Árpa zabkása tejjel egy lassú tűzhelyben

Árpa zabkása tejjel egy lassú tűzhelyben

Kategória: Ételek gabonafélékből és liszttermékekből

Konyha: orosz

Hozzávalók
árpagyöngy	100 ml
Víz	500 ml
Tej	1 liter
Só	Csipet
Cukor	Íz

Főzés módja

• Úgy döntöttem, hogy ezt a zabkását főzöm, elolvasva Pokhlebkin szövegét 1. Péter cár kedvenc zabkásairól és a fórumon való elkészítés technológiájáról.
• 100 ml árpát egy éjszakán át 500 ml hideg vízben áztattam, reggel leöntöttem a vizet, az árpát 1 liter tejbe tettem, amelyet egy serpenyőben kb. 40 ℃-ra hevítettem, a tűzhelyre. Forraljuk fel és forraljuk 5 percig, nyitott fedéllel.
• Aztán egy sterilizált, hőálló tálba öntötte, és vízfürdőben, lassú tűzhelyben párolta,
• 4 órán belül a HIGH-nál
• , kellemes krémes zabkásra.
• Ízesített zabkása ízlés szerint cukorral és egy csipet sóval.

Az edényt arra tervezték

2-3 adag

A felkészülés ideje:

4 óra

Főzés program:

MAGAS

jegyzet

Pokhlebkin a következő arányokat ajánlja:
1 csésze (200 ml) gabona, áztasson pontosan 1 liter hideg vízben 12 órán át.
Ezután engedje le a vizet, tegye a gabonapelyheket meleg tejbe (2l), forralja fel, főzze pontosan 5 percig, majd 6 órán át forgassa vízfürdőben, amíg krémes szín nem jelenik meg. Fűszerezzük tejszínnel és vajjal.

A fórumon zabkását főztek ilyen arányban, lábasból lassú tűzhelybe öntötték, vízfürdő nélkül,
10 óra LOW-on,
Úgy döntöttem, hogy az eredeti szöveghez közelebb főzök, de kisebb mennyiségben
Hatásos!

A zabkása olyan gyönyörű habbá vált, adtam a macskának

Feladva 2017. március 24., péntek 12:12

Megszórjuk cukorral

Feladva 2017. március 24., péntek 12:14

A pipák olyanok, mint a gyöngyök, és a színe is hasonló
Szokatlan és ízletes.

[Oksana]

Oksana, a zabkása finom és receptjei dicsőségesek.

[OlgaGera]

OlgaGera,
KÖSZÖNÖM,

Oksana, szerinted lehet tejet főzni zabkását? Nincs lassú tűzhelyem. Köszönöm.

[ninza]

ninza,
Nina,
Pokhlebkin azt tanácsolja, hogy a zabkása felforraljon, és 5 percig forraljon egy serpenyőben, a tűzhelyen, majd tegye a fazékkását egy nagyba forrásban lévő vízzel, és 6 órán át párolja vízfürdőben, óránként forrásban lévő vízzel
Elméletileg tejfőző, ez vízfürdő ....?
Ha sikerül tejfőzőben főzni a sült tejet, akkor a zabkásának is ki kell alakulnia (nincs tejfőzőm, nem tudom megmondani, hogy működik)
Addig kell főzni, amíg krémes színt nem kap, kb. Megegyezik az erjesztett sült tejével.

Oksana, a sült tej kiderül. Főzni kell. Köszönöm.

[Oksana]

Oksana, amire szükséged van, zabkása, jól sikerült. Köszönöm.

[kristina1]

kristina1,
Sziasztok, Christina. Ami megmaradt a reggeliből, tálakra fektetem,
Közvetlenül a zabkását takarom be fóliával, hogy ne alakuljon ki kéreg a tetején
és enni, mint a puding hideg.

[Oksana]

Oksana, köszönöm a receptet! Most áztattam a gyöngy árpát, holnap jelentem

[Oksana]

Én készítettem elő. Mindent a recept szerint csináltam, az elején Shtebe-ben főztem, 5 percig főztem, majd 85 fokos tűzön állítottam, közvetlenül a tálban, vízfürdő nélkül. A zabkása egyszerűen kedvtelésnek bizonyult! Szóval finom! Korábban megpróbáltam hasonló receptek szerint főzni, nem ez, a receptünk számunkra egyszerűen tökéletes mindenben - elkészítésében és ízében egyaránt. Nagyon szépen köszönjük,Oksanahogy megosszam a receptet! Most ez a kása gyakori vendég lesz az asztalunkon. Egyébként hideg ő is nagyszerű

[galchonok]

galchonok,
Galina, kétszer örülök, egyrészt annak, hogy tetszett a recept, másrészt annak, hogy a STEBE-ben kiderült, nagyon gyakran kapok kérdéseket, hogy lehet-e főzni a STEB-ben, és nem tudom, mit mondjak, most már tudom, mi lehet.
A zabkása színe pompás, íze egyértelmű, amelyet Péter cár szeretett.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, köszönöm a receptet, kerestem egy receptet árpás zabkásához)
galchonok, Checkmark, csak a Főhadiszálláson megteszi. Köszönöm!

[Yulia]

Yulia, finom zabkása! A minap pedig ettünk még egy adagot, ezért megszerettük ezt a zabkását.!

Itt van a zabkása Shteba-ból, a lányomnak és nekem tetszett, a férjemnek nem nagyon.
Legközelebb csökkentem a tejet.
Lányok, még egyszer köszönöm a receptet, megmutatom a Shteba témát))

[Yulia]

Yulia, finom zabkása! Egyébként nem csökkentettem a tejet, de hozzáadtam a megadott mennyiségű gyöngy árpa felét - nekünk ez így van

[Pipa]

Pipa, és van egy kérdésem: mennyit kell főzni bágyadtan? És jól értettem, hogy a fazék nem tapad?

[Natusichka]

Natusichka, Különböző módokon fogadok, aztán 6-kor, majd 7 órakor (attól függően, hogy mikor fekszem le) - az eredmény mindkét esetben kellemes és majdnem ugyanaz. A különbség az, hogy 7 óra elteltével kissé olvadtabb íz jelenik meg. Igen, a tál tapadásmentes

[Pipa]

Pipa, Köszönöm!