A tészta egyszerűen fantasztikusan gazdag!

[Mamsla]

Mamsla , a töltelék nagyon kemény. (
De már úgy tettem rá a lektorra, hogy nem tettem hozzá semmit. Meglátom, mi lesz a végén.

Nekem azt tanácsolta, hogy ezt tegyem - egy réteg tésztát kenjünk meg lágyított (kenhető) vajjal (jó, bőségesen), majd szórjunk rá mákot (elég nagyvonalúan) és cukrot. Remekül mondják. Megpróbálom.

[Mamsla]

Mamsla , feltétlenül írd meg, hogy megy.)

Most tudok beszámolni a zsemlékről.
Valószínűleg túlexponáltam őket, mert a teteje kemény. Nos, egyszerűen nem tudom megszokni, hogy pontosan akkor vegyem ki a tekercseket, amikor szükséges! 220-205 fokos sütés után (összesen 20 perc) kivettem egy zsemlét és levágtam. A vágásnál kissé alulsültnek tűnt (bár a meccs száraz volt). Még 8 percig 190 fokos sütőben tartottam, felvágtam - megint, mintha belül nem sütötték volna meg kissé. Becsomagolva egy törülközővel, hogy "elérje".

A gyerekek örülnek, már cipelik ezeket a zsemléket, de nem tudom megérteni - mi a baj velem? A sütő nem rossz, AEG. Tehát nem ő. Hogyan határozzák meg a készültséget?

De a mák tölteléke nem kemény, de nagyon kellemes. És a zsemlék pillantása lélegzetelállító!

Nekem azt tanácsolta, hogy ezt tegyem - egy réteg tésztát kenj meg lágyított (kenhető) vajjal (jó, bőségesen), majd szórj meg mákot (elég nagyvonalúan) és cukorral. Remekül mondják. Megpróbálom.

Nem vagyok barátságos a mákos töltelékkel, de annyira megtetszett, már többször megtettem.

Bár a töltelék - mákos, cukorral és tejjel főtt - eleinte kemény volt, és valahogy egyáltalán nem tetszett neki, most visszavonom a szavaimat! Zsemlében jó! Kevesebb cukrot tehet és mazsolát adhat hozzá - ez még finomabb. Már csak két zsemle maradt. Tehát a gyerekek és a férj értékelték őket.

Egyébként nagyon hálás leszek annak, aki tanácsot ad Moszkvában, hol lehet jó minőségű mákot vásárolni.

Ma a peksla tekercs maokm-mal ebből a tésztából, nagyon jó, nagyon köszönöm a tészta receptjét. Éppen jó. Köszönöm mégegyszer.

Lányok! És ezen a tetején a mákos sütemények bekenhetők csokoládéval - általában halálozás lesz! Ezt meg lehet tenni tekercsekkel és zsemlékkel! Próbáld ki! Ellenőrizték.

lányok ... szinte mindegyikünknek van merülő turmixgépe. Az elején én is így csináltam a tölteléket - főztem mákot tejjel és cukorral ... és az enyém nem igazán szerette, és valamiféle hiányosság érzésem volt. És tegnap valahogy eszembe jutott a turmixgép ... A mákot többször forraltam forrásban lévő vízzel, és lecsepegtem, ugyanakkor megmostam és pároltam, majd meg sem szárítottam, hanem a turmixgépet, és fehér tejre őrölni. És akkor - ahogy tetszik - mit tejjel, mit tojással, mit cukorral vagy mézzel. Nagyon gyengéden alakult, egyelőre ezen a lehetőségen fogok maradni.

: virágok: Nagyon köszönöm, hogy az egész családomtól, beleértve Caesar macskánkat is, egy ilyen funky tészta receptjét a muffin szagától kapta, majdnem elfordította a nyakát az asztalától! Alig vártam a holnap reggelet, és most készítettem teszt zsemlét (a sütő 23.00-kor kezdődött). A férj, akinek a friss pékáruk ellenjavallt (két falatban megfojtott egy sajttortát szárított baracklekvárral), azt mondta, hogy az illata és íze egyszerűen isteni! A töltelék szárított barackból készült (forró vízzel áztatom, majd ezzel a vízzel szirupot főzök, ha a szárított barackot nagy darabokra vágom, és ha lekvárra vágyom, turmixgéppel ledarálom, majd főzök olyan, mint a lekvár, csak kevesebb ideig, nagyon szeretem a baracklekvárt). Köszönöm mégegyszer. Holnap sajttortákat készítek.Igen, a tésztát a Panasonic-ban készítettem az Édességek teljes elrendezése szerint, minden rendben van, és először, azt hiszem, most megpróbálhatja elkészíteni a süteményt, nagyon levegős és bolyhos!

[A válasz igen!]

Lányok, kérem, válaszoljon hamarosan!
És 20 perc múlva a sütőben megfelelhet nekem ez a tészta? Megjelenésében már egészen. Talán ne várjon még 10 percet, és a sütő már készen áll?

A válasz igen! Sütöttem már, valahányszor a zsemle egyre jobb.

Mondd el. a WKENWOOD 450 pedig ilyen tésztát fog készíteni. arányai szerint - előre is köszönöm

[sneg]

snegelméletileg kellene. Ha van tészta mód, akkor a tészta így alakul ki. ))
Nem tudom, hogyan gyúrják a tésztát a kenyérkészítőjében. Van egy Panasonicom, ahol a hőmérsékletet 25-50 percig kiegyenlítem, 15-30 percig gyúrom, majd még 1 óra 10 percet - 1 óra 25 percet, hogy a tészta keljen.
Ha a tiéd körülbelül azonos, akkor működnie kell. Csak feltétlenül nézze meg a súlyát.

Félelmetes, aztán félelmetes, de miután találkoztam vele, rabja lettem tőle, mint egy alkoholista a vodkán. Az íze rendkívüli, a kár nyilvánvaló. Ma beteszem a tésztát, talán legalább egy hónapig kibírom, holnap rizses diétát folytatok. Kívánj szerencsét.

Hello kedves!
Kérem, segítsen a balkezesnek! Sütök süteményeket, de a tészta kinyújtásával, tekercsek és zsemlék sodrásával - ez katasztrófa! Nem működik. Gyötrődöm, megígérem magamnak, hogy nem vállalok többet, de ahogy nézem az alkotásaidat, én is szeretnék, főleg ezzel a teszttel!
Tanítsa meg az ügyetleneket zsemlék és zsemlék készítésére. Milyen vastagon kell kinyújtani a tésztát, hogyan kell az oldalára csípni a tekercseket, hogy ne legyen túl vastag?
Hogyan formázzák a zsemléket? Hogyan csípje meg őket? Valamiért kúsznak szét, a csipetnél jönnek le, pedig a várakozásoknak megfelelően kenem.
Azt hiszem, ha "ujjakon" elmagyaráznák nekem, ahogy mondani szokták, talán sikerrel járnék.
Előre is köszönöm.

Nagyon köszönöm a SLASTENA-nak a receptet. Víz helyett főzetből krumplit vettem, a tejfölöm pedig korántsem volt friss, de FINGER LICK pite lett, almából és kókuszreszelékből készítettem a tölteléket. Ettek és nem vették észre.

De az igazság az, hogy lányok, vannak zsemlék a korrekció után, leragadva, duzzadva. Hogyan lehet erősebben összeragasztani őket? Nagyon finom, de nem túl szép ...

[Tészta vágás]

Téma Tészta vágás.

Zárt pogácsák kialakítása.

Nyitott sütemények alkotása.

Rendszeres zsemlék alkotása.

És itt van még egy péksütemény ebből a tésztából. Tekerjük mákkal.

Osztály! Már megtettem, pontosan ez a szépség derült ki!

Van egy másik kérdésem. Szilikon szőnyegen sütötték, de nem illik a tepsibe. Szeretnék kipróbálni sütőpapírt. Hogyan kell helyesen használni? Olaj mindkét oldalon, por liszttel, vagy semmi nélkül, csak egy tepsit takarva?

[Mamsla]

Mamsla, Csak letakarom a tepsit

Szilikon bevonatú papírom van, nem kenek semmit, a tésztában pedig sok olaj van. És általában kitaláltam magamnak egy ilyen képletet, ha több mint 100 g vaj kerül a tésztába 500 g lisztért, akkor nem kenem meg a formát semmivel

Nem is tudtam, hogy van ilyen papír ... Most hallom először.

Zsemle túróval !!!!!! Áfonyás pite !!!!!! És mindez fantasztikus tészta. Legalább egy hónapig főzés nélkül akartam túlélni. A 6. napon nem sikerült. Katasztrófa!!!!

Jó estét mindenkinek
A SEGÍTSÉG SZÜKSÉGES !!!!!!!!
Jól megbirkóztam a tésztával, de ha nem lett volna cserben a sütő és nagyon
(gyakorlatilag nem fut be, és nem függenek a beállításoktól)
Mondja meg, hogyan lehet ilyen remekműveket sütni a mikrohullámú sütőben és amennyire csak lehetséges

És miért lassú tűzhelyben, és nem kenyérsütőben?

[1110777]

1110777, és hogyan készítetted az áfonya tölteléket?

[dmkurgan]

dmkurgan , mikrohullámú sütőben konvekciós módban süthet, ha van ilyen üzemmódja.

Áfonya töltelék: vörösáfonya halom, cukor (az áfonya térfogatának fele), keményítő (a térfogat cukor fele). Nyitott pite drótvázzal a tetején.

Áfonya töltelék: vörös áfonya halom, cukor (az áfonya térfogatának fele), keményítő (a térfogat cukor fele). Nyitott pite drótvázzal a tetején.

Azta!!! köszönöm a töltelék receptjét, különben soha nem tudtam, hogyan készítsem friss bogyókból. Ha jól értem, a ribizli is fog működni?

Valószínűleg nem próbálták ki, talán kevesebb a cukor, az áfonya savanyú bogyó

[1110777]

1110777, Csak imádom ezt a tésztát! ahogy már valaki ide írt - belekötöttem. De nem vagyok barátságban a nyitott pitékkel - nem tudom, hogyan kell szépen díszíteni a tetejét, és semmilyen módon nem találtam a tölteléket - van lekvárom, akár undorítóan édes, akár savanyú, de folyékony.
És maga a tészta édes - tisztességes tölteléknek kell lennie hozzá.
És van egy ribizli a fagyasztóban, és itt van a receptje egy hasonló bogyóból való töltelékhez (nekem a ribizli rettenetesen savanyú), és a szépség kedvéért még egy henger mellett is döntött! így a közeljövőben elkészítek egy tortát, és feltétlenül megmutatom

Szilvalekvárral és almával tettem, de leginkább 1 narancs, citromhéj, dörzsölés, dió tölteléke tetszik (100g, csak enyhén megsütem őket egy serpenyőben), késsel és almával, darabokkal 5, 1-2 banán.
Igen, tojást veszek a hűtőszekrényből, tejföl helyett pedig vehetünk joghurtot, vagy kefirt, vagy savanyú tejet, bármi van.
Forralom a vizet, körülbelül felét és felét csapvízzel. És amikor főzet van a burgonya alól, akkor víz helyett felöntöm.
amikor a tészta előkerült a kenyérsütőben, akkor egy olajozott tepsibe és kezemmel, és nem sodrófával terítettem ki (nem tekerem ki), és kinyújtom, és azonnal ráteszem a tölteléket tetejére.
Kb. 1,5 órára hideg sütőbe teszem és 175 * -on bekapcsolom (van elektromos sütőm)
Jó étvágyat kívánunk

És ma készítettem zsemlét. A tészta csodálatos !!! (y) még soha nem tettem ilyet. Másodszor csinálom, először nem sikerült valami, és nem is tetszett különösebben. És ma úgy gondolom, hogy úgy alakult, ahogy kell. Most csak használni fogom. Olyan gyengéd és szellős! És a munkahelyen, összehasonlíthatatlan! A gyerek már csendesen húzódik. Lányok! Nagyon köszönöm mindenkinek!

Ez a liszt nagyon alkalmas ehhez a tésztához és az ilyen élesztőhöz:


Ezek olyan gyönyörű piték szárított barackokkal! : nyam: Jó étvágyat!

[B. T. I.]

B. T. I. , köszönöm az ötletet. Most megtudom, hol alkalmazzuk ezt a lisztet.

[Amiga]

Amiga ! Jó egészség! Sok szerencsét!
Zhivchik! Köszönjük a minősítést! Alszol valaha? És akkor reggel öt óra van, és máris a helyszínen vagy ...

Hosszú ideig zsemlét sütöttem ennek a receptnek megfelelően, és mindig sikerrel járok. Óriási köszönet az édességnek. Végül lefényképeztem a történteket. Sütés a SvetikS újratervezett receptje szerint. Ezúttal rózsákat készítettem

Nézze - csak nyalja meg az ujjait.
Folyamatosan féltem a vaj tésztától, de azonnal kiderült, és minden jobban ízlett, azzal, amit csak nem sütöttem meg. Egyáltalán nem vagyok boldog. Folyamatosan fényképezek, már van egy teljes portfólióm, de valahogy nem tudom beilleszteni az oldalra.
Kérem, mondja meg, mit tegyek.
Köszönöm.

Lyulek, kérlek, taníts meg, hogyan készítsek ilyen gyönyörű formájú zsemléket. 🔗

[AUV]

AUV kövesse a linket https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.0

Lányok! Kipróbálásképpen egy kis működő (a konyhában) TV-re tettem egy süteményt pitével. Langyos és a sütemények jól passzolnak.

Csinálom :)
A tésztát rendetlenül készítettem (az első témarecept szerint készítettem). az asztalra szórtam, hozzá kellett adnom 1-1,5 csésze lisztet. de különleges kalandok után nem volt. A húsvétra sütött mákos tekercs több mint egy hétig boldogan élt! mákom azonban nem volt kopott - sem turmixgéppel, sem turmixlábbal. rettenetesen szenvedett vele. De ez egy másik történet.
Tisztelet a teszt írójának!

Lányok, mi a száraz élesztő ??? Az a benyomás, hogy jól, szóval annyira - akár 3 teáskanálnyi, és mekkora kályha vesz igénybe ilyen tornácokat ???

Irusik2001
általában a száraz élesztő biztonságos pillanat és hasonlók. nem nagyon élesztő - a tészta nagyon gazdag, nehéz. de lófarokkal kettőre is csökkentheted. potsayka nem nagy, csak valami kb. 600 gramm liszt - szinte minden kályha eltart. ha sok ilyen van - az első bejegyzésben vannak linkek az újraszámításokhoz, vagy újraszámolhatja magát a családjának megfelelő kötetbe.
Sok szerencsét!

Régóta használom a tesztet. Idén húsvéti kalácsot készítettem belőle.
Főtt víz és közvetlenül forró víz 1/2 evőkanál. vödörbe, vanillinbe vagy más ízesítőbe öntjük
majd 1 \ 2 evőkanál. tejföl, savanyíthat, joghurtot vagy kefirt, mindent, ami van, és nem feltétlenül az első frissesség, mindent savanyú lehet, és ami a legfontosabb, közvetlenül a hűtőszekrényből.
Cukor után 6 ek. l, majd 6 evőkanál. evőkanál növényi olaj
3/4 teáskanál sót, szitáljon 4 1/4 evőkanál lisztet közvetlenül egy vödörbe,
3 tojás (nagy) a hűtőszekrényből,
3 teáskanál száraz élesztő.
Lehetséges sárga tészta 1/2 tk. csirke kuma vagy sáfrány, és mindig egy szerecsendió kés hegyén.
Tésztát tettem a programra. Az első jelzés után elaludtam 40 g konyakba áztatott mazsolával (konyak csak a mazsola borítására), és elalvás előtt kinyomkodtam a mazsolát, hogy ne legyen felesleges folyadék.
További 40 gr. kandírozott meggy.
Amikor kész a tészta, és NEM illik a vödör széleihez (ne aggódj), három 700g-ba tettem. formákat és megtöltöttem 1 \ 2-ig, majd a tésztát a tévé vagy a meleg padló formáiba tettem, vagy arb, akinek van mibe, és 1,5-2 órára elfelejtem. Amikor a tészta 2 ujjal magasabb, mint a forma, akkor belefér. Veszek hétköznapi ollót, és keresztbe vágom a tetejét, majd egy permetezőpalackból (amit virággal permetezek) vízzel permetezek, és egy ventilátoros programhoz 150 * hideg hideg sütőbe teszem. Kínai fapálcával ellenőrizem a készenlétet (van 20 percem). A tetejét (forrón) fehérje krémmel kenem. Jó étvágyat kívánunk.

Igen. köszönöm a választ. Tényleg nincs sok élesztő, bár első pillantásra úgy tűnik. Tegnap tettem ezt a tésztát. Megtudtam, hogy a recept szerzőjével - Édesem - ugyanaz a HP és összetevői is. Vettem az utasításokat, és szigorúan úgy tettem, ahogy írták, víz hozzáadása nélkül, ahogy Slastena javasolja. Ez volt az egyetlen eltérés a verziójától. A margarint a CP-hez rögzített mérőkanalakkal is mértük, és nem közönséges evőkanállal, így kiderült, hogy többször kisebb, mint az ebédlő. A tészta nem emelkedett a tetőre, ahogy írták. Olyan csinos konty lett belőle. A tészta közeledése után 10 percet vártak (szintén az utasításoknak megfelelően), és a férj vastag kolbászt gördített ki, levágott egy darabot, mindegyiket feltekerte, túrós töltelékkel töltötte meg szárított áfonyával, egy tojással és pár st. evőkanál cukrot. Formájú pirokikat, kikent tojással kikentük és 375 ° F-ra állítottuk 25 percig a sütőben. A piték finomak lettek, csak nem olyan dúsak, mint várták. Lehet, hogy valamit rosszul csináltam? Talán a víz miatt?

Most zsemlét sütök ebből a tésztából, olyan szaga az illatnak ... irigyellem magam.

[Édes!]

Édes! Nagyon köszönöm a receptet ehhez a tésztához! Nagymamám nagyon jó háziasszony volt, és remek tekercseket sütött mákosokkal. De sajnos nem volt ideje megadni nekem a receptet. Tehát ezzel a tésztával tekercseket kapunk - nos, csak a gyermekkor ízét! Nagyon köszönöm az egész családomtól!

Fotóriporttal vagyok. Ezek kolbászok tésztában. És akkor vannak baracklekváros piték.
A tésztát Misha receptje szerint készítették el, az egyik honlapon, mivel nem édes és sós töltelékhez alkalmas.