Padlizsán olajpácban (télire)

Milyen finom padlizsán lett !!! Még a férjem is, aki kategorikusan ellenezte a padlizsánkonzervet (fiatalságáról rossz emlékei vannak róluk), eszik és dicsér! És annyira el vagyok ragadtatva tőlük, mert imádom a padlizsánt! Egy dolog, hogy ebben az évben keveset próbáltam (((milliószor köszönöm a csodálatos receptet!

Irisha, ha azt akarom mondani, hogy szerettem a vajas padlizsánokat, az azt jelenti, hogy nem mondok semmit! Megszerettem őket! Én magam is megettem egy egész korsót egy arcban!
Finom!!!! Őrülten finom! Nagyon köszönöm a receptet. Most már MINDIG szerepel a katalógusban !!!

Hozzáadva: 2017. január 24., kedd, 08:03

Mi és a paprika ezt csináljuk.

írd le

[Mikhaska]

Mikhaska, Irisha, és nagyon megkedveltük ezeket a padlizsánokat! Ezeket biztosan meg fogom tenni! És hozzáadom a padlizsán elfogyasztása után fennmaradó tölteléket a pekingi káposzta salátához - nagyon finom saláta lesz!

Az elmúlt szezonban fehér padlizsánból főztem, itt van egy fotóriport. Egy tégelyben, egy tálon sokkal reprezentatívabbnak tűnik, mint a szokásos lila padlizsán.
De az íze nem tetszett. A fehér padlizsán általában lágyabb és finomabb ízű.
De a varrásból pontosan hiányzik a lila padlizsánra jellemző íz.
Fehér padlizsánt már nem főzök.

[Taya]

Taya, Gurultam az országban, elszakítottam, amit felnőttek. Végül lila csatos üvegek és 1/4 - 1/3 fehér csatok kerültek elő. Az üveg pedig gyönyörű és nagyon finom!

[svetta]

svetta, valószínűleg azért, mert az ízek vegyesek. A lila padlizsán élesebb, ezért megadták ízüket. Fehéret pedig csak üvegekbe tettem.

Az első éves lányok készítettek ilyeneket, meg paprikát és csatot. A csatok eltűntek ... Leírhatatlan fincsi !!! Meg fogom csinálni!

[Bizsu]

Idén is engedtem a padlizsánok iránti tömeges izgalomnak, és tesztelés céljából becsuktam az üvegeket. Most már határozottan magabiztosan mondhatom, hogy a recept bevált és a jövőben is felhasználásra kerül (az Ogonyok padlizsánnal együtt ízükben különböznek, de mindkét recept dicséretre méltó) köszönöm

Hozzáadva: 2017. január 24., kedd, 18:55

Bizsu, remek tanács a borschthoz. hogyan ne felejtsük el

Mikhas, megesszük a padlizsánaidat, élvezd
Most kinyitottam egy újabb üveget, finomra vágtam, ott levágtam a hagymát. Spagettivel és hercegi lábszárral finom vacsorát ettünk
Következtetést vontam le magamnak - a következő évadra több padlizsánt fedek le, mint a tiéd, de mégis több paprikát fogok készíteni a receptem szerint. A paprika jobban tetszett a mézben.

A paprika jobban tetszett a mézben.

De mint?

[Mikhas]

Mikhas, Hol voltál? Vegye fel már a kapcsolatot! Ideje bezárni a padlizsánokat, de még mindig elmentél
Tegnap mentek az elsők! De ez még csak a kezdet, idén még több padlizsánt zárok be. Minden, amit bezártam, eltűnt. Bár más, kék színű üres nem passzol hozzánk, de ez a recept a bíróság elé került

De mint?

Alenka, most olvastam a kérdésedet, amikor meglátogattam Mikhast.
Tegnap most írtam ezt a receptet, egy évig mentem rá.
Édes paprika vajjal és mézzel

Lányok, mindent elolvastam, de a cheto tompa 1,2 pohár cukor egy pohár és fele több ??? Sajnálom ...
Visszavonulás a tankcsapatokhoz))) Újraolvastam ... Valahogy jól értettem - egy pohár és még egy kicsit

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, receeeeept !!! 😘 20 üveg 750 gramm! Hogy ne rázzon át minden darabot, mint egy csont az arany felett

És mégis újra megkérdezem ...egy pohár cukrot és még egy kicsit? 4 fél litert készítettem, 2 darab maradt, és nem nagyon ragaszkodtam hozzá, hogy üvegekbe tegyem)))) Hagytam tesztelésre, megtartottam a pácot .. nos, nagyon édesen gondolkodom, amikor kinyitom, savanyú pácolt hagymát adunk hozzá. De többet akarok csinálni. Adja meg a nehezen gondolkodók számára, hogy mennyi a cukor

[Yulia]

Yulia, 1,2 csésze 1 egész üveg és a pohár további ötöde.

1,2 csésze 1 egész üveg és a pohár további ötöde.

Ennyire jó lenne, ha a receptben minden grammban szerepelne! Minden kérdés azonnal eltűnik

[Yulia]

Yulia, 1,2 csésze 1 egész pohár és a pohár további ötöde.

Zbazibo! Megpróbálom a # 2-t. Az első olyan nagyon édes)))) De elemeztem ... Házi szőlőecetet vettem, valószínűleg nem annyira savas, mint az alkohol

Ma padlizsánt is készítettem !!!


Hűvös recept, nagyon egyszerű, gyors és finom !!! Annak ellenére, hogy nem 1,2 cent cukrot, hanem 1,5 centit tompítottam és dobtam. Kipróbálom a kusmanchikot, szerintem édes, legközelebb kevesebb cukrot kell feltennem. És most alaposan megnéztem a receptet - hopp, és kevesebb a cukor!
Egyszerre készítettem egy üvegben padlizsánt és piros kaliforniai paprikát is, ezek ízlés szerint kiegészítik egymást! 11 db 0,5 literes üveg jött ki! A fenti fotón a sötétebbek ŐK !!!!


Bocs a képekért, az esti megvilágítás nem túl ... De most szeretnék dicsekedni ...

[Mikhaska]

Mikhaska, Irina, még egyszer köszönöm a receptet！ És sok barátom is átadja háláját！

Az Irisha mintánként 5 db 0,75 üveget zárt be. És arra is rájöttem, hogy 1,5 csészéhez cukor kell.A marinád maradt, maradt 2 paprika, dobtam és álltak egy kicsit a forró pácban - olyan finom! És a vélemények alapján többet kell tenni.

Én is, ma jelentéssel! A sote betakarítása után 4 padlizsán maradt, ezért főztem tesztelésre. Igaz, nem volt több próbálkozás, mindent pontosan három 0,5 literes üvegbe tettek. Igaz, pillanatnyilag összezavarodtam, semmi sem habzott rajtam, ez abszolút. Az egyetlen dolog, nekem nem volt napraforgóolaj, finomított kukoricaolaj volt, és én használtam. Most azt hiszem, hogy az olaj miatt nem volt hab, vagy valamit rosszul csináltam. Később veszünk egy mintát, leiratkozom az ízéről.

Későn találkoztam ezzel a recepttel, de idén mégis sikerült kipróbálni. Tegnap vettem egy padlizsánt, és ma úgy döntöttem, hogy megcsavarom, és azonnal a kérdés: kiderült, hogy a padlizsánt a 4. tételben főzöm. Amikor az elsőt megfőztem - élénk ecetszag volt, a negyediknél pedig - egyáltalán nem maradt ecetszag, valószínűleg minden elfőtt. Nem befolyásolja-e a padlizsán ízét és tárolását? És a negyedik adagban a sóoldat sötét lett, így kellett volna, vagy elcsesztem valamit?

[Konvetka]

Konvetka, nem befolyásolja az ízét, és a padlizsán jól tárolható. Pác, igen, sötétedik, ez rendben van.

[Konvetka]

Konvetka, és érzem az ecet ízének csökkenését, az utolsó csatok savanyúság nélkül nagyon édesek. Egyformán jól tárolható.
Tehát ebben az évben minden egyes következő sóoldathoz 1 teáskanálnyit adtam. ecet. Még nem nyitottam meg, de biztos vagyok cselekedeteim helyességében.

[Konvetka]

Konvetka,
Ludmila, nos, Marina már válaszolt a pác színéről, de a pác sötétedik.
Ami az ecetet illeti, én is körülbelül 4-5 alkalommal adok hozzá egy kis ecetet, és tehetek olajat. Attól függ, hány kéket csinálok egy menetben. De azonnal elkészítem az üvegeket, körülbelül annyit, amennyire szükség van, és a padlizsánokat egyszerre teszem az összes üvegbe, fokozatosan. Először az összes bank első tételét fedővel fedem le. Amíg a következő adag elkészül, az üvegekben lévő tétel kissé leülepszik. Aztán a második tétel is az összes üvegben van, egyenlően próbálkozom. És így tovább, amíg az üvegek meg nem telnek. Nekem kényelmesebb, a töltelék sűrűbb, majd a különböző pácokban főzve ízlés szerint összekeverjük.

Először az összes bank első tételét fedővel fedem le. Amíg a következő adag elkészül, az üvegekben lévő tétel kissé leülepszik. Aztán a második adag is az összes üvegben van, egyenlően próbálom. És így tovább, amíg az üvegek meg nem telnek.

Köszönöm a jó ötletet.Jövőre megpróbálom így.

[Nelya]

Nelya, van egy érdekes módja, én is megteszem.

Elkezdtük kinyitni az üres helyeket. Ezek a padlizsánok mentek először. Nos, azt írtam, hogy ez édesem lett számomra, de most, ahogy ragaszkodtak hozzá, még jobb lett, legalábbis nem cloy. Készítettem paprikát is - finom! A recept nálunk marad!

Mikhaska továbbra sem szerepel a fórumon, szomorúság. Még a receptet sem köszönheti meg neki. De remélem, hogy megjelenik és mindent elolvas.
Ír, szuper padlizsán recept, nagyon köszönöm érte!
Tegnap elkészítettem az első 5 edényt, és úgy döntöttem, hogy cukor helyett mézet veszek, Neli paprikás receptje szerint.

Édes paprika vajjal és mézzel (nila)

Mindent kedvem szerint vettem, mindent hozzávetőlegesen: mézet, almaecetet, házi és mustárolajat. Vettem egy kis olajat. Az így kapott padlizsán nagyon ízletes, nem zsíros, nem édes, nagyon illatos.
Lányok, ha van rá lehetőség, hogy cukor helyett mézet vegyünk, próbáljátok ki, akkor nem fogjátok megbánni. Tegnap külön hagytam tesztelésre, ma a családom mindent megevett és a legmagasabb minősítést adta.

[marika33]

marika33, Marinochka, köszönöm az ötletet mézzel, mindenképpen kipróbálom, tetszik ez a recept!

[marika33]

marika33, Marinka! Tetszett a mézzel való ötlet ebben a receptben is! Meg kellene próbálnunk csinálni. Sőt, már sokszor készítettem padlizsánt mézes pácban. Még recept is van Padlizsánnyelvek mézes pácban
De Mikhaskin padlizsánja nem tudja, hogyan kell kipróbálni, sok üveget már becsuktam, azt hittem, hogy ennek a receptnek a alapján lőttem. Én is több éve kezdtem el elkészíteni a padlizsánt az ő receptjével. Seias padlizsánjuk már fogy, növekedésében megakadt és rosszul kötött. Remélem, hogy őszre legalább még egy kicsit megnő, de más recepteket még nem készítettem.

Natasha, mindenképpen próbáld ki! Azt hiszem, nem fog csalódni. nagyon tetszett. És tegyen kevesebb olajat, sót is. Ehhez a recepthez veszek egy kis serpenyőt, hogy az egész pác hosszú ideig ne forrjon, mivel csökken, mindent kis adagokban adok hozzá. Azt hiszem, így hasznosabb lesz.
Nelya, tavaly a receptje alapján készítettem padlizsánt, csak én sütöttem őket a sütőben. Nekünk is tetszettek, nagyon kevés olaj volt bennük. Idén is megfőzöm őket. Tisztességes recept.
És padlizsánt kell vásárolnia, és többet kell tennie mézzel.
Még vannak padlizsánjaim, de az első időkben, furcsa módon, már vannak bokrok, amelyekből 1-2 maradt. És nem fogok vásárolni, nem dolgoztam fel az enyémet a bogár ellen, kézzel gyűjtöttem őket. És ilyen tisztaakat nem lehet a piacon vásárolni.

Marina, igen, azt hiszem, mindenképp meg kell majd vásárolnia. Kevés ültetésem van, legfeljebb 30 kustoa. És főleg fehér fajták. Nagyon korán mentek velem, június utolsó napjaiban vagy július elején. Most pedig vannak petefészkek, de hogy hogyan fognak beérni, nem tudni.
Én sem dolgoztam fel az enyémet, de kezemmel gyűjtöttem bogarakat, körülbelül 20 darabot az egész szezonban. Üzletek igen, nem ismert, melyikkel fog összefutni, de nincs más választás.

érett padlizsán
finomított növényi olaj. 500 ml
cukor 1,2 szem Kazal
só 3 ek. l. egy kis csúszdával
ecet 9% 1 szem. Kazal.

egy pohár (250ml) - hatalmas mennyiségű ecet! ennyi padlizsán (a receptben nincs megadva)!?

[Rajzolt]

Rajzolt, az ecetet leforrasztják, és ez a padlizsánban egyáltalán nem érezhető. Hány padlizsán? Mennyid van! Ez az adag nekem elég 2,5-3 kg padlizsánhoz. Általában nem egyszerre csinálom. De ha többet teszek, akkor mind az olajat, mind az ecetet fel kell töltenem. Ezután a maradékot egy üvegbe vagy tálba öntöm, és hűtőszekrénybe teszem a következő alkalomig. Ezután összekeverem a régi pácot frissen főzve.

[Rajzolt]

Rajzolt, Almaecettel szüretelem.

az almán

valószínűleg túl gyenge a befőzéshez?

És tavaly megtettem. A padlizsán finom. De az ecet nagyon erős volt. Salátákhoz használják. Csak kissé savanyú volt.

Kérdésem az, hogy a padlizsánok nem olajosak? A recept csak olajat tartalmaz, az eceten kívül nincs folyadék.

Egyébként megtaláltam a régi receptemet, amit anyósom diktált nekem.
Nem hiába éreztem úgy, hogy valahogy rosszul cselekedtem ... Van egy pohár olaj, fél pohár só és fél pohár ecet 2 liter vízhez és 6 kiló zöldséghez (padlizsán és paprika). Tegnap megcsináltam, volt 3 kg, 3 padlizsán és fél liter víz helyett 1 kg borsom, úgy, hogy sem a tiénk, sem a miénk, hanem éppen ellenkezőleg, olajat adtam hozzá - miután majdnem megtöltött vödörfazékot főztem zöldségekkel, szinte nem is találtam ott.
Ma a fiam befejezte a tál többi részét - ez normálisnak tűnik. De savanyú is.))

[Bizsu]

A minap is csináltam, egyáltalán nem savanyú, mint abban az évben. Az ecet maga badazhila 9 százalék.

egy pohár (250ml) - hatalmas mennyiségű ecet! ennyi padlizsán (a receptben nincs megadva)!?

Egyszerű csiszolású - 200 g, egy csiszolt szegéllyel - 250 g, csiszolt verem - 100 - "stopár".
De van egy régi stílusú üvegem szegély nélkül, ezért használom.
Új szegéllyel is 200 ml.



Bizsumennyi ecetes százalékod van?

[Rada-dms]

Rada-dms, szokásos kilenc százalék. Úgy tűnik, hogy most nincs más út? Korábban, igen, emlékszem, hogy ez még mindig hat százalék volt, a receptekben foglalás szükséges.)

Lányokat és engem lelőttek)
Fokhagyma nélkül egyszerűen nem volt idő hámozni))

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, fokhagymával csináltam, és fokhagyma hozzáadása nélkül. Nem vettem észre nagy különbséget, ezért most nem zavarok és nem teszek hozzá fokhagymát. De télen mindenképpen apróra vágott hagymát adok a tálba, imádom a vöröset.
Vannak literes tégelyeim, 2-szer elosztom. Vaj, anélkül, hogy bármi mást adna hozzá, csak hagymát.

[nila]

nila, Nelechka és én, fokhagymával egyszerűen nem volt idő takarítani.
Ez a recept az egyik kedvencünk.

[Mikhaska]

1,5 literes edényt tekertünk fel, télen ízlés szerint értékelni fogjuk. Minden szigorúan a recept szerint történik, nincs geg.



Mikhaska, tehát 1,2 csésze, vagy 1/2 ?? Fél? Kapets, írottnak számoltam 1.2 (

1,2 gabona pohár cukor így olvasható, 1 egész és 2/10-e az egész pohár. Nem tudom helyes töredékkel írni, sajnos! Vagyis pontosan úgy, ahogy írtad: egy pohár és még egy kicsit.

1¹/₅
Egy pohár nagy csúszdával.

Még senki sem kommentál ... és csak feltekertünk MÁS 2,5L-t két dobozban)
Pontosan 2 kg padlizsán és pác pontosan a recept szerint (500 ml olajhoz), kicsit kisebbre vágva, mint a legutóbb, és mint a szerző. Van pár darab és 30 gramm szósz, csak tesztelés céljából. Hozzáadással. szaglás céljából 4 gerezd finom fokhagymát préselt egy forrásban lévő pácba.

[Igor]

Igor, sajnos hiányzott a recept tulajdonosa. Minden helyes. Ez 1,5 csésze.

[ang-kay]

ang-kay, és dicséret?) Ezúttal a szokásos 9% -os ecettel tettem, és nem almaecettel. 250 ml-es pohár helyett még 200 ml-t is vettem és egy adag étkezésre (minden nem fért be az üvegekbe), még mindig egyértelműen érezhető, remélem, a varrás során idővel gyengülni fog.

[Angela]

Angela, nos, mint 1,5 csésze, ha a recept szerint 1,2 csésze van. Vaughn Igor is idézte a visszafejtést.