Ciabatta (tétel nélkül)

Igen, a rozslisztnél többé-kevésbé pirospozsgás, de a búzaliszttel nagyon észrevehető.

A fedőkről. Az Ikea olcsó, különböző átmérőjű Blanda sorozatú, rozsdamentes acélból készült tálakkal rendelkezik. Nem fognak elférni?

[Ipatiya]

Ipatiya, elméletileg megtehetik. Nem emlékszem, úgy tűnik, hogy nem túl könnyű súlyúak. Az egyetlen dolog, nem lesz kényelmes lövöldözni. Általában a fedél megfelelő méretű kerámia virágcserépből készülhet.

Itt láthatja.

🔗

Az alumínium nem a legjobb anyag a kenyérhez.

Itt érvelek)))
Az alumínium kiváló anyag otthoni sütéshez - könnyű, hőkapacitás, tartós! A professzionális pékségek, nemcsak Oroszországban, alumínium öntőformákkal dolgoznak.
És az alumínium edények veszélyeiről beszélek azokra, akik nem jártak vegyi órákra az iskolában ...

Csak abban az esetben, akik szerint az alumínium edények károsak, a WHO jelentése a víz hosszú távú tárolásáról alumínium edényekben.
🔗 (vegye figyelembe, hogy ez egy link a fájlra)

Az Ikea olcsó, különböző átmérőjű Blanda sorozatú, rozsdamentes acélból készült tálakkal rendelkezik. Nem fognak elférni?

Alkalmas, ha a sütő magassága megengedi. Mindezek a burkolatok egy alacsony boltozat utánzatai, amelyek visszatartják a nedvességet, és kiküszöbölik a pshikalokot és egyéb gőzsütéseket ...

Részletes bejegyzés a boltozatról és alatta
🔗

azok számára, akik úgy gondolják, hogy az alumínium edények károsak,

Nem a kárról, hanem a kapott kenyér minőségéről volt szó. Ha ugyanazt a kenyeret hasonlítjuk össze öntöttvas és alumínium boltozat alatt, akkor a második veszít.

Lányok! Meg lehet sütni a Ciabattát konvekciós mikrohullámú sütőben?

És én egy kérdéssel vagyok! A lányok, akik multicooker-ban sütnek ciabattát. A tésztát már fűtött rajzfilmbe rakja? Analógot készítek sütővel, előmelegítjük a sütőt ...

A gyorsfőzőmben először kiolvasztottam a tésztát, majd azonnal megsütöttem - nem melegítettem fel. Igaz, a lyukak kicsinek bizonyultak, talán azért, mert a liszt fele teljes kiőrlésű volt, de nekem ez megfelelt - kényelmes volt szendvicset készíteni.

Üdv mindenkinek!
Ó, megjelent Ksyusha! Helló mistletochka!
Szerintem igen, minden sütési módnak megvannak a maga érdemei és saját problémái. Az öntöttvas nagyszerű, de rettenetesen nehéz. Majdnem elvágtam a kezem az üstemmel. A kerámiának megvannak a maga problémái: először is ver, megrepedhet a hőmérséklet hirtelen változásától. De a duralumin (nem tudom, honnan vettük, valószínűleg abból az időből, amikor a repülőgépgyárak fogyasztási cikkeket gyártottak) könnyű és problémamentes. És ez is nagyon jól sikerült. De persze, mi jön ki az öntöttvasból ...! Ezért most elsősorban öntöttvas kacsában, Ikeevsky-ben sütök.
Nagyon régen csináltam ezt a csiabetkát, néztem a szépségedet, és én is szerettem volna. Megvárom a hétvégét!

És gyúrtam. Igaz, nem tudom, hogyan, vagy inkább miben sütök ... a helyszínen döntök.

Majd később elmondja?

Irina, és azért jöttem, hogy köszönetet mondjak! Csak egy ideig a családomat tettem a ciabattádra, nagyon-nagyon megkedveltünk minket! Igaz, fénykép nélkül, de kacsáról kezdtek beszélni ... Megyek és valószínűleg felteszem

Szia Natasha!
Egészségére és új cukorbetegekre!
És a sütő kényelmes a kacsában, igen. Csak a papírra húztam a lapot, ahol állt, a "fülek mellett" egy jól fűtött üstbe. Ne melegítse fel a fedelet. Ha a munkadarabot áthelyezték, öntsön egy kevés vizet a fedél belsejére, fedje le a sütőt és tegye a sütőbe. A sütés befejezése előtt vegye le a fedelet és süsse meg, amíg meg nem pirul.

Majd később elmondja?

Megmondom, hogy miről lesz szó. Ma sütött, a gyorsított változat szerint. Ízlés szerint - nagyon, megjelenésében - nem. Újra összegyúrta.

Reggel is megvan, holnap reggel megsütöm, szinte mindig van egy 24 órás cipóm

Reggel is megvan, holnap reggel megsütöm, szinte mindig van egy 24 órás cipóm

Megmondom, hogy miről lesz szó. Ma sütött, a gyorsított változat szerint. Ízlés szerint - nagyon, megjelenésében - nem. Újra összegyúrta.

itt sütött

itt sütött

Milyen szépség, de hol van a vágás? Csodálni akarom 🔗

Milyen szépség, de hol van a vágás? Szeretném megcsodálni -582878535.html]

Míg hideg lesz ... általában ilyen,

már megáll

itt sütött

Nos, Irisha! Szép munka ! Dalaim!
Milyen szép kenyér, lapos - az olaszok pihennek ...

Köszönöm ír! Nagyon tetszik, hogy nincs gond vele, csak időt fordítunk a sütő serpenyővel történő fűtésére és ennyi. Ma úgy sütöttem, mint te, papírral együtt, semmi különbség, csak a papír ragadt kissé a közepére, meg kellett hámoznom, mert jobb, ha egyenesen bemegyek a serpenyőbe, mint korábban papír nélkül.

Köszönöm a gondolatot, papír nélkül is megpróbálom. Apropó, pont itt van egy videó, amely azt mutatja, hogy a kézművesek papír nélkül készítenek ilyen kenyeret.

Köszönöm a gondolatot, papír nélkül is megpróbálom. Apropó, pont itt van egy videó, amely azt mutatja, hogy a kézművesek papír nélkül készítenek ilyen kenyeret.

Tanultam belőle, meg kell próbálni porral sütni is, nos, most 22 után, holnap repülök Vietnam levesbe Fa enni enni és 15 cm garnéla

Reggel pedig fájt a fejem, és úgy döntöttem, hogy minden jogom megvan, hogy ne foglalkozzak a sütővel. És 60 percig mindent beleöntött az MV-be, eljött a fia, kipróbálta és meghozta az ítéletet arról, hogy a rajzban szereplő ciabatta kielégítőbb. Amikor először kockáztattam, kiderül, hogy ez nagyon jó lehetőség!

Nekem is volt egy feladatom - kenyeret sütni a Shteba gyorsfőzőben "fejfájás" nélkül, vagyis minimális munkával. Nem sikerült először. Ma elvégeztem a beállításokat, és az eredmény teljesen elégedett.



Természetesen ez nem ciabatta, a formázás sajátosságai (vagy inkább hiánya) és a speciális sütési körülmények miatt nincsenek nagy lyukak, de nekem ez megfelel. Ira, köszönöm!

[Omela]

Én is csináltam, csak a teteje sápadt, nos, mint egy rajzfilmben. És egy gyorsfőzőben mindkét oldalról rózsásnak bizonyul? Omela, és mi nem sikerült, hol volt szükség a kiigazításra?

[Natasha]

Natasha, Megfordítottam a másik oldalt és megsütöttem. Másodszor 25 + 20 percre növeltem a sütési időt. És miután 1 órán át öntöttem a tálba, leolvasztotta. Először azonnal sütöttem.

[kil]

Ksyusha! Milyen szép lány ! Csipkés, mint mindig nálad kenyér! És a színe olyan, mint a teljes kiőrlésű!
Jó egészséget, kedves

Irán-kil! Megértem, hogy Vietnamban már írok neked! Örülök, hogy szörnyen érdekes! Ahogy nagymamám szokta mondani: "Egészségesen és egészségesen!

[kisuri]

kisuri, igen, már itt vagyok. Köszönöm. A strandra mentem úszni

[kisuri]

kisuri, igen, már itt vagyok. Köszönöm. A strandra mentem úszni

Nagy Ira! Boldog úszást! És pihenés!

Néztem a ciabatkádat, és ma ugyanezt készítettem reggelire:

Milyen finom, illatos és egyszerű kenyér! Köszönet Mishának az LJ-től és mindenkinek!

[miután 1 órán át a tálba öntötték, leolvasztották.

Most megpróbálom egy órán át hagyni állni. És valamilyen oknál fogva nem gondoltam volna, hogy át tudja fordítani Köszönöm a tippet!

[Natasha]

Natasha,
Irchik, milyen szép fehér liszten !!!!

Duc ... fehéren van Afrikában! Ez az érdekes liszted, teljes kiőrlésű gabonával. Általában szeretnék egy kicsit szilárdabbat adni hozzá, hogy a tiédhez hasonlítson.

Ez olyan érdekes gyötrelem az Ön számára

Nem tartjuk a másikat.

AHA!

Ma még egy cipót sütöttem

Minden szebb és szebb !!!
Nos, vettél valamit a Csendes-óceánon?

Irisha a Dél-kínai-tengeren, de a víz kivételes volt ebben az évben, egy órán keresztül nem jöttek ki, hanem puszta finomságokkal etették ...

Hű, milyen szépség!

Irchik, szia, most rozsbúzát is készítek gyúrás nélkül.

Ír, olyan nagyszerű vagy! Az ilyen sütemények finomak !!! Különösen sötét.

Ja, fehér szezámmaggal megszórva, fekete maggal, finom, csak a mérlegen +5, most a férjemnek sütök

Úgy nézem, mindenkinek sikerült, de nekem nem sikerült (((a tészta 12 órán át állt, és egyáltalán nem emelkedett fel, valami száraz élesztővel nem illik a tésztámhoz, de élőben próbálkozhatsz ?! és valamiért mindenki aki feltölt egy fényképet tőlem, akkor mindent láthat, csak néhányat. Kattintson a Letöltés gombra, és semmi, hogyan állítsam be az összes fotó megtekintéséhez, majd néhány látható, de azok, amelyeket a legérdekesebb látni, nem jelennek meg ((((

[kisuri]

kisuri,! Köszönöm a receptet! A Tristar pizzakemencében főztem. 20 perc max., Majd közepes osztásnál. Először kisebb lyukakkal, de finomak lettek, másodszor pedig csak egy csodálatos ciabatta!

Próbáltam ma ciabattát sütni. Úgy tűnik, meglehetősen jó megjelenésűek. Miközben lehűlnek. Holnap a kontextusba fogok nézni.
Kő nélkül sütöttem, egy tál vizet tettem le gőzért, de a teteje kissé megsült, mert nem volt mit takarni. Aztán eszembe jutott a fólia, és letakartam. Rögtön fel kellett volna tennem a fóliát. Az alja normális lett.
Zekova kovásszal készítettem a tésztát, úgy döntöttem, hogy kísérletezem, és meglátom, mi lesz belőle. Reggel megkóstoljuk. És hozzáadok egy fotóriportot.

Köszönöm a receptet. A kenyér úgy alakult, ahogy kell. A formálást és az utolsó riasztást nem sütőpapíron, hanem előkészítetlen szőnyegen végeztem (ilyen barnákat ismersz), és 7 literes üstben fedő alatt sütöttem rajta az első 15 percben. Amikor elkészült, a kéreg kemény volt, napraforgóolajjal megkent és törölközőben - minden puha lett. Reggelire egyszerre bolond))))

Mondja meg, kérem, amikor eltávolítjuk a fedelet, a fennmaradó 20 percet. csökkenteni a hőmérsékletet és mire?

Milyen klassz recept! Az íze fantasztikus, a kilátás is, az illata dicséretre méltó! Egyszerű, olcsó időben! A recept csak egy bomba!

A férj azt mondta, hogy ez az IGAZI kenyér !!!! Követelte, hogy azonnal tegyen egy új adagot, és mindenképpen vigye ezt a ciabattát anyának!



Az AG-ban főztem, 265 * C-on. 20 perc fóliával letakarva, majd további 10-15 perc fólia nélkül. Meghintjük teljes kiőrlésű liszttel a kenyér tetején, és megszórjuk a formát is. Lisztezett nagyon jól néz ki!
Semmi sem ragadt, repült az idők rovására!



Egyébként a szokásos lisztet, prémiumot vettem, csak 10,3 fehérjét. De Misha tanácsára kevesebb vizet vettem, 330 ml-t. Minden elsőre sikerült!

[kisuri]

kisuri, nagyon köszönöm az ilyen nem zavaró receptet. Nagyon élveztük. Többször is megismétlem.