Padlizsán olajpácban (télire)

Irina, és ma hegesztettem a heliókat. Ízlésem szerint nem mondhatom, hogy nagyon különböznének a közönséges padlizsántól, de gyorsabban főznek. Hozzátettem édes paprikát is, 4 kg-ból 4,5 liter jött ki és 1,5 adag pác. Hagymát is megpróbáltam hozzáadni. Olyan kicsi dióm volt, mint egy dió, és félbevágtam, féltem, hogy nem sül meg. Finom sült hagyma, a pác íze szinte hallhatatlan, talán egy korsóban etettek volna, de esélyt sem adtam neki - megettem. Rossz, hogy rétegződött, sokáig elkaptam.

[Olka44, Olya!]

Olka44, Olya! Igen, egészség!

Kipróbáltam, talán korán ..

Igen, az enyém nem túl korai. A serpenyő közelében állnak, és a főzés végére kicserélik a lemezeket, hogy forrásban lévő vízzel azonnal megrepedhessenek.
És csípős paprikával próbáltuk. Igen, valami, nem értették, hogy merre jár a súlyosság, amikor télen bankokat kezdtek nyitni.
==============================

Elya_lug, Örülök, hogy hagymát próbáltál főzni ebben a pácban! Te, Elichka, majd legközelebb tegye épen a kis hagymáját. És próbáld télen a csatok közé tenni. Azt hiszem, tetszeni fog neked, mivel nagyra értékelte a nem pácban áztatott hagymát.
És ami a heliosokat illeti ... Ha szabadon kaphatók, jobb-e pácolni őket? Nos, mivel sokkal gyorsabban alakul ki velük. Bármit is mondhatunk, az ecetgőzök szippantása természetesen nem a legegészségesebb időtöltés.

Hálás vagyok - öt poltarasheket készítettem - két medence zománcozott padlizsán volt - pác a második doboz után - készítettem egy újat, nagyon kényelmes nagy mennyiségű padlizsánt feldolgozni - apámnak nagyon tetszett - szimatoltam a pác - ma megpróbálom, egy kicsit hátra!
A pácok nem habosítottak sokat, a finomított olia, a padlizsánok aztán megereszkedtek és a pácban voltak!
Nagyon szépen köszönöm!

[Ksyu-juha, Oksanochka!]

Ksyu-juha, Oksanochka! A csatokat is nem kisebb mennyiségben tekerem.

apának nagyon tetszett

A megfelelő apa!

A pácok nem habosítottak sokat

Tehát az olaj kiváló minőségű, Oksanochka! Néhány lány azt írta, hogy ők sem habzottak. Szerencsés vagy.
És köszönöm, hogy odafigyeltél erre a receptre, és mertél főzni a használatával!

Lányok, retardált vagyok ... mi a Helios?

Hozzáadva 2016. augusztus 11., csütörtök, 13:30

És mennyi a padlizsán mennyisége ennyi páchoz?

[mowgli]

3 kg kékből 3 literes kannát és egy litert kaptunk.
Összesen 0,5 liter olajat használtam fel, a maradék 3 litert megtöltöttem - feltekertem, a literben pedig - mennyi volt, hagytam enni.

Itt, mowgli, ilyesmi történik. Vagyis a pác egy adagja több mint 3 kilogrammra elegendő.
Ah, helios, Natasha, kiderül, ilyen csatok: kerekek és vastagok. Így legalább a lányok írtak.

Mi a Helios?

Ők ilyenek
🔗

Jóképű férfi!

[Mikhaska]

MikhaskaIrochka, jelentem: 4 literes padlizsán üveg a takaró alatt lehűl (ma reggel összeszedtem a szüretemet)

[izumka]

izumka, édesem! Milyen jó! Remélem elégedett leszel!

ha nem titok, mi a neved?

Így néz ki a fehér padlizsán egy üvegben. Valahogy szokatlan és szokatlan.
3 kg padlizsán volt, a pác 2. adagjából, amelyet a recept tartalmaz, 7 db 500 g-os üveg lett.
Egy ideje szeretek részletesen szerkeszteni a recepteket.

[Taya!]

Taya! Valóban, szokatlan. És mégis mit kóstolnak? Vagy nem maradt kusmanchik, amit megpróbálhatna?
Köszönöm, hogy megmutattad! Most már tudni fogom, hogy néznek ki a bankban.

Nem, még nem próbáltam ki, és semmi sem maradt, minden szépen belefér az üvegekbe. Kóstoljuk meg télen.
Lehet, hogy valaki azt gondolja, hogy megtisztította a bőrt, pontosítom - nem, ezek fehér padlizsánok.

3 kg padlizsán volt, a pác 2. részéből

Taichka, köszönöm az adagolást. bumm, hogy tudja, mit táncoljon ...

És mégis mit kóstolnak?

A fehér padlizsán íze megegyezik a kékével, az egyetlen különbség a színben van.

[Katyusha!]

A fehér padlizsán íze ugyanaz, mint a kéké.

Azt hiszem, Katyusha! De különben is, az üvegre nézve Taiolyan nehéz elhinni

A fehér padlizsán íze megegyezik a kékével, az egyetlen különbség a színben van.

Katya, az én ízlésem szerint lágyabbak. Most fehér Bibo-m van, lila különböző 3 fajta és csíkos Tsakoniki. Tehát a fehérek lágyabbak, míg mások ugyanolyanok. Talán a fajtától függ?

[Mikhaska]

Mikhaska, Irina, tavaly lezártam egy pár korsót a pác fél adagjával tesztelés céljából. A padlizsán nagyon tetszett. Köszönöm!
Idén alaposan főztem, vettem egy nagyobb és fiatalabb padlizsánt. Összesen 6 db 800 ml-es edényt zártam be. Nem mondom meg, hány padlizsánt vettem kétszer, vacsorához kaviárhoz használtam egy részt, valószínűleg körülbelül 4 kg-ot.
Nem volt elég pác tavaly és ma. Valahogy kiforrt, sőt valahogy kissé kikristályosodott, és szó sem volt arról, hogy a végén a dobozokba öntjük.
Tavaly volt egy "tollpróba", és úgy gondoltam, hogy csak főztem egy kis pácot (fél étkezés), de akkor valamivel több volt, mint 1 kg padlizsán.
Mi a hibám, mi a baj velem?
Lyukas kanállal padlizsánt tettem, letapostam.

Mlyn, felidézték ... de egyáltalán nincsenek dobozok)))) konzerveket adni !!!!!!!!!!!!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka, repülj be, fél literes dobozok ömlesztve, nincs bennem elég vitriol.
Elenka, Elena, nekem másfél adag pác kellett 4 kg-ra. És teszek 2 kannát, ráöntöm, feltekerem, tovább pirítom, ha a többihez nincs elég, akkor adok még a serpenyőbe és főzök.

[Lenochka!]

Mi a hibám, mi a baj velem?

Lenochka! Kérem, mondja meg, hogy több edényt készít egyszerre, és csak utána tölti be a maradék páclével? A történetedből látszik, hogy ez történik.
Azt írtam a receptbe, hogy amikor a csatok megsülnek, először pakolok egy tégely a tetejére. Páclével megtöltöm és lezárom. És csak ezután kezdem el tölteni a következő kannát. És így, amíg a pác kicsi marad.
Ezután a pác összes hozzávalóját ismét hozzáadom a fazékhoz. Hagytam forrni, és folytatom a csatok főzését.

Hozzáadva: 2016. augusztus 18., csütörtök, 20:42

Lányok, már második éve készítem ezeket a padlizsánokat, durranással mennek. És ebben a pácban a paprika még jobb, én még több paprikát is készítek, csak jobban szeretem őket. Télen a bőr maga hámlik le róluk, és ezek a paprikák-yum, yum vannak a salátában.

Irina, nem, nem több, egyenként, lyukas kanállal rakta le a padlizsánokat, de a pác vastag volt, és a padlizsánnal együtt eltolódott. Nem tettem hozzá a pácot, ugyanazzal a kanállal tapostam le, a padlizsánok voltak a pácban.
Feltételeztem, hogy mindenkinek megvan a pác, de nekem nem.
Most már világos. Köszönöm, hogy tisztázta kétségeimet.

[Helen?]

És miért olyan vastag, hogy megkapod - Helen? Én, egyenesen, eltörtem az egész fejem, azt hiszem.
Van egy nagyon folyékony. Még ha a maradék a hűtőszekrényben van, még mindig nem sűrűsödnek meg.
================================

Asya Klyachina, a paprika is hűvös, igen! Ah, én magam sem tudom, mi a legkényelmesebb ... eszem dollárt - meghalok, ahogy szeretem. Paprikát eszek - a fúzió is elfullad a boldogságtól.

Hát nem is tudom....
Sok a cukor, kevés a folyadék - szinte szirup.
Vagy nem tanultam meg olyan jól a receptet, már megtanultam fejből.
Talán a padlizsánjaink ilyenek. Nem tudom.

Hozzáadva: 2016. augusztus 18., csütörtök, 21:54

Holnap délután lefényképezem az üvegeket. Még mindig melegben pihennek velem, és a világítás nem megfelelő.

Talán vannak ilyen padlizsánjaink

Itt apám azt mondja nekem, hogy ez egy ilyen perdmonokli lehet a padlizsánfajta. Azt mondja, hogy az anyja, a nagymamám valamilyen ismeretlen padlizsánt ültetett. Tehát, amikor zöldséges pörköltet készítettek velük, vagy levest főztek, az ételeket zselésítették.
Talán van ilyen mágikus gyümölcse, s?

Igen, igen, a szirup kocsonyás.
Más ételekben a várakozásoknak megfelelően viselkednek.

Igen, igen, a szirup kocsonyás.

Nos, milyen klassz! Soha nem találkoztam még ilyennel.

Helen, Ira és nekem volt egy receptem, ott vizet adtak hozzá, ugyanúgy, mint az olajat

Helen, Ira és nekem volt egy receptem, ott vizet adtak hozzá, ugyanúgy, mint az olajat

Natasha, köszönöm! Ez a lehetőség nekem való. A következőben. Mindenképpen megpróbálom.

Itt van egy fotó az üvegeimről.

[Mowgli, Natasha!]

Mowgli, Natasha! Nos, igen. Vannak receptek vízzel is. De ez inkább a szívemhez tartozott. Igen, mit mondok! A zöldségek tartósításának szinte minden receptje vizet használ. Ó, ez nem az.
==================================

Lenochka! Ilyen csábító üvegek! Ilyen fényes padlizsán bennük!

Irina, ez azt jelenti, hogy az üvegek nem okoznak kétségeket a helyességgel kapcsolatban. A bennük lévő pác most folyékony, túlcsordul, de kevés belőle. Megnéztem a Tai újabb pácos üvegeket.

túlcsorduló, de nem sok belőle.

Nos, mivel ilyen fantasztikus padlizsánok vannak, hát legyen ... Nem valószínű, hogy velük történik valami!

Nos, itt megtiszteltek. Forralnak, kedveseim, padlizsán pácban, ecet a konyhában jól büdös, kinyithatja az ablakokat.Télen megpróbálom, jelentkezem!

akkor az üvegek nem okoznak kétségeket a helyességben. A bennük lévő pác most folyékony, túlcsordul, de kevés belőle. Megnéztem a Tai újabb pácos üvegeket.

Elena, véleményem van, és ebben szinte biztos vagyok, hogy kiszámítottál egy kis pácot a padlizsán mennyiségedhez.
Amikor először készítettem ezt a receptet, pontosan ugyanaz a történetem volt, mint amit leírtál. Levontam a következtetéseket, és a későbbi időkben már készítettem több pácot. Korábbi itt küldött üzeneteimben megírtam a sós lé és a padlizsán arányát, a kannák számát.

Hangsúlyozom: ez a tapasztalatom és a következtetéseim.

Hozzáadva: 2016. augusztus 20., szombat, 09:55

3 kg padlizsán volt, a pác 2. adagjából, amelyet a recept tartalmaz, 7 db 500 g-os üveg lett.
Egy ideje szeretek részletesen szerkeszteni a recepteket.

[Irina]

Irina, és mikor "érnek" a padlizsánok az üvegbe, mikor lehet megkóstolni? egyébként rossz helyen hagyták, csak úgy döntöttem, hogy nejlon fedéllel lezárom, és lehűtés után hűtőbe teszem. Mikor lehet már kipróbálni?

[Olekma]

Olekma, Melegebben szeretem őket közvetlenül a főzés után. Így lehűl, és használhatja.

[Elya]

Elya, Köszönöm! Most köretnek főzik a hajdinát, és akkor mintát veszek.

[Taia]

Taia, Elya_lug, lányok! Köszönjük, hogy segített a témában!
========================

Szeretem őket forrón közvetlenül a főzés után

Elichka! Sistraaaaa!
========================
Olekma, Katyusha! Igen, itt vagy. A konyha illata még mindig megéri, főleg a főzés elején. Akkor - már szimatolsz.
Az enyém felhorkan, hogy látja, nem szeretik a lakás szagát. És amint elérkezik a főzés vége - máris sorban állnak a forró padlizsántól szenvedők, hogy lakomázzanak.

[Mikhaska, Irina]

Megpróbáltam, őszintén szólva, nem értettem az ízét, féltem, hogy valami kövéret eszem este, csak egy darabot ettem. És a férj legközelebb azt mondta - Mmm! És mielőtt szempillantást tudtam volna venni - a fél literes edény üres volt! És csak 5 üveget zártam be. Most padlizsánokat kell keresnie, és többet kell zárnia télire.

Mikhaska, Irina, nekem kérlek!

Megpróbáltam, őszintén szólva nem értettem az ízét.

Nos, akkor ez nem a tiéd. Nos, nem mindenkinek kellene örülnie. Az íze természetesen elég különc a padlizsánokban. De a férj elégedett volt. Ez a helyzet is.

nekem kérlek!

Értettem. Jobban leszek.

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, azt írtad, hogy a paprika is lehetséges, itt vannak az enyémek

hígítsa a padlizsánokat

Ira, én is padlizsánt készítettem ..Nekem úgy tűnt, hogy túlfőttek, de hogy lesznek lehűlés után?

[Natashul!]

Natashul! A paprika fantasztikus! És a padlizsánról ... valahogy már írtam a lányoknak adott válaszokban ...

Én is mindig elkenődöm! Én, a paprikával ellentétben, mindig teljes kimerültségig főzöm őket! Télen nagy nehezen kivesszük az üvegekből (villával, alatta kanállal), nehogy teljesen összedőljenek az örömtől! Ezeket a darabok sűrűségével végzett sokéves kísérletek után jobban megkedveltük.

A lányok tavaly főztek, ahogy leírtam. Később azok, akik úgy döntöttek, hogy a sűrűbb padlizsán számukra kellemesebb, kevesebb ideig főznek.
Tehát azt hiszem, akkor is próbálja ki, amit kap. És akkor rajtad múlik, hogy csökkenteni kell-e a főzési időt. Ha természetesen úgy dönt, hogy újra elkészíti őket.

Kipróbáltam valamit, ami nem fért bele az üvegbe ...
Irisha, csak a halálozás .. és kék és paprika !!!!

És hogy hiányoltam egy ilyen csábító receptet?
Csak arra gondoltam, hogy ebben az évben még egyetlen üveg borsot és kéket sem készítettem, de az összes edény már véget ért. Hogy a kis üvegekért kell a piacra mennem, mert receptet adtak a mézes pácban lévő paprikához, és most én is megbotlottam Mikhaskina padlizsánjain.
Ira, megértem, hogy nem mindegy, melyik üvegeket és melyik fedeleket kell bevenni? Mármint működni fog egy csavaros fedél?

[Nelya]

Nelya, már jó ideje (5-7 év) nem figyelek a dobozok típusára, melyik jött a kezembe, és kitöltöm. Mindkét fedőm van, jól záródik, nagyon sokba kerül. Nem értem a varrás-csavarás beszédét, de mi a különbség, ki magyarázza ???
És azonnal, hallod - azonnal készítsd el ezt a receptet !!! Tavaly tesztelés céljából csináltam, most pedig szinte az összes kéket főztem a kertből, külön-külön és borssal is, annyi üveget már megtöltöttem velük.
Mikhaska, és még egyszer köszönöm a receptet, szóval finom !!!

Sveta, és én valahogy a régi módon tekerem fel. Nos, számomra biztonságosabbnak tűnik feltekerni az üveget. Még én sem vagyok barátságos a fordulatokkal. Korábban az alagsor nedves volt, mindent feltekertem. Most úgy tűnik, hogy mindent beállítottak, de mégis inkább a gurulást szeretem.

már annyi tégelyt töltött velük.

Neked könnyebb ... és szinte az összes pavidlAm edényemet kidolgoztam. Eleinte sárgabarackkal, most almával harcoltam, tavaly óta sok minden megmaradt
Itt csak a fordulat a kékre és a borsra, és a tartály megtelt
Valójában még tavasszal mondtam, hogy egynél több salátát nem fedek le, abbahagyták az evést. Még mindig különböznek a tavalyitól.
De aztán elolvastam a receptet, és nem tudtam elviselni. Azt hiszem, meg kell tennünk, és hirtelen az ilyen kékek méltók lesznek hozzánk
Hasonló recept szerint készítettem, de volt egy pác vízzel - nem mentek. És bekötöttem ezt a receptet, megpróbálom

[nila, Nelya!]

nila, Nelya! Örülök, hogy érdekli ez a recept! Remélem, hogy élvezni fogja ezeket a padlizsánokat. És arról, hogy melyik üvegek megfelelőek az Ön számára svetta mindent elmagyarázott.
Akkor elmondanád, hogy ment?
============================
svettaés köszönöm a támogatást és a dicséretet!

[Mikhaska]

MikhaskaJelentéssel jöttem, Irishik, nézd ...



Ez 3 kg kékből származik, és van egy csomó ...

Pasibaaaa!