A tészta egyszerűen fantasztikusan gazdag!

Tehát ezzel a teszttel jelentkeztem be. Finom zsemlék lettek, főleg ha figyelembe vesszük, hogy ez volt az első alkalom, amikor pékárut sütöttem. Igaz, azokhoz, akiket nagymamám süt, nem érik el kicsit. A nagymama tésztája olyan sárga, réteges. De van olyan receptje, mint: szemenként cukor, és mennyi liszt kell hozzá)). Ez a recept nekem semmiképp sem felel meg. Tehát köszönet Slastenának a receptért, Svetának a pontos számításért - minden elsőre sikerült)).

Ma is elkezdtem ezt a tésztát, és pizzát, almás pitét és tekercset sütöttem. Már majdnem megettük a pizzát, vacsorára és reggelire más süteményeket is megeszünk.

Kipróbáltam a zsemlét - nos, finom és rendben. És akkor a gyerekek kaaak megnézik .... Az idősebb azt mondja: "esnek el". Ezt hallom tőle először. Előtte a legmenőbb dicséret "ok" volt. Eddig a kicsi egyetértését fejezi ki azzal, hogy pofozkodik, és azzal, hogy bulldogként kapaszkodott ezekbe a zsemlékbe. Általában diadal).

Még egyszer meg vagyok győződve ennek a tesztnek az egyetemességéről és "félelmességéről"! Ma zsemlét sütöttem, csak megkentem sárgájával és megszórtam cukorral.

🔗
🔗

Micsoda csemege!

Én is soha nem csodálom ezt a tésztát: pitét és tekercset egyaránt. Mindenki számára előnyös lehetőség

Jó reggelt kívánok! Kedves Édesem vagy lányok, akik ezt a tésztát készítették, mondja meg, kérem, forduljon ki a zsemle, vagy a tészta vékony? Számomra folyékonynak bizonyult, de 150 g cukrot tettem, teszt süteményt akartam sütni, és az enyém nagyon édes, lisztet tettem a vesszőbe, a normál felét elkészítettem, mazsolát adtam hozzá és megsütöttem kenyérsütő, amikor jelzésre kinyitottam, a tető szétfordult, és a tészta majdnem megsült, elektromos sütőben megsült, nagyon tetszett az íze, de a tészta kissé megemelkedett, nem vétek élesztőn vagy liszten, miközben folyamatosan sütök (Makfa liszt, Dr. watker élesztő). Mi lehet a baj?

[Evgeniya]

Evgeniya, hányszor tettem, soha nem kaptam tésztát. De dacoltam vele, és készítettem pitét és pitét. Egyáltalán nem sütött. A fórumon olyan sütemények találhatók, amelyek problémamentesen jól működnek a HP-ben. Ha linkekre van szüksége, megosztjuk a már megtetteket. Ezt például nagyon dicsérik (magam fogom megcsinálni) https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123726.new;topicseen#new

Köszönöm!

Zhen, nem folyékony, de nem is zsemle. Ragaszkodjon a kezemhez, kenje meg olajjal

Köszönöm! Először tettem ezt, más recepteket keresek a süteményekhez, szerettem volna megkönnyíteni magamnak, hogy éjszakai tánc nélküli táncok stb.

Ezek a húsvéti sütemények érdekeltek https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=227946.0 Idén húsvétra sütöm őket

És nemrég készítettem ezeket a süteményeket x-ben. Nem tetszett. Kicsit száraz. Poh csiga egy cupcake-on. Számomra úgy tűnik, hogy a folyadék nem elegendő. Húsvét előtt gyakorolták

Ó, akkor előre meg kell próbálnunk .. Köszönöm a figyelmeztetést!

Zhen, azt tanácsolom, hogy próbáld ki előre. Nos, ez nem megy tortára

Köszönöm a receptet, sült almás pitét, finom!

Nem leszek eredeti, de a tészta nagyon fantasztikus! Nekem úgy tűnt, hogy kis süteményeket sütöttem erre a húsvétra (Myasoedovsky Mazsolát készítettem). Úgy döntöttem, hogy sütök valami extrát. Készült tekercs - diós töltelék és zsemle - csokoládéval. Megkaptuk a legnagyobb örömet! Nagyon köszönöm a szerzőnek, Svetik S.-nek és mindenkinek, aki megosztotta tapasztalatait.
A tésztát Saf-Moment élesztőre készítették sütés céljából. Vett 2 teáskanál. Svetik S. receptjén.
A mézeskalács emberem gyönyörűnek bizonyult.Talán azért, mert megpróbáltam glutént fejleszteni azzal, hogy először a "Pelmeni" programon gyúrtam a tésztát olaj és só nélkül, majd 20 percig hagytam pihenni közvetlenül a HP vödörben, majd bekapcsoltam a Tészta programot (2 óra 20 perc), az adag közepén olajat és sót adott hozzá. A mézeskalács ember rugalmas volt, tiszta sikérfonalakkal, és formáját jól megőrizte. Az összes hozzávalót szigorúan a mérlegen mértem, nem tettem hozzá lisztet. A tészta a préselés és sütés során 3-szorosra nőtt! Hagyta, hogy kissé meleg sütőben üljön, majd anélkül, hogy kivette volna, 200 grammal bekapcsolta. és készre sütjük. Az eredmény elképesztő!
Itt a három oldalas lányok korábban meglepődtek a teszt megnevezésén, és azt mondták, hogy nincs ebben semmi különös. Ugyanezt teszik. Szép munka! De ez a fórum nem csak azoknak szól, akik már ismerik a különféle tésztákat, és játékosan sütnek finom pitéket. De azoknak a kezdő pékeknek, akik a "te" teszteddel az ilyen receptek istenadatok. Egyike vagyok azoknak a kezdőknek. És csak itt, a fórumon tanultam olyan szavakat, mint glutén, korrektúra, rázás. Megtanultam, hogy a só és az olaj hogyan befolyásolja az élesztő tésztát. Éppen a szekrénybe tettem a HP-t, mert nem tetszett belőle a kenyér az omladozása miatt. Különböző témákat tanulmányozva, különböző tésztamódszereket kipróbálva olyan csodálatos kenyeret kezdtem sütni ugyanabból az összetevőből a HP-ban, hogy meglepődtem magam. Tehát nagyon köszönöm mindenkinek, hogy kiállította receptjeit, és megtanította nekünk, hogyan kell ilyen fincsi sütni.
Elnézést a témától való eltérésért, de az így kapott finom muffin érzelmei nem felelnek meg!

Mákos fürtöt készítettem ma ezen a teszten. Nagyon fantasztikus !!! Elkészítettem 2 tojás elrendezését a Svetik C-től egy Panasonic 2501-ben - tökéletes! Íz, illat sütéskor leírhatatlan! Ez a saját kezű csoda, köszönöm !!!

Bár ezt már százszor megírták itt, nem tudok csak csendben maradni! A tészta fantasztikus! Nem emlékszem, mikor ettem volna utoljára ilyen fincsiet! Annak ellenére, hogy a tejfölt lecseréltem házi joghurtra, mégis mesés lett! Köszönöm egy ilyen csodálatos receptet!

Ilyen eszközök: végül, és megszereztem ezt a tesztet, és megerősítem, igen, fantasztikus! Puha, szellős, puffadt, a kéreg szokatlanul ízletes
Csak a tejfölt helyettesítette meleg tejjel és vajjal margarin helyett. A piték megolvadtak a számban, a férjem egyesével hörcsögött. Nagyon szépen köszönjük!

: italok_tej: A Megváltómat is hordom !!!! És plusz jel egy ilyen pompás receptért !!! A tészta félelmetes, de az íze !!!! Nagyon szépen köszönjük!!!

Sült piték ebből a "fantasztikus tésztából" Ez az egyik kedvencem. Mindig nagyszerű süteményeket készít. A pite egyenesen olvad a szájában. A tészta puha, puha. Szuper!!!

De nem azt kaptam, amire számítottam ...
NEM !!! 30 perc alatt mind megették, DE !!!!!
A HP BORK X500 nem nyikorgott, ahogy az a második tétel útlevelében szerepel, és a mazsolát hozzá kellett adni a kész tésztához.
Ízletes lett, de nem túl csodálatos ....., valamiféle "pofon", nem emelkedő zsemle alakult ki.
A tészta elkészítési ideje 1 óra 50 perc, az enyém pedig 1 óra. 30 perc. , talán éppen nem volt elég időd?
És mégis, Édesem, de ezt a receptet valahogyan átválthatod grammra vagy ml-re. Nem igazán vagyok barátok ...

itt érett a pite
megkóstoljuk holnap, egy bulin az osztályban
köszönet a szerzőnek

🔗

A tésztám kijött, amire szükségem volt, és jól sikerült, és a piték kiválóak voltak. De a tölteléket túróból készítettem, és ÚJRA elszaladt tőlem: sült, sütött, íme, és az összes túró tepsiben volt. Nos, mi ez, hogyan lehet túrót ültetni a pitékben? Köszönöm a tésztát, nagyon tetszett

[Irina_MP]

Irina_MP, Helló!
a túrós töltelékem két esetben elfogy:
1. ha a túró jó (természetes), de túl sok a cukor,
2. amikor a túró NEM jó - vagyis bolti, azt hiszem, hogy a növényi zsírok hozzáadása miatt (amelyek legtöbbször nincsenek feltüntetve a csomagoláson), hevítve nagyon cseppfolyósodik.
A legegyszerűbb módszer sajttortákat sütni)) a töltelék soha nem kerül ki belőlük)

A túró piacról származott, jó túró.Kérem, mondja meg, hogy mennyi cukrot kell tenni, lehet, hogy tényleg sokat ittam, olvastam valahol (jó hírű emberektől): 500 gr. cukor, 3/4 csésze cukor és 1 fehérje. és igen, nyilván ez sok.

[Irina_MP]

Irina_MP, 500 gr. túró + 3 \ 4 verem. a cukrok és a fehérje sok folyadékot, ennek megfelelően pedig gőzt képez, amely tépi a tésztát. Vagy csökkentenie kell a folyadékot, vagy egy lyukat kell készítenie a süteményben idő előtt a gőz távozásához.
Az IMHO az Ön által megadott töltelék recept jó a nyitott sütéshez, és csökkentenie kell a cukrot a pitékben, és nem szabad fehérjét tenni.

Köszönjük a választ. És mennyit kell csökkenteni a cukrot, és miért rossz a fehérje? Pliz, kérlek válaszolj

Ezt mondom, mert a túró cukorral és fehérjével hevítve cseppfolyósodik. Ha a torta nyitva van, minden rendben van: a gőz szabadon elpárolog, a töltelék megkeményedik. Egy zárt pitében pedig (gőzölve) feltöri a tésztát.
Próbáld ki: dörzsölj 500 gramm túrót, adj hozzá 2 evőkanál. evőkanál cukor és 1 teáskanál búzadara. Hagyja állni 20 percig (hogy a búzadara kissé megduzzadjon). Vanillint is adok hozzá, de ez nem mindenkinek való. Ugyanakkor a lepényeket üreggel kapják, mivel a töltelék először erősen „forr”, majd stabilizálódik. Túrós töltelékkel még mindig könnyebb főzni.

Svetlana köszi, megpróbálom

Remek tészta, köszönet a szerzőnek. Csodálatos mákos pite lett. Nagyon kényelmes vele dolgozni. És úgy emelkedett fel tőlem, hogy a sütemény akkora lett, mint egy tepsi.

[dana77]

dana77, Natalia! Milyen szép! Csak nézett. És küldj el arra a helyre, ahol megnézem, hogy van, hogy később magam is megcsavarjam, megsütöm és senkinek ne engedjek enni, csak csodáljam. Szívesen

És küldjön oda, ahol meglátom, hogy van ...

gyönyörű témánk van Tészta vágás
ezek Valentina Turcan ötletei, sok van belőlük ITT, íme, íme, íme, íme, ....... lásd alább. Egyébként Temka

[valushka-s]

valushka-sNagyon köszönöm, elmentem tanulni.

Köszönöm a receptet, nagyon tetszett.

A tésztám kijött, amire szükségem volt, és jól sikerült, és a piték kiválóak voltak. De a tölteléket túróból készítettem, és ÚJRA elszaladt tőlem: sült, sütött, íme, és az összes túró tepsiben volt. Nos, mi ez, hogyan lehet túrót ültetni a pitékben? Köszönöm a tésztát, nagyon tetszett

A pitéknél jobb, ha nem túl magas zsírtartalmú, kevesebb cukrot (mint a tiéd) túrót használunk, a fehérjét sárgájával helyettesítjük, és kevés búzadarát adunk hozzá. Sok szerencsét!

Kérem, mondja meg, mennyi élő élesztőre van szükség ehhez a teszthez?

Helló! Ebből a tésztából egyszerű kerek zsemlét mazsolával sütöttem, először pontosan a sun1050 receptje alapján készítettem, és a tészta meredeknek bizonyult, a zsemle sűrű, nem szellős, nyomokban. egyszer a liszt mennyiségét 600 gr-ra csökkentette. és a dagasztás során még két evőkanálnyi adagot adtam hozzá, miután a jel hp (1 óra 25 perc után a hp Mulinex otthoni hülyeség bagettem) még 20-25 percig hagyta. A tészta pompásnak, puhának, szellősnek bizonyult, úgy nőtt, hogy a fedélnek támaszkodott. Szinte nem tapad a kézhez, öröm vele dolgozni! Finoman finom! És a máz általában csoda és csoda, a zsemle olyan fényes és finom!

De van egy dolog, de ez nem a tesztet érinti, hanem a képességeimet. Talán valaki tapasztalt elmondja?) : girl_cray1: Hogyan válasszuk ki a sütési módot, mennyi ideig tart a sütés? Töltelék nélküli zsemlék, csak mazsolával vagy anélkül, kerekek, akkoraak, mint egy nő ökle, szárazak, vagyis nyilvánvalóan túlexponáltam őket a sütőben, konvekcióval sütöm (először 190 gramm, másodszor 210 gramm, csökkentve a sütési időt). Általában nem értem, hogyan lehet meghatározni a sütés készenlétét, valahol 10-12 perc múlva már nagyon pirospozsgásak voltak, kivettem egyet - úgy tűnt, hogy belül nedves volt, tovább kezdett sütni, további 10 perc múlva ismét nedves volt, és a teteje és az alja már erősen kivörösödött Tartottam még egy ideig, kivettem, lehűtöttem, vízzel megszórva és törülközővel letakarva, belül sütöttem, de alulról és felülről szárítva a héja vastag és száraz ((De mégis finom, nagyon, nagyon.

Helló! Nagyon köszönöm a receptet! Először sütötték, nagyon finom és gyönyörű lett!

[Édesem]

ÉdesemKöszönöm ennek a csodálatos tésztának a receptjét! Amint vásároltam egy kenyérsütő gépet, és nekiálltam pitét készíteni, rábukkantam a receptedre. Most csak ebből a tésztából készítek pitét. Nagyon finom, nagyszerű a munkában.

Káposzta- és tojástorták, almás piték:

Köszönöm a receptet. A tészta szuper. 2 tojásért átvettem az átalakítást. Kolbászt sütöttem pizza típusú tésztában és egy tekercset vajjal és cukorral kenyérsütőben. Minden nagyon finom lett.

[Édesem]

Édesem, nagyon köszönöm a receptet!
Ez a legfinomabb tészta, amit valaha ettem!
Kivettem a számításból származó termékeket 2 tojásra, a tejfölt házi joghurttal helyettesítettem, és nem adtam hozzá vaníliás cukrot, a többi egyértelműen a recept szerint alakult. A tésztát KhP-ben készítették.

Kiderült 2 tányér zsemle cukorral és fahéjjal

Kérem, mondja meg, hogyan lehet ilyen pitét készíteni?

Túrós piték:
🔗

a tészta csak szuper !!! A szerző az elején azt mondta a piték tésztájáról, mondja el nekem a receptet.

Jó nap! A tészta recept elképesztő, ebből a tésztából baursakat és lapos süteményeket sütök, a buja egyenesen a számba olvad, 2 evőkanállal kevesebb cukrot tettem. Köszi a receptet !!

Lehetséges-e a tejfölt és a vizet összesen tejjel helyettesíteni? Sajnálom kezdő!

[EZ]

A kedvenc tésztareceptem pitékhez, zsemlékhez stb EZ újraszámítás.

[YULIANA77]

YULIANA77, üdvözlöm a fórumon !!!

Lehetséges-e a tejfölt és a vizet összesen tejjel helyettesíteni?

Könnyű !!!