Haláradás

[Megyek érte!]

Van egy rakás char. Mit tehetünk vele

Natasha! Csak gyorsan sütöm a szenet, legfeljebb egy percet mindkét oldalon. Tányérra teszem, és ott azonnal készen áll, majd elég szaftos marad. Azonnal elrepül az asztalról!
Élesztős pitét készítek vele. De széndarabokra tett pite-t teszek, nem fukar, vajpelyhet, hogy a hal ne legyen száraz a tortában. És pitét készítek rizs nélkül. Annak érdekében, hogy a rizs ne vegye le a halat a levéből.
Olyat főzök belőle, mint Ő, pontosan ugyanazt, mint a koreai hús receptjében. Ez általában elrepül!
Gyors halat sütök belőle. Fincsi is!
Szeretjük a feketét, ezért vagyokMegyek érte!

[Bast1nda]

Bast1nda, a 2. linken különféle halakat sütnek, nemcsak makrélát.
Irina, nem tudom. Köszönjük egy ilyen részletes oktatási programot!

[Mikhaska]

Mikhaska, köszönöm!
Tehát még mindig száraz, valószínűleg közelebb van a rózsaszín lazachoz?

Mit szólnál a gyors szeletekhez? Esetleg van link a témához?
Ha megsüt, akkor tekerje szeletekre, lisztbe és egy forró serpenyőbe, igaz?

És hogyan fog burgonyával sütni?

Köszönjük egy ilyen részletes oktatási programot!

Örülök, ha legalább valami hasznos lesz számodra, kedves!

[Irisha]

Irisha, nem fogsz ilyen könnyen leszállni. Koreai koreai receptre várunk!

Mit szólnál a gyors szeletekhez?

Nem tudom, van-e ilyen téma a fórumon. Nem érdekelt. Mert a receptem szerint csinálom. És olyan finomak vagyunk. Miért csábítsd a sorsot egy másik recepttel
Igen, a hal elég száraz, ezért olyan receptekre van szükség, ahol a gyümölcslé maximálisan megmarad a szénben.
A recept a következő:
Csont nélküli szénhús - 1 kg
tojás - 3 - 4 db.
só - durva csipet
liszt - 1 evőkanál. l. nagy csúszdával
tejföl + majonéz, (vagy egy majonéz) - 5 evőkanál. l. (néha 6)
ízlés szerint őrölt fekete bors.
friss apróra vágott kapor zöld - ízlés szerint. (sokat tettem. Nagy marék)
Keverjen össze mindent alaposan, és kanalazzon egy forró serpenyőbe. Süssük legfeljebb 1,5-2 percig mindkét oldalon.
Ezután hagyja feküdni egy tálon, ahol kb. 10 percre beteszi őket, és nyugodtan ehet!
Szeleteken, ha megsült, akkor természetesen lisztbe forgatjuk. De fanatizmus nélkül.
Rakott krumplit és szeletet is készítek. De aztán a betett szilvára tettem a szenet. kivajazzuk a forma alját. A tetején meglehetősen vastag réteg sült hagyma található. (Természetesen só, bors, ízesítők ízlés szerint). A hagyma tetején nagyon vékonyra szeletelt burgonya szeleteket több rétegben. A majonézzel és tejjel kevert tejfölt felöntöm a burgonya felső rétegének szintjére, és - 200 fokos sütőben kb. 30 - 40 percig. Röviden, amint a burgonya megpuhul, kiveszem. Ha a burgonya hamarabb megsült - nyugodtan vegye ki a formát a sütőből! És további 10-15 percig egy rakott űrlap van az asztalon. Aztán eszünk. Már nyikorogunk!

Koreai koreai receptre várunk!

És te, barátnőm, menj koreaiul a Hús témámra. És pontosan ugyanúgy főzzön, csak ne húst, hanem szenet! Elkészítem, és a hús pontosan megegyezik.

[Ira]

Ira, nem vásárolt? A Temkódhoz megyek, de minden második alkalommal megpróbálom elolvasni. Ellenkező esetben futnia kell és meg kell tennie. És a szabályok szerint akarom. Az öntöttvas wokomat nem dolgozzák fel. Elkezdem helyreállítani, és azonnal végrehajtjuk a receptjét.

Nem gyakorolok rád drágám! Egyáltalán nem kell főzni, ezért nem szeretlek kevésbé!

[ír]

írhogy ne főzzük meg? Főzni mindenképpen! Nos, emlékszel. Érlelni, szellemileg felkészülni kell, hogy a remekmű ne csavarjon fel.

Érlelni, szellemileg felkészülni kell, hogy a remekmű ne csavarjon fel.

Ez igaz! Ez a mi utunk!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irina, köszönöm szépen! Azonnali segítségért és kiváló receptekért! Az első recept szerint sütöttem! Nagyszerű lett. Nyilvánvalóan a legfontosabb, hogy ne tegyük túlzásba a serpenyőben. Főztem egy darabot, és ennek alapján készítettem egy levest. Nagyszerű lett. Szelet a következő: imádom a hal süteményeket. Rögtön megkérdezem, ne tegyen búzadarát, liszt pótolja, nehogy szétessen? És miért terítesz kanállal, van ennek oka?
Még annak is örültem, hogy ez lehetséges, mivel nem vagyok túl jó a hal sütemények formázásában, előfordult, hogy szétestek, ezért ritkán készítem őket, nem igazán akarom megismételni a kudarcokat))))) miért minek egy kanál?
Tetszett a hal. Két éve vettem, de láthatóan görbén főztem, és valahogy nem tűnt nagyon nekem. És itt, nos, ez egy teljesen más kérdés. Szeleteket akarok!

[Natasha!]

Natasha! Nem kell a búzadara. Búzadara, liszt, keményítő sűrítőként működik. Itt egy dolgot alkalmazunk. Én inkább a lisztet. Nem nagyon szeretem a keményítőt, csúszós szelet tészta is kiderül vele, az én ízlésem szerint, amikor a szelet készen áll. És búzadarával - tölgy.
Kanállal, mert akkor nem kell bepiszkítani a kezét. Nos, ez a véleményem erről a szelet főzési módszerről ...
Csak természetesen egy kanalat kell nagy csúszdával összegyűjteni, természetesen ugyanazzal a kanállal, és a szeletet egy serpenyőben egyengetni. Hűvösnek bizonyul. Csak, semmilyen esetben sem! ne tartsa a szeleteket a serpenyőben tovább, mint amennyit a receptben feltüntettem. Különben lehűlés után olyanok lesznek, mint a talp!
Csak szeretjük a char-t! Már csak azért is, mert nem kell megtisztítani a mérlegtől.

[Mikhaska]

Mikhaska, Köszönöm! Én is beleszerettem, tegnap elmondtam édesanyámnak, hogy milyen klasszul sütöttem meg! Nagyon megvan! túlexponált.

Figyelj, párszor találkoztam cápafilékkel, és az ár nem volt túlzott, de meglehetősen elfogadható. Szerintem érdemes kipróbálni, vagy utánzás, például rákpálca rák nélkül és cápa cápa nélkül?

[Vlasova]

Vlasova, merre vagy tartózkodik laksz? Nem volt cápahúsunk

[Irina]

Irina, a mi Metro-ban steakként, darabolva és csomagolva árulják, katranának hívom, nézem is, de habozom.

[Vlasova]

Vlasova Nincs utánzás, igen, nem drága, körülbelül 200-300 rubel. kg-ra érdemes. Spanyolországban láthatóan nagyon sokan vannak - ezért exportálják őket.
Nincs konkrét íze, nincs különösebb aromája sem, a hal hal. A pénz nem nagy, ha érdekli - próbáld ki

[Irin!]

Nem volt cápahúsunk

Irin! Többször láttam a Megasban a fagyasztási osztályon. Minden úgy van, ahogy leírja Nadyusha - selenа... Nem vettem el, hazugság Nem fogom. Bár a gondolat nem egyszer behatolt. Végül is a cápauszony leves csemegének számít ...

Ha úgy döntök, inkább rákokat vásárolok
Nincs is szükségem fekete kaviárral ellátott kagylóra

Ah, szeretném - muksuna! A te hírhedt Megádban enyhén sózott-mm-mm-mm-mm-eseket árulnak! Csak egy dal! Hamarosan, nagyon hamarosan Novoszibirszkben leszek! Muksun jövök!

Nagyon szeretem a muksunt is, de friss. Tisztességes árak érte
Üdvözöljük! Enni szeretnék hasból elég!

Egyszer libát választottam. Járok és alaposan megnézem ... Megkértem az eladót, mutassa meg egy hal kopoltyúját. Kiderült, hogy zavaros a nyálka. Fu! A lány tehát nemtetszéssel morgolódott: "Menj, menj. Akkor visszajössz. Megmossuk a halakat, megtöröljük, kifestjük a kopoltyúkat!"

Lányok! Grillezett cápa steak EZ NAGYON ÍZES !!! :-)
Vágjon fél cm-t vagy kissé vastagabbat, de legfeljebb 1 cm-t, sózzuk meg, kenjük meg a darabokat vajjal és forró grillen! Pár perc és kész a fincsi!

Megmossuk a halakat, letöröljük, kifestjük a kopoltyúkat! "

Szeretném ezt az eladót! Humorral legalábbis több mint remek!

Tehát mindannyian ott csinálják

Hogyan kell főzni, csak a grillen?

Ezt a receptet használtuk:
🔗
Jól sikerült.A mártás, a borsó és a párolt cápa kombinációja kiváló. Néhányat egyszerűen egy serpenyőben vagy grillben sütnek.

ElenaM, köszönöm, mindenképpen megveszem és kipróbálom a receptet az oldalon. Egyébként nekem is tetszett az oldal, hogy hány szokatlan étel lógott 2 órán át, végiglapozva a hetet. Konzultálok a férjemmel, talán még rendelni is fogok.

A moszkvaiaknak és a péterváriaknak szerencséjük van ebben a tekintetben, én is rendelnék ilyen kosarakat És hát meg kell vennem magam, ha érdekes ötletet látok egy vacsorához.

Az, ami. Köszönöm mégegyszer. Korábban nem tudtam, hogy léteznek ilyen szolgáltatások.

[ElenaM és Vlasova!]

ElenaM és Vlasova! Dolgozol egy párnál, és harmadik fél erőforrásait hirdeted a fórumon? Ez már unalmassá válik.

[Mikhaska]

Mikhaska,

[Mikhaska]

Mikhaska, köszönöm a szelet ... felsoroltam (magamnak) a nem ízletes hal kategóriába ... Főzni fogok, ahogy tanácsolod. És még egy kérdés, mert a húsa sötétvöröses? Amikor a gerincen a farokhoz közelebb vágtak, sötétek voltak, jól, mint a vérrostok, ráadásul az összes halból, amelyet vettem. Ez így van, vagy "hibás" lettem

Igen, minden rendben van! Ne aggódj! És egészségére!

[Kinek van receptje ??]

Emberek!!! Emberek !!! A kérdés sürgős és sürgős !! Röviden, elmagyarázom ..
Egy ismerősömnek hirtelen volt egy fehérfogása, mindenkinek felajánlja, és nekem is .. A feketehal finom, de személy szerint én magam soha nem sóztam meg későbbi felhasználásra. Az összeg pedig attól függ, hogyan lehet megtakarítani, aminek potenciálisan vállalnám a lopását
Kinek van receptje ?? Nyilvánvaló, hogy lehet főzni, párolni, és így darabokra is.De szeretném úgy csinálni, mint egy hering fűszeres sózást !!
Van egy csomó recept a száraz sózásra - só-cukor-bors-kapor ... és rongyban, de ez 2-3 kg-nak jó ..
Általában a közönség segítségét kérem !!!

Emberek!!! Emberek !!! A kérdés sürgős és sürgős !! Röviden, elmagyarázom ..
Egy ismerősömnek hirtelen volt egy fehérfogása, mindenkinek felajánlja, és nekem is .. A feketehal finom, de személy szerint én magam soha nem sóztam meg későbbi felhasználásra. Az összeg pedig attól függ, hogyan lehet megtakarítani, aminek potenciálisan vállalnám a lopását
Kinek van receptje ?? Világos, hogy főzhető, párolható, és így darabokban is, de szeretném olyanra elkészíteni, mint egy hering fűszeres sózást !!
Van egy csomó recept a száraz sózásra - só-cukor-bors-kapor ... és rongyban, de ez 2-3 kg-nak jó ..
Általában a közönség segítségét kérem !!!
További részletek: https://mcooker-hum.tomathouse.com/in...m_smf&topic=73055.ne##w

[Besya néni]

Besya néni, Elena, és telített sóoldatban? Bármennyi halra alkalmas, minden attól függ, hogy milyen edényben sózzák meg a halakat. Azt azonban nem tudom, hogy tegyem a fűszereket oda. Vagy forraljuk fel először a vizet a szükséges fűszerekkel, vagy adjuk hozzá az apróra vágott fűszereket a már hideg sóoldathoz. Általában nem szeretem a sóoldat forralását, a sót mindig feloldom nyers csapvízzel. De a lényeg az, hogy nem szeretem a fűszeres nagykövetet.

De a füge tudja ... Az a vicces, hogy a halvidéken nem találok olyan barátokat, akik tudnák
Javasolt lehetőségek: 1. egy csomag sót egy zománcozott vödörre. A halat csak a belekből tisztítsa meg, vágja le a fejét és hasa széléről vágjon a gerinc mentén (hogy őszinte legyek, nulla logika van ... könnyebb a gerinc mentén vágni, a gerincet összenyomni és a kettőt elhagyni. a hasát összekötő feleket), megszórjuk sóval, beteszünk egy edénybe és elnyomás alatt a sóoldatot kapjuk. Hűvös helyen tárolandó. Szükség szerint áztassa, és egyél, mint a hering. 3. Készítsen sóoldatot (hogy a tojás ne süllyedjen), adjon hozzá fűszereket (lavrushka, bors, szegfűbors) öntsön az elkészített halat sóoldattal. 2-3 nap múlva kész, de megint nem nagy mennyiségre .. És az Internet csak száraz pácolást javasol (só, cukor, fehér bors, kapor) és üreges papírban .. Nos, ezt megteheti 2-3 hal .. és ennyi, szeretném későbbi felhasználásra ..

[Besya néni]

Besya néni, de keresse fel a halászok fórumait, minden bizonnyal hasznos dolgokat fognak ajánlani.

Az Internet pedig csak száraz pácolást (só, cukor, fehér bors, kapor) és vászonban javasol ..

Így van, mert a whitefish nemes hal, a lazacvér. Meg kell sózni egy lazac nagykövettel. És arról, hogy a telített sóoldat, kis mennyiségre, hülyeség. 10 kg-ig heringet sózok. Minden a sózott edénytől függ.

Sót is tennék a fagyasztóba

Ezt tavaly télen csináltam (a receptet a férjemtől vettem át a horgászfórumon)
1 kg whitefish esetében: 0,5 l víz, 3 evőkanál. l. só, 1 evőkanál. l. cukor, 3 db. szegfűszeg, bors 5 db., babér. lap.
Sós vizet készítünk: Forraljunk fel vizet, adjunk hozzá sót, fűszereket, hűtsük le, öntsük a haldarabokat (nekem közepes méretű halam volt, egészben sózva, de fej és farok nélkül) és 10-12 órára hűtőbe tettem. Miután sós lében feküdt, különítse el a csontoktól. Meddig lehet tárolni, nem mondom meg. Nem volt egy hétnél tovább, mindent megettünk. Készítettem egy bundát ezzel a whitefish-szel. Az íze csodálatos. Ha a férjem ezen a télen fehér tőrt hoz, meg kell ismételnünk

Nemrégiben hallottam tanácsot, hogy rozslisztet használjunk hal kenyérhez sütés előtt. Finomnak és kérgesnek bizonyult.

Hogyan kell főzni, csak a grillen?

Miért. Itt egy klassz recept. Többször megfőztem magam.
https://mcooker-hum.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=311483.0
És általában van egy családom egy cápahúzóból.
A katran egy viszonylag kicsi fekete-tengeri cápa. Csak a gerinc csontos. Mi vonzza.

[Toxikológus: "A norvég lazac a legmérgezőbb étel a világon"]

Kicsit a kiváló európai minőségről:

Toxikológus: "A norvég lazac a legmérgezőbb étel a világon"

Nicolas Daniel és Louis de Barbeirak francia újságírók több hónapon keresztül belülről tanulmányozták a halipart. Norvégiából Vietnamba utaztak, Svédországba és Dániába látogattak. Vizsgálatuk eredménye egy film volt, amely felfedi azt az igazságot, amelyet a "hal lobbi" megpróbál elrejteni.

A vizsgálatot Norvégia nyugati részén kezdték, ahol vidéken számos halgazdaság működik, amelyek mesterséges lazactenyésztéssel foglalkoznak. Az újságírók találkoztak Kurt Oddekalv norvég aktivistával, ökológussal és a Norvég Természetvédelmi Unió alapítójával, aki felháborítónak tartja a fjordok tényét.

Kurt Oddekalv régóta háborúban áll olyan farmokkal, amelyek mesterségesen tenyésztik a lazacot Norvégiában. Megdöbbentő részleteket adott munkájukról. A Factrum közzéteszi történetét.

„Norvégiában a halhelyzet katasztrofális. Túl sok a hal: egy ilyen kis gazdaságban 2 millió egyedet nevelnek! A hal beteg, most már pandémiáról beszélhetünk: a hasnyálmirigy nekrózisa és a lazac fertőző vérszegénysége elfoglalta egész Norvégiát. De elrejtik a fogyasztók elől ", Mondja Kurt.

Az aktivista az elmúlt 10 évben figyelemmel kíséri és ellenőrzi a nagy halgazdaságokat, bizonyítékokat gyűjtve. Nyilvántartásai szerint ezeknek a halgazdaságoknak a dolgozói erőteljes, neurotoxikus hatású rovarirtót öntenek a vízbe.

„Maguknak gázálarcot és védőruhát kell viselniük, hogy elkerüljék a tavak paraziták kezelésére használt vegyi anyagokat, ami nem ritka ezeken a gazdaságokon. Az ilyen lazacokban sokféle vegyszer található. Ez mérgezéssel fenyeget, és ezt az ember nem eheti ", - ő mondta.

Kurt közvetlenül kijelenti: "A norvég lazac a legmérgezőbb élelmiszer a világon"... A norvégiai halászat évi 4 milliárd dollárt hoz, és csak az olaj után áll.

E gazdaságok titkainak feltárására Kurd Oddekalv kémelemekkel ellátott hajót használ. „A farmok alját 15 méteres üledék borítja, és tele van baktériumokkal - a takarmányból és a paraziták elpusztításához hozzáadott vegyi anyagok hulladékából. A szennyezési szint nagyon magas. Mérgező anyagok, hal ürülék ... A tengerfenék teljesen megsemmisült, olyan, mint egy gázgyár. A metánbuborékok és így tovább, valamint a peszticidek megegyeznek azokkal az anyagokkal, amelyeket az első világban gáz támadások során használtak. ".

A norvég halászok fő problémája az úgynevezett hal tetű, amely a hal testén parazitálva megölheti.A tengeri tetvek ellenállnak a fajok ellen, ezért a horgászok sokkal hatékonyabb növényvédő szereket használnak.

„Ez a halak szempontjából negatív. Tehát a tőkehalfélék 50% -a mutációval születik. Nem tudják becsukni a szájukat. Ez egy génmutáció, és az eltűnéséhez 8 generációnak kell élnie a tengerben. Amikor az ember meglát egy ilyen halat, nem akarja megenni, de ha levágja a fejét, senki sem veszi észre. ", - ő mondta.

A lazac szintén érzékeny a mutációra. Megmutatta, hogy a friss lazac húsa szétesett, amikor kinyitották.

- Nem szabad, a húsnak rugalmasnak kell lennie. Mint tudják, a vadon élő lazac 5-7%, a tenyésztett lazac 15-34% zsírtartalmú. És az összes toxin felhalmozódik a zsírszövetben. Ennek megfelelően az ilyen halak a legmérgezőbbek a világon "- hangsúlyozta.

Jerome Ruzzin francia toxikológus viszont megjegyezte, hogy kutatásai során az ökológus szavai beigazolódtak.

„Valóban, a tenyésztett lazacok szennyezettsége nagyon magas. Ötször károsabb és mérgezőbb, mint bármely más étel. Ezeket a méreganyagokat el kell kerülni, és étkezéssel kockáztatjuk, hogy megtapasztalják hatásukat. ", - ő mondta.

🔗

Lányok, ma harcsa "jött" hozzám. A férjem nem hozta. Mi a legfinomabb étel, amit készíthet belőle? Azt olvastam, hogy "ha harcsát kap, mindenképpen próbáljon ki belőle kebabot". Így van?

Ossza meg a makréla pácolásának receptjét a forró dohányzáshoz.

[Volodya]

Volodya, láthatja ezeket a recepteket:

Füstölt makréla gyorsfőző-füstölő egységben

Forró füstölt makréla mikrohullámú sütőben vagy konvekciós sütőben

Vagy töltse ki a kifejezést a keresőben: Forró füstölt makréla

Lányok, ma harcsa "jött" hozzám. A férjem nem hozta. Mi a legfinomabb étel, amit készíthet belőle? Azt olvastam, hogy "ha harcsát kap, mindenképpen próbáljon ki belőle kebabot". Így van?

egyetért)
amikor először apámmal horgászni mentem Akhtubába ... hidegben és szakadó esőben érkeztünk már a sötétben ... kedves emberek jöttek fel és mutatták meg, hová indult a szomszédaik sátra - gyakorlatilag nem volt üres hely , de fáradtan keresni őket az úttól és a sötétben nehéz volt ..
gyorsan felállított egy sátrat, bemászott, megszáradt és vacsorázott, amit nálunk volt ... halljuk a kavics kopogását a kavicson: "Jó estét, szomszédok, kényeztesse magát egy frissen fogott harcsa kebabbal
olyanok vagyunk, mint, köszönöm, elkapunk még néhányat ...
és ő - de mikor lesz más, és ez csak megsült, segítsen magán
a shish kebab valóban leírhatatlanul ízletes és gyengéd volt ..
és oly sok éven át egy kedves szóval emlékezünk az emberekre

[katko]

katko, Közvetlenül bemutattam az éhes, lehűlt nedves macska szemét, amely a tűz forró halából visszautasítja ... mint köszönöm, nincs szükség)))