A tészta egyszerűen fantasztikusan gazdag!

Mindkét recept csodálatos. Félelmetes dolgokat használok zsemléhez, sajttortákhoz és édes pitékhez, a Chuchelkino tésztát pedig sós pitékhez.

[Tusya]

Tusya, válasszon receptet magának. Keresse meg, mi a legjobb az Ön számára.
Szeretem mindkét receptet is. A Chuchelkin recept, valamint ez a "fantasztikus vajas" mind egyetemes, csak mi a sót és a cukrot szemmel állítjuk az édes és sós süteményekhez.

E recept szerint szeretnék elkészíteni
2,5 tk élesztő
540 g liszt
0,5 tk só
5 evőkanál. l. Szahara
5 evőkanál. l. ürítés. vaj (kb. 100 grammot megolvasztottam és mindent beleöntöttem a tésztába)
1 p vanília. Szahara
2 tojás (nem voltam túl nagy)
110 ml. tejföl
105 ml. víz

Csokoládé tésztáját édesre teszem - szeretik a vaj tésztámat. 90 g cukrot tettem 600 g lisztre (7 mérőkanál a Panasonic-tól). És akkor körülbelül 6 kanál derül ki, vagyis még kevésbé édes. Aggódom a ragadósság miatt. Például ennek a receptnek a alapján sütök süteményeket https://mcooker-hum.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=102169.0
Nagyon tetszik - de a tészta nagyon ragaszkodik még a szilikon szőnyeghez is - le kell portalanítani. Itt és itt félek tőle.

[Tusya]

Tusyae recept szerint a tésztám ragacsos volt, de nem kritikus. Kicsit bekentem a kezeimet napraforgóolajjal, és kezemmel szilikonszőnyegen tekertem őket.

A szerzőnek köszönhetően a Qween újraszámítása szerint tettem. A piték félelmetesnek bizonyultak, azonnal megették őket.

Sütőfonatok ehhez az újraszámításhoz:
540 g liszt
0,5 tk só
5 evőkanál. l. Szahara
5 evőkanál. l. ürítés. vaj (kb. 100 grammot megolvasztottam és mindent beleöntöttem a tésztába)
1 p vanília. Szahara
2 tojás (nem voltam túl nagy)
110 ml. tejföl
105 ml. víz
A tészta rendben van, nem tapad a kezére. Az eredmény is remek



Itt van a fotó (nem tudtam azonnal hozzáadni):

[Svetik S]

2,5 tk élesztő
500 g liszt
0,5 tk só
5 evőkanál. l. Szahara
5 evőkanál. l. ürítés. olajok
1 p vanília. Szahara
2 tojás
110 ml. tejföl
105 ml. víz
Svetik SKöszönöm a receptet! Csak azért használom, mert nagyon tetszett!



Néha csak 215ml tejet adok hozzá!

Csak azért használom, mert nagyon tetszett!

És én! Kedvenc sütő tészta! Még a sós pitéknél is (a cukrot 2 evőkanálra csökkentem).

Itt és itt félek tőle.

Nem ragaszkodik semmihez! Lehet, hogy a ragasztás a liszt minőségétől függ! Heti csaknem kétszer sütök csak ennek a receptnek az alkalmazásával! Liszt vagy Aleika vagy Makfa vagy Beljajevszkaja!

A legjobb tészta, nem fáradok köszönetet mondani a szerzőnek

Ezt a tésztát csak egyszer készítettem, egyszerűen elképesztően ízletes és könnyen kezelhető, nem tapad a kezemhez.
Kenyeret akarok készíteni az esküvőm évfordulójára!

itt van a cipóm
A sütőben elég sokáig túlexponáltam, kész formában elfelejtettem képet készíteni

[Elena]

Elena, ez a szépség !!!

Azért, hogy nincs kenyérsütő gépem, úgy döntöttem, hogy megpróbálok kigyúrt pitét készíteni egy konyhai robotgépben. 2 tojást újraszámoltam, de ez eltér a témában megadottaktól, ezért az alábbiakban leírást adok.
Tészta: száraz élesztő 2 tk. (Vettem 20g frisset), 450g lisztet. (+ 1 evőkanál. L. Porozáshoz), meleg víz 80 g,
tejföl 85g. (1/3 evőkanál)., tojás 2 db. (Valamivel több, mint 1,5 tojást vettem, a többit pedig zsírozáshoz), cukrot 4 ek. l.,
ürítés. olaj 4 evőkanál. l. (50g.), 1/2 ek só, vanília
Az élesztőt 80 ml-ben hígítjuk. meleg víz + 1 óra. l. cukor, hadd emelkedjen a kalap. A tojásokat felverjük cukorral, vaníliával + sóval. Keverjük össze a tejfölt megolvadt. hűtött sl. olaj. A felvert tojásokat elkeverjük élesztővel, részenként lisztet adunk hozzá, a végén vajat pedig tejföllel + pihentetjük. lisztet és gyúrjuk össze a tésztát. Tedd a hajtást. 2 kelés után formázzunk egy tortát, hagyjuk állni 20-30 percig, megkenjük a maradék tojással és 180 ° C-on 30 percig sütjük. egy száraz fogpiszkálóhoz.
Köszönet a szerzőnek a levegős, puha és ízletes tészta receptjéért.

Itt vannak a piteim káposztás kefirrel (tejföl helyett) és növényi olajjal. Vkuuuuuusno !!! A tésztát hűtőházba tettem, mivel nem volt lehetőség azonnal sütni. Ezután bemelegítés az asztalon, vágás, bizonyítás és sütés! OSZTÁLY!

Ma pedig megvan az első tapasztalatom ezzel a teszttel. Almás pitét készített. Svetik S. újraszámítását használtam.540 gramm liszthez. Mivel otthon mindig szokás volt édes tésztát készíteni minden pitéhez, beleértve a sósakat is, néhány kiigazítást el kellett végezni (mégpedig a cukor mennyiségének 6 evőkanálra való növelésére). Hozzáadtam még 60 ml vizet és 1 evőkanál. l növényi olaj. Starooskolskaya lisztet használt. Nálam szokás volt a pite tésztáját kissé meredekebben elkészíteni, mint a ciabattához, így soha nem veszítem el a vágyat literekben történő víz hozzáadására))). Visszafogott.
Gyúrta Pelmeni módban (nekem Panasonicom van). A kikapcsolt sütőben állt és jól emelkedett.
Ennél a vízmennyiségnél is a tészta hajlékony volt, nem tapadt a szilikonszőnyegre, a kézre vagy a sodrófa-ra.
A bizonyítás nőtt. És általában a kemencében rendkívül kellemes volt a megjelenése.
De a legérdekesebb: a tészta íze a felnikben, ahol nincs töltelék, nagyon emlékeztetett a Sverdlovskaya zsemle ízére, emlékszel, ilyen volt? Bár a benne lévő tészta inkább egyfajta rétegként emlékezett meg ... Eh, nosztalgia ...
Köszönöm egy ilyen jó receptet! Rendszeres gyártásra elfogadjuk)

És hoztam a KÖSZÖNET! Zsemlét sütöttem ennek a receptnek megfelelően! A családomnak nagyon tetszett!
🔗
a fotón valamiféle lapítottnak bizonyultak))) Valójában jó, kerek pufók)))
🔗

, köszönöm a receptet.



, a tészta csak Félelmetes!

Így a receptem elmondja:

2,5 tk élesztő
540 g liszt
0,5 tk só
5 evőkanál. l. Szahara
5 evőkanál. l. ürítés. vaj (kb. 100 grammot megolvasztottam és mindent beleöntöttem a tésztába)
1 p vanília. Szahara
2 tojás (nem voltam túl nagy)
110 ml. tejföl
105 ml. víz

150 g mazsola (jelzéssel a tésztába)

Sütő tészta gyúrásához, ez a módom 2,20 órán át van.
Ezután a tésztát kikent tálcára tettem, 16 részre osztottam és kör alakú zsemlét formáztam. Fél órára feltettem (letettem a sütőbe, különben mindenhol huzat van). És sütni, temp. arr 200-220. Az eredmény finom mazsolatekercs.

e recept szerint szállítjuk.
csak 100 gramm olajleeresztő helyett 70 szilvát és 2 evőkanál napraforgót tettem.
nézzük mi történik

Ez az 1. receptem van, az összes zsemlét csak ebből a tésztából sütöm, vaj helyett 5 evőkanál napraforgót használok - az eredmény mindig kiváló

Kész! Cukor / fahéjas tekercs

ide csúszott, hogy a tészta ragad.
nem, a legkevésbé sem volt tapadósságom, gyönyörű, könnyű, élénk, "éneklő" tészta!
Emlékezett! Több éve már készítettem belőle pitét)) nem hiába van a könyvjelzőimben
köszönet az eredeti és az átdolgozás szerzőinek
🔗

Mondja meg, szükséges-e a késztermékeket a formázás után sütés előtt igazolni? Mennyi?

[Nastasya78]

Nastasya78, Az élesztő tésztatermékek igazolása soha nem felesleges. Általában fél órát állni hagyom, amíg a sütő felmelegszik.

Ma is sütök e recept szerint. Zsemlét szeretnék sütni dióval és szárított gyümölcsökkel.

Nem vártam meg a választ. Az öntést követően a terméket 40 percig eltávolítottuk, az almás pitéket átlagos kemence szinten, 180 ° C-on 15 percig sütöttük. 16 pite lett belőle. Vízzel felvert tojással kenjük. A termékek puhák, a tészta olyan, mint a pihe. A vajat növényi olajjal helyettesítettem, mivel a legfiatalabb fiú allergiás a vajra. Köszönet a szerzőnek a receptért.



Ó, amíg gépeltem, válaszoltak ... Köszönöm.

Ó, én is hálás vagyok!
Itt minden megtalálható lusta természetemhez: mindent betöltöttem a hp-ba, a korrektúrába és gyorsan a sütőbe.
Ezeket a pitéket hússal töltik meg. 330 gramm lisztből. 11 darab lett.

Ma ebből a tésztából zsemlét készítettem túróval és mazsolával.







És kolbászt sütött tésztában ...

Hosszú ideje nincs itt senki ... És hatalmas köszönetet mondok Slastenának! Tegnap találkoztam egy recepttel, ma pedig már sütök, holnap elmennek a gyerekek. Nektarinnal sült, kolbász tésztában, tojás-zöld hagyma. Finom piték! Hogy lesz holnap? Élesztővel vagyok NEKED! De minden sikerült. Egy kanálra öntöttem napraforgóolajat, csökkentett cukrot, de teszek még sót.

Tojás helyett 150 gramm majonézt használtam.A sütés sokáig puha marad.

Kedvenc tésztám édes pékárukhoz! 540 gramm liszthez 31 közepes pogácsát kapunk (a tészta vékony, a töltelék 1 teáskanál csúszdával). Feltétlenül forralja fel a tölteléket, hogy az ne folyjon és tönkretegye a szépséget.

Helló, kérem, mondja meg, hogy a könyv szerint x / p Panasonic 2510-esem van - először száraz élesztőt, majd lisztet, majd folyadékot kell tennie. A legegyszerűbb program 2 óra 20 perc, mivel a c / p szabályozza a termékek hőmérsékletét. Ahogy elképzeled, vagy esetleg valakinek már volt tapasztalata, mit kezdjen ezzel a recepttel, nagyon szép pitékkel, zsemlékkel és pitékkel. Sütni is szeretnék. Előre is köszönöm a tippeket és válaszokat.

Igen, ezen a programon minden tökéletesen tökéletes

Köszönöm a gyors választ. És mégis ..... sajnálom, hogy zavarlak))) Nem készítek tésztát, de a száraz termékeket könyvjelzővel látom el, mint a kenyérkészítő leírásában

Hurrá! Nekem is bevált! Az összes terméket abban a sorrendben tettem a HP-be, hogy a Panasonic 2510 könyv szerint nem készítettem tésztát. Recept 540 gr. lisztet, és finom bagellekkel örvendeztette meg háztartását lekvárral, dióval és káposztás pitével. Köszönöm a receptet)))

Gyakran készítek péksüteményt a panasikomban. Ez tényleg egy kedves asszisztens. Mindig örülök egy jó tesztnek. Van egy porpor tej a házban, minden esetre. Ha nincs tej otthon, az sokat segít. Megfigyelem a folyadék és a liszt arányát a fő recept szerint. , mindig csodálatos a tészta. Például veszek 600 gr lisztet, kevés sót és 4 vagy 5 kanál cukrot. Szeretjük az édes tésztát, még a sós töltelékkel ellátott piték esetében is. 1 tojás, napraforgóolaj 2-3 evőkanál, vaj gr 50. Ha nincs olaj, tejfölt dobok. Kanalak 2 ... mindkettőt el tudom tenni, de kisebb mennyiségben. Tejpor 2 evőkanál (valamiért nem szerettem a száraz tejszínt) és szükség esetén vanillin. Kicsit kevesebb víz, mint az előírt. ... Élesztő 2 teáskanál, szintén a fő kenyér recept szerint. A tészta mindig csodálatos. Miért. Pite, pite, kolbász tésztában, szelet tésztában. Talán valakinek tetszeni fog a tejpor használata. Mindent x-be dobok. n és a tésztaprogramon. Minden tánc nélkül mindig nagyszerű eredmény.

Sajnálom, talán valami rosszat illesztettem be, de új vagyok ebben a vállalkozásban. Tanulni fogok, és megígérem, hogy ha valamit kijavítanak.

[Nicol66]

Nicol66, Jóképű!