Marokkói torta kávéval

Éjjel csak annyi erőm volt, hogy fényképeket találjak, a legjobbakat kiválasszam és kiállítsam.
Most mesélek a hibákról
1) Elfelejtettem, hogy a keksz üzemmód után melegszik.
Ezért az utolsó "kakukk" után csendesen dolgozott magának.
Aztán futott és teljesen elfelejtette
Ennek eredményeként, amikor kinyitottam a rajzfilmet
Amikor öntötte, akár 8 is volt.
Hosszas melegítés után - + nyilvánvaló, hogy kondenzátumot is megfogott - csak 6 cm maradt, és középen teljesen opál volt belül.
A keksz pár napig feküdt. Aztán összeszedtem magam
Nyisd ki
Kiderült 2, 5 sütemény
A harmadik csak a széleken volt
Ezért egy ilyen szokatlan vágás
Csak kávét áztatott. Mivel a vano-tallinnt - a várakozásoknak megfelelően - egy nap alatt megtalálták. És nem tudtam kinyitni Baileys-t
A krém nagyon-nagyon ízletesnek bizonyult - könnyű, szellős, mérsékelten édes.
Nagyon tetszett a tejszín hab a csokoládéval - nagyon könnyű és gyönyörű.
A csokoládé mogyoróval volt - ami hozzáadta a saját varázsát.
A férjemnek tetszett a torta !!!!!
Nekem is!
Gofri virágokkal díszítve - mivel nagyon egyszerű, gyors és garantáltan gyönyörű.
Nem szórtam meg hinti - mivel szerettem volna megcsodálni a csokoládé habját

Kamusik
És megtudhatja az összes összetevőt, azok pontos mennyiségét és az eljárást?
Bocs a málnáért - nagyon kevés van belőlük
De sok vörös ribizli készült. Málna helyett működni fog?
Szeretném "befejezni" ezt a tortát !!!!!
Schaub nem szégyelli

[Tanyusha]

Tanyusha Kamusik, közelebb akartam nézni a gyönyörű tortádhoz. Róluk ............. ez a hirdetés nem a legerkölcsösebb a radikálisban ...
Hadd tanítsam meg, mit kell nyomni, hogy ne jelenjenek meg különféle "szemét".
Ha feltöltötte a képet, akkor nem hülyén másolja a linket, hanem megváltoztatja az "áttérés az előnézettel" helyet a "grafikus fájlra" (piros színnel karikáztam). És akkor ez a felháborodás nem fog bekövetkezni, hanem csak egy kép.



Itt van egy jó képtárhely 🔗

Irochka irza, sajnálom.

ZINGER
Kakaót tettem
Csak annyi, hogy az egész keksz 6 cm - ezért olyan vékony, és a krém mögött szinte láthatatlan

ZINGER
Kakaót tettem
Csak annyi, hogy az egész keksz 6 cm - ezért olyan vékony, és a krém mögött szinte láthatatlan

Hiszek neked. Ami a tortádat illeti, nem mondtam ki a véleményemet.

Kamusik
És megtudhatja az összes összetevőt, azok pontos mennyiségét és az eljárást?
Bocs a málnáért - nagyon kevés van belőlük
De sok vörös ribizli készült. Málna helyett működni fog?
Szeretném "befejezni" ezt a tortát !!!!!
Schaub nem szégyelli

Természetesen!!! Este megmondom, most menekülök.
Felejtsd el a "szégyent" !!!!! Mindannyian tanulunk.

[Sütéshez használt savas termékek:]

És akkor úgy döntöttem, hogy mindent a recept szerint csinálok ... de nincs "tűzoltó készülék". Nos, azt hiszem, talán, mint a sűrített tej keksz esetében, talán milyen varázslat is - és minden rendben van! Tehát ... általában nem rendben. Most újra kell csinálnia.

Ezt a kekszet soha nem sütöttem sütőporral. Csak égetett meszes szódával. A világos és a barna változat egyaránt remekül működött. Egy kanálba tettem szódát teteje nélkül.

A torta népszerű, és azt hiszem, a lányok érdeklődni fognak a szódát oltó termékekről.
Sütéshez használt savas termékek:
- édesem,
- cukorszirupok,
- csokoládé és kakaó,
- tojás.

Vagyis mind a cukor, mind a kakaó jelenléte a tésztában enyhén savas reakcióra utal a szódával. Figyelembe véve, hogy a receptben nincs olaj, a keményítő látszólag könnyebb, mint a liszt emelkedik, és ez a sav elegendő.
Ezenkívül, ha olvassa el a keményítőt és azt, hogy miként lehet melaszt készíteni belőle (ez lényegében ugyanaz a cukorszirup), akkor talán a sütőben melegítve maga a keményítő még mindig megfelelő hatást gyakorol a szódára
Úgy gondolom, hogy találgatásainkra meglehetősen megfelelő tudományos magyarázatok vannak.
És a könnyű kivitelű süteményeket állítom sorba gyors szódával. Akkor leiratkozom

Ezt a kekszet soha nem sütöttem sütőporral. Csak égetett meszes szódával. A világos és a barna változat egyaránt remekül működött. Egy kanálba tettem szódát teteje nélkül.

Vagyis mind a cukor, mind a kakaó jelenléte a tésztában enyhén savas reakcióra utal a szódával. Figyelembe véve, hogy a receptben nincs olaj, a keményítő látszólag könnyebb, mint a liszt emelkedik, és ez a sav elegendő.
Ezenkívül, ha olvassa el a keményítőt és azt, hogy miként lehet melaszt készíteni belőle (ez lényegében ugyanaz a cukorszirup), akkor talán a sütőben melegítve maga a keményítő még mindig megfelelő hatást gyakorol a szódára
Úgy gondolom, hogy találgatásainkra meglehetősen megfelelő tudományos magyarázatok vannak.
És a könnyű kivitelű süteményeket állítom sorba gyors szódával. Akkor leiratkozom

Egészen pontosan ez történik. A szóda bomlik, amikor a tészta sütés közben felmelegszik, szén-dioxidot bocsát ki, ami fellazítja a tésztát. Gyorsan rántottam krém nélkül, megpróbálom a 2. számot, különben valahogy lemaradtam Tanyáról

És a könnyű kivitelű süteményeket állítom sorba gyors szódával. Akkor leiratkozom

Ahogy ígértem, leiratkozom. Vanília piskótát sütött 5 tojáshoz. Kakaó helyett keményítőt teszek. Vettem 11 teli kanalat csúszdával (súlya 200 grm). Ízesítéshez vanília, jól, nem oltott szóda a várakozásoknak megfelelően 1 teáskanál. felső nélkül. Ismerve ennek a keksznek a kelési képességét, egyszerre két formában sütött - 21 cm és 15 cm. Sütés után így néztek ki


A nagyobb kekszet egy zsinórral tökéletesen 5 (!) Kalácsra vágták. Sőt, olyan könnyen felvágták, hogy magam is sokkot kaptam (hogy megnézzem a megnövekedett keményítő-mennyiséget és megszárítottam a kekszet). Az eredeti recept alapján nem lehet ilyen mennyiségre vágni a kekszet - ott a keksz puhább és bolyhos-szálas. A kisebbik boldogan osztott meg 2 süteményt, és belement egy testreszabott süteménybe.
Ennek eredményeként ma teáztunk egy ilyen tortával


Közbenső rétegben tejföl + főtt főtt + banán + aszalt szilva. Soha nem gondoltam volna, hogy a banán és az aszalt szilva egy üvegben ilyen harmonikusan játszhat, amíg az ügyfelek nem rendelnek ilyen tölteléket. Nagyon tetszett. Ezenkívül a krém nedves volt, így a torta további impregnálás nélkül. De senki sem nevezte száraznak.

Ira !!! Mindent pontosan ugyanúgy csináltam, csak nem 5, hanem 10 tojásért (számold meg, HOGY fájt nekem később - duplán!) És leválasztható téglalap alakban sütöttem, mert eredetileg lótortát akartam készíteni. Durranással sütni !! Nagy, jóképű! És elkezdtem átvitt értelemben vágni, és megpróbáltam egy darab metszést, és ... a szóda olyan gyors volt, bár nem tartozom azok közé, akiket zavar, de nyugodt vagyok tőle. Az az érzés, hogy csak mostam a számat, szinte olyan utóíz. Szóval piskótát sütöttem ripperrel. És ez az erkélyen fekszik, és várja az ő uchatstijét - vagy a zsemlék elmorzsolására (de félek, hogy ilyen mennyiségben szétrobbannak), vagy pedig megkockáztatunk és pofonütünk magunknak. Nagyon szeretném a másodikat, de nem tudom, hogyan szakítsam meg a szóda ízét ...

És átvitt értelemben vágni kezdett, és megpróbált egy darab metszést, ... szódát és rohanást

Elon, a kekszet már jól lehűtötték? Az erkélyen való áztatás után az illata és íze nem változott?

A kekszet 2 nappal az összeszerelés előtt megsütötték, és az erkélyen törölközővel letakarták, majd egy zacskóval letakarták. Nem, nem működött ... tegnap tettem egy apró darabot az oldalsó tapaszra (a krumpliba) - érezhető.

Ír! Köszönettel jöttem hozzád!
Ma az ügyfél leiratkozott a süteményről: "A torta mese)) gyengéd, mint egy csecsemő seggét! Köszönöm !!!)) Nagyon finom, minden fantasztikus" Van egy csapatom. Az Ön keksze (csak fehér), Oksanchik krém, chiran-n gyümölcs addíciós technológia.

[irza]

irza Ira, itt sietek egy jelentéssel

🔗

🔗

Nagyon köszönöm egy ilyen finom süteményt !!! Mondanom sem kell, finom !!!
A fiam egyáltalán nem szereti a csokoládétortákat, de EZT a tortát, egy darabot teljesen megevett, az utolsó morzsáig.
Olyan vagyok, mint Svetafomka 1 táblázat. adott egy kanál lisztet. Olvadt csokoládét öntött a tortára, és reszelt csokoládéval szórta meg.

És szeretnék köszönetet mondani



Csodálatos keksz, finom és könnyű.

Istenem, milyen szép és finom !!!! A sütemények olyan szerelmese vagyok, a sütemények a gyengeségem. Különösen imádom a sok krémet tartalmazó süteményeket. Itt a tiéd, csak csodálatos. Hamarosan jön a születésnap, mindenképpen elkészítem !! És hogy szeretnék most enni egy ilyen csodát ...

Irochka készített egy tortát, még nem evett, de megnyalta a krémet - ez valami, olyan finom Köszönöm. Fotó később - "a hűtőszekrénybe ment gondolkodni"

A kérdés csak az, hogy borzasztóan süllyedt a központban lehűlés után, miért?

[Vászon]

A kérdés csak az, hogy borzasztóan süllyedt a központban lehűlés után, miért?

Vászon, grammban vette a termékeket?
A legvalószínűbb, hogy vékony tészta van. Vagyis sok a tojás (talán nagyok voltak), de kevés a keményítő.

minden grammban, tojás - 250 gramm

minden grammban, tojás - 250 gramm

Aztán van egy javaslatom, hogy túl sok a tojás, és a tészta vizesnek bizonyult ..

Irina, nagyon köszönöm a receptet. Az íze egyszerűen mesés. A keksz súlytalan, a krém pedig általában fattyú. A torta azonnal elrepül. Az egyetlen dolog, tapasztalatlanságból, kísérleteztem egy 3D-s tortában, és megrepedt, de végül valahogy kijavítottam a helyzetet, és magam is rájöttem, hogy ez a torta nem lehet ilyen, nagyon gyengéd. És itt van a fotó:

A kérdés csak az, hogy rettenetesen süllyedt a központban lehűlés után, miért?

És hol és hogyan hűlt le? Egyenruhában kell lehűlnie.

Hol és hogyan hűlt le? Egyenruhában kell lehűlnie.

formában és a sütőben

[Lenochka]

formában és a sütőben

A formában jó, de a sütőben nem szükséges. Lenochka, de ebben a konkrét esetben azt gondolom, hogy a keményítő adható még egy-két kanálért.
Bár gyanítom, hogy a torta mégis finom lesz

Finom, majd ízletes, nincs kétségem afelől, de gyakran problémám van a süllyedéssel.

[Svetlana]

3D tortában kísérleteztem

Svetlana - hősnő vagy! Nemcsak ők hoztak létre ilyen medvét, hanem a marokkói is! Marokkói medve kiderült!
Ami a 3D süteményeket és ezt a kekszet illeti, magam is átestem rajta. A tortával való ismerkedésem hajnalán úgy döntöttem, hogy a fiam "Bunny 3D" tortájához használom. Míg az asztalhoz kellett tálalni, a nyuszit minden oldalról fel kellett támasztani, főleg hátulról, mivel a "fekvő" helyzetből megpróbált teljesen "lefeküdni". De ízletes volt
Megmutatom, de kérem, ne nevessen túl sokat

Lefeküdt, arra gondolt, hogy talán nem látnak és nem esznek

Aha, Irin, mintha hátrált volna, azt mondják, ne egyél öltözködni! Még mindig ijedt szeme lenne, és pontosan ilyen lenne!

Igen, ha nem tettem volna hozzá csövet, ő is lefeküdt volna. Nem csak végül is elfelejtettem a fejem Plombirtól, de elég nehéz. Szegény Mikhailo nem tudott ellenállni.

Ira, ez csak egy isteni torta
Most a hűtőben állva várja a díszítést. Még jó, hogy eszembe jutott róla. Anyós sütemény kellett egy dr. Vaníliás piskótát akartam készíteni forrásban lévő vízen, joghurtkrémmel - egyszerű, gyors, ízletes. Tegnap vettem natúr joghurtot barackkal és mangóval. És ma eszembe jutott ez a kávés sütemény. Ennek eredményeként a tejfölt joghurttal helyettesítettem. És sűrített tej karamell szószhoz.
Eddig csak "részenként" próbáltam - szokatlanul ízletes. A legfinomabb keksz. Krém ... csak nincs szó
Ha lesz időm lefotózni a vágást, feltétlenül felteszem. Köszönöm a csodálatos receptet.

[Irina]

IrinaNagyon köszönöm a sütemény receptjét! Nagyon-nagyon tetszett!

Hú, milyen szép !!!

Ja, és nem jelentettem a jelentést, de irreálisan ízletes volt. Ma a fiam "gyümölcsös süteményt" kért.Újra ezt csinálva

A krém csak szuper. Isteni finom. Itt a vágásom.



Igaz, a keksz nem ugyanaz, nem nagyon szeretem a csokis kekszet. De krém .... mmmmmmmmmmm ....... fincsi. Köszönöm a receptet.

[Irina]

Irina, nagyon köszönöm a sütemény receptjét! Nagyon-nagyon tetszett!

Vitalinka, őrülten örül a marokkói tortával való barátságának. És a csokoládé díszítés kizárólag annak felel meg

[Anyut]

Ja, és nem jelentettem a jelentést, de irreálisan ízletes volt. Ma a fiam "gyümölcsös süteményt" kért. Újra ezt csinálva

Anyut, nos, ha a torta rendben van, akkor siker!

A krém csak szuper. Isteni finom. Itt a vágásom.
Igaz, a keksz nem ugyanaz, nem nagyon szeretem a csokis kekszet. De krém .... mmmmmmmmmmm ....... fincsi. Köszönöm a receptet.

Svetlan, étvágygerjesztő vágás. És ezt a kekszet meg lehet sütni fénnyel, helyettesítve a kakaót keményítővel

[NAGYON SZÉPEN KÖSZÖNJÜK!!!!]

Ja, és elvesztettem a számom, hányszor készítettem már a tortádat különböző értelmezésekben, sőt egyáltalán kekszet! A hőségben a rajzfilmben - szép dolog !!! Annyiszor neked NAGYON SZÉPEN KÖSZÖNJÜK!!!!
Őszintén megköszönöm a mikrohullámú sütőben kefiren készített csokoládétorták írójának is, ők is segítenek, így minden olyan szuper, mintha a váratlan sorrendben vagy más okból égne.

[irza]

irza, és megint a süteményedet sütöttem. Nagyon finom! Még egyszer köszönöm a receptet!
Csak tisztázni szerettem volna veletek - mind a múltkor, mind ezúttal a keksz egy kis csúszda volt, és csak lejött a forma faláról. Igen, és nem emelkedett olyan magasra, mint a tied. Mi lehet az oka?
Ezúttal 1,5 adagot sütöttem 28 cm átmérőjű formában - a kimenet 4 cm magas és 550 gramm tömegű keksz volt. Szerintem ez nem elég. Mit gondolsz ?

[Vitalinka]

Vitalinka , Állandóan 28. formában sütöm. És tényleg túl kicsi ... A süteményem súlya (egy adag) 520g, magassága 4-5cm. És hogy verte a tojásokat? A fehéreket mindig elkülönítem a sárgájától, az eredmény kellemes.

[Kamusik]

Kamusik, a kijáratomnál, ahogy te tetted, de 7 tojás szempontjából sütött. Mindent úgy csináltam, mint a receptben, az ötlet szerint több kellene. Legközelebb megpróbálom fehérre és sárgájára osztani a tojásokat. Csak Irinának ilyen pompás piskótája van, és én is szeretnék egyet. Tanya, veszel nagy tojásokat vagy az első kategóriát? És meddig süt? Lehet, hogy túlexponálom a sütőben, ezért jön le a falaimról?

Igen, megpróbálok nagyokat venni, ha C1, akkor hozzáadok egyet. És én 40 percig sütöm.És mit mérsz bele - kanálban vagy gr-ben?

Mindent grammban mértem, és úgy döntöttem, hogy C1 tojást veszek - gondoltam, hogy ez helyesebb.

Nos, tudod, a C1 is különbözhet ... Próbálkozzon még egyszer.

[Tanyusha]

Tanyusha, Köszönöm ! Legközelebb mindenképpen megpróbálom a tanácsod szerint megtenni.

Örömmel! Ez biztosan sikerülni fog !!! Kakaó nélkül próbálta? Általában bolyhosnak bizonyul, bár nem olyan magas. Gyakran sütök 2 süteményt (amikor 2 kell), vanília tortát készítek 1,5 adagra és összekeverem a süteményeket, nagyon jó vagyok. nra.

Nem, nem próbáltam kakaó nélkül. Veszek egy jegyzetet.

Van receptje?

Nincs kakaó recept? Megértem, hogy a kakaót csak keményítőre kell cserélni, ugye.

Jobb!

Nincs kakaó recept? Megértem, hogy a kakaót csak keményítőre kell cserélni, ugye.

Ennek a keksznek a héja egy citrom héja.