt, ebben az esetben ez nekünk működik! Ivan Fehéroroszországban nő fel? Pár évig Polatskban éltem, és valahogy nem találkoztam, a Gomel régióban sem találkoztam.

Növekszik, növekszik. Mindenhol és nagyon sok)))) örömünkre)))

Növekszik, növekszik. Mindenhol és nagyon sok)))) örömünkre)))

de irigykedünk)))

adjon a teának érési lehetőséget, és ez meglep

Amikor elkészítettem az első adag Iván teát, papírzacskókba csomagoltam, például szürke cukrot cukor alól, és ott hagytam őket a konyhában a szekrény tetején. Hazudik és hazudik, de telik egy nap, egy hét, egy hónap, és a konyhában hirtelen nem ismerek ilyen gyümölcsillatot, egy mazsolakert kezdett szagolni, és minden nap erősebb és erősebb. aztán rájöttem, hogy az illatok honnan származnak, és az összes teát üvegedényekbe tettem, bár az illatok kellemesek, egész nap nem fogod érezni őket, tudod. A tea íze is megváltozott, annyira gazdagabb lett, frissen elkészítve próbáltam ki, a gyümölcsjegyek alig voltak érzékelhetők benne, majd kivirágoztak. tényleg édesítem, iszom édeset, édes teában találok magamnak gyümölcsös, mézes árnyalatokat

Bal oldalon a kapszulákat korábban összegyűjtötték, a szemcsék erősek, nehézek. Jobb oldalon - egy héttel később összegyűjtve - a szemcsék erősnek tűnnek, de dörzsölve laza, könnyű, könnyű. Töltés után fokozatosan megereszkedtek tárolás céljából (a fotón láthatja, hogy mennyi, szinte a fedél alatt volt). Csak töltsd be így a párnákat. Az íze korántsem imponált. Talán tévedtem valahol ...

Köszönöm lányok a recepteket. Próbáltam különféle teákat, amíg "bolyhos" lettem, nagyon jó! Megpróbálom javítani, mert más nem akar más teát inni, csak azt. Mindenki, aki kipróbálta, csak azt issza, és az Ivan-tea, attól tartok, nem lesz elég. A maga módján csinálta, 2 napig szárított, 8 órán át erjesztette. Száz fokon száradt.
Üdvözlettel, Szergej