A tészta egyszerűen fantasztikusan gazdag!

Cilium, kérlek, mesélj többet arról, hogyan készítetted ilyen szépen a töltelékeket és magát a szobrászati ​​eljárást.

Az alsó fotón rendes mákos tekercsek találhatók, ezeket pedig darabokra kell vágni balra, jobbra, egymás után.
És keresek egy virágtortát, és később felteszem.

[Nariki]

Nariki, itt van egy link a virágpite-hez
🔗

Pie-tsvetoak már adott egy hivatkozást, és ez egy link a Misha-i Roll-Yolka-ra, jobb, mint ahogy azt elmagyaráztam.
https://mcooker-hum.tomathouse.com/in...ic=1032.0

A tészta nagyon Félelmetes !!! Tegnap a lányommal készítettünk 15 zsemlét, és ma reggelre már 3. maradt. Az enyém csak örült, és én is. Köszönöm lányok !!!!

Köszönöm lányok és Édesem személyesen! Ma úgy döntöttem, hogy a dicséret elolvasása után kipróbálom a receptet! Pontosan a Sweetheart receptje szerint készült. Saját tapasztalatból tudva, hogy az első palacsinta lehet ..., eleinte úgy döntöttem, hogy zsemlét sütök, hogy ne kockáztassam meg a piték és a zsemlék összetevőit. 200 gramm mazsolát és élesztőt adtam a recepthez egy fél kanál többért. A zsemle kialakításakor még fél pohár lisztet kellett hozzáadnunk. A folyamat megkezdődött. Amikor megszólalt a jel ennek a folyamatnak a végéről, kiderült, hogy a tészta még mindig vizes. Szó sem lenne pite-ről stb. A tészta túl ragacsos volt a kezemhez, liszttel kellett megpiszkolódnom, hogy darabokra terítsem egy tepsibe. Jól megsült. Igénytelen megjelenés (nos, ha nem tetszik Picasso), eltakarta a remek ízt! Sharman! De kérdés: miért lett vékony a tészta?

Próbálkozzon legközelebb egy SvetikS-recept elkészítésével - ebben a szálban válaszoljon a 7. kérdésre. Ezt a tésztát már mindig szigorúan a receptje szerint készítem, csak zsemlét és különféle töltelékeket - az eredmény mindig szuper

Köszönetet mondtam a tészta receptért és a "virág" linkjeiért
Ezt tettem

Helló mindenki! Nagyon köszönöm a receptet! Még a férjem is - az édes sütemények nem nagy rajongója mondta: "mmm ..."
Ezek a sült sajttorták. Töltelék - édes vanília túrók tojással és apróra vágott, érett almával

[vera76]

vera76
hogyan formálod a sajttortákat?

[vera76]

vera76
hogyan formálod a sajttortákat?

SchuMakher, ossza fel a tésztát 70-80g súlyú zsemlékre, hagyja, hogy előjöjjön, nyomja meg a barázdákat az üveg aljával, töltse meg túrós töltelékkel, kenje meg egy tojással, felvert egy evőkanál vízzel, és boldog lesz.

[Édesem]

Édesem,
köszönöm a receptet.
Finom péksütemény.

Külön köszönet Svetik S, az újraszámításkor.

Gyúrjuk bele HP-be. Először lisztet (60 g) adtam hozzá.
Ma minden szigorúan a recept szerint történik, csak 2 tojást helyettesített 4 sárgája.
Felesleges liszt nélkül és sárgájával sokkal finomabb!

Véleményem: nem szükséges zsemlét formázni a tésztából.
Észrevettem, hogy a különböző témákban, amikor tésztát gyúrnak (zsemléhez, pitéhez stb.), A fórum tagjai megpróbálnak klasszikus kolobokot elérni, és lisztet adnak a recepthez. De ez nem kenyér. Lisztet adnak hozzá, sűrűbb, leütött tésztát kapnak, és akkor az eredmény nem teljesül ...

Legutóbb éppen zsemlét készítettem, ma a töltelék citromcukorral készült diófélékből készül.

kontyom dióval, befejezve az utolsó ...

De mi van, ha uzumot teszünk a "virág" tésztájába?

Ezek azok a zsemlék, amelyek nagyon hamar kifutottak ... de olyan finomak, aaaa, hogy magas kalóriatartalmú zsemléket készítsenek, mint gyermekkorban ...

Dió, nagyon köszönöm a receptet, ez SUPER!
Jelentésem itt van:

Atlantisz, milyen SUPER ember alkotta csoda van!

Ma ez a tészta a kedvenc - nappal sütöttem pitét burgonyával és májjal is. Pontok finom. És hiába távolítottam el a cukor felét
a pite könnyűnek bizonyult. Legközelebb a recept szerint teszek cukrot.

Köszönöm, Alyonochka, és a cukor valóban a szín szerepét tölti, fánkot fokhagymával készítettem, és teáskanál helyett tettem - étkezők, sokkal szebb és finomabb lett ... Próba és hiba ...

Ebből a tésztából zsemlét, zsemlét és pitét készítettem. Gyakrabban nagyszerű lett, nem csak jó)). Itt van egy kérdésem - csak mákot tehetek a tésztába ??? És ha igen, hogyan készítsük előre? Ha jól értem, ha megpárolod, vagy megfőzöd, és a mák rosszul szárad, akkor felesleges folyadék lesz a tésztában. Nem akarok kísérletezni - lefordítani a termékeket))).

[Vovan]

Vovan , Néha mákot teszek a tésztába zsemle és kenyér céljából. Csak öntsön bele pár evőkanál száraz mákot. Mák akkor nagyon szépen megfogja a fogat.
Itt ITT láthatja a fényképet.

Atlantisz, nagyon örülök, hogy megcsináltad, a szépség ilyen, de nagyon finom, mivel van tésztám pamutból, ebből a tésztából virágot készítek, egész almával, aszalt barackkal, aszalt szilvával és mandulával töltve. nézd meg, mi történik. A tészta még mindig 2 evőkanál. mák

[dió]

dió a terveid kapcsán mondj nekem plizzz-t,
- melyik ponton teszed a mákot ... hogy van?
- hova fogja tenni az almát?
- Mi van, ha virágot teszel a tésztába uzyumért? működni fog?
- meddig süt? hívj fel, ha sok a kérdés ... Nem fogok oooooo

[Atlantisz]

Dió, nagyon köszönöm a receptet, ez SUPER!
Jelentésem itt van:

Atlantisz, mondja el, ezt a szépséget egyenruhában készítette, vagy a kezével szőtte?

Mondom: fantasztikus tészta a Svetik receptje szerint (szigorúan), vágja félbe az almát, és vágja le a magot, limivel megszórva. levet, és párolt szárított barackot, aszalt szilvát és egy diót tegyen, és egy egész almát hajtogatott újra. A kész tésztát darabokra osztottam az alma számával (nekem 9 van), és egy másik nagy darabra. Tett egy tálat a forma közepére, kitekert egy nagy darabot, és bezárta vele a forma alját és a tálat, mindegyik darabot is felgöngyölítette, középen egy almát, és összekötötte a tetejével, és beletette a öntőforma:





majd egy tálon számos almát vágtam, és a leveleket almára tekertem

Azonnal fenntartom, hogy az öntési módszer nem az enyém, hanem a fórumon van. A mákot és a mazsolát (nekem csak mákom van) közvetlenül az adagolóba teszik, a tűzhely maga dobja bele a tésztába, ha szükséges. A torta még mindig süt

A Svetik tésztareceptje a 36. válaszon világos háttéren, van egy Panas 255 tűzhelyem, és amikor elkészítem ezt a tésztát, soha nem nézek oda. Megjegyzéseim: az almát közepesnek vagy jobbnak kell venni, az almára tésztát nem szabad vékonyra kinyújtani, de végül NAGY

[dió]

dió Szépség! Kiderül gyakorlatilag a "pékkorona". Várunk ...
Tegnap nálam 450 liszten a tészta kissé ragacsos volt (bár a HP kontya nem volt ragacsos), lisztet kellett adnom és leporoltam az asztalon, így a tekercs olyan esetlen, és még a mazsola is nagy ... és olyan gyönyörű ügyetlen ... még szégyellni is ...

[dió]

dió Köszönjük szíves fogadtatásukat!
Ez olyan szép !!!!! És meddig sütötték? Miután azonnal kihúzta?

Nem időzítettem, csak a sütés ablakán keresztül láttam a sütés mértékét. A formám leválasztható, amikor kivettem a csempéből, azonnal nedves hideg törülközőre tettem, és a forma oldalaira bedugtam. Amint kihűlt, a forma könnyen eltávolítható volt. De a legelején mindig egy aljal kenem meg a formát. vajat, és bőven meghintjük búzadarával - minden mindig jól megy, és amikor legalább 20-25-ig a sütőbe teszem, egyáltalán nem nyitom ki, 190-nél sütöttem *

Zeta nézz ide, minden részletes
https://mcooker-hum.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=1032.135

, ezek Oreshekből készült túrós kosarak, a serpenyőm kerek, a nagymamámtól kaptuk ..., nekem úgy tűnt, hogy nem fog működni, de nagyon könnyűnek bizonyult ... Sok szerencsét !

[dió]

: dió Szeretem a vajat és a búzadarát is, minden durranással repül ki !!!!

Zeta nézz ide, minden részletes
https://mcooker-hum.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=1032.135

, ezek Oreshekből készült túrós kosarak, a serpenyőm kerek, a nagymamámtól kaptuk ..., nekem úgy tűnt, hogy nem fog működni, de nagyon könnyűnek bizonyult ... Sok szerencsét !

Nagy! És nem értettem azonnal Köszönöm!

Ja, és nem értettem .... olyan, mint egy egész pite !!!!!

Stеrn !! Köszönöm a tippeket és a kérdésekre adott válaszokat !!!! Ezért úgy döntöttem, hogy a mákot közvetlenül a tésztába teszem. De, mint mindig, a maximalizmust figyelembe véve, hozzáadtam 300 gramm mákot (!!!!), ugyanannyi mazsolát szárított barackkal és 100 grammot. kandírozott gyümölcs.Fél kanállal megnövelte az élesztőt. Összegyúrtam és zsemlét sütöttem. A tészta nem nagyon kelt ... De a zsemle kiváló lett! Ahogy a feleségem mondta - "Néha a tészta az összetevők közé került.")) De én újra kísérleteztem.

Ismétlem a kérdést .... de ha mazsolát teszel egy virágba, az nem rontja el? nem fog ferde lenni?

Shumaher a mazsolát a 100 g-os adagolóba tette. Legfeljebb akkor, amikor az összes hozzávalót felteszi, feltétlenül párolja meg a mazsolát, majd szárítsa meg. törölköző és a mosogatógépben. Tészta program 2 óra 20 perc., Nem kell ellenőriznie a dagasztást - ez nem kenyér az Ön számára, hogy mazsolával tésztát programozzon (DOUGH RAISIN)

[dió]

dió Megcsináltam, amikor zsemlét sütöttem, de a tészta kissé ragacsos volt, de nem erre gondolok .... lehet-e "virágot" alkotni, ha mazsola van? Gőzölnie kell a mákot?

Természetesen működni fog, csak apró mazsolát kell venni, de a mákot nem tanácsolnám nekem, úgy tűnik, eltömíti a tésztát, nos, nem igazán tetszett. Ha ki akarja próbálni, tegyen 1 evőkanál. l. , nem kell gőzölni, közvetlenül szárítsa meg a zsákból

Ebből a tésztából zsemlét, zsemlét és pitét készítettem. Gyakrabban nagyszerű lett, nem csak jó)). Itt van egy kérdésem - csak mákot tehetek a tésztába ??? És ha igen, hogyan készítsük előre? Ha jól értem, ha megpárolod, vagy megfőzöd, és a mák rosszul szárad, akkor felesleges folyadék lesz a tésztában. Nem akarok kísérletezni - lefordítani a termékeket))).

Vovan, és még mindig így készítem a mákot:
100 gramm mák
150gram cukor
100 gramm tej
és lassan főzzük. kb. 30 percig tűz, lehűtjük, és a töltelék kész, nem folyékony.

Itt .... húztam a tippeket, így kissé megégtek: piros: és a korrektúra valahogy nem nagyon emelte meg a szirmokat, miért, mit gondolsz?

Nehéz megmondani, hogy csak a fényképet nézzük. Írjon sorrendben mit, hogyan csinálta? Mit tettek?

[dió]

dió Mindent a SvetikS szempontból tettem, a 2.20-at kevertem .... szerintem a mák miatt .... legutóbb a szemüveg előtt emelkedtek a próbanyomóban lévő zsemlék, tegnap pedig, míg a "zsemlékben" feküdtek, rózsa, és hogyan fordultak meg, így gyakorlatilag nem emelkedtek fel a zsemle belsejébe, tedd a túrós tölteléket

Szerintem nem a mákról van szó, mert a virágom nagyon jól emelkedett, annak ellenére, hogy 2 evőkanálnyit pattantam oda. l. csúszdával, de maradt 3 golyóm tészta, és készítettem 3 zsemlét, és az eredmény pontosan olyan, mint a tiéd. De amikor megalakítottam őket, vékonyra gördítettem őket, és laposnak bizonyultak. Az a következtetésem (a kísérletekből), hogy a minimumot feltekerem, hogy ne sérüljön meg a tészta

[dió]

dió Igen, azt hiszem ... Gondoltam is rá, amikor a mákról írtam, de másrészt, amikor kinyújtottam a sajttortákra, egészen vékonyra tekertem, és ők uh, hogyan lehet növelni .. egy szentség, röviden ... Mindig azt mondtam, hogy a tészta élő szervezet, és hogyan fog viselkedni egy adott pillanatban, senki sem tudja

Lányok! Sikerült! Fantasztikus !!!! Boldog vagyok!!! Ez egy mákos tekercs volt, amelyet kör alakban (gyűrűvel) helyeztek el, és vágásokat hajtottak végre. Szépség és finom !!! Köszönöm a csodálatos receptet !!!

Kedves pékek!

Meg akarok próbálni ilyen zsemlét sütni, és felmerült egy kérdés.
Lehet, hogy van értelme másikat tenni a tepsi alá, vízzel? Egyébként a sütőm valamivel hosszabb ideig süt, mint mindenki más, és legutóbb kedvenc Stern zsemléink kissé száraznak bizonyultak.
Vagy nonszensz vizet tenni elektromos sütőbe?

Amiga! Gázos sütőbe tettem egy serpenyőt vízzel, régebben tányért tettem - szétesett. De a pékáruk jobbak lesznek a vízből. Ma ebből a tésztából pite-t sütöttem szárított barackkal és sajttortákkal - pompásak lettek! Sok szerencsét!

[B. T. I.]

B. T. I. , köszönöm a választ!
Szerinted rendben van, ha egy tányér vizet egy szinttel alacsonyabb tepsibe teszel, és nem a sütő aljára? Két zsemlemezen sütik a zsemlét?

[Amiga]

Amiga, ha szükséges, tettem egy kis pultot vízzel az e-mail aljára. sütők, a fűtőelemek alatt, de túl ... még nem próbáltam.

Szerintem sütni fognak, csak tovább tartják a sütőben.Mindenképpen sütőpapírt fogok használni. Egyébként nagyon jó benne sült csirkecombot, sült sonkát stb. Tárolni. Nem kenem be a papírt semmivel. Csak tettem a pitéket és sütöttem. A végén akár meg is emelheti a pitét, mondjuk villával, és megnézheti, melyik alját. Ha barna és a teteje aranyszínű - ennyi, itt az ideje, hogy kivegye. Ha kivette a pitéket, és alul túl sötétek, ne ijedjen meg - ezt a sötétséget egy egyszerű reszelővel könnyedén el lehet távolítani! Dörzsölje és ennyi !!! Sok szerencsét !!!

[tatulja12]

tatulja12, köszönöm a választ!
Ahogy megértem, ha vizet teszünk egy elektromos sütőbe, semmi rossz nem történik.
Ma csinálok egy kísérletet. A tészta már a kenyérkészítőben van.)

B. T. I. , nagyon köszönöm a magyarázatot !!! És sok sikert neked !!!

[Atlantisz]

És lehetséges egy másik kérdés? Fél órája úgy főzöm a tölteléket Atlantisz tanácsos: 100 gramm mákhoz ugyanannyi tej és 150 gramm cukor. De még mindig vékonynak tűnik. Hidegen sűrűsödik, vagy tovább főz?

Így készítettem a tölteléket, és nem tetszett. Ha a folyadékot erősebben elpárologtatja, nem kenődik el, halmokban hullik, nem hozza el ... A hozzáadott tej - a töltelék műanyagabbá vált, jól passzol. Tekertem a tekercset, vágásokat kezdtem - a töltelék folyt, még sírva is ... Ennek eredményeként finom és gyönyörű volt, de a folyamat ...