Haláradás

[Swetie]

Swetieúgy néz ki, mint egy folyó, sekély igen
Nem veszem ezt
Sokan vesznek sütésre
Teljesen savanyítanám, mi az, amit őröl, vág



Sveta, újraolvasni, mint a lazacot?
Gondoltam pisztrángot ...

[Katerina]

Katerina, pontosan))) Ezt láttam először, kipróbáltam. Az egyiket megsózzuk, a másikat megsütjük.

[Swetie]

Swetie, egyenes sütés ... egyáltalán gyerekek

Lemészároltam a halat. A parázs nagyon kellemes halnak bizonyult, finom, enyhe ízű. A hús színe rózsaszín-krém. Számomra úgy tűnik, hogy csak túlexponáltam a sóoldatban, de Plyukha megbetegedett, csak nem volt időm időben megoldani.

A normál hering elfeledett íze ... wah-wah ..

Hogyan lehet sózni a rózsaszín lazac kaviárt?
Tegnap vettem fagyasztott rózsaszínű lazacot, megsóztam a filét a bőrön, elrontottam (régen pálinkát öntöttem, ezúttal vodka és a hal őszintén szólva édes nekem), most meg kell ennem magam (áztatom, mert tudok ' t sós), most félek elrontani a kaviárt.

[Ukka]

Ukka,
Ha még nem késő, akkor ez: az oldatot kellemesen sóssá, forrásban lévő vízzel készíti el, a kaviárt öt / hét percig leengedi, majd szitába önt, és ennyi, nos, lehet, hogy a yastykból fehér szálak vannak, válassza őket. Valami ilyesmi. Először olvassa ki a kaviárt, tegyen egy rostát egy szitára, hogy az felszívja a felesleges nedvességet, és kissé tartsa, hogy a tojások kiszáradjanak, de ne sokáig, ne szárítsák meg és ne tekerjék fel, fél órától óráig, a szoba hőmérsékletén.

[tati-ana]

tati-ana, Tanya, még nem késő. Ng előtti napon fogom megtenni, a lányommal és nekem kell, hogy enyhén megsózzuk. Nekem és a lányomnak nem engedélyezett sós, de kaviárt akarok.
És köszönöm, Tanyusha!

[Ukka]

Ukka,
Készítsen tehát sóoldatot kedve szerint, ezért nem írom, mennyi sót kell tenni.

Nem mondanám, hogy a szénnek megvan a hering íze. Inkább sovány rózsaszínű lazacnak tűnik. Sajnos a régit folyamatosan áruljuk. Általában a hal finom, például a lazacot nem nagyon szeretem a zsírtartalma miatt.

[Seagerl]

Seagerl,

Charnak nincs hering íze. Csak egy medencében sóztam meg egyszerre a heringet, a makrélát és a szenet. Megpróbáltam ennek megfelelően mindent, mivel mindent egyszerre vágtam is.)) A szenes olyan, mint egy szenes, a hering pedig, mint egy hering.))

A szén olyan, mint a szén, a hering pedig, mint a hering.))

És a makréla, mint a makréla, Natasha?

A normál hering elfeledett íze

És már régóta itt vagyok szemafor, és ti mind mimikák vagytok ...

És a makréla, mint a makréla, Natasha?

De megnyalta az áramlat makréláját (ellenőrizze a sót), de nem ette meg. Már megszereztem a heringet és a szénát. Ma keltem fel - reggel egy kínai faluban.
Senya leharapja.

a szemafor már régóta itt van, és te még mindig mimika vagy ...

Aha, mime, elmész!
(Készülj fel ittA és ez, meg az. Nem tudod, mit ragadj!)
Itt van egy vörös halam. Már tányérokra fektetve és fagyasztva - vegye és egye meg! De most heringet akarok, megnéztem a tiedet!)))

ma reggel van a kínai faluban

[Kira_Sun]

Kira_Sun, Irina, ismét későn válaszolok, de mégis. Nem tanultam meg a képeket, szóval szavakkal. Vettem egy tömböt, a kezem kényelme érdekében feldolgoztam (csak jól megcsiszoltam), 2 szöget sapka nélkül. A szögeknél kisebb átmérőjű fúróval két lyukat fúrtam, és fogóval fogva tartva a szöget behajtottam a lyukba. Dübörgött a fogón, így a körmök élesek maradtak. Ha nem világos, írj, megpróbálok újra elmagyarázni,



Madárijesztő, Nata! A hal kéksajtos öntettel mese! Miután lazacot kínáltak nekünk rizzsel és kéksajtmártással, csak megőrültem, milyen finom! Próbáltam otthon ábrázolni (az interneten kerestem a receptet). Most a receptedet használom! Köszönöm! Minden egyszerű és nagyon finom !!!

Lányok, szia mindenkinek! Most sósra tettem a heringet és a makrélát, szerettem volna még több lachedrát betolni, de nem sikerült. Mondja meg, felhasználható-e a sóoldat, vagy jobb egy újat keverni?

[Svetlana]

Svetlana, másnap szagot sóztam benne, majd lecsepegtem

[Katerina]

Katerina, Nagyon szépen köszönöm!

[Ukka]

Ukka, Ol, én itt a lányok számára a "receptet keresek" témában adtam a kaviárom sózását.
Receptet keres a fórumunkon # 11722

De csökkentse a sót! Ez sós. A fiaim imádják a sózást. Az olaj semlegesíti

[Seagerl]

Seagerl,

Charnak nincs hering íze. Csak egy medencében sóztam meg egyszerre a heringet, a makrélát és a szenet. Megpróbáltam ennek megfelelően mindent, mivel mindent egyszerre vágtam is.)) A szenes olyan, mint egy szenes, a hering pedig, mint egy hering.))

Sori, félreértettem

Tegnap vettem fagyasztott rózsaszínű lazacot, megsóztam a filét a bőrön, elrontottam (régen pálinkát öntöttem, ezúttal a vodka és a hal őszintén szólva édes nekem), most magamat kell megennem (beáztatom, mert nem sós)

Abszolút nem elrontott. Ezeket a fillyushkikat a mélyhűtőbe tettem, ma kipróbáltam - nagyon finom, enyhén sózott, a só gyakorlatilag nem hallható, mintha kissé megszáradt volna, egyáltalán nem hallani alkoholt, csak yum! 1 evőkanál. kanál só, 1 ek cukor és 1 teáskanál. vodka.
Kaviárhoz - 200 grammhoz 1 csésze forró víz és 1 teáskanál elegendő. só? Nagyon enyhén sózott kaviárra van szüksége. És forrásban lévő vízben tartani 5 percig?

Úgy tűnik, mindent megértettek. Forró víz (vagy forró víz) a fagyasztott kaviár öntése és a filmek szétválasztása érdekében.
És sózzon 50-70 gramm sót liter meleg vízben és 10-15 percig.

És rózsaszínű lazacot sóztam lazacgal. Nagyon tetszett. Kizsigerelt fagyasztott lazacot vettem Ekomoryében. Nem olvadtam fel teljesen, levágtam a fejem, felszabadítottam a gerincről és a csontokról, nem távolítottam el a bőrt. Éles késsel szeletekre vágtam a halat, hagytam a bőrt, a gerincet és a levest vettem célba. Tegyen egy evőedénybe 6 evőkanál sót és 3 evőkanál. evőkanál cukrot és öntött egy liter forrásban lévő vizet. A kihűlt sóoldatba rózsaszínű lazacot tettem, és 15 percig tartottam. Egy üvegedénybe dobtam, amikor a folyadék üveges volt, a halakat egy tálba tettem, és megszórtam egy kis fehér borssal és kapormaggal. Adtam hozzá egy kevés növényi olajat, valamivel kevesebbet, mint egy evőkanál. A halak semmilyen esetben sem úszhatnak olajban, csak a rózsaszínű lazacba kell felszívódniuk, hogy lazacízű legyen. Azt mondják, azonnal megehetnéd, de este a hűtőbe tettem, reggel pedig reggelire ettük. Ízletes, só megfelelő és valóban úgy néz ki, mint a lazac. Megismétlem.

[Katyusha]

Feliratkoztam egy bácsira, akinek van egy halüzlete Moszkvában ... milyen jó halat, valamint a tengerek és okiánok más lakóit hordozza, nos, csak egy látvány a fájó szemek számára .. sok pozíció az nks-ben egyszerűen megteszi elvileg nem jelennek meg az értékesítésben
Legalább gyűjtsön

Katyusha, légy barát - dobd le a jelenléti jelszavakat.

[VitaVM]

VitaVM, mindent elküldött a HP-nak

Nat, nos, próbáld ki az egészet !!! Gyerünk só.

Mondom. Kb. 1 kg szénatom volt.
A szén (filé a bőrön) felét egy napig szem, só-cukor sózta. A másik felét, anélkül, hogy eltávolítaná a gerincről, nagyon forró sütőben 10 percig sütötték, megszórva egy klasszikus halmártással: finomra vágott, pirított vöröshagymával, bepárolt száraz fehérborral, vajjal.
Benyomások: mindkét lehetőség egyszerűen fantasztikus ízű. Összes! Nincs több pisztráng és más lazac!
Sajnos nem volt időm felépülni, mivel a megsült szenet azonnal elítélték, de sikerült elkészítenem a mai szendvics fotóját sós szénnel. Vaj helyett szelet avokádót.





Általában Nata, Katya, köszönöm a pofát! Az ön "áradata" nélkül továbbra is pisztrángot vásároltam volna, és most már ismerem a "halhelyeket" is.
Tintahalakat is vásároltak menő, mmmm! Ma főztem őket az újévi Olivierre, kipróbáltam - fincsi!
És azt is, hogy a helyiek bocsássanak meg, vettem tőlük egy kész heringet, egy Olyutor hordót. Mamma mia! Milyen finom! Nagy, sőt hatalmas, zsíros, nagyon enyhén sózott, ideális hering. A halak felét egy arcban ette meg, és csak az ész suttogása állította meg az éjszakai túlevést.

[VitaVM]

VitaVM, mindent elküldött a HP-nak

Katyusha, és én, kérem!

Tintahalakat is vásároltak menő, mmmm! Ma főztem őket az újévi Olivierre,

Hány percet főztél, mekkorát aprítottál?
A tintahalam nem puha.
Az emberek véletlenül senki sem próbálta szárazra szárítani a rózsaszín lazacot?
Holnap az akció utolsó napja (egyenként 150 rubel), azt hiszem, tegyen valamit, hogy megpróbálja megrángatni. Vettem egy kilogramm nőstényt kaviárral, szójaszósz, só és balzsam keverékében sóztam meg (pálinka / vodka helyett), semmi sem lett ilyen, ehető.

Kipréselem magam a haláradatba. Úgymond az érzések teljességéből. Ma kipróbáltam a chum lazacot, amelyet tegnap filével sóztam meg a bőrön.
Én és a férjem felzabálta majdnem egy egész reszeléket evett reggelire, nem várta meg az ünnepi asztalt! Íz - megdöbbentő.
Normál só + cukor, és a tetején egy vékony réteg pácolt paprika paszta (fekete, rózsaszín, zöld, fehér) (Tanya Admin receptje szerint) és egy kissé "részeg" citromhéj a limoncello-ból (a limoncello-t korábban le kellett szűrni, és a második könyvjelző héja még mindig fényes és illatos volt, kár volt kidobni).
Milyen finom kombináció! Gyanítom, hogy mind a pác a paprikában, mind az alkoholos héj további tulajdonságokat ad, amelyek elnyomják a mindenféle rossz baktériumot, és ez az enyhén sózott tovább tárolható ... legközelebb igen.

Az emberek véletlenül senki sem próbálta szárazra szárítani a rózsaszín lazacot?

Csodálatos halak! A kalmárral együtt szárítsa meg a szárítóban - félelmetesen finom lesz! Marina keleti stílusban.
Mivel imádom a tölgyes halakat, szinte ropogósra szárítom.

És szeleteket készítek rózsaszínű lazacból és keleti gombócokból. Szeretem ezt a halat.

[Galina]

Galina,

A tintahalat forrásban lévő vízbe (hámozott tetemekbe) mártom, megvárom az új forrást, azonnal kikapcsolom és a fedél alatt hagyom.

Hány percet főztél, mekkorát aprítottál?
A tintahalam nem puha.

Nyersen hámozatlanul veszem be a mélyhűtőt. Nem szeretem a fehér főtt-fagyasztottakat, a specifikus jód-fehérje íze miatt.
Forrok vizet. 2-3 db. Bedobom, összekeverem és azonnal kiveszem. Csak azért teszem, hogy a bőr lehámlik. Aztán megmosom, eltávolítom a belsejét és a porcot. És akkor sós vízben főzök egy nagy serpenyőben 3-4 darabos adagokban. időzítővel (!) 2 perc. A főtteket papírtörlőre teszem, hogy üveg legyen a víz. A hús pompás állagú. A lényeg az, hogy az időzítőn főzzön, és ne csak az órára nézzen. Salátára vágtam őket néha apró darabokban, néha rövid csíkokban. Összekeverem konzervekkel. borsó és zöld olajbogyó karikára vágva. Öltözés tálalás előtt - majonéz és leforrázott fehérrépa vagy zöld, őrölt fekete bors.

[Nata]

Karéliai pisztráng érkezett nekem, nem kibelezve, nem fagyasztva 3,46 kg-ért ...
most raslenenkát fogunk játszani




Vad, táplálatlan)



Nata, és készítsen egy képet, milyen plizeket készít, milyenek, mi is eladhatjuk őket
Tegnap Pyaterochkában még fehérorosz moszatot is vásároltam ukVasa nélkül)

[Katerina]

Katerina, egyáltalán nem olyan, mint az eladók !!!
Ilyen ereklye!))

[Katko]

Katko,

Nos, a bögre!))) A hal, természetesen))

[Katko]

Katko, Katya, kiváló hal !!!! Nagyon szeretem a hűtött 3 kg-ot, a só és a sütés is elég. Holnap megyek is a piacra és grillezök a dachába

[Madárijesztő]

Madárijesztő,



Olga, még arra is kíváncsi, hogy milyen áron van a piacon
Ezek a srácok közvetítők nélkül hoznak egyenesen onnan, a te Voronežod



kaviárral

Aaaaaa! Hol van a gépem? Elrepülök a gyönyörű halakhoz! A legfrissebb!

közvetítők nélkül

Katya, és azok a novosibi srácok nem véletlenül vezetnek?

[Katerina,]

Karéliai pisztráng érkezett nekem, nem kibelezve, nem fagyasztva 3,46 kg-ért ...
Vad, táplálatlan)

Katerina,nagyon köszönöm a fényképet! A gyermekkori emlékek elárasztották ... azokkal a helyekkel szolgált apa. És gyakran hozta a horgászatból, vízzel teli fürdőszobába küldte. Az öcsémmel pedig egy réselt kanállal körbevezettük a fürdőt .. így játszottunk.

[Irina]

Irina, ő, nem vezetnek ilyen nagy távolságra)) igen, most már vannak saját helyiek, mássz fel az instára, valószínűleg ott lesznek vagy a VK-ban



Borkovna, Elena, örülök, hogy pozitívumot adtam hozzá
Te és a bátyád gyerekkorodban is igazi vagy! hal látott

Hol van a gépem? Repülni fogok

Ne rohanjon))) Feltártam a filén és csomagokban, részletekben és a fagyasztóban)

[Borkovna]

Borkovna, Elena, örülök, hogy pozitívumot adtam hozzá
Te és a bátyád gyerekkorodban is igazi vagy! hal látott

Katyusha, nemcsak látott, hanem sokféle halat is megevett. Apa lelkes halász volt, télen a marmyshka, az év hátralévő részében egy vietnami köpeny és valami más. És mindig próbáltam farkkal lenni vele, nos, természetesen a tél kivételével. A férj egyáltalán nem halász ...

[Borkovna]

Borkovna, szóval erről beszélek), mit ettél, tudod az igazi hal ízét ... minden vadhalnak megvan a maga íze
Mondd, amit szeretsz, de a frissen fogott külön dal

És megint kaviárral






Most fejből a fülét főzik reggelire

Feliratkoztam egy bácsira, akinek van egy halüzlete Moszkvában ... milyen jó halat, valamint a tengerek és okiánok más lakóit hordozza, nos, csak egy látvány a fájó szemek számára .. sok pozíció az nks-ben egyszerűen megteszi elvileg nem jelennek meg az értékesítésben

Catherine, jó reggelt! És ennek a bácsinak a kapcsolatait nem tudtam személyes jegyzetbe írni. Nagyon hálás lennék neked. Köszönöm.

[Tatyana]

Tatyana, jó reggelt) küldött egy linket a Facebookon PM-ben

linket tett közzé a Facebookon

Jekatyerina, mindent megkaptam. Minden kinyílt, minden rendben van. Nagyon szépen köszönjük.

Kiástam az utolsó darab harcsát
Tál 5 literes
Abaldened hal, meglátja - habozás nélkül vegye be

Abaldened hal, meglátja - habozás nélkül vegye be

Legutóbb egy 4,5 kege hal fogott meg.

Most is kiolvadok.

[Kalyusya]

Kalyusya, A halaknak csak egy része volt 6,5 kg-ra)) valószínűleg négy, ha nem kevesebb))



Galinahogy fog főzni?

Katya, nem tudom. Meg akartalak kérdezni tőled. Három adag kusmanchikot vettem elő a mélyhűtőből, ha lenne, magamnak készítettem volna. Kirúgom a fiamat. Valószínűleg.




[/ idézet]

Csak a halak egy része volt 6,5 kg-ra

Ahh, az volt. egy kisebb rönkdarab, de sem a farka, sem a feje "nem kelt életre" a közelben.

[Galina]

Galina, ó harcsa mindenféle jó
És főzve, és mikróban, pizzakészítőben és AFK-ban

Igen. És sült, füstölt salátához, és csak főtten evett.
A fiú már megkérdezte: miért kaptad a halat? füst?
De egy saláta esetében finomabb, ha háromféle hal van.