Paradicsom chips fűszerekkel

[1. baba sokszínű paradicsom + száraz gremolata só]

Paradicsom chips fűszerekkel

Kategória: Üresek

Hozzávalók
friss paradicsom "tejszín"	5 kg.
só	2-3 tk
növényi olaj (olíva)	2-4 st. l.
különböző fűszerek	2-3 tk

Főzés módja

• Ezidri Snackmaker FD500 elektromos szárító,
• Magas mód (magas) 60 ° C
• Alacsony üzemmód (alacsony) 35 ° С;
• Vörös, érett, sűrű állagú paradicsomot veszünk bele, üreg nélkül.
• Vágja a paradicsomot egyenletes körökbe, körülbelül 5 milliméter vastagra. Burner reszelőre vágtam.
• Adjunk növényi olajat, sót, fűszereket a paradicsomhoz, óvatosan keverjük össze
• 
• Azonnal tegye a szárazabb tálcákat, hogy a paradicsom ne folyjon ki a fűszerből.
• 
• A Magas módot (magas) 60 ° С-ra állítjuk, és készenléti állapotba hozzuk. Ezután még néhány órára alacsony (alacsony) 35 ° С-ra kapcsolunk a szárítás javításához.
• A szárítási folyamat során átrendezzük a raklapokat, cseréljük a helyüket, a jobb szárítási eredmény érdekében, főleg, ha sok raklap van - 10 szorosan csomagolt raklapot kaptam.
• A zseton körülbelül 12 órán át szárad, és további 2 órán át alacsony hőmérsékleten.
• És az eredmény!
• 
• Mivel elragadtattam a saját fűszeres aromás só elkészítésével, megpróbáltam sót tenni a paradicsomra.
• 1. baba sokszínű paradicsom + száraz gremolata só Fő adalékanyagként: fokhagyma + zöld bazsalikom.

• Főzősó "száraz gremolata" (Rendszergazda)

• 
• A paradicsomokat széles szélén egy Berner-reszelőn apróra vágjuk, a fokhagymát reszeljük le (nem zabkásan, hanem vékony "férgekkel")
• 
• Tegye a paradicsomot egy tálba, adjon hozzá friss szeletelt zöld bazsalikomot, fokhagymát, aromás sót, óvatosan keverje össze (nehogy károsítsa a paradicsomot), hagyja állni 10-15 percig (hogy a só felszívódjon és a felesleges folyadék eltűnjön)
• 
• Fektesse szárítóra és szárítsa magas hőmérsékleten 10-12 órán át.
• 
• 
• 2. Paradicsom ujjkrém + konyhasó borssal és cukorral Fő adalékanyagként: fokhagyma + zöld bazsalikom
• 

• Főzősó (pácoló keverék) (Rendszergazda)

• Összesen 7 kg-tól. a többszínű paradicsom és az ujjak 600 gramm szárított paradicsomnak bizonyultak! Nevetés és bűn egyaránt! )))) A paradicsom szárítására három napig, több látogatáskor, de nincs mit ennivalónak!))) Ha úgy rágsz, mint a chips ... akkor este vége lesz nekik!)))
• Ezt egy paradicsom előzetes elkészítésének fogom tekinteni, például további felhasználásra

• A "szárított paradicsom fokhagymával és bazsalikommal" fűszerezése (Rendszergazda)

jegyzet

Finom, enyhén olajos chips, ízű fűszerekkel, kissé sózva!

Ízlésben és megjelenésben tetszett a chips, tökéletesek a hús párolásához!

Az egyetlen hátrány, hogy a szárítás után az összes raklap elmosódott az olajtól!

Főzzön örömmel és jó étvággyal!

Hasonló receptek

Fehérrépa és karalábé chips (Rendszergazda)

Kandírozott citrom és narancs chips (Rendszergazda)

Padlizsán chips (julia-bor)

a raklapjaimat minden alkalommal megmossák. mivel a paradicsom folyni fog, akkor más katasztrófa is bekövetkezik. szóval ez semmi és nem hátrány.

Mindenképpen megcsinálom! hétvégén a piacra lógok egy újabb adag paradicsomért. Meg fogom csinálni. és weeeeeeeeeeeeee !!!!! Mindent megeszek magam. mert hát nagyon szeretem ezeket a paradicsomokat!

Noooooo, most elmegyek a táska mellett a külvárosnál, mert mindent meg akarok enni! de nizzyayaya! vigyáznia kell, télen még finomabbnak tűnik ...

ahhh, Admin! Tegnap én is készítettem paradicsom chipset

csak nekem úgy alakultak, mint egy igazi krumpli.
emlékszik kire. Zsetonjainkat korábban kartondobozokban árusították.
hosszú téglalap alakú csíkok. ízletes

Valami ilyesmit tettem
finom rendkívüli

Rizslisztet és olívaolajat adtam a paradicsompüréhez.

csak elrepül
ropog, ropog az egész családdal

most megint kevert.több liszt. lássuk, mi történik

tehát látni akarjuk, mi történik! lehetőleg külön recept

ahhh, Admin! Tegnap én is készítettem paradicsom chipset

Most újra összekevertem. több liszt. lássuk, mi történik

Látni akarunk !!!! Külön recept !!!

Az Isidrushka-m dolgozik. A paradicsom kiszárad.

Nagyon köszönöm a receptet.

Az Isidrushka-m dolgozik. A paradicsom kiszárad.

Nagyon köszönöm a receptet.

Egészségedre!

Várom, hogy tetszett az íze?

[Rendszergazda]

Rendszergazda, lánya rajong a paradicsomért. Nagyon tetszett.

Sterilizált üvegbe tettem, és fém fedéllel zártam. Nagyon remélem, hogy idővel nem penészesednek meg.

Többet fogok tenni. Ma megvesztegette a paradicsomot.

[Rendszergazda]

Rendszergazda, lánya rajong a paradicsomért. Nagyon tetszett.

Többet fogok tenni. Ma megvesztegette a paradicsomot.

SZUPER!!!! Egészségre

A szakács, ha még egy kicsit sem szárad ki, akkor megpenészednek (((((
hát legalább van
később mondd el, hogy fogsz

A szakács, ha nem szárad ki legalább egy kicsit, akkor megpenészednek (((((
hát legalább van
később mondd el, hogy fogsz

A lánya elvitte a kannát. Meg fogom kérdezni. És ha beteszed a hűtőbe?

a hűtőben is, valahol fél hónap alatt biztosan.

Töltse fel őket teljesen olajjal, talán legalább tovább állnak az olajban.

de ez nem vonatkozik a jól szárítottakra. remekül állnak

Készítettem egy korsót vajjal. Az idősebb elvette. Csak nem fog sokáig tartani. És a legfiatalabbak jobban szerették az olaj nélküli paradicsomot.

Amikor a forgácsot az üvegbe tolták, ropogtak. Még érdekes, hogy elkészültek-e vagy sem.

Lányok, ne rágalmazzatok

Már a vékony, jól megszárított chipsek is mindig jól vannak tárolva, pár évig volt dobozom az erkélyen olaj nélkül.

Ha nincs nedvesség, minden rendben lesz!

Fűszeres vajjal készült chips nagyszerű!

[Rendszergazda]

RendszergazdaSzavaid balzsam a lelkemen.

Igen. erről és a beszédről. nedvességtől mentesnek kell lenniük
Megértem, hogy magam sem hagytam figyelmen kívül.
ne nyomja össze minden darabot.
gyakorlással a megértés eljön, remélem

Vegyem a paradicsom chipsemet is: nyam: Fokhagymát adtam a fűszerekhez. Ülök és várom a telet!

Ülök és várom a telet!

Gondolod, hogy várhatsz? A táskának gyorsan vége lesz!

Pár zacskó elkészítését tűztem ki célul, nagyon ízletes velük főzni, főleg azokon a paradicsomokon, amelyek fűszeres olajban vannak

[Rendszergazda]

Rendszergazda, ha nem nehéz, meg tudnád mondani, hová adsz paradicsomot? Hirtelen nem főzök valamit, és a paradicsom elfogy.

Itt adtam hozzá a rizst https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142745.0 a szárított keverékkel együtt

Nemrégiben zöldségekkel párolt bárányt készítettem, és nyers paradicsom helyett olajban szárítottam - a szósz SUPER ízletes lett! Színe paradicsom, sötét, igazi paradicsomszósz íze fűszerekkel - általában meg kell próbálni.

Marhahús szegyet akarok készíteni ilyen porcokon!
Hozzáadok egy kevés paradicsomot, például 8-10 chipset 500-600 gramm húshoz

[Rendszergazda]

Rendszergazda, nagyon köszönöm, megpróbálom.

[Rendszergazda]

Rendszergazdaha nem nehéz, elmondanád, hová adsz paradicsomot? Hirtelen nem főzök valamit, és a paradicsom elfogy.

Nézz ide
Párolt bárány- és kacsa lábakkal, szárított paradicsomforgáccsal https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143298.new#new

Otthon rátaláltam egy nemrég Tallinnból hozott, aszalt paradicsomzacskóra, a táska súlya 100 gramm, költsége körülbelül 2-3 euró. Akkor számomra úgy tűnt, hogy ez megfizethető ár, és idén nem fogok fárasztani a paradicsom szárításával, nekem elégek lennének ezek a chipsek, de csak 3 zacskót hoztam.



Itt, a bal oldali fotón vásárolt paradicsom, olasz! Csak savanyú, lapos szelet paradicsom ízlés szerint

A jobb oldalon paradicsom chips, amelyet elektromos szárítóban főztem! Zsetonjaim fűszerekkel és növényi olajjal! Yyyyyyyy!

Annyira megtetszett a chipsem az íze miatt, hogy akár 15 kg-os chipset főztem. friss paradicsom - végül kb. 1,5 kg lett. szárított paradicsom chips!

Ha összehasonlítjuk az importált és házi chips árait, akkor az enyém sokkal olcsóbbnak bizonyult! Nyereséges lehetőség!

A fotón a megfelelő chipek sokkal étvágygerjesztőbbek.

A fotón a megfelelő chipek sokkal étvágygerjesztőbbek.

Én is így gondoltam És finomabb!

Meg tudná mondani, mit és hol tárol paradicsom chipset? Ha kamrában tárolunk egy üvegedényben, rendben lesz? Nem borított penész? És meddig tarthatnak?

Meg tudná mondani, mit és hol tárol paradicsom chipset? Ha kamrában tárolunk egy üvegedényben, rendben lesz? Nem borított penész? És meddig tarthatnak?

Ha a chips jól megszáradt, nem félnek semmitől, beleértve a penészt sem! Ugyanez vonatkozik minden szárított vakra.
A zsetonjaimat sötét helyen, a konyhában tárolom, egy nagy műanyag edényben, jobb oldalán lyukkal a szellőzés érdekében. A szárítás dátuma óta semmi sem lett belőlük, a színe nem változott, ropogósak és ízletesek is. Azt hiszem, addig tartom, amíg meg nem eszünk, ősszel sokat főztem
Előtte egy nyírfakéreg dobozban forgácsot tartottam.

Láttam ezt a témát, és felcsillant a szemem! Pár percig elővettem a szilikon tálcát mikrára, és már élvezem is! Köszönöm Admin!

🔗
🔗
🔗

Ó, nagyszerű, milyen gyorsan! Larissa, egészségedre!

Ha a chips jól megszáradt, nem félnek semmitől, beleértve a penészt sem! Ugyanez vonatkozik minden szárított vakra.
A zsetonjaimat sötét helyen, a konyhában tárolom, egy nagy műanyag edényben, jobb oldalán lyukkal a szellőzés érdekében. A szárítás dátuma óta semmi sem lett belőlük, a színe nem változott, ropogósak és ízletesek is. Azt hiszem, addig tartom, amíg meg nem eszünk, ősszel sokat főztem
Előtte egy nyírfakéreg dobozban forgácsot tartottam.

Köszönöm! Valamiért úgy gondoltam, hogy szorosan le kell zárni az üveget vagy a táskát. Annak érdekében, hogy minimális legyen a levegő és a nedvesség.
Tegnap elkészítettem az első adag chipset, és hagytam néhányat az asztalon a konyhában, így fekvés után puhák és ragadósak lettek. Szóval arra gondoltam, hogy talán a nedvességet szívta a levegő ...

Köszönöm! Valamiért úgy gondoltam, hogy szorosan le kell zárni az üveget vagy a táskát. Annak érdekében, hogy minimális legyen a levegő és a nedvesség.
Tegnap elkészítettem az első adag chipset, és hagytam néhányat az asztalon a konyhában, így fekvés után puhák és ragadósak lettek. Úgy gondoltam, hogy talán a levegő nedvességét szívta be ...

Van egy "Hogyan kell tárolni" témakör, ahol megosztjuk tapasztalatainkat arról, hogy mit és hogyan kell tárolni - alaposan nézd meg.
Tárolhatja vákuumban, bárki hogyan.

Így van, a chips puhává válhat az asztalon, párás a konyhában, gőz üstökből áll, attól függően, hogy hol és mihez fekszenek, éjszaka magasabb a páratartalom stb.

Köszönöm! Elmentem olvasni

[Rendszergazda]

A betakarítás télen folytatódik)))
Illatos paradicsom, provence-i gyógynövényekkel, olívaolajjal és balzsamecettel.
Berner reszelőn aprítva, az Isidri szárítóban 10-12 órán át szárítva, határozottan nem észleltem)

Rendszergazdamint mindig, köszönöm az ihletet!

[Rendszergazda]

A betakarítás télen folytatódik)))
Illatos paradicsom, provence-i gyógynövényekkel, olívaolajjal és balzsamecettel.
Berner reszelőre aprítva, az Isidri szárítóban 10-12 órán át szárítva, határozottan nem vettem észre)

Rendszergazdamint mindig, köszönöm az ihletet!

Irishka, nagyon étvágygerjesztő szeletek lettek, NAGY !!!

Nagyon szeretem ezeket a fűszerekkel savanyú chipseket, elhaladva ilyet lehet rágni

Elmentem paradicsomot vágni

Elmentem paradicsomot vágni

Haha Ez finom, és télen csak egy isteni eladás a különféle ételekhez, különösen szeretem borsóban, szárral, füstölt hússal

Tanya, próbáld ki ezeket a "Napon szárított, édes-savanyú paradicsom szójaszószsal" https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140265.0

Tanya, köszönöm! Annak érdekében, hogy ne egyél meg mindent egyszerre, annyi akaraterővel kell rendelkezned), amíg forgattam, fél raklapot biztosan elvittek, és a fiam még nem látta))))) Kedvenc csemegéje!

Tanyusha! Nagyon köszönöm a chipeket. Ez még mindig valami különleges (ahogy Odesszában mondják) megyek, megnézem az édes-savanyúakat. Szerencsére a betakarítás lehetővé teszi

[Ira, Tanya]

Ira, Tanya, lányok KÖSZÖNÖM !!! Repedjen az örömben, és fejlessze az akaraterőt, készül a télre, ez hosszú

Tatyana, nagyon köszönöm a receptet. Kár, hogy csak 4 raklapom van, a késztermék nem elég. Tárolhatom őket a fagyasztóban? különben félek, hogy idő előtt megeszik

[Natasha]

Tatyana, nagyon köszönöm a receptet. Kár, hogy csak 4 raklapom van, a késztermék nem elég. Tárolhatom őket a fagyasztóban? különben félek, hogy idő előtt megeszik

Natasha, egészségedre!

De ezt nem garantálom, ha megkóstolják a chipset, mindenhol meg fognak nézni, ahol ezeket a chipseket egy nyírfakéreg edényben tárolom, nagyon jól tárolják őket közvetlenül a konyhában, és a ravaszon használom őket

Köszönöm a recept utasítást !!!
A tél a sarkon van
Lassan készül.
Egy literes edényben - szárított paradicsom, fél literben - szárított paradicsom, olasz gyógynövényekkel és olívaolajjal.

Lehetséges lesz pizza is (álmok)

[Lena]

Lena, szuper kollekció !!!

Hozzáadom a káposztaleveshez, leveseket, és szeretek borsólevest adni a leveshez, ott nagyon megfelelőek

Tatyana is, köszönöm a paradicsomot, kb. 15 órát szárítottam két menetben, pihentettem a szárítót (imádom)

sötét bazális a tetején nem nélkülözhetem

Helen, gratulálok! Hagyja, hogy a paradicsom télen örüljön, a levesek és a káposztaleves finomak

Tatiana, mondd, kérlek, a magas üzemmódról írsz - 60 fok. Ez a szárító maximális hőmérséklete, vagy a paradicsom ajánlott hőmérséklete? Csak annyi, hogy a szárítóm maximum 75 fokos. Köszi a receptet, most fogok főzni.

60 * -os maximális hőmérsékletem szerint, és saját tapasztalataim alapján elégséges a termék erős nedvességének gyors eltávolítása.
Mindig magas T * hőmérsékleten kezdek száradni néhány órára, amíg az étel ráncos lesz és a látható nedvesség eltűnik a zöldségekből. Ezután csökkentheti a T * értéket és tovább száríthatja. De a paradicsom szempontjából optimális az 50-55 * С.

Próbálkozzon ugyanezzel a szárítójával, indítsa el a magasba, majd engedje le.

Tatyana, még egyszer óriási KÖSZÖNÖM a receptet. A második adagot megszárítottam. Kérem, mondja meg, hogy ezeket a paradicsomokat chipsnek nevezi. A paradicsomom pedig kissé rugalmasnak bizonyul, a rugalmasság szempontjából. Nem egészen olyan, mint az epres chips, az epernek egyáltalán nincs rugalmassága, ropogással szakad meg. Ez helyes, vagy nem fejeztem be szárazon? Bár időben kicsit jobban száradt, mint a tied ...