Ciabatta (tétel nélkül)

Egy óra múlva levágom, kicsit lehűl. Mély tepsi alatt sütöttem, 8 centiméter. Mivel kétfelé osztottam, biztos voltam benne, hogy nem fog podopoit-tetőzni. Rossz))
A tetején sült malacok vannak. De a kéreg nem hasonlítható ahhoz, amelyet a "sapka" nélkül sütöttek. Jó, hogy holnap hozzám jön az öntöttvas kacsa)



Nem kellett volna a tésztát egy teljes deszkán állnom, majd áthelyeznem az üres papírokat - elvesztettem a lyukakat. Legközelebb rögtön papíron leszek. De nem rossz először, igaz?)

Jó estét. Van itt valaki? Ma ennek a receptnek megfelelően gyúrás nélkül sütöttem egy chabattut, a lyukak nagynak bizonyultak, de a kérge nagyon kemény, nem vastagnak, hanem keménynek tűnik. Melyik miatt? Vagy annak kellene lennie. A tészta egyébként kissé vizesnek bizonyult, nem akart kiesni a tálból, és átkúszott a pergamen fölött. Lehet, hogy lassítania kell, amikor leveszi a fedelet?

4 részre osztva

Levágtam egyet




Szerezz egy jó olívaolajat és balzsamecetet,

tegyen egy tócsát és dunkot, dunk

Ciabatta receptet sütök a YouTube-ról. Maga a folyamat tetszett. Most arra gondolok, mi van, ha nem 30-40 perc múlva, hogy összetörje a tésztát, hanem 6-7 óra múlva? Mit gondolsz. Így természetesen kényelmes, ha szabadnap van. Ezért reggelre kell tenni. ebédidőben pedig edzés. este megsütjük. A kezek tiszták, vízzel dolgozottak, mint a videóban. Általában tetszett a folyamat. Várom, hogy megsüljön. Recept link: