Redmond RBM-M1909 kenyérkészítő

Egy év telt el, mióta van kenyérkészítőm. Azt kell mondanom, hogy bár imádom a redmondi céget, és általában nagyon elégedett vagyok a kályhámmal, a vödör szivárogni kezdett, és a csap, amelyre a lapátot tették, elkezdett kidőlni. Nagyon szomorú! Még nem hívtam a szolgálatot, de gondolom, mi lesz a válasz az oldalukról. Vagy ilyen szerencsétlen voltam, vagy előbb-utóbb mindenki hasonló problémával szembesült?

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Szimpatizálok.
és az enyém még nem egy éves, de a keverés közben a különféle hangok aggódni kezdtek, bár nem mindig jelennek meg
és a felső kéreg nem kezdett barnulni, mint korábban, sütéshez 3-4 percet kell hozzáadni, a teteje pirosra vált, és az oldalsó kéreg vastagnak bizonyul, korábban nem volt ilyen, kissé szomorú is lett, nagyon tetszik a tűzhely, búzát sütök a multisütőben rozskenyér kovászral, nem hajtom túl sokat, heti 1-2 alkalommal

És mostanában, ha kenyérsütőben sütök, akkor a Keksz programot használom. Kiváló pír minden oldalról! Vennék egy új vödröt, de úgy tűnik, hogy a kályhánk számára nem léteznek a természetben ...

Kekszen sütöttem ellenőrzésre, a teteje még mindig nem pirul, hozzá kellett adni a sütési időt, és ettől az oldalak vastagok
állandóan minden rendben volt, de három hete ilyen petrezselyem ment
mint valaki azt írta, hogy felvették a kapcsolatot a gyártóval a vödör miatt, és hosszas levelezés után új vödröt küldtek

Igen??? Meg kell próbálnom beszerezni egy új vödröt is))) Köszönöm a jó hírt !!!

Marina, nem emlékszem pontosan, hogy melyik Temkát írták 1909-ben, 1910-ben vagy 1919-ben, nézze, itt ugyanazok, valaki részletesen lefestette eposzát a vödör cseréjével.

Köszönöm, mindenképpen megnézem!

Húsvét előtt lesz időm kipróbálni a húsvéti sütemények különböző változatait, hogy megbízhatót találjak és ne ragadjak el, mint tavaly.
Sütött már valaki süteményeket muffinként vacsorára? Kijött valami jó a kályhánkból?

Próbáld megsütni ezt a tortát - https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=545.0
Gyengén emelkedett, nagyon sűrűnek bizonyult, a tető szakadt. ((((

Érdekel a húsvéti torta receptje:

120 ml tejet
350 g liszt
30 g száraz élesztő,
125 g cukor
100 g vajat
1 tojás,
1 teáskanál só,
40 ml konyak,
1 teáskanál fahéj,
1 teáskanál kardamom,
100 g mandula
100 g kandírozott gyümölcs.

De nincs túl sok élesztő?

A vaj tészta nehéz, ezért több élesztőre van szüksége

Igen, de 30 g 10 teáskanál !!! 350 g lisztért?

talán nyerset jelent, csak nem helyesen írták? és honnan származik a recept?

Nem biztos, hogy tudsz itt linket adni. Csak egy kulináris oldal, amelynek egyik oldalán 10 recept található a HP süteményeihez.
Sőt, a többi receptben az élesztőt megfelelő arányban 2-2,5 tk. És itt grammban - és ez ...
Az előszó pedig a száraz élesztőről szól.

Nos, lehet, hogy csak elírás, általában a száraz élesztőt teáskanálban mérik, a nyers élesztőt pedig grammban,
ha 30 gramm nyerset számol szárazon, körülbelül 3 óra ágyat kap

Tegyen bele 2,75 teáskanálnyit, megjegyezve, hogy a tészta tavaly hogyan mászott át a széleken, és gombákat hozott létre.
A sütés kezdetére a tészta szinte nem kelett fel - fél órára ki kellett kapcsolnom - eredménytelenül.
Az eredmény egy repedt tetős vödör magasságának 2/3-a. ((((
Hamarosan eljön a húsvét, és egyetlen működő receptem sincs. Ne süssön.
Micsoda kályha ...

[Sándor]

Sándor, és a tavalyi sem működött, vagy sütöttél valamit?
itt sokaknak van egy kedvenc receptjük a Royal Bummerhez https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.0
Tavaly is sütöttem, nagyon finom sütemények lettek belőle
Kipróbáltam az Olajat is https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html
Tetszett nekem is, de a lusta ember jobban tetszett
Kár, hogy nem sikerül, vagy esetleg kipróbálja a Multi-baker-en? csak a második edzés után távolítanám el a lapockát

[Svetlana]

SvetlanaTavaly több sütemény receptet is kipróbáltam erről a fórumról (kivéve azokat, ahol choux péksüteményekkel kell kavarni). Oily biztosan kipróbálta. Ennek egy része téglának bizonyult, az egyiket aláásták és a sütés kezdetével átgördítették a szélén. ((((
És most nem értem, mi a baj. A liszt a legjobb minőségű, az élesztő nem első frissességű, de a kenyér jól megemelkedik. Melegítette a tejet, megolvasztotta a vajat. "Puff" 3.50-kor. Sütés előtt hagyta állni. Nem ertem...

[Sándor]

Sándoresetleg nyers élesztővel próbálkozzon?
Nemrég tértem át a nyers élesztőre, meleg tejben (50 ml) vagy vízben hígítottam cukorral (1 ek) és liszttel (1 teáskanál), hagytam állni, amíg a sapka megemelkedett, majd összekevertem a többi folyadékkal és kezdje el a tésztát, kiváló süteményeket
és kovászral kenyeret is sütök.

[Svetlana]

Svetlana, de annyi évig megszokta a száraz élesztőt, nem akarok másokkal vacakolni. És késő ilyen élesztőn kísérletezni a húsvéti kalácsokkal.
Most fehéret sütöttem fokhagymával, kurkumával és fahéjjal - kedves látni: jóképű, magas, kerek kalapú. Miért nem alakulnak így a húsvéti sütemények ebben a kemencében?

[Sándor]

Sándor, mivel a kenyér kiderül, ez azt jelenti, hogy a süteményeknek ki kell derülniük, csak meg kell választani az arányokat.
Emlékszem, vajas süteményt sütöttem, és megosztottam a receptet a húgommal, semmi sem lett belőle, zsíros téglának bizonyult, ami nem emelkedett fel, káromkodni kezdett velem, hogy ilyen rossz receptet csúsztattam neki, és hogy nem tudtad t sütni egy jó süteményt kenyérsütőben ...
aztán a férje elvette magát, és kiváló süteményt készített, nem tudom, talán vajat tett a szemére, nincs súlyuk, vagy talán elfelejtette tenni az élesztőt, de ugyanabban a kenyérsütőben vannak két különböző eredményt.
Szerintem, ha vágy van a kívánt eredmény elérésére, csak legyen türelmes, és próba és tévedés segítségével állítsa össze a receptjét (másoktól kukucskálva)
Míg elkészítettem a kovászos kenyér receptjét, annyi receptet kipróbáltam és annyi madarat etettem ...

Megvan a mérleg. És mindig ellenőrizem, hogy elfelejtettem-e valamit tenni.
Lehet, hogy valami nincs rendben a liszttel - alkalmas kenyérre, de nincs sütés ...
Melyiket használja húsvéti süteményekhez?

Főleg általános célú lisztet vásárolok "Minden nap" Auchanban, vagy a "Shadrinskaya" legmagasabb osztályú mágnest

A húsvéti torta érdekes receptjére bukkantam:

tej - 1 pohár
liszt - 3 csésze
tojás - 2 db.
kakaópor - 1 teáskanál.
cukor - egy pohár kétharmada
vaj - 100 g
fahéj - negyed teáskanál
száraz élesztő - két és fél teáskanál
csokoládé - ​​50 g
egy marék dió
Egy csipet só

Kár, hogy nincs idő kísérletezni vele, de akkor szükséges. És szemüveggel nem nagyon világos - két HP-nél másmilyenek.

Használja ezt a táblázatot A liszt és egyéb összetevők mennyisége különböző méretű kenyér készítéséhez

Segíteni A "GYÍRÁS ÉS SÜTÉS ALAPJAI" SZEKCIÓ

Nem használok szemüveget, mindent mérleggel mérek, ezért megpróbálok olyan recepteket kiválasztani, amelyeket grammban, vagy a legrosszabb esetben is feltüntetnék, hogy megegyeznének, hogy egy adott pohárban mennyi millió van, és akkor is lefordítom
és ezzel a recepttel, ha spekulál, akkor először is hol találta, ha a kenyérkészítőkhöz kapcsolódó erőforrásokon található, akkor valószínűleg az üveget itt használja a
és ha csak egy kulináris forrásra, akkor valószínűleg egy közönséges 250 ml-es poharat használnak
azt hiszem
bár honlapunkon vannak receptek mind a kenyérkészítők, mind a sütő számára

[Tatyana]

A helyzet az, hogy a legérdekesebb receptek poharakban találkoznak, a többi grammban van a közelben. )
És a szerző naivan hihette, hogy az összes HP szabványos szemüveggel rendelkezik.

Tatyana, Láttam már tippeket a sütéshez, de ezek gyakran általánosak: "vegye figyelembe a liszt minőségét, a páratartalmat a konyhában stb."
Nos, hogyan tudom megmérni a liszt vagy a nedvesség gluténját ...

Igen, vegyen legalább 250 ml vágott poharat. Mi a különbség melyik pohár

Legfőképpen azon kell aggódnia, hogy a tésztát hogyan lehet helyesen, kiválóan elkészíteni. És a kenyér receptjei szinte egyformák, és minden sütőhöz megfelelőek. Sokszor ellenőriztem, hány különbözőt teszteltem, és mindenhol ugyanazt.

Fentebb egy linket adtam az összetevőkre egy 250 ml-es üvegpohár alapján. és szükséged van egy Basic programra.
A tészta minőségéhez pedig nyomon kell követni az egyensúly-liszt-folyadék egyensúlyt!

És állandó boldogságot élvezel a kenyérrel!

A "GYÍRÁS ÉS SÜTÉS ALAPJAI" SZEKCIÓ és nézze meg a képeken a tészta kötésének fő osztályait (dobozok)

[Tatyana]

Tatyana, szóval semmi bajom a kenyérrel. Húsvéti kalácsot nem kapnak. ((((
Esetleg adjon hozzá sütőport?

Végül megpróbáltam tejfölt sütni. ))
Hűvös zsemle kiderült. Még a kéreg is vörös volt, pedig a cipó kicsi volt. Nagyobb mennyiségű liszttel - 300gr - kell számolni, nem elegendő.

Nem használok szemüveget, mindent mérleggel mérek, ezért megpróbálok olyan recepteket kiválasztani, amelyeket grammban vagy a legrosszabb esetben is feltüntetnének, hogy egyeznék meg, hogy egy adott pohárban mennyi millió van, és akkor is lefordítom grammra

Én pedig éppen ellenkezőleg, nem használok mérleget, mindent mérőcsészékkel-kanalakkal mérek, és az összes receptet grammal automatikusan kötetre fordítom. Nekem kényelmesebb.
Ha száraz élesztő szerepel a receptben (és én préselt élesztőt használok), akkor az élesztő tömegét a liszt tömegével és a sütés mennyiségének figyelembevételével számoljuk.
Ugyancsak könnyű bármilyen receptet áthelyezni a kovászba - élesztő helyett kovászt teszek, majd annak érdekében, hogy ne sértsem meg a receptet, ugyanannyi érett kovászt választok.

De én éppen ellenkezőleg, nem használok mérleget, mindent mérőpoharakkal-kanalakkal mérek

unokahúgom és a bátyám szintén nem használnak súlyokat, eleinte nem, de amikor megvették, megszokták, hogy nélkülük csinálják
mindenki tetszése szerint alkalmazkodik

Üdvözlök mindenkit! Ma 1909-et rendeltem 4500r-ért. Sokáig kételkedtem, remélem nem veszítettem el. )



Azt olvastam, hogy szinte minden receptben vannak hibák. Összefoghatjuk és összegyűjthetjük az összes hibát és pontatlanságot a receptkönyvből, kijavíthatjuk őket? Eddig csak az első receptemet választom, de a jövőben ez úgymond új kollégáinknak és csak magunknak is hasznos lenne.

[kisyonok]

kisyonok, hol rendelt ilyen áron? !!! a miénk sokkal drágább

Összefoghatjuk és összegyűjthetjük az összes hibát és pontatlanságot a receptkönyvből, kijavíthatjuk őket?

könnyebb az ellenőrzött recepteket elvenni a weboldalunkról, nem is nézek bele a receptkönyvbe

[Olga_Ma]

Olga_Ma, ma egy promóció a kínai oldalon. a link valószínűleg nem adható meg, nem akarok betiltani. Az ár miatt sokáig kételkedett, de mégis úgy döntött. szállításra vár)



sveta-Lana, Köszönöm )

[kisyonok]

kisyonok, oké köszi

Kérdés az ínyenceknek: miért emelkedett ilyen rosszul a tészta? Az élesztő nemrégiben nyílt meg.

az élesztő tasakot szorosan le kell zárni, csak hűtőszekrényben tárolandó.
Régebben pizzát főztem, és nem értettem, miért kapják ritkán a szellőset, de minden egyszerű: az élesztőt helytelenül tárolták.

Ma egy promóció a kínai oldalon. a link valószínűleg nem adható meg, nem akarok betiltani. Az ár miatt sokáig kételkedett, de mégis úgy döntött. szállításra vár)

Felismerem magam, hízelgett az aliexpress eladási ára is)
Várom a csomagot, és remélem, hogy minden működik és egész el fog jönni!

[Anna Ro]

Anna Ro, ez érvényes a száraz élesztőre is?

Felismerem magam, hízelgett az aliexpress eladási ára is)
Várom a csomagot, és remélem, hogy minden működik és egész el fog jönni!

ma is?

Természetesen ez érvényes a száraz élesztőre is. Írtam róluk.
Ők is élnek)
Minden sikerülni fog, ha hűtőszekrényben tárolja, nekem van egy csomagom, amelyet egy hónapig nyitva tarthatok, csak Önnek kell szorosan becsuknia a hűtőszekrény ajtaján

ma is?

aha))
állítsa be az ébresztőórát időben az értékesítés megkezdéséhez

aha))
állítsa be az ébresztőórát időben az értékesítés megkezdéséhez

és nem volt ébresztőórám, de péntek óta körbejártam és az ajkaimat nyalogattam arról álmodozva, hogy a férjem "kiömlik", és ma még

ahogy megértelek

[Anna Ro]

Anna Ro, akkor együtt várunk és örülünk egymásnak

Béke legyen veletek, pékek!

Átlapozta Temkát - ismerkedés céljából

A fiam ma hozta ezt a készüléket, így összezavarodtam

A lapozgatás után sokakra nézek a szélén - ez a felesleges termékekből származik, vagy a könyvreceptek nem így vannak

Az "mjq témában"
Tényleg tudnom kell az utolsó illeszkedésről - el akarom dönteni, hogy nyomtatás nélkül használom-e vagy eladom

Francia kenyér malátával (az 57. receptkönyvben). Nagyon sok víz van a receptben! Vagy félreértettem. Valószínűleg csak 390 ml. 80 ml-t figyelembe véve. malátahígításhoz. És a malátát 80 ml-ben hígítottam. és 390 ml. kiömlött a víz. Kezdetben a csomó nem működött. A tészta kijött a vödörből, sőt le is öntötte és megégett. És így nagyon finom lett. Legközelebb adok hozzá még lisztet vagy csökkentem a vizet.

Hozzáadva: 2016. március 21., hétfő, 21:49

Jó kenyér joghurttal (46. o.) És francia fokhagymával (54. o.).

Ma kaptam egy kenyérsütőt, az elsőt - a Maxwell 3751. Úgy döntöttem, hogy kipróbálom a francia malátás receptet (57) a könyvből. A gyúrás során hibákat fedeztem fel, a zsemle nem működött, és egy viszkózus tészta, lisztet kellett adnom a szemhez (6-7 kanál). Aztán a tészta kezdett elmaradni a penész mögött, előtte folyamatosan ragadt. A recept szerint sok a víz (390 ml). 80 ml-t tettem ide a malátához, vagyis a vízhez 310 ml + 80 ml szükséges a malátához.
Nem tudom, hogyan kell behelyezni a kapott kenyér fényképét. jobban emelkedett, mint a régi... Megváltoztattam, mert a vödörben a csap együtt kezdett mozogni a csapszeggel, a tömítést megdörzsölték.

Fotó beszúrása - lásd az első bejegyzés végén A "GYÍRÁS ÉS SÜTÉS ALAPJAI" SZEKCIÓ

Beleértve a teljes részt a segítségnyújtás érdekében, különös tekintettel a MESTER OSZTÁLYOKRA a tészta gyúrásához (Dobozok)

?
itt sokaknak van egy kedvenc receptjük a Royal Bummerhez https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.0
Én is kipróbáltam. Tej helyett savanyú tej van. A többitől 1 üzemmódot alkalmaztam a HP-nkhoz, de nem volt adagoló, hiányzott a jel, a mazsola (forrásban lévő vízzel előre leöntött, szárított, liszttel meghintett) elaludt a 2 próba során, azt hittem több lenne a gyúrás (kétszer használom a HP-t), de a tészta megemelkedett, és a mazsolám tetején liszttel erőszakosan ki kellett kapcsolnom és főznöm kellett a 23. módban, nem vártam meg 2 korrektúrát, bekapcsolt mód 16 és ez történt. A teteje az ablakhoz tapadt nem sült. És adtam hozzá 3 evőkanál lisztet is (néztem a tésztát).

[Natasha]

Natasha, nézze meg a Temka 1910-et, néhány programhoz vannak algoritmusok https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=450858.60 a hp-nk megegyezik
Édes süteményeknél jobb az Sdoba 4 vagy a Multi-baker programot használni
ha nem sütjük meg, akkor bekapcsolhatja a Biscuit 21 programot, beállíthatja a kívánt időt és készre sütheti

A teteje az ablakhoz tapadt

valószínűleg az élesztő túl erős, akkor kissé csökkentheti az mennyiségüket

Hiányzott a jel

előfordul, hogy ilyenkor kivenném a tésztát, gyorsan belekeverném a mazsolát és visszatenném xn-be
Ne csüggedjen, idővel szokja meg a kenyérkészítőt, és finom süteményekkel örvendeztet meg,
és a nem megsütött húsvéti kalácsot fel lehet vágni és szárítani, csodálatos vanília krutont kapsz teához
Sok szerencsét

Köszönöm!

Édes süteményeknél jobb az Sdoba 4 vagy a Multi-baker programot használni

Sveta, nem értettem, hogyan kell használni a multisütőt. Van egy lassú tűzhelyem, ott minden világos: beállíthatja az időt és a fokokat is, de itt semmi nem egyértelmű az utasításokban.

Szveta, kérlek, mondd meg, hogy a tésztát úgy gyúrtad, mint egy zsemlét egy királyi lusta ember receptje szerint, vagy vizeset, mint az enyém, ezért lisztet adtam hozzá?