Kenyér sajttal és kolbásszal 50:50

Kenyér sajttal és kolbásszal 50:50

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt	200 g
Teljes kiörlésű liszt	200 g
Víz	260 ml
Só	1 2/3 tk
Cukor	1 2/3 st. l.
Rast. olaj	1 2/3 st. l.
Száraz élesztő	1 teáskanál
Nyers füstölt kolbász (adagoló)	2 evőkanál. l. (kb. 30 g)
Sajt (nincs az adagolóban)	2 evőkanál. l. (több lehetséges)
Darál. fokhagyma	1 evőkanál. l.

Főzés módja

• A korpával őrölt liszt helyettesíthető szokásos liszttel, vagyis kétszer annyit vegyen belőle. Vágja a kolbászt kis kockákra. Reszelj sajtot (jobb kockákra is vágni).
• A fokhagyma száraz és friss íze is volt. Nem éreztem a különbséget. Ki is öntöttem az adagolóba és az összes alkatrésszel együtt. Nem volt különbség sem.
• Szükség van a nyers füstölt kolbászra. Mert a másiktól nem lesz olyan aroma, amely áthatja az egész kenyeret. Sőt, nagyon kevés kell belőle) Ázsiai kolbászt veszek. és vágjon 1,5 cm vastag darabot, kb. 30 g, és vágja apró kockákra.
• Ezek az arányok egy vekni L.-hez. De az egész vödör felmegy. Ha más arányokra van szüksége, akkor ezek szerepelnek a Panas receptjeiben. 253. oldal a 27. oldalon https://mcooker-hum.tomathouse.com/im...ic/SD-253_recipes_add.pdf
• 
• 

Hasonló receptek

Búza-rozskenyér kovászos sajttal (Omela)

Egyszerű kenyér kolbásszal, sajttal és kaporral (V-tina)

Búza-rozskenyér kolbásszal és sajttal a Polaris multicookerben (Nicaletta)

Tegnap ennek a receptnek a alapján sütöttem kenyeret, kisebb kiigazításokkal: víz helyett tejet, kolbászt (Krakkó) és sajtot vettem, majdnem kétszer annyit adtam hozzá, fűszereket is adtam, mint a pizzát és a kaprot. Nagyon jól emelkedett, szokatlanul illatos és finom! Mindenkinek ajánlom, hogy próbálja ki!

Olyat készített, mint a tej sonkával, sajttal, fokhagymával és kaporral.

Tej 320 ml.
Sajt 1 csésze (340 ml)
Fél pohár sonka
Fokhagyma 1 nagy ág
Nem tudom, mennyi kapor, sonkával és fokhagymával együtt egy komplett adagoló.
A többi olyan, mint az egyszerű fehér kenyér receptben - közepes cipó.

Enyhe sonka íze van

És megsütöttem ezt a kenyeret. Csak hozzá kellett adnom 2 evőkanál. l. liszttel tetején.
A kenyér jól megemelkedett. és otthon mindenki kedvelte az ízt. Az unoka azt mondta: "Milyen jó kenyeret és kolbászt nem szabad a tetejére tenni!"

Nagyon köszönöm a receptet !!!
Nagyon aromás és ízletes lett. Csak én adtam hozzá még kolbászt és sajtot, és egy kevés száraz fokhagymát.

Kissé pontosítva a receptemet:

- víz - 250 g.
- olívaolaj - 1 evőkanál (másfél doboz)
- prémium búzaliszt - 450 g.
- cukor - másfél teáskanál
- só - két teáskanál
- fokhagymás só - csipet (és általában választható)
- száraz élesztő - másfél teáskanál

* * *
- nyers füstölt kolbász - 75-80 gramm
- kemény sajt - 75-80 gramm

Kenwood 250 kenyérkészítő
4. program.
A sütés ideje három és fél óra.
recept 750 grammra
A termékeket a fent jelzett sorrendbe tettem.
Kolbászt és sajtot adtak a kenyérsütő gép jelzése után, 17 perccel a gyúrás megkezdése után.
Az aroma az egész családot fülére tette ... de az íze nem engedte, hogy a cipó holnapig fennmaradjon

És még egy kivágott fotó

wow .. még mindig ép a sajt? Őröltem .. és van íze, de nem látja. Melyiket használtad?

Valószínűleg nincs annál kellemesebb, mint egy hízelgő kritikát kapni a recept szerzőjétől
Kemény sajtokból készítettem, és apró kockákra vágtam, például kolbászt. A masszát homogén masszába helyeztük, és a tűzhely jelzése után hozzáadtuk a tésztához.Ez 17 perccel a folyamat megkezdése után történt a tészta gyúrása során. Csak öntöttem a sajt- és kolbászmasszát a kialakult zsemlére, és becsuktam a fedelet.
Szóval olyan szépség + finom + aroma)))
Engem a Kenwood 250 kenyérkészítőm irányít.
Még egyszer köszönöm a receptet !!! Csak akkor jobb az íze, ha csak több sajtot és kolbászt ad hozzá. És fokhagymát önmagában

Kenyeret sütöttem! Még nem próbáltam, de az illata ... feltöltöttem a képeket a galériába, és megmutatom, hogyan jelennek meg.

Sütés alap üzemmódban "mazsolával", méret - közepes. Kolbász helyett - apróra vágott "Pivchiki" - ezek hosszúak, vékonyak, mint egy ceruza - s / c kolbászok. Sajt - madrigál, kockával (parmezán). Felöntöttem egy kis fokhagymás sóval. Adalékanyagok - teljes adagoló. Egy darab sajt elesett a vödör mögött, égett parmezán illata volt, de nem sokáig. Megtisztítva - minden rendben van.

Nem tudtam ellenállni, most ettem egy darabot - finom, hogy ne mondjam el! Kolbász + sajt, enyhe fokhagymaillat ... félek, hogy holnap ez a kenyér a férjemnél marad munkára ... Helyesen cselekedtem azzal, hogy megpróbáltam

És elfelejtettem, hogy a kész kenyér súlya 950 gramm.

Köszönöm mégegyszer!

Fotók kenyér.

Kávéval ez egy igazán pompás reggeli
Mindannyian belekötöttek ebbe a kenyérbe. Egyfajta pizza
cipó formájában
Ma megpróbálok hagymát készíteni. Időszakosan váltok
hogy az íze ne unatkozzon.
De ez a recept mindenképpen a kedvencek közé tartozik.

Ilyen kenyeret is sütött .. Nekem tetszett, ilyen kolbász ...

De !! A kolbászdarabokat beleöntöttem az adagolóba, és ennek eredményeként valamilyen oknál fogva nem avatkoztak a tésztába - a zsemle szélei köré csoportosultak ... A kezembe kellett venni a tésztát, és belekevertem a tésztát. kolbász ...
Lehet, hogy valaki tudja, mi a hiba.Miért nem zavarják az adagoló összetevői a tésztát ?? Volt valakinek ilyen ??

Ilyen kenyeret is sütött .. Nekem tetszett, ilyen kolbász ...

De !! A kolbászdarabokat beleöntöttem az adagolóba, és ennek eredményeként valamilyen oknál fogva nem avatkoztak a tésztába - a zsemle szélei köré csoportosultak ... A kezembe kellett venni a tésztát, és belekevertem a tésztát. kolbász ...
Lehet, hogy valaki tudja, mi a hiba.Miért nem zavarják az adagoló összetevői a tésztát ?? Volt valakinek ilyen ??

mmm .... talán a kolbászod ragadt az adagolóhoz ??? és eleget aludt az összes keverék után? ... mindent rendesen össze kell gyúrni ... legközelebb próbáljon egy kis lisztet adni az adagoló aljára. A kiütés a gyúrás kezdete után 15 perccel jelentkezik. És akkor sokáig gyúr. Ezért mindent gyúrni kell. Vagy ... nagyon kemény tésztád van. A kolbász a sarkokba esik, majd már nem "veszi fel" a tésztát. Legközelebb nézzen utána a tételnek.

Néha ilyen nehézségeim vannak, amikor olívával készítek kenyeret. Még szárítva sem akarnak beleférni a tésztába. Ezután dagasztás közben szilikon spatulával kiegyenesítem a zsemlét, és ő felveszi a darabokat. A kolbásszal és a sajttal nem voltak problémák. Mindkettőből keveréket készítettem, majd vállaltam. Talán a kolbász túl zsíros és csúszik egy feszes kontyra.
Liszt hozzáadása segít. Sok szerencsét!

[Eteri]

Eteri, talán a kolbászt túl nagyra vágták? Vagy tényleg kövér? Korata teljesen helytálló a tanácsában, nézzen a konty mögé, úgy tűnik, kevés a folyadék ...

Korata, Santafe, Mams köszönöm

lehet, hogy van egy kolbász az adagolóhoz ??? és eleget aludt az összes keverék után? ...

Egyébként - talán - nem ellenőriztem, később jöttem, amikor a tétel véget ért ..

Talán a kolbász túl zsíros és csúszik egy feszes kontyra.
Liszt hozzáadása segít.

Lehet, hogy .. Most lisztet teszek hozzá ...

lehet, hogy a kolbászt túl nagyra vágták?

A darabjaim nem voltak túl kicsiek ... És ez nagyban befolyásolja, vajon? Ha erős, akkor valószínűleg ez a legvalószínűbb ok ...

Ami a kolobokot illeti, számomra úgy tűnik, hogy nem klassz labda .. Bár nincs elég tapasztalatom, természetesen ...

Köszönöm a receptet!
A kenyér kitűnő.Kicsit megváltoztattam a receptet: kicseréltem a levegőt tejjel + hozzáadtam 1,5 evőkanál tejport, hozzáadtam 2 teáskanál száraz gyógynövényt (olasz fűszernövények - Camis), tettem egy pohár sajtot, nem volt virsli - ezt teszem tovább idő.

A fotón a kenyér kissé egyenetlen - forrón vágom. Sütés közben a kenyér a vödör végéig emelkedett, bár az ételeket 350 gramm liszttel tették le.

Ilyen kenyeret is sütött .. Nekem tetszett, ilyen kolbász ...

De !! A kolbászdarabokat beleöntöttem az adagolóba, és ennek eredményeként valamilyen oknál fogva nem avatkoztak a tésztába - a zsemle szélei köré csoportosultak ... A kezembe kellett venni a tésztát, és belekevertem a tésztát. kolbász ...
Lehet, hogy valaki tudja, mi a hiba.Miért nem zavarják az adagoló összetevői a tésztát ?? Volt valakinek ilyen ??

Lágy volt a tészta? nem túl menő?
Ma is készítettem ezt a kenyeret, nyersen füstöltem. kolbász és kemény sajt - betettem egy adagolót, féltem, hogy a kolbász nem zavarja a tésztát, figyeltem a gyúrást, de minden remekül sikerült.
Ennek a kenyérnek az illata természetesen VALAMI! Ajándékba sütöttem a bátyámnak, ezért azzal az ürüggyel, hogy "nincs kenyérkésed", neki vágtam az egész cipót, és elloptam egy darabot magamnak)))
Om-Nom-nom

Ma ezt a receptet is kipróbáltam, de a korpás lisztet rozslisztre cseréltem. L méret, olyan lett, mint ez a baba, finom
🔗 🔗

Ma ezt a receptet is kipróbáltam, de a korpás lisztet rozslisztre cseréltem.

Ne próbálkozzon a következő alkalommal, hanem vegyen be egy dupla adag búzát .. ez a szó osztálya lesz))

* * *
-Kenyérkészítő Kenwood 250
4. program.
A sütés ideje három és fél óra.
recept 750 grammra

tegnap sütött kenyeret. Minden jó. Csak kiderült, hogy a Kenwood 250 és 350 4. programja nem egyezik. Beállítottam a fő módot (1. program), mert a 4. program gyors, kb. 3 óra van, nincs több.

Kenyérsütő KENWOOD BM300. Először a jelzés után kipróbáltam főtt füstölt kolbásszal "Krakovskaya" - darált húsra őröltem, de az íze nagyon jó.
Másodszor vettem hideg füstölt kolbászt - és íze és megjelenése csodálatos. Ezenkívül a legvégén zúzott (nem őrölt) korianderrel megszórva - az íze még jobban javult.

Tegnap kenyeret sütöttünk nyers füstölt kolbásszal és sajttal - szuper, íze és illata csodálatos. Köszönöm

Tegnap ennek a receptnek a alapján sütöttem kenyeret, kisebb módosításokkal: víz helyett tejet vettem,

Kérem, mondja meg, mennyi tej, ugyanannyi víz?

Tej 320 ml.

mennyi liszt? és minden más ...
Ezt a kenyeret tejjel szeretném elkészíteni .. Tegnap készítettem mustárt tejjel - BOMBA !!! Szerintem ez a tejben is sokkal finomabb lesz

mennyi liszt? és minden más ...

Snezhana,
olvassa el a 2. választ ebből a szálból a végéig. Idézte az első sort, és a többit láthatóan nem fejezte be.

Ezenkívül a teljes receptet e szál legelső bejegyzése tartalmazza.

Mindent figyelmesen elolvastam, éppen a minap mustáros tejes kenyeret sütöttem, ott 300 ml tejért, 450 UAH lisztért, de itt kiderül, hogy 600 UAH liszt 260 ml tejért (ha az összes liszt búza)? Ezért kérdezem újra ...

Ezen recept szerint sütöttem, de kolbász nélkül, de sajttal és szezámmaggal. A kenyér megsült, de a sajt miatt kissé megemelkedett, bár nem kellett volna - csak 500 g :)

[Ta-ra]

Ta-ra, általában furcsa, hogy nem emelkedett jobban. A sajttal általában nagyon jól emelkedik. Lehet, hogy sok sajt volt?

[Mams]

Mamsvalószínűleg rossz rendszert választottam - a "francia kenyér" programon sütöttem

mi is merészkedtünk ilyen kenyér felment - szuper! még a szokásos adalék nélküli kenyeremnél is magasabb (a gyógynövényeket nem számolom) a sajt ilyen hatást ad, jól értettem? azonban nem volt annyi sajt - 65 g. Áll, hűl ...

ó, a költő lelke nem tudta elviselni - még mindig melegre vágta a fincst !!!

... Kenwood 250 kenyérkészítő
4. program.
A sütés ideje három és fél óra.
recept 750 grammra

a 4. programot írtad, szóval ez édes kenyér.Van ilyen tűzhelyem, de 750g-ra van ilyen programom. 3 óra 22 perc Sütni akarom ezt a kenyeret, de zavart voltam, hogy miért édes az üzemmód, és nem alap 1? Mondd el.

Csak tegnapelőtt vettem kályhát, először a "kolobok" -val voltak problémák, aztán kiderült, hogy rendes. Ma úgy döntöttem, hogy kolbásszal és sajttal próbálom ki a kályhához készült könyv receptje szerint, csak nem találtam lisztet korpával, mindent egy közönséges pékségből csináltam, csak 50 g-ot tettem még hozzá, készítettem egy közepes- méretű sajt, tegye úgy, mint egy nagynak, nos, kolbász is, még egy kicsit több, vényköteles fokhagyma. Csak mese lett, nem is számítottam rá, lapos, szellős, magassága 18 cm (a szokásos 17 feletti átlag nem sikerült), íze és illata nem ruházható át !!!!!

Ezt a kenyeret kisebb változtatásokkal sütöttem meg.
Hozzáadott 60 gramm kukoricaliszt, 15 gramm. búzakorpa és a többi búzaliszt, összesen 400 gr.
Vettem friss élesztőt 7 gr. ,
meleg víz 250 ml,
9 gr. só,
25 gramm olívaolaj
1,5 evőkanál. l. barna cukor
0,5 tk száraz fokhagyma és ugyanannyi száraz kapor.
Nyers füstölt kolbász kis kockákban 100 gr,
és 120 gramm parmezán sajtot
A kenyér pillanatnyilag elszállt, a maradék darabot lefényképezték.

[Aki még nem sütött ilyen kenyeret, siessen kijavítani ezt a hibát - nagyon finom!]

Így végre sorra kerültem erre a kenyérre.
Egyszerűen szörnyű !!!!

Csak a kenyeret sikerült kihoznom a HP-ből, és egy keretet elvettem a mobiltelefonomra!
És akkor eltűnt, mint egy mesében!

Aki még nem sütött ilyen kenyeret, siessen kijavítani ezt a hibát - nagyon finom! És a szaga, egyszerűen nincsenek szavak ...

A recept szerint sütöttem, csak a kolbász volt 120 gramm, a sajt pedig valamivel kevesebb. Ezért adtam még élesztőt - 1,5 teáskanál. És mégis, fokhagyma nélkül sütöttem - féltem, hogy rosszul fog emelkedni. És 400 gr liszt - rendszeres, korpa nélkül.

Amikor a kolbászt és a sajtot a zsemlébe dobtam, előtte liszttel szórtam meg a darabokat
(mint a mazsola a húsvéti tortában). Azt hiszem, ettől jól beavatkoztak a tésztába, és egyenletesen eloszlottak az egész térfogatban.

Itt egy kép, amely emléktárgyként maradt, vágott kenyérről nincs fotó, a fent jelzett okból!

Köszönöm Korata a receptért !!!
És ő inspirált engem ennek a kenyérnek a sütésére Lazareva Anastasia leírhatatlan szépségfotójával !!!

Ez a kenyér is csábított. Folyadékként kefirt használtam. Több kolbászt és sajtot tettem, mint a recept szerint, de nem a hangjelzés szerint adtam hozzá, hanem azonnal - ennek eredményeként gyönyörű sajtablakok és darált kolbász került a késztermékbe. Száraz fokhagymát vett, fél kanállal öntött, de véleményem szerint ez túl sok. Bár jelenlétét nem nagyon hűtötték a kihűlt kenyérben, hanem a főzés során, ahogy a férjem mondta: "a lakás összes molyja már meghalt". A mászás nagyon jó !!!
A munkahelyen, ahogy a kollégák fogalmaztak, a "pizzám" öt perc alatt csökkent. A férjem a fennmaradó felét ebédre vette, így nem volt ideje lefényképezni a kontextusban.
Köszönet a szerzőnek a receptért - ezt a kenyeret továbbra is sütjük!

Mondja, pzht, mi a "Provence-i gyógynövények a Camisból" fűszerezés összetétele, milyen fűszernövények érdeklik és milyen arányban vannak, esetleg feltüntetik a csomagoláson lévő összetételt? Sok szárított gyógynövény van külön-külön, magam is kipróbálom a "provence-i gyógynövényeket".

Itt találtam:
1. sz. kompozíció:
Camis

rozmaring,
bazsalikom,
kakukkfű,
zsálya,
borsmenta,
kerti sós,
oregano,
majoránna.

2. kompozíció:
"Herbes de Provence" alapon:

rozmaring
kerti sós
majoránna
kakukkfű
Bazsalikom, zsálya, levendula tetszés szerint adható hozzájuk.
Az arány nem ismert.

Kíváncsi vagyok, helyettesítheti-e a rozmaringot és a kakukkfüvet frissen?

Kérem, mondja meg, milyen üzemmódban kell sütni, és előre is köszönöm a "francián" sütött játékot, ami nem túl kemény.

Alapon sütöm - 3 óra 18 perc.

Köszönet a szerzőnek a receptért, a kenyér szuper! Én is, mint egyesek, tejet és sonkát vettem. Nagyon nagyon finom kenyér, jól emelkedett. Pokolgép alap üzemmódban

mintát is vettünk ebből a kenyérből.az első alkalommal jelzéssel tettem hozzá a kolbászt sajttal, és a kolbász nem volt túl jól elosztva a kolobok felett (70 gramm volt), a második alkalommal időzítővel tettem, és azonnal hozzáadtam, jól összekevert, de a sajt végigolvadt. És a kenyér nagyon finom, először a korcsolyapálya után ettünk, durranással mentünk a séta után !!!!!!!!!!! Köszönöm a receptet!

a 4. programot írtad, szóval ez édes kenyér. Van ilyen tűzhelyem, de 750g-ra van ilyen programom. 3 óra 22 perc Sütni akarom ezt a kenyeret, de zavart voltam, hogy miért édes az üzemmód, és nem alap 1? Mondd el.

Elnézést kérek, hogy csak hat hónappal később válaszoltam, de csak sokáig nem jelentem meg az oldalon, és ma, miután elolvastam a kérdését, még mindig késő, de válaszolok.

Ne zavartassa magát a 4. móddal, mert az "édesség" az összetevőktől függ, és ha mazsola, szárított sárgabarack stb. Helyett kolbászt és sajtot tesz, ugyanazt a kenyeret kapja.
Számláló emlékeztetőként 15-17 perc után, hogy adalékot adjon a tésztához.
Sok szerencsét!

Nagyon köszönöm a szerzőnek!
Sütöttem egy kis kenyeret. Gyönyörű, ízletes, szokatlan. Jól felkelt. 8 g-ot készítettem préselt Lvovskiye-élesztővel, szemenként vettem 350 g búzalisztet + 50 g búzadarát, sonkát és holland kemény sajtot, de több, mint 70 g. Kár, hogy nem tudok fényképet behelyezni. Nincsenek műszaki előírások. De az a tény, hogy még mindig sütök ilyen kenyeret, kétségtelen! Köszönöm.

Több lisztet adtam hozzá, mint a receptben. sütés közben ...
......................
Teljesen elégedett voltam az ízével, illatával és megjelenésével. Mindent megettek! Hozzáadtam még 1/2 ek. fűszerek pizzához.

tegnap ilyen kenyeret sütött. A kenyér sikeres volt, gyönyörű lett. A szag lélegzetelállító volt az egész lakásban. Az íze pedig kissé csalódott (nekem, a férjemnek nagyon tetszett). Még jó, hogy több kolbászt és sajtot tettem bele. A sajt szinte észrevehetetlen. Az adalékanyagok kifejezettebb ízére számítottam általában. De nem rossz. Akkor én is megsütöm (a férjemnek tetszett :-)

Melyik sajtot érdemes jobban használni? Hogy érezhető legyen. Valószínűleg hibáztam. Oltermani hozzáadva, íze nagyon puha.

A szokásos "oroszt" vettem, ott nem volt erős és nem volt érezhető. Az íze és illata főleg a fűszerekből származott!

Ma sütöttem ezt a kenyeret, de csak búzalisztet vettem. És találtam egy ,, Zazyki ,, nevű fűszert is. A kolbászokat otthon nem csak orosz sajttal készítették. Illatos, ízletes kenyérnek bizonyult ... ideális szendvicsekhez, és egyáltalán meg lehet csinálni mindent ... yum, yum is. Igaz, nem nagyon emelkedett .. más receptek szerint jobb a kenyér kelesztése ...

Én is csak búzából csináltam - nagyon jól emelkedett!

[Korata]

Korata köszönöm a receptet, nagyon finom kenyér lett
Valóban búzalisztből, parmezán sajtból, nyers füstölt kolbászból csináltam, a sajt nevére igazán nem emlékszem, és több kolbászt tettem, mint a receptben, de csak két gerezd fokhagymát dörzsöltem meg

Két napig egymás után készítettem ezt a kenyeret. Mindkét alkalommal pontosan a recept szerint, de apró változtatásokat hajtott végre:
először s / k balykkal sütöttem - finomra vágva és forró serpenyőben szárítottam - eltávolítottam a felesleges folyadékot. Fűszereket adtam a tésztához, + fokhagymapor, + egy csipet szerecsendió.
Másodszor finomra vágott füstölt sajttal ("copf") és + egy kevés parmezánnal sütöttem. Nincs fokhagyma.
Mindkét alkalom nagyon ízletes lett. A közepe porózus, préseléskor a kenyér visszatér eredeti helyzetébe.
Köszönöm a receptet!