Káposzta leves, mint egy orosz sütőből (lassú tűzhely)

A borscs főzését ugyanezen elv alapján tervezem

Nem, a borscs nem fog menni, kapsz káposztalevest céklával. Szerettem volna még borscsit is))))

Lankadtság!!! Tedd az éjszakába, nem fogsz tévedni. A 8. óra nem kevesebb

Nem emészthető meg? A zöldségek nem olyanok, mint a rongyok?



Ennyi nehézséget okoz a leves főzése

És soha nem főztünk káposztalevest, káposztalevest, igen, de ez nem az? Nos, szeretném legalább kipróbálni, hogy milyen az íze. Ez a recept egyfajta hiteles?
Van pár kérdés.
Ekkor főzünk húst, forralás után időnként el kell távolítani a habot, és akkor minden egy rakásban lenne, vagy nincs hab, vagy hogyan kell csinálni azt, ami nem lenne?
Ha a tomato_pasta vagy a paradicsomot paradicsomlével helyettesíti (amíg van ilyen), akkor mennyi egyenlő egy kanál tésztával (15gr)? Vagyis Art. beillesztem =? ml gyümölcslé.
Rossz, hogy nincs gramm, nem értem ezeket a "dolgokat". ((, Ennyi savanyú káposzta kell?

[Igor]

Nem emészthető meg? A zöldségek nem olyanok, mint a rongyok?

Még a káposzta ropogóssága is megmarad.

kapustnyak - igen, de nem ez?

Valószínűleg ők)))

nincs hab, vagy hogyan kell csinálni, ami nem lenne?

Igor, nincs hab. Mindent elzálogosított, bezárt és elfelejtett. A fazék magát fogja hívni))) A húsleves átlátszó.

Ha a tomato_pasta vagy a paradicsomot paradicsomlével helyettesíti

Igen könnyű. Még levén is felforralhatod. Keverhető vízzel, vagy egyáltalán gyümölcslé nélkül.

Rossz, hogy nincs nyelvtan

Palych, főzzük a céklát répa és sütés nélkül. A többi ugyanaz. Így főz a borscsit.

Nem értem ezeket a "dolgokat".

mondjuk))) Megértjük az almát, de a burgonyát nem
És mégis, milyen edényt főzünk. 3 liter vagy 6. Szeretem, ha van egy kanál a káposztalevesemben. Anyós, úgy, hogy a káposzta káposzta után fut egy tányérban.

Így főz a borscsit.

Ó, nagyon egyszerűen főzök. Csak annyit mondok, hogy "egy barackot akarok", anyám pedig savanyúságot és káposztalevest főz, savanyú árpát és savanyított uborkát savanyúságban, valamiféle kölest káposztalevesben. Általában egy kanál tészta egyenlő egy pohár lével? Így? A burgonya zúzása egy több tálban pedig egyenlő a lövöldözéssel. Kivághatom-e magától? Vagy van olyan chip, amely sértetlen lett volna? Rengeteg savanyú káposztát tettek fel, és az első adagok már erősen peroxidálódtak és kissé kúsztak, ezért azt gondoltam, hogy ezekben a káposztákban főleg nem ettem meg. Tegnap készítettünk pitét káposztával és megsütöttünk néhányat, de van még ... Vagy nem kívánatos puha levest készíteni?

Lelka, az ígértekkel vagyok ..
A káposztaleves kiváló lett, minimális testmozgással!
Kár egy kicsit, de könnyebb megismételni.
Köszönöm !

[Trishka]

Trishka, hús nélkül is csináltad? Tisztelem az ilyen ételeket hússal, nem zsírral. És tisztán zöldséges - nem úgy, mint máskor ...

Ez túl fáradságos, mivel egy lábosban a tűzhelyen Lelka káposztalevesje vonzó, mert mindent beletett és egyszerre elfelejtette.

A tűzhelyen ez ugyanúgy történik: mindent felrakunk, fokozatosan felforraljuk, minimálisra csökkentjük és sokáig pároljuk. Vagy azonnal tegye a sütőbe. Az úgynevezett napi káposztalevest a történelem azon időszakában főzték, amikor az orosz kályhákat már törölték, és a dolgarokat még nem szállították le. :-)
Fórumunkon egyébként van egy orosz napi káposztaleves recept, amely látszólag hiteles, mert burgonya helyett hajdina van.
És véleményem szerint bármilyen káposztaleves könnyen átalakul borscsá, ha a legvégén répával töltjük meg őket. Mindig paradicsom nélkül főzök káposztalevest, és répát adok a fényerő érdekében, de mivel a hosszú melegítés megöli a színt, kikapcsolás előtt bedobom. Ugyanezt teheti ezekkel a hosszú káposztalevesekkel.

[Trishka]

Trishka, hús nélkül is csináltad? Tisztelem az ilyen ételeket hússal, nem zsírral. És tisztán zöldséges - nem olyan, mint máskor ...

Mivel hús nélkül, házi pörköltkel és hozzáadott gombával.

[Trishka]

Trishka, phew, poluYagchalo És akkor elolvastam - és nagyon kevesen emlegetik a maszkót, de te és a gombák! Nyomásom azonnal összeomlott, a gomba a gyengeségem

Tehát sürgősen mentse meg a nyomást. Forraljon káposztalevest egy új edénybe.

[Trishka]

Trishka, 16-án megérkezik a "fazék" Boxberry teknősökkel

Nos e - az enyém, aztán menj sütni kenyeret

A lelkem is megkért egy shchets-t, 205-re tette. Savanyú káposzta, hagyma, sárgarépa, krumpli a falon, tetején csirkemell filé.
Vizet adtam a recept szerint 1 cm-rel magasabbra, mint a vastag, és kiderült, hogy csaknem teljes edény. A Hai-on töltött 3 óra után a tartalma forrni kezdett és finom illata volt. Amint a hab leülepedett és a burgonya puha lett, és ez 4 óra múlva történt a Hai-on, megpépeltem a burgonyát, áthelyeztem a Fűtésbe, és hagytam magam.

[Trishka]

Nagyon egyszerűen főzök

))))

gyűrődő egy tál multi egyenlő lövés

esessna. Kanálban ráncos lehet

mi lenne az egész?

Igen

sok savanyú káposzta

káposztalevesében kedvesét és frisshez keverhetjük.




Trishka, Ksyushamilyen szép káposztaleves!

és további gombákat tett hozzá.

Ó, én is hozzáteszem
korona, Galina, más ízű. Bízz bennem. A tűzhelyen, a sütőben, az MDV-ben - különböző ízű káposztaleves.

És véleményem szerint minden káposztaleves könnyen borscsá válik

hadd ne értek egyet. Úgy néz ki, de ..
Hogyan készül a leves a levesből .. stb.




Oksana, együtt fogunk főzni. Én is beteszem az éjszakába)))

PS Úgy tűnik, megértettem, miért kell az egész tekercset behelyezni ... amikor kivettem, számomra úgy tűnt, hogy kemény lesz, mert a sav mintha vékony páncélzattal ragadta volna meg. De kezdett gyűrődni, de belül nagyon puha, a pürébe morzsolódott.
Ha apró kockákra vágnám, az egész kemény lenne, savban áztatva.
IMHO, természetesen

A vágyakozás nyomással jár?

Igen, a redmondi PMC-PM380-ban nyomással működik, Redmond ezt a módot ajánlja a pörkölt és a szár főzéséhez.

[OlgaGera]

OlgaGeraigen, nem bánom, gyermekkori szokásom miatt répával káposztalevest hívok, de a téma kapcsán folytatott többszöri heves vita után rájöttem, hogy a fő különbség ezen ételek között a répa jelenléte az összetételben. :-)

CroNa, Galina, más ízű. Bízz bennem. A tűzhelyen, a sütőben, az MDV-ben - különböző ízű káposztaleves.

A különböző íz érthető, csak ne adja fel a főzést, ha ezek az eszközök nem állnak rendelkezésre. Nincsenek náluk, és még nem fogom kezdeni, de akkor is erre a fogásra vetem a szemem, amikor általános témában tárgyalom. Folyamatosan főzök hús- és csontleveseket gáztűzhelyen egy nagy fazékban, átlátszóan és töményen, nyilvánvaló forrás és habzás nélkül, 8-12 órán át. Itt, ugyanezen elv szerint, egy kész húslevesen forgácsot is kalapálhatunk. :-)

[OlgaGera]

OlgaGera,

az edények közötti különbség a cékla jelenléte a készítményben.

Borscs burgonya nélkül)))!

Hús a fagyasztóból ... letehetem egy órára az asztalra?

Hús a fagyasztóból ... letehetem egy órára az asztalra?

hol főzünk?
Ha lassú tűzhelyben van, akkor apróra vágja a húst, és tegye a tetejére a zöldségeket. Fagylaltot főzök. Egyenesen a fagyasztóból

de még akkor is szemet vetettem erre az ételre, amikor általános témában tárgyaltam.

Galya, pompás lesz a sütőben. Bízz bennem. És ha van öntöttvas, vagy vastag falú öntöttvas és fedél is, akkor végre egy osztály! Lenni)))

Fagylaltból főzök húslevest. Egyenesen a fagyasztóból

Látom ... aztán mondta, de nem hittem. Lassú tűzhelybe teszem éjszakára (bágyadt, 80 ° C, 8 óra). Vannak savanyú paradicsomok is, savanyítva, jobb, mint csak a paradicsomlé?

miért kell egy egész tortát rakni ..

igen, Oksana, igazad van.
Ha apróra vágjuk, de legalább felvágjuk, a sav kifújja a burgonyát, és olyan lesz, mint egy karó ... Csak egy kiút van - ha van sav, akkor az egész burgonya gyűrődik. Savanyúságot már főzök, egész krumplival

Vannak savanyú paradicsomok is, savanyítva, jobb, mint csak a paradicsomlé?

Miért ne?

Cékla burgonya nélkül))

Olyan, mint hogy lehetne elmenni kedvese nélkül?

[Ksyusha]

Ksyusha, Burgonya nélkül főzök. Ott fölösleges. ))

Ő, nem tudom elképzelni a borscsit nélküle, ez már cékla

nem nem, ez a bors))))

40 percig tanyázik ... holnap kanállal jöhet, leírom. Kicsit szerettem volna, de megettem 5-6 liternyi multicooker tartályt.

5-6 liter multicooker tartály elég volt.

NatOp-val)))

rizs, mint a legjobb burgonyapótló, az biztos.

Tudom, hogy a cukorbetegek levesben a burgonyát, a céklát pedig cukkini pótolják. Azt mondják, még finomabb, mint a burgonyával kiderül.

Már 40 percig tanyázik.

és lusta voltam valamire. Holnap mindent holnap ...

A felét már megettem.
Ugyanakkor számomra a legfinomabb lehetőség
A káposzta csak savanyú káposzta, hús, baromfi és burgonya, megadja szellemét és lágyítja a káposzta savát.
KT205-ben főztem, a burgonyát félig megsütöttem és a hátsó falhoz tettem.
4 óra Hai-ra, majd a burgonyát gyúrjuk, és további 2-3 óra Fűtésre.
A káposzta puha, de nem petyhüdt, csípős ropogással, a burgonya - illatos püré, csirkehús - megolvad a szájban, a káposzta íze meglehetősen könnyű
,

Merőkanálban nem sikerült, a fogantyú meghajlik, súlyánál nem kényelmes. Kivette és összetörve tányérba gyúrta. Most mennyit kell még tartani a bágyadtságot? Két óra? (Új módon bekapcsolta az mv-t).
A főprogram hajnali fél hatkor ért véget, egyszerűen leválasztottam az MV-t a hálózatról és fél nyolcig hagytam. Elfelejtettem kipróbálni sónak (délben megesszük.

a cukorbetegek levesben a burgonyát, a céklát pedig cukkinnal helyettesítik. Azt mondják, még finomabb, mint a burgonyával kiderül.

Nuuu .. lehet, hogy ízletes, de nem finomabb, mint a burgonya.
A cukkininek szinte nincs saját íze, főleg a Gribovskie, míg a cukkininak több növényi íze van.
Már régóta főzök káposztaleves-borscsit egyszeri zöldségfektetéssel, mert az ételkészítés során nem szenvedek különösebb szorgalommal.
A zöldségek egyidejű fektetésekor a főzési idejüknek megfelelően vágom - minél tovább főznek, annál vékonyabb a szeletelés.
Itt a burgonyával gyakran fordított összefüggés van - főleg a keményítőtartalmú fajták esetében - az egész burgonya gyorsabban, legalábbis legalább - legfeljebb egy apróra vágott, és az egész finomabb - ez biztos)
bálnáknak leves, szárított káposztaleves / borscs készlet))

45 percig 96 fokon, 2 órán át 75 ° C-on semmi szaga nem volt (((((

45 perc

nem, nem, nem ég a gyorsfőző ...

[OlgaGera]

OlgaGera, akkor mit vegyek fel újra 100-ra?

[Olga]

Olga, Ketsal, minek? Már beállítottál, T felemelkedett, most már hosszú bágyadtság. Vagyis utánzunk, mint a sütőben. Az álom forró volt, majd a kályha lehűl. De nagyon lassan

[OlgaGera]

75-nél

75 * zöldség nem főz vízben. Legalább kb. 100 * vízre van szükségük.
És ha nincs húsillata, akkor bolti hús?
nem lesz szaga)) ez nem egy szovjet bolt húsa felnőttekből, vagy akár nagyon idős szarvasmarhákból.
A fiatal növekedés nem ad szagot.
És még nagyon kevés idő telt el, igaz OlgaGera írja.
De a 75 * egy leveshez rendkívül kicsi.
Víz nélkül, ha - rendben lenne.

2 órán át 75 ° C-on nincs semmi szaga

szóval gyakorlatilag fűtés.
Hol főzzük ezt? Ez nehéz.
Ha a rajzfilmben van, akkor a Vexation program. Az előző oldalakon megvitattuk ezt a lehetőséget.

[Irgata]

Irgata, OlgaGera, 96 percem volt 45 percig, majd 7 órán át 75 szettnél, a rajzfilmemben több szakaszban programozható

Ettem két tányért.
Nem adtam sót, a húsomat kezdetben sóval és borssal dörzsöltem meg. Ez nem elég az egész serpenyőhöz. Igen, nagyon hasonlít a káposztára, de diétásabb és ritkább. Hozzáadunk gabonaféléket, köleset. Egy férfinak zsírosabbra van szükségem, azonnal marhahúst akartam használni a csonton, de lusta voltam kiolvasztani, darabot aprítani, majd a többit visszatenni a fagyasztóba, ami nem stimmel, ezért külön fájlt vettem csirkehúst, és egész félig megfagyott "süteményt" dobott fel vágás nélkül. Valószínűleg kevés zsír jött ki belőle.
A hagyma keményen találkozott, volt nyers hagymám és egy kevés savanyított paradicsommal, melyik ... x.
Azt hittem, savanyú lesz, de furcsa módon minden mértékkel van. Káposzta és pác. Megmostam a paradicsomot, és a kezdetben erős sav eltűnhet. Ez boldoggá tesz. Szórtam tízet is. egy kanál cukros savanyú paradicsom, ahogy a borscsival teszik.

a cékla nem fog menni, kapsz káposztalevest céklával

Megfőztem őt / őket! Általánosságban, annak ellenére, hogy szeretem az igazi gazdag, vastag és tökéletes színű, világos sötét cékla színű borscsit, én is főzni fogok ezzel a módszerrel. Legközelebb megpróbálok vizet önteni az összetevők magasságának 2/3-át, mivel a zárt szeleppel ellátott fedél alatt nincs forró víz.

45 perc 96, majd 7 óra 75

Vagy nem megfelelőek az intervallumok, vagy túl korai ...

a Brand-37501 multicookerben a "Simmer" üzemmódban 8 órán át, majd további 4 órán át melegítés közben.

Lásd referenciaként is. Lassú tűzhely hőmérsékleti diagram Kitfort KT 2010
60 percig nyaggatok, de nyomás alatt, egy multicooker gyorsfőzőben, majd legalább 5,5 órán át melegítem. Az íz és az illat is ellenőrizetlen nyálfolyást okoz.

Továbbra is jól érzem magam. Visszaállítottam a beállításokat, 98 fokos 55 percre állítottam, majd lanyhultam. Egy óra múlva a bágyadtságtól kezdett a káposzta lágyulni, a hús nem jutott az aljára. sózott. szár burgonya. De így lesz, és. savanyúvá (savanyú káposzta és paradicsom). A szüleim krumplit tettek a káposztalevesbe és a borscsba, hogy felszívják a káposzta kellemetlen szagát, és tálalás előtt komposztba dobják. Folytatom a kísérletet

[Ketsal]

Ketsal, Oksana nagyon pontosan észrevette és leírta
Egész burgonyáról

Olga, és soha nem válaszolt, hogy mit főzünk.
Mindenki már arra a következtetésre jutott - A program nyugalmi órái 8. Félóránként nem kell érinteni. Hagyja az edényt csendesen főzni, tegye fel és felejtse el - ez a legfontosabb!



Palych, nem jól, a halmokon és az étkezési zsíron. Ez várható. Tetszett mégis? Őszintén.

[Lelka]

Lelka, tyuyu, miért hazudj nekem? Mindig azt mondom, ami. Tehát a könyvvizsgálóm visszatért a vásárlásból, és tányérra tett. Igen, nem sós és kinyomtam egy fél gerezd fokhagymát, azonnal hozzá akartam adni a teljeshez. pan, azt mondta, hogy ez már lehetetlen. Apró edényekbe öntötték (mindent lefagyasztunk), amikor kihűlt, tegyük a fagyasztóba.
Szétszedtem a húst és minden darabba.
Akit ezt főzünk, káposztának hívják, csak kölestől. És a hagyományos technológia szerint: húsleves, sült, burgonya, káposzta ... stb.
Legközelebb kicsit másképp csinálom.

És a hagyományos technológia szerint:

És helyesen)))

[OlgaGera]

OlgaGera, Van egy gyorsim. Polaris. Nem szeretem a nyomás alatt levő leveseket - szerintem a burgonya túlsült - édes. Még az éles széleket is lekerekítik. A rajzfilmben kis ételválasztékot főzök: sousvid, konzerv joghurt, HIDEG, párolt manti, húsos burgonya, amit lustaságból párolhatok. Nyúl borban, burgonyával. A multiból sütés az én ízlésem szerint perverz, nekem a zabkása is íztelen tőle. Gyakran sokszakácsként játszom. Nem használt oltást és bágyadtságot. Egyszer rántottam - az olaj nem ég, nem füstöl - minden jól sikerült, de én magam nem szeretem a rántást - nem kóstolom

[Olga]

60 percig nyűgözöm, de nyomás alatt, egy többfőző gyorsfőzőben, majd legalább 5,5 órán át melegítem

Olga, itt van az algoritmusa




Nos, megtiszteltetés számomra, hogy főzhetek)) Low-on is főznek. Akkor állni fognak. A felső nagy káposztadarabokról eltávolítom a zsírt. És ehet.