Kenyér olajbogyóval és paprikával (kenyérkészítő)

[Fontos!]

Kenyér olajbogyóval és paprikával (kenyérkészítő)

Kategória: Élesztő kenyér

	Hozzávalók
Száraz élesztő	2 teáskanál
Búzaliszt	600 g
Só	1,5 tk
Tejpor	2 evőkanál. kanalak
Száraz oregánó	1,5 evőkanál. kanalak
Vaj (olívaolajat tettem. Isten maga rendelte olasz kenyérbe ... És általában szinte mindig olívaolajat öntök kenyérbe ...)	2 evőkanál. kanál (kb. 30 g)
Víz	350 ml
Olajbogyó vagy kimagozott olajbogyó (félbevágva)	20 db
Konzervezett piros paprika (csíkokra vágva)	3 teáskanál

Főzés módja

• Nos, a főzés ugyanaz, mint általában. Elalszunk. BASIC program (különböző HP-ken) vagy BASIC BAKE RAIISIN (mazsolás pékáruk) 253 Panas-nál. Méret - XL, kéreg - közepes. Adalékanyagok - jelzéssel vagy az adagolóba.
• Fontos! Mind az olajbogyót, mind a paprikát alaposan meg kell szárítani papírtörlővel, mielőtt a HP-t (vagy adagolót) betenné. (Általában megszoktam, hogy előre kihúztam őket a sóoldatból, hogy kiszáradjanak és keményebbé váljanak. És a felesleges nedvesség eltűnt.)

Főzés program:

BASIC (különböző HP-ken) vagy BASIC BAKE RAIISIN (mazsolás pékáruk)

jegyzet

Srácok, kenyér az olasz ízek kedvelőinek az ételekben ... Nagyon finom kenyér. A Domashny Ochag magazinban levágtam, nem emlékszem, mikor! Kifejezetten a Panasonic 253 hirdetéseiben és képekkel együtt adták meg. Azonnal lefoglalok, hogy a fotón szereplő kenyér különbözött az eredetitől. Valahogy sikerült megsütniük, hogy a morzsa fehér volt, és benne - fröccsenő skarlátvörös paprika és fekete olajbogyó. A való életben ezt még soha nem tudtam megtenni, mert az olajbogyó a dagasztás során mindig őröl, szürkés árnyalatot kölcsönöz a kenyérnek. De ez nem befolyásolja az ízét.
Nagyon jó kenyeret készít belőle. Nem napi fogyasztásra, de alkalomadtán .... Szuper bor!

HASONLÓ RECEPTEK

Kenyér parmezánnal, száraz gyógynövényekkel és korpával (Olga Mikhailyuk)



Olasz kenyér hagymával és oregano paradicsommal (kenyérsütő) (Alexandra)



Olasz búzakenyér (kenyérkészítő) (Lola)

[Kenyér olajbogyóval és szárított olasz paradicsommal]

Nagyon tetszett maga a kenyér. És úgy döntöttem, hogy adalékanyagok nélkül sütem. Arra gondoltam, mi van, ha kiderül, hogy ez a tökéletes fő kenyér a napi fogyasztáshoz. Nem, nem túl ízletes, kovásztalan kenyér lett. Tehát ... Nos, IMHO, essno ...

És az is halott, ha nem vagy túl lusta, az Azbuka Vkusa-ba hajtani, egy kicsit összetörni és laza, napon szárított olasz paradicsomot (valamire szükséged van - 50 g) és laza, nagy olajbogyót vásárolni (nagyon kemény és ne őrölje meg gyúráskor, ellentétben a konzervekkel ...)

A receptben ennek megfelelően cseréljük a paprikát paradicsomra, a konzerv olajbogyót pedig a hordós olajbogyóra ... Jól jön, nagyon finom Kenyér olajbogyóval és szárított olasz paradicsommal

Apró kiegészítés az utolsó recepthez: szárított paradicsomból adhatunk olajat (olívaolaj helyett). Piros színű, paradicsommal és gyógynövényekkel átitatva. Nagyon szép lesz ...

és az olajbogyó darál, még akkor is, ha adagolóba teszik?

és ha olajbogyóval helyettesíted őket, vajon hogyan alakul? különben nem szeretem az olívabogyót

[Zoichik]

Zoichik, semmi különbség. A recept szerint: olajbogyó vagy olajbogyó. Mindkettőt megteheti. Csak nehezebbre kell találnia. Elvettem Mister de Oliver-t. Lágynak bizonyultak. Valami szilárdabbat kell venned.

Azonban Hitachiban sütöttem, bár a recept kifejezetten a Panasonic 253-hoz készült. M. b. A Panas különleges módon keveri? Hogy őszinte legyek, még nem próbáltam ki, bár fogok ...

Olajbogyót vágok és préselek, különben darabokra is vághatja és papírszalvétára száríthatja, de még mindig ne szárítsa meg teljesen.

de ha majdnem megsüt? Végül is például szétmorzsolhatja őket (hogy ne legyen víz benne), és olajjal vagy anélkül megsüthesse? akkor el kell érniük a szinte rángatózó állapotot, és talán jobb lesz a tésztában?

Próbáld ki, de nekem úgy tűnik, hogy lassúnak láttam. Igaz, nincs ilyen problémám, nem érzem nedvesnek az olajbogyós kenyeremet, bár feta sajtot is adok hozzá.

Próbáld ki, de nekem úgy tűnik, hogy lassúnak láttam. Igaz, nincs ilyen problémám, nem érzem nedvesnek az olajbogyós kenyeremet, bár feta sajtot is adok hozzá.

és hogyan viselkedik a feta sajt a tésztában? kockák maradnak? vagy eloszlik? és milyen fajtákat és mennyi sajtot használ

Ennek a kenyérnek a receptje részt vesz a versenyen, ahol megnézheti a görög stílusú kenyér receptjét. A sajt teljesen elterjed a tésztában. Francia és hétköznapi sajtot is vett, nincs különbség.

És senki sem próbálta olajbogyót tenni az adagolóba? hogy megakadályozza a gép őrlését?

Próbáltam ..
És nem csak így, hanem egy kicsit "szárítva" a mikróban. Őröljük, apró darabok találkoznak a kenyérben, de a morzsa színe még mindig szürkés.

A recept szerint hasonló kenyeret sütöttem, a fő fehéret a Panasonic 255-höz, de az adagolóba 100 gramm olívabogyót, 1 evőkanál oreganót, 2 evőkanálot adtam. evőkanál apróra vágott sajtot egy adagolóban, 10 UAH lisztet 10 UAH rozskorpával (sült) helyettesítve.
Az oregano egyáltalán nem érezte magát, az olajbogyót darabokra őrölték, de általában tetszett a kenyér, nem lett nedvesebb az olajbogyótól, levegős és ízletes.

Valóban, nagyon finom. Köszönöm a receptet

Elfelejtettem írni, hogy vettem egy friss pirospaprikát, kockákra vágtam, és hozzáadtam friss oreganót. Az illata az volt, elmondom ...

Srácok, kenyér az olasz ízek kedvelőinek az ételekben ... Nagyon finom kenyér. A Domashny Ochag magazinban levágtam, nem emlékszem, mikor! Kifejezetten a Panasonic 253 hirdetéseiben és képekkel együtt adták meg. Azonnal lefoglalok, hogy a fotón szereplő kenyér különbözött az eredetitől. Valahogy sikerült megsütniük, hogy a morzsa fehér volt, és benne - fröccsenő skarlátvörös paprika és fekete olajbogyó. A való életben ezt még soha nem tudtam megtenni, mert az olajbogyó a dagasztás során mindig őröl, szürkés árnyalatot kölcsönöz a kenyérnek. De ez nem befolyásolja az ízét.

A legérdekesebb az, hogy pontosan ezt tettem: fehér morzsát pirospaprika és olajbogyó tarkított. Finom kenyér. A tetejét sárgájával megkenve reszelt parmezánnal megszórva O-B-b-E-D-E-N-I-E !! És az illata? átadhatatlan

A legérdekesebb az, hogy pontosan ezt tettem: fehér morzsát pirospaprika és olajbogyó tarkított. Finom kenyér. A tetejét sárgájával megkenve reszelt parmezánnal megszórva O-B-b-E-D-E-N-I-E !! És az illata? átadhatatlan

Nem csak neked, hétvégén sütöttem ennek az anyósnak a kenyerét. Nem okozott csalódást, nem ütötte meg az arcát a sárban Fröccsenő fehér kenyér. Olajbogyót (kimagozottan, rozs 4 ízesre) és friss paprikát (nagy kockákban) átdobok az adagolón, egy órán át száradnak

Mondd, érzed az olajbogyó ízét a kész kenyérben? Gondolod, hogy a pirospaprika őrölt paprikával történő cseréje nagyban befolyásolja az ízét?

Az olajbogyó érezhető, de velük a morzsa savanyú íze van. A paprika nem helyettesíti a borsot.

Ha azt akarja, hogy az olajbogyó-olajbogyó egészben legyen a tésztában, és ne őröljön meg, akkor az azt jelenti, hogy kézi gyúrásra vár, és felvágottakban és sütőben egyaránt megsütheti.

Szeretném kipróbálni ezt a receptet, de van egy kérdésem. Vihetek-e friss paprikát konzerv piros paprika helyett?

Tud! Csak ez lesz unalmas. Célszerű a paprikát előzetesen pácolni (só, ecet, cukor), és kb. 20-30 percig pihentetni. Távolítsa el a borsot és szárítsa meg egy szalvétával. Egy ilyen bors finomabb lesz, mint egy egyszerű.

Nagyon köszönöm, mindenképpen megpróbálom