Cake Pops és Cake golyók

[Marinusik]

Marinusik, Újra megpróbálom. tetszett
Nikitosik, Megpróbáltam AmeriColor gélt festeni, de nem zsírban oldódó, és száraz Ukrasa (ukrán gyártó) rendesen festett. Lehet, hogy a máz rosszul volt melegítve ezekből a festékekből?
A szárítás ötlete pedig remek😊

Első alkalommal egy speciálisat használtam. zománc. Előtte csokoládé. A hőmérsékletre és a színezékekre is szeszélyes) kissé elrontotta, e nélkül nem hevítette túl magát-összegömbölyödve. Csak zsírban oldódó színezékek alkalmasak, a mázat feltekerjük a gélből, mint a csokoládét ... Amikor először találkoztam repedésekkel, gondosan bekentem őket csokoládéval, ez nem volt. DE! az utolsó adag elkészítése, és anélkül, hogy a mázzal való bevonás előtt hűtőbe tenném, észrevettem, hogy ezen a tételen nincsenek repedések !!! Hogyan. Tehát a hőmérséklet-különbségben van az ügy
itt egy fotó

[Marinusik]

Marinusik, csinos és hogyan készített csíkokat és spirálokat kornettából?

Marinusik, csinos és hogyan készítettél csíkokat és spirálokat kornettából?

köszi aha.

Javasoljon finom süteményeket a süteményekhez.
Csokoládé piskótából (főtt vanília + kakaó) + tejszín főtt sűrített tejjel burgonyát készített. Finom, de elég gyakori. Szeretnék egy fantasztikusabb ízt. Adhat hozzá diót vagy más krémet, vagy más ötleteket.

[glili]

glili, nagyon szeretjük a csokoládé kekszet, sült földimogyorót + sűrített tejváltozatot)

Esetleg valamilyen gyümölcsadalék?

[glili]

glili, próbáld ki, még nem próbáltam ki) szerintem a szárított gyümölcsök menni fognak ... de a frissekről nem tudok. Mondd meg

Üdv mindenkinek! Sokáig néztem rájuk, és úgy döntöttem, hogy megpróbálom. Fogadd el és ne ítélkezz túl keményen, ahogy én tettem először
🔗 🔗

[Kristusya]

Kristusya, a rózsaszín nagyon szép És először véleményem szerint csodálatos. Az elsőimet ki sem mertem állítani
És mi volt rózsaszínre festve, vagy a hab a rózsaszín?

Ol, amelyet sötéten ecsettel olvasztott csokoládé, fehér és rózsaszínt máz borított, ebben a temkában a 2. oldalon vettem a receptet. A máz gyönyörűen festett, de nem fekszik laposan, bár nem volt túl vastag. Most van egy kérdésem a lányok előtt, akik sokszor megtették őket. Hogyan lehet tökéletesen egyenletes lefedettséget elérni ???

[Kristusya]

Kristusya, Akkor is várni fogok, és hallgatom, hogyan készítsenek még akkor is, amikor a borítókat mázas pohárba mártottam, de mindegy, hogy korántsem tökéletesen egyenlőek. Aztán egy késsel összekaparta, hogy egyenletes legyen.

Christina, nem recsegett ez a máz a fogaidon? Jegesedésnek tűnik?

Ol, még akkor is, ha zsákutcába hajtottál: hú ne merítsd őket, megpróbáltam párszor, és kihúztam az üres csöveket. Aztán úgy döntöttem, hogy nem kockáztatom tovább, és ecsettel bekentem. A recept szerint a szemünk előtt szárad, de nekem ez nem sikerült, bár úgy tűnik, mindent jól csináltam. Röviden: csak reggel száradtak ki. És minden számításom szerint egyenletesnek kellett volna lenniük, de nem volt ott

Kristusya, én is várni fogok, és hallgatom, hogyan készítsenek még akkor is, amikor a fedeleket mázas pohárba mártottam, de még mindig messze nem tökéletesen egyenletes. Aztán egy késsel összekaparta, hogy egyenletes legyen.

hogy egyenletes legyen, tökéletesen egyenletesen kell őket tekerni) ehhez őrölöm a morzsát a kombájnban. Megvakult, hidegbe tette, kihúzta, a botokat az átitatott mázba tette (azonnal fagyjon meg) - majd mártsa a NEM HIDEG pattanásokat és NEM a meleg mázba (így jelennek meg a pelyhek és a "dombok"). körülbelül azonos hőmérsékletű, azazSzoba - majd megmártva, rázogatva, kopogtatva a kezét, amelyben a durranásokat tartjuk, vagy a pohár szélén mázzal, amikor a felesleges mennyiség kifolyik, szárazra, jól megteheti vagy előbb megszórhatja majd szárítsd). ITT valójában az egész titok !!! A lányok sokáig kísérleteztek, mind hőmérséklettel, mind festékekkel! Nem túl, nagyon tökéletesen sima, de gyönyörű. Ha elégedett vagyok az eredményemmel, ez jelent valamit, gyakrabban nem vagyok elégedett a munkámmal))) És akkor minden tetszett nekem. Simaak és repedések nélkül lesznek, ha a hőmérséklet azonos)

[Marinusik]

Marinusik, köszönöm a tanácsot
Újra megpróbáltam megtenni. Ez az idő jobb, de korántsem ideális. Szembesülve azzal, hogy nem tudok bottal eltalálni a pontos közepét, edzenem kell.
Kristusya, mivel mindent megevett, ez azt jelenti, hogy finom

Itt vannak a süteményeim, a tetején cukrászati ​​hab, az AmeriColor festékkel (jól fest). Ez a kivitel a megrendelő kérésére készült. Valójában ragyognak (a tetején ezüst kandurin borítja), de a fotón nehéz belátni

Marinusik, köszönöm a tanácsot
Újra megpróbáltam megtenni. Ez az idő jobb, de korántsem ideális. Szembesülve azzal, hogy nem tudok bottal eltalálni a pontos közepét, edzenem kell.

Igen, nem ezért minden nagyszerűen alakult, nem amerikai színnel festek, minden összeomlott. Van egy amerikai a csokoládéért ??? Egy pálcával mindent átdöfök egy ezüst tálra, anélkül, hogy felvenném, hogy simább legyen, majd mindegyik pálcát mázba merítem és megpattan) a rudak egyenletesek

Az AmeriColor szokásos, de lehet-e más a máz?
Legközelebb megpróbálok ilyen lyukakat csinálni

Az AmeriColor szokásos, de lehet-e más a máz?

és nem festem a habot és a csokoládét ... hogy fested így? milyen technológia van? lényegében víz egy festékkel, és a víz csokoládét sodor össze ...

A csokoládé nincs festve, a máz pedig kiváló. nekem van 🔗
A legelején, fulladás (vízfürdőben való megfulladás) előtt hozzáadom, és minden remekül sikerült. Fontosnak bizonyult számomra, hogy ne hevítsem túl, különben határozottan kezd morzsolódni vagy csomót venni.

Üdv mindenkinek! Boldog új évet! Gondosan elolvastam a fórum összes üzenetét, és ötletek és tanácsok inspirálva mentem alkotni! Eddig 3-4 alkalommal tettem, néha problémák voltak a próbálkozásokkal, és a jegesedéssel és a csokoládéval ... Köszönöm a tanácsokat, úgy tűnt, hogy beválik.

Helló kedves fórum résztvevők! Hadd mutassam meg, hogyan készítek süteményes poppálcákat.

"Vágja félbe a fehér irodai papírlapokat. Csavarjon rá egy fapálcát (nyárs, ez sablonként működik, majd eltávolítja), és keményítőpéppel ragassza.
Hogyan készítsünk pasztát: Tegyen egy teáskanál keményítőt egy bögrébe, adjon hozzá kevés vizet, alaposan keverje össze. Gyors keverés közben öntsön forró vizet az elegyre, keverje tovább egy ideig.
Szükség esetén a botokat ételfesték-oldattal lehet festeni. "

És talán megmutatom a kísérleteim eredményeit.
Ez Tescoma formában történik, itt említették őket a fórumon. Tulajdonképpen a hornets fészek sütikre szolgálnak, amelyek nagyon közel állnak a sütemények durranásához.



És ez a kedvenc ízlésem. Sötét csokoládé hab vajjal kókuszreszelékben. Furcsának tűnhet, de nagyon ízletes.

[Nika]

Nika, nagyon szép és finom!
és a fotók nyernek! jó fickó!

[Nikapo]

Nikapo, jó ötlet! De nyári srác vagyok, így ezt biztosan nem fogom elcsavarni! Könnyebben csinálom - koktélcsövekbe (vastagabbak) ragasztok fagylalt rudakat (keskenyek), méretre vágom őket - és kész!

[Nikapo]

Nikapo, jó ötlet! De nyári srác vagyok, így ezt biztosan nem fogom elcsavarni! Könnyebben csinálom - koktélcsövekbe (vastagabbak) ragasztok fagylalt rudakat (keskenyek), méretre vágom őket - és kész!

És mit ad? koktélcsövek abbahagyják a hajlítást?

És mit ad? koktélcsövek abbahagyják a hajlítást?

Igen Uram!
Lenchik, kiegészítik egymást - bot nélkül a cső meghajlik, és a bot cső nélkül törékeny

[ElenaSta]

ElenaSta, Lena, kérlek, mondd meg, hol vetted a popgyártót. A pusztánkon (Bratskban élek) sehol sem találom. És milyen más mázat használ, és mivel színez? Nagyon hálás leszek a válaszért. Azt akarom, hogy az unokám készítsen egy "CANDY BAR" -t a DR-n.

[Nikapo]

Nikapo, csodálatos durranások !!!! És hogyan álljon ki mellettük, és mivel töltse ki, mi tartja a durranásokat?

Az olx / Ukraine / oldalon van egy gyártója a durranásoknak 700 watt 250 UAH. Hirtelen kinek kell.
* Cupcake gépként * számlázva, egy * n * -val

a lányok valószínűleg százszor tették fel ezt a kérdést, de nem találok valamit (vagy rossz helyen keresem)
Csokis kapszulákat vettem süteménydurranásokhoz .. de azok olyan gyorsan megfagynak .. itt van, hogyan lehet megbizonyosodni arról, hogy a csokoládé ne fagyjon le ilyen gyorsan a tortán ??? különben még lehetetlen összehangolni és szórásokat készíteni (((

AngelD, olvadáskor hozzá kell adni egy darab kakaóvajat a csokoládéhoz (a lányok növényi olajat adnak hozzá, de én még nem próbáltam)

Az olx / Ukraine / oldalon volt egy gyártója a durranásoknak 700 watt 250 UAH. Hirtelen kinek kell.
* Cupcake gépként * számlázva, egy * n * -val

Elena, hogy nem találok csodát. Az ár kicsi, tudnia kell a minőséget

A Teskoma formákat adott ki süteménydurranásokhoz (Tvořítka na cake pops TESCOMA DELÍCIA, 6 tvarů)

és még több Teskoma penész készít (videó)

lányok, mondja meg, kérem, mennyit nyom a golyója - egy üres (keksz + tejszín vagy töltelék)? Ma hengereltem őket először.
Megnéztem az internetet, és láttam, hogy a gömbnek 45-50 grammot kell nyomnia. Csinált 45. Hatalmasak lettek.
Ülök, és nem értem, mennyit kell csinálni. Eladásra akarom őket tenni.

Megmutatom az enyémet. Igénytelen, sűrített tejjel

[auto3012]

auto3012, menő! jól sikerült! a kezeddel gurítottad ?? .. szóval még ... most én is szeretnék megpróbálni főzni .... és mennyi egy súlya?

Hello lányok.
Néha megtisztelek. Nem írtam írni. És úgy döntött, hogy megpróbálja maga megsütni ezeket a csodaszámokat ...
Kitaláltam egy kicsit a csokimázról. Valamiért nagyon sűrű vagyok, vajat adtam hozzá és remek. Először nem volt probléma a fehér mázzal, de akkor a férjem vett valami újat ... ez is vastag, hozzáadott vaj, biliberda kiderült, tejszín hozzáadva, nem fagy meg. Mit kell tenni? Kipróbáltam egy színeset, az sem fagy jól ... állok és fél órán át rázom palacsintát. Kérem, mondja meg, hogy tud-e valamit hozzáadni?

Lányok, elolvastam az egész témát, és elkészítettem az első süteményemet.) Köszönöm mindenkinek, hogy titkokat és különböző javaslatokat osztottatok meg
VNK alapú szivárványos keksz metszéséből készült + kevés sűrített tej + kevés szilva. olajok. Néhányhoz csokoládécseppeket adott, másokhoz sült földimogyorót. Itt történt, mi történt))

[Nikapo]

Nikapo, csodálatosak a durranásaid! De a papírrudak rovására valamilyen oknál fogva kételyeim vannak .. ellenállnak a nagy durranásoknak, súlyuk mégis 50 gramm, és néha még több is .. Vagy használsz valamilyen speciális, vastagabb papírt?)) És én kérdésem lenne, mikor kell díszíteni hinti és más szépséggel, mert a máz gyorsan megkeményedik a kihűlt durranásokon ... Vagy azonnal mázolja be őket a mázba mártás után ???
Ha jól értem, azonnal használhatja a kész mázat, a tablettákban és csempékben találhatóakat (ami olcsóbb, nem csokoládé) .. vízfürdőben megolvad, és megmártózik .. ugye? Nem kell más shenanigant csinálni vele (máz) ..?
És mégis - be lehet-e dugni a botokat közvetlenül a hengerelt gömbökbe, majd megszilárdulás céljából a hűtőbe / fagyasztóba, vagy ezt meg kell szilárdítani? mi a különbség?
Nos, az utolsó kérdés) lehet-e fából készült nyársat használni botok helyett? finomságukból a golyók nem esnek le róluk ??

Hozzáadva: 2016. szeptember 3., szombat, 12:46

kirpochka, Nataliya, csodálatos durranások! de először szuper! milyen botokat használtál?)

Hozzáadva: 2016. szeptember 3., szombat, 16:52

oké, megmutatom az elsőszülöttjeimet) ne ítélj szigorúan ..itt azt tanácsolták, hogy tegyünk egy kis vajat a mázba, hogy vékonyabb legyen és ne fagyjon le azonnal - ez nem mentette meg a mázat ((csak két evőkanál tejszín hígított .. de még így is nagyon gyorsan megkeményedett ..) a szórást kézzel kellett "ragasztani". ..))) és .. ezek a fa nyársak egyáltalán nem alkalmasak a durranásokra, azok, amelyek mélyebben vannak behelyezve - átlyukasztották őket a labda súlya alatt, és a durranásaim végül a "padlón" (állvány) Meg tudom csinálni őket nyárs nélkül ??? Csak tegyen be mini kapszulákat, az is gyönyörű lesz))
igen, itt vannak ...)) a golyók egyenletesek voltak, de nem volt lehetséges a mázat egyenletesen elosztani az egész felületen .. szóval alulról bekentem egy szilikon spatulával, és felülről belemártottam a mázba ..)

[Yasmina]

Yasmina, Köszönöm!!! Vettem speciális botokat süteménydurranásokhoz)

Csak tegyen be mini kapszulákat, az is gyönyörű lesz))

Természetesen gyönyörű lesz.
Popsiki jó lett)))

[Nataliya]

Nataliya, és a rajtuk lévő máznak szilárdnak kell lennie a végén (amikor megszilárdult)?

[Yasmina]

Yasmina, Csokoládéval csináltam, megdermedt) És a hab volt a táskában, nem tetszett)

A barátom mázzal szokott készíteni. Tehát karóval állt. Egy barátja tejszínt adott hozzá.

Szóval azt is szeretném, ha a vékony csokoládé kérge harapáskor kemény és törékeny lenne, ezúttal tejszínt adtam a cukormázhoz, és nem lett nehéz. Holnap megpróbálom tejszín és vaj nélkül, talán sikerülni fog ..

[csokoládé dióval) krémes máz, olvasztott csokoládé, kávé tejjel és tejjel ..]

Utoljára olvadt csokoládéval készítettem, ez nem megy annyira vékonyra, ezért túl csokoládé, de ropogós kéreggel jelenik meg) ma úgy döntöttem, hogy minimalizálom a csokoládé habját, de megtartom a "ropogósságot" - csak kiöntöttem a durranásaimat vékony folyamban) nagyon tetszett az eredmény))) .. a fagyasztott csokoládé egy kicsit "porított" arannyal ..) ezek valószínűleg nem alkalmasak a gyermekek édes asztalához, de "felnőtt" lehetőségként - nagyon jó, Gondolom .. csokoládé dióval) krémes máz, olvasztott csokoládé, kávé tejjel és tejjel ..

Torta-durranásokat is hozott ... Szinte mindig a cukorkákba járnak kiegészítésként ... szóval szinte nem volt fotó) elfelejtettem))
Ezek a pékáruk szilikon formában vannak, mázzal és hinti)

Szuper! Köszönöm! A lányom is szereti a chup-chupokat, biztosan meg fogom csinálni!

Hozzáadva 2016. november 30., szerda 10:11

Jó napot mindenkinek! Bevallom, nem olvastam el az egész témát, el kell döntened a lényegről, hogy legyél-e vagy sem. Mondd, hogy durranásokat tudsz csinálni egy nap alatt? hétfőn lekvárnapunk van. Ha vasárnap felveszem őket, akkor rendben van ?? Attól tartok, nem lesz időm mindenre egy nap alatt, de ez csak szuper lenne. Az íz rosszul fog szenvedni?

[Olivkka]

Olivkka, két-három nap múlva sem fog szenvedni az íze!)) Hidegen tárolja!