Piros chili lekvár

[svetta]

svetta, Analon hogyan írták receptekbe Tanyusha Cumberland "analógját". Fekete ribizli van - nagyon szerettem volna kipróbálni A lányom nem volt lenyűgözve és a vejem is, de mit vegyek tőlük, nagyon tetszett, de ... a fagyásból készítettem, majd málnával és vörös áfonyával megismételtem, én is megtetszett, bár kicsit magamhoz igazítottam - és mentát adtam a málnához. De most nem fogok főzni - van fagyás, van fagyasztott chili - egyelőre elég, megesszük - újra megfőzöm -, miközben őrülten főzöm ezt a lekvárt - csak eszem egyedül éjszaka Tégelyes teát adok a férjemnek kanállal, bár én készítettem az utolsó adagot minden maggal - ez élesebbnek bizonyult - talán tovább fog élni, most grillezök - meglátom, hogy lesz lenni. ..
Általában meg kell szabadulni a vakoktól - ezekkel a mártásokkal még a kéreg is ínyenc étel. Igen, és a te pirítósod, készítettem egy palacsintamártást, kenyér nélkül eszem, hogy dietikusabb legyen



A szószokat érni kell hagyni - az íze jobbra változik

[Tanya]

Tanya, Még mindig van egy dupla adag ebből az isteni lekvárból az alagsorban.

Most főztem 4 adagot ... mégis! 1 adagra még mindig van bors, és az egészet nem vágtam le a bokrokon. Van késésem az üvegekért, soha nem vettem meg. Most nem volt pénz, akkor a kezek étellel voltak elfoglalva. Különösen szükséges az üvegekért menni.
Szidom magam - a recept 3 éves, és annyira vártam, hogy megkóstoljam!

[Nelya]

és annyira vártam, hogy megkóstoljam!

Nelya, ne búsulj, most utoléred a mennyiséget, még mindig sok paprika van a kertben

És a dobozok fedele mintás, szuper!

[Tanya]

Tanya, Még mindig van egy dupla adag ebből az isteni lekvárból az alagsorban.

Most főztem 4 adagot ... mégis! 1 adaghoz még van bors, és a bokrokon még nem vágott le mindent. Van késésem az üvegekért, soha nem vettem meg. Most nem volt pénz, akkor a kezek étellel voltak elfoglalva. Különösen az üvegekért kell menni.
Esküszöm magamra - a recept 3 éves, és annyira vártam, hogy megkóstoljam!

öntsön tovább)))
én meg palackok és szószos üvegek ...

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tanya! Köszönöm egy ilyen finom csemegét. Ezt a lekvárt egymás után háromszor főztem, minden alkalommal megváltoztattam a paprika őrlésének módját. Először mindent a recept szerint csináltam, sokáig nagy darabokat főztem, majd mindent elmerítettem egy merülő turmixgéppel, de az egységességet nem értem el. A kész lekvárban bőrdarabokra bukkantam, és ez zavart. Másodszor a nyers paprikát ütöttem át, majd megfőztem, majd újra. Nekem jobban tetszett ez a lehetőség, harmadszor pedig az egész főtt masszát átdörzsöltem egy fémszitán, és magam ettem meg, ami megmaradt (bőrök), és egy teljesen sima masszát zártam be az üvegbe. Nekem a harmadik lehetőség tetszett a legjobban. A fiú megparancsolta, hogy főzzen még. (És azt gondoltam, hogy rajtam kívül senki sem eszi meg). A harmadik lehetőségem szerint fogok főzni. Fárad valaki a bőrökkel? Vagy csak engem zavarnak? Vagy talán találkozom ilyen borssal?

[Palackozás]

Nem olyan bors kerül rá, hanem olyan válogatós nyelv, nem ilyen

Palackozás, ne aggódj, rendben van. Válasszon olyan őrlési lehetőséget, amely kényelmes Önnek, és főzze örömére A legfontosabb dolog, hogy a fiam értékelte, és többet kért

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tanya, tegnap megint főztem ezt a lekvárt. De kinevettem a receptet, sajnálom. Ízlés szerint készült.
Édes paprika bruttó 600 g, keserű paprika 3 db, cukor 200 g, almaecet 80 ml, só 0,5 ek. A paprikát azonnal finom lyukú húsdarálóvá változtattam, majd leforráztam. Ezután ezt a pompát egy kancsó turmixgépre ütöttem, hozzáadtam 2 evőkanál. l. finomított napraforgó. vaj, keverés közben, a lényegre hevítve és csomagolva 700 ml jött ki.
Az itt található olaj megpuhította a bors csípősségét, nekem is mindegy volt, de a lekvár be lesz töltve és pontosan az én ízlésemnek megfelelő lesz.

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tanya! Köszönöm egy ilyen finom csemegét. Háromszor főztem ezt a lekvárt egymás után, minden alkalommal megváltoztattam a paprika őrlésének módját. Először mindent a recept szerint csináltam, sokáig nagy darabokat főztem, majd mindent elmerítettem egy merülő turmixgéppel, de az egységességet nem értem el. A kész lekvárban bőrdarabokra bukkantam, és ez zavart. Másodszor a nyers paprikát lyukasztottam, majd megfőztem, majd újra. Nekem jobban tetszett ez a lehetőség, és harmadszor az egész főtt masszát átdörzsöltem egy fémszitán, és magam ettem meg, ami megmaradt (bőrök), és egy teljesen sima masszát becsuktam az üvegbe. Nekem a harmadik lehetőség tetszett a legjobban. A fiú megparancsolta, hogy főzzen még. (És azt gondoltam, hogy rajtam kívül senki sem eszi meg). A harmadik lehetőségem szerint fogok főzni. Fárad valaki a bőrökkel? Vagy csak engem zavarnak? Vagy talán találkozom ilyen borssal?

Mindig külön héjjal és maggal főzök, turmixgépet, őrölök, magokat és héjakat külön tégelyben főzök, télen a zöldségek pácolásakor használom.
Megszoktuk ezt a receptet, de egy csípős paprikából

[Tanya]

Adminisztrátor, Tanya, tegnap megint elkészítettem ezt a lekvárot. De kinevettem a receptet, sajnálom. Ízlés szerint készült.

TanyaÉn is megtérek. )))))
Mindent úgy csinálok, mint Svetta, húsdarálóhoz, majd turmixgéphez - "láb", 40 percig főzöm, csak még kevesebb ecetet ...
De még mindig pirospaprika lekvár, és aláírtam "Admin"
A jelentéshez - egy fotó, tegnap csináltam.

[Lányok]

Lányok - jól vagy, mert mindig csak az ízlésünkre koncentrálunk

Bármely változatban a lekvár díszíti az ételeket, különösen hideg télen

minden lekvár díszíti az étkezést, különösen hideg télen

Ha él




Arra gondolok - ha megfőzök egy 3 literes edényt, akkor a nejlon fedél alatt áll majd a melegben? Nem? Ha a fedelet forrásban lévő vízzel sterilizálja, öntse rá?

a kannák fedele mintás, szuper!

Ezek a felhasznált joghurtos tégelyeim. A joghurtot még mindig elkezdték készíteni a multicooker tálban, és az üvegek nem működtek. Ezért úgy döntöttem, hogy csatlakozom Jemhez. De ezek a kupakok nem túl szorosak, ezért a hűtőszekrényben állnak, és először felhasználásra kerülnek.
De több üvegem van műanyag fedél alatt, remélem, hogy ki fognak állni, még mindig sok tartósítószer van ebben a lekvárban.

húsdarálóhoz, majd turmixgéphez - "láb", főzzük 40 percig, csak az ecet még kevesebb

Én is, mindkét alkalommal először átmentem a paprikát egy húsdarálón, leforráztam. Ezután turmixgéppel a lábammal megütöttem, hozzáadtam az összes többi hozzávalót, és újra leforraltam. De mivel nem tűzön, hanem multicooker tálban forralom, idővel többet forralok.
Először balzsam és almaecet keverékét főztem ecettel. A másodikra ​​pedig különlegesen borecetet vettem. És most érlelésre tettem a borecetet, főleg erre a lekvárra.
Itt is kikapartam egy kanálat az edény aljáról egy fényképhez. Ezt főzték először. Kivágás a régi, alacsony fogyasztású turmixgépemmel. A második alkalom már rúgott Browntól. Nem szabadultam meg a héjától, nem zavarnak minket, de a bors hámozásakor megpróbáltam egyetlen magot sem kihagyni.

Ma levágtam az összes paprikát a kertben. Vedd fel a színt, készíts egy újabb adagot és kerekítsd le ebben a szezonban

[Nelya]

Nelya, gyönyörű csendélet alakult ki, mintha olasz freskók és égő lekvár lenne

[Tanyusha]

Tanyusha, Tanácsért vagyok. A dachámnál nőttem fel, itt egy ilyen szépség - bors Habanero



Úgy döntöttem, hogy elkészítem a lekvár narancssárga változatát. Most főzök, turmixgéppel megütöttem, kicsit kipróbáltam - ez csak tűz a számban, és nem lehet lélegezni. Mit kell tenni? Hogyan lehet lágyítani?

[Tanyusha]

Tanyusha, nos, ha csak sok paprikát ad hozzá, keverje össze.

A cukor és az ecet nem ment meg a keserűségtől "tépje ki a szemét" A forró mártás nagyon keserű, lehűl - csökkenhet a keserűség
Készítsen elő üvegek ajándékokat, terjeszti a mártást

[Tanya,]

Tanya, paprika még mindig ott van.Hogyan lehetne jobban csinálni? Forraljuk és keverjük össze a cukrot, ecetet, paprikát, vagy ecet nélkül? Legutóbb főztem lekvárt, és tettem hozzá pár darabot. ez a jalapeno, a lekvár pikánsabbnak tűnt, de nem gondoltam, hogy ezek miatt a babák miatt van. Vagy esetleg adjunk még egy almát?

Nem, először vegye el a keserűséget - akkor adalékokkal fog játszani.

Adjon hozzá még sok paprikát - sok. És adhat hozzá almát, nagyon jó lesz

Nézz ide Chili paprika lekvár Antonovkával

[4er-ta]

4er-ta, Tatyana,

Mit kell tenni? Hogyan lehet lágyítani?

Bocs, hogy beleavatkoztam.
Fűszeres fogyasztóként és tapasztalattal rendelkező forró lekvárként azt mondhatom, hogy a bors csípőssége hosszú hőkezeléssel csökken. Bár valójában egy ilyen nukleáris paprikát, mint a jalapeno, hosszú ideig forralva nem lehet lágyítani, de mégis.
Azt javaslom, hogy adjunk almát a paprikához, a paprika teljes tömegének majdnem 2/3-át, sütőben sütjük, több lépésben / napon át pároljuk. Ezután adjunk hozzá cukrot, kevés sót, ízlés szerint fűszereket (én füstölt paprikát, száraz fokhagymát, szegfűborsot, balzsamecetet), a sütőben felforralom és kis üvegekbe feltekerem. És csak kész lekvárral próbáld lehozni a fűszert. Alapvetően a fűszeres ízt semlegesíti a savanyú tej: tejföl, joghurt, kefir, stb. Velük a fűszeres tej sokkal könnyebb.

[Tanya, Nastya]

Tanya, Nastya, köszönöm a segítséget! Almát és kaliforniai paprikát adtam hozzá, turmixgéppel átütöttem, átengedtem egy dörzsölőn, felforralom. Holnap fűszereket teszek és még főzök. Nekem már úgy tűnik, hogy van egy habanero paprikám, ami a legforróbb. Úgy érzi - igen, az.

[4er-ta, Tanya]

4er-ta, Tanya! Csak alaposan megnéztem a paprikád fényképét - ez nem jalapeno, habanerónak tűnik !!!
Anyu ... Keressen olyan apró üvegeket, mint Tanya-Admin azt tanácsolja, valóban az ajándékaiért jó a gasztronómiainak. És nem könnyű elsajátítani ezt a csípősséget.

[Anastasia]

Anastasia, vannak kicsi üvegek, de egyszerre 1,5 adagot készítettem + alma és paprika ráadásul - nagyon sok lett, most mindenkinek adok minden ünnepet. Kiderült, hogy Habanero - és majdnem fél teáskanálnyit kipróbáltam, nem kaptam levegőt. És még mindig sok a bors otthon és az üvegházban is. mit tehetnénk vele?

A keserűség eltávolításához a paprikából fél órán át forrásban lévő vízzel kell önteni, majd ezt a vizet egy mérőkannába öntjük, hogy megtudjuk a szükséges sóoldat mennyiségét, majd sót, cukrot és ecetet készítünk a sóoldatból. Hozzáadhatja a mustár és a koriander magját.
Ilyen gyönyörű paprika, narancs, jó, ha külön-külön kis üvegekbe zárja őket
Tehát tegnap bezártam az enyémet édes-savanyú mártással

[4er-ta, Tanya]

... És még mindig sok a bors otthon és az üvegházban is. mit tehetnénk vele?

4er-ta, Tanya, sushi és hozzám ment!
De komolyan mondva, tényleg megszárítanám rendesen, és száraz állapotba helyezném tárolásra. Ha érdekel, megpróbálhat olyasmit készíteni, mint a Tabasco paprikaecet.

Jouravl, Nadyush, van ilyen bors, brutális élesség, nincs poén. Ez habanero, a Scoville skála szerint súlyossága 100 000-350000 SHU, attól tartok, hogy a puszta forrázás nem segít.

[Nadya, Nastya]

Nadya, Nastya, Köszönöm! Holnap megpróbálok csinálni valamit, most almalevet készítek
. Nastya, és ha megszárad, akkor az egész borsot a szárítóban?

Valahogy megpróbáltam ilyen paprikát, például jalapenót adni a zöldségkészítményekhez, és arra a következtetésre jutottam, hogy jobb külön-külön elkészíteni - megsütni, füstölni, sózni, savanyúságot monóban, más zöldségek nélkül, majd előételként vagy készételek mellé használni.

[Nadya, Nastya]

Nadya, Nastya, Köszönöm! Holnap megpróbálok csinálni valamit, most almalevet készítek
. Nastya, és ha megszárad, akkor az egész borsot a szárítóban?

Tatyana, Akkor megszárítanám, 4 részre vágnám, majd külön üvegekbe őrölném, és egy kicsit hozzáadnám az edényekhez.
Mindazonáltal jóképű, és több kis üveget készítenék az asztalon lévő ételek díszítésére.
Még a szovjet időkben is cseresznye alakú csípős paprikát árultak a Balatonon, úgy emlékszem, egy vendég 3 konzervet evett egy este alatt, nekünk 1-2 dolog elég volt, de 3 doboz nem elég neki, erre emlékszünk és nevetünk.Van, aki csípős, de van, amelyik finom!

[Tanya]

Nadya, Nastya, köszönöm! Holnap megpróbálok csinálni valamit, most almalevet készítek
... Nastya, és ha megszárad, akkor az egész borsot a szárítóban?

Tanya, Félnék egy ilyen paprikát levágni ... Képes leszel teljesen megszárítani? De biztonsági óvintézkedésekkel kivághatja.

[pácolt]

Furcsa módon, de pácolt a chili paprika ízletesnek és ehetőnek bizonyult, és évekig bírja

Ecetes keserű bors (Rendszergazda)

Támogatom azt az elképzelést, hogy a paprikát szárítani és őrölni kell, sokáig tárolják, és cseppenként felhasználhatja az ételekben

[Tanya]

Tanya, Félnék egy ilyen paprikát levágni ... Képes leszel teljesen megszárítani? De biztonsági óvintézkedésekkel kivághatja.

Felveszünk kesztyűt, maszkot és víz alatt megtisztítjuk, időnként kifutunk a friss levegőre. Természetesen tüsszögés, könnyezés lesz, a háziállatok és a gyerekek eltávolítják a konyhából.
Fűszeres szerelmesek vagyunk, és már akkor meghatározom a csípősséget, amikor elkezdek takarítani ..



Ha könnyek nélkül megtisztítják, akkor biztonságosan készíthet pácolt paprikát!

A paprikákat húsdarálón hajtottam át - előkészítettem fagyasztásra, most nincs idő finoman elkészíteni. ...

Lányok, nagyon köszönöm a tippeket és recepteket! Főttem a lekvárt, de a hozzáadott alma és kaliforniai paprika ellenére nagyon meleg volt. A maradék paprikák egy részét teljesen megszárítom, van még egy gyűrűm Isidriben, a magassága nagy, és egy üveg savanyúságot kapunk (nem tudom, az enyém megeheti-e, de megpróbálom). Csak második éve ültetem csípős paprikát. Ezt a fajtát a szépsége miatt választottam, anélkül, hogy különösebben elmélyültem volna benne, hogy milyen. Tényleg nagyon szép, fényes, 100 darab borsot tartalmazó bokoron nő. A fűszeres szerelmeseinek leginkább.

[Tanyusha]

Tanyusha, Várom a téli benyomásokat

[Tatyana]

Tatyana, de mi volt a neve ennek a paprikának, mi van ráírva a magzacskóra?

Tanya lekvárt főzött abból a sooooo csípős paprikából + piros paprika híján - az üzlet zöld-sárgaből. A lekvár tabasco színűnek bizonyult - piros-narancssárga, élénk. Elég vastag (sokáig főztem, hogy eltávolítsam a paprikám túlzott csípősségét). Nagyon ízletes. Igen, és az ecet szőlő volt. Az arányok teljesen a tiéd, de 100 grammal kevesebb cukor. Tegnap ettünk vele szeleteket egy üvegből, maradékkal, a többit elrejtettük érlelni. Köszönöm !

[svetta]

svetta, Holnap a dachában leszek, megnézem a pontos nevet és írok.

[Luda]

Tegnap ettünk vele szeleteket egy üvegből, maradékkal, a többit elrejtettük érlelni.

Luda, jó egészség, jó hallani
Hadd érjen, nézzük meg, mennyi időbe telik, amíg sokan érnek időben, és nincs ideje érni

Mennyi lekvár érjen? Legalább rejtsen el egy korsót éréshez

[Rendszergazda]

Rendszergazda, a fiam hirtelen belejutott ebbe a lekvárba. Tehát tegnap főztem neki egy dupla adagot, mivel most rengeteg bors van a piacon. De ennek ellenére meghatározta az arányait, kissé kevésbé élessé tette. De mindegy, amikor főztem, jó volt a torkomon!
Még egyszer köszönöm a receptet.

Mennyi lekvár érjen? Legalább rejtsen el egy korsót éréshez

Nos, legalább 2-3 hétbe telik, amíg a benne lévő összes összetevő megházasodik
Az ilyen mártások minél hosszabb ideig állnak, annál gazdagabb lesz az íze

[Sveta]

a fiam hirtelen ebbe a lekvárba került.

Nos, most ízlése felébredt az egészségre!

Sveta, Még egyszer megismétlem: "nem azért, mert az ételek rosszak, hanem azért, mert mások vagyunk", és ízlésünk folyamatosan változik az életkorral

Köszönöm. El fogok rejteni egyet. Egy hete védekeztem.

Tette. Vastag lettem. Az igazság sokáig főzött. Alig tologatta az üvegeket. Melegen próbáltam. Isteni finom

[Olya]

RÓL RŐL! Még nem fogyott a chili paprika! Továbbra is örülünk és örülünk a lekvárnak, minél több télen, annál melegebb lesz a tél a paprikától És még mindig lesz elég ajándékra

Olya, bravó! Egészségedre!

Jó nap! Helyesen értettem. az a 200 g bors már hámozott vagy maggal?

Készítettem lekvárot is, nagyon finom fűszerezés.Rendszergazda, nagyon köszönöm a receptet!

Kíváncsi lennék, mennyi ideig tarthat egy nyitott üveg a hűtőben? Nekem van a legkevesebb 250, azt hiszem, sok időbe telik az ételünkkel.

ajándékokhoz még mindig van elég

Nem elég - azonnal el tudom mondani ... ... ajándékokat, általában lesznek mások is. ....

Helyesen értettem. az a 200 g bors már hámozott vagy maggal?

A magvak és a különféle típusok nélkül elkészített termék "nettó" tömegét mindig figyelembe veszik. Olyan kevés mag lehet, hogy figyelmen kívül hagyhatók. De a belső membránokat, a farokokat, a rothadásokat és így tovább el kell távolítani. Ezért a teljes paprika és a lekvárra elkészített paprika súlya eltér. A paprika vásárlásakor ezt mindig figyelembe veszem, és mindig többet veszek.

[Wiki]

Rendszergazda, nagyon köszönöm a receptet!

Wiki, egészségedre! A dzsem megéri a hűtőben Nos, nézzük meg a tiédet, meddig fog élni

Lányok, finom telet mindenkinek, finom ajándékokat

Emeld fel a receptet, az első tétel ment! Köszönjük Tatyana kedvenc receptjét!
Nagyon szerettük) Ez a recept belement az emberekbe, és mindenkinek tetszik! Ebben az évben nem a fedeleket írtam alá, hanem maguk az üvegek)

[Natasha]

RÓL RŐL! Karcsú sorok felülvizsgálatra Elég télre?

Natasha, egészségedre!