Napi fehér kenyér élő / préselt élesztővel Panasonic SD-2500 kenyérsütőben

[Natasha]

Megsütöm a harmadik cipót, és már a fele is megmaradt. Általában hetente egyszer sütök, és most ... nagyon megtetszett a kenyér, és egyáltalán nem omlik össze!
Natasha, ezerszer köszönöm !!!

[Olenka]

Olenka, Nagyon örülök, hogy ízlett ez a kenyér. Süssétek örömmel!

Mi is gyorsan eszünk

[Natalia]

Natalia, szuper kenyér !!!! Ez a második kenyerünk kenyérsütő gép vásárlása után, minden remekül sikerült, annak ellenére, hogy hozzáadtam 50 g teljes kiőrlésű gabonát! a férjeim egy egész kenyeret ettek egy reggeliben,

[Olyushk @]

Olyushk @, Olya, nagyon örülök!
Jó egészséget Önnek és családjának !!!

Hozzáadtam 50g teljes kiőrlésű gabonát!

Olya, csak a receptben szereplő liszthez adták, vagy 50 gramm sima lisztet cserélt 50 teljes kiőrlésűre?

Nem, nem ... Nem adtam hozzá, hanem kicseréltem 50 gr. csúcsminőségű 50 gr. c / z. Elnézést a pontatlanságért

[Olyushk @]

Jaj, Natasha, milyen nagyszerű! Megérkezett ezreded!
Olyushk @, Szia! És örülök, hogy tetszett Natasha kenyere!

[Olyushk @]

Olyushk @, Ol, miért kérek bocsánatot ... Az érdeklődés kedvéért kértem, és hirtelen egy kiegészítéssel, nem pedig pótlással derült ki
Jó, ha sikerült, mert az eredmény a legfontosabb!

Bármelyik receptet figyelembe veheti, és elkészíthet valamit. És nagyon jó! Kísérletezzen, vigye el, amire szüksége van ..., csak örülni fogok

Süssétek örömmel !!!

Ó, lányok, örömömben a mennyezetig ugrottam, amikor ilyen gyönyörű cipót vettem elő a kályhából! Nos, soha nem számítottam rá, hogy a kályha megvétele után kiderül a kenyér, de egyáltalán nem voltam barátságos a tésztával ... Holnap megpróbálom franciául sütni, jól értettem-e, hogy csökkenteni kell az élesztőt 3-4 grammra?

Olya, én sem tudtam, hogyan kell működni a teszttel a HP vásárlása előtt

Holnap megpróbálom franciául sütni, jól értettem, hogy az élesztőt 3-4 grammra kell csökkenteni?

Igen, az élesztőt félbe kell vágni

Jó kenyeret neked!

Natasha, kétszer már öntött forró vizet, a második alkalommal általában szinte forrásban lévő vizet.
Amikor először véletlenül történt, a kenyér egyszerűen elképesztőnek bizonyult !!! És annyira aggódtam, azt hittem, hogy a liszt csomóban fog főzni.
Legközelebb szándékosan forrón öntöttem, és a vízforraló csak felforrt. És megint nagyszerű!
Amit el akarok mondani: Hurrá a kísérletezőknek, akik észrevesznek és ellenőriznek mindent, amire szükségük van, és megkönnyítik az életünket !!!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Nagyszerű !!!

Most azon kell gondolkodnunk, miért olyan érdekes

Tudom, hogy a lisztkészítés lédús / nedves eredményt ad. Mi lenne ezzel, Marin, észrevetted a különbséget?
És hova öntöttél forrásban lévő vizet? Érkezett-e élesztővel?

És annyira aggódtam, azt hittem, hogy a liszt csomóban fog főzni.

Lehet, hogy darabokban főzték, de amikor a HP gyúródik, még a sajtot is belekeverik a porba.

Az élesztőt mindig leöntöm a lisztbe.
Azt hiszem. Talán volt valamiféle kiegészítő igazítás. Szérum a hűtőszekrényből, az olaj szintén nem túl meleg, és a forró víz mindent felmelegít még az élesztővel való érintkezés előtt. Végül is a szokásos módon teszem: kapcsolja be a tűzhelyet a programhoz, és menjen mindent bedobni a vödörbe. T. kb. a program igazítása csökken. Valami ilyesmi.

Hozzáadva: 2016. március 10., csütörtök, 17:55

Tudom, hogy a lisztkészítés lédús / nedves eredményt ad. Mi lenne ezzel, Marin, észrevetted a különbséget?

Igen, nekem úgy tűnt, hogy a zsemle nedvesebb. És a morzsa annyira perforált. Menő!

Natasha, olvastam a tejsavó kenyeredet, úgy néz ki, hogy ez arról az ízről szól, amelyet el akarok érni, gumírozott Morzsa szín D.nem hófehér, de kissé krémes és egyáltalán nem omlik össze. Ha kicseréled a szérumot vízzel, akkor semmi? Egyébként nincs hova vinni.

Ebben a receptben nem lehet tejsavó nélkül. A szérum ott van - MINDEN: íz és textúra egyaránt. Ha nincs savó, akkor tejfölt vagy más savanyú tejet adhat a vízhez. A tej nem fog működni. Bármely csere többet vagy kevesebbet ad más eredmény.

[Derék]

Derék, Natalya, sütötted csodálatos kenyeredet préselt élesztővel! Nem is számítottam ilyen eredményre!
NORMÁLISAN NEM szeretem, mindig kísért az élesztő illata (ezért szárazon vagy leggyakrabban kovászon sütök)) ...) és akkor megláttam a receptjét és itt ...
Köszönni jöttem! Kenyérkészítő Panasonic 2501 :-)

[Margarita]

MargaritaMilyen örülök, hogy vagy

Szép kenyér lett!

Jó egészséget és jó étvágyat !!!

És késéssel felteheti, vagy nem kockáztathatja meg, hogyan fog ott viselkedni az élesztő, ki tudja ... Nem akarok reggel 5-kor kelni, de reggel hétkor normális lenne ... csak mindent apróra vágtak, de reggel megesznek
2 órára elhalasztom és franciául, nem?
Válaszoljon, ha valaki ébren van?

Már mindent beállítottam, Olyushka tanácsára, 1 órás késéssel és franciául, szóval szerintem minden rendben lesz! Míg "konzultáltak", az idő shlooo, így a késés csak egy óra! Igen, és csökkentette az élesztő mennyiségét 4 g-ra :-) :-) :-)
Várom a reggelet. Beszámolok.

[Margarita]

Ó, Margarita, bocs, elfoglalt voltam, de nem számít, mindig vannak segítők
Jó kenyeret neked!

Olyushka, Köszönöm!

[Derék]

Derék, Natasha, jó reggelt! Itt a reggeli kenyerem. 400 g lisztért és 4 g élesztőért. 50 g ebből c / gabonaliszt, tejsavó, olívaolaj ...
Már kipróbáltam, az íze csodálatos. Nem értem, miért "döntött" a tető ...

Itt egy vágás ...

És közelebb ...

Nem értem, miért a tető

A mézeskalács ember egyértelműen megpróbált elmenekülni a HP elől
Sima sikereim sikeresnek bizonyultak ... Már papával indultam dolgozni

Hozzáadva: 2016. április 2., szombat, 09:11

élesztő szaga kísért

De még mindig azt gondolom, hogy talán ez az illat hiányzik éppen az élesztő különös rakásmódja miatt?

a víz már kétszer forrón ömlött, másodszor majdnem forrásban lévő víz.

Marina, te nem hígítottad a tejsavót forrásban lévő vízzel, hanem egy vödörbe öntötted? és milyen sorrendben? tejsavó, majd forró víz vagy valami más

Kicsit adtam Natasha kenyerét: csak száraz élesztőnél sütök, leöntöm a liszt alá, hozzáadok 35 gramm 4 gabonapelyhet és egy evőkanál lenmagot és 50-80 gramm teljes kiőrlésű rozslisztet. Só, cukor és vaj a tetején. Tejsavó előtt vagy után a hűtőszekrényből öntsön rá forró vizet.

úgy döntött, hogy tejsavóra készít kenyeret, mint Marina száraz élesztőre, és tejsavót, amelyet életében először készített, és az élesztő kiderült, hogy csak 0,5 teáskanálnyi, de a vadászat, több mint fogságban, felére csökkentette az összes hozzávalót, és feltette a Francia. A lányok azt mondják, talán előbb ki kell venni a kályhából, és mennyivel korábban, segíteni

[Elena]

Elena, valószínűleg az elv szerint: 100 gramm liszt = 5 perc. Azt hiszem, 10-15 perccel korábban ki kell húznom

Natasha, köszi, megcsinálom, 12 perccel korábban kihúzom). Természetesen nem ez a recept, Marinin változásával (száraz élesztő) az igazságosság diadalmaskodott

[Elena, Moszkva]

Elena, Moszkva, Lena, csak 0,5 teáskanál élesztővel sütök. A folyadékot nem, csak a liszt összetevőit cserélem.
Natashechka,

Nem tudom, mi fog történni, megsül - leiratkozom, de belenéztem a vödörbe - olyan kevés tészta a tűzhely birtoklásának egy hónapja, valószínűleg még mindig az lesz, bár nem az első, hanem valószínűleg egy " com "

egy kályha birtoklása egy hónapig valószínűleg még mindig az lesz, bár nem az első, de valószínűleg "com"

nem várhat a Panasonic "com" -tól

a legérdekesebb, várom

Natashechka, köszönettel és kenyérrel térek vissza hozzád.

Kis Philips multicookerben sütötték. Liszt 250 gramm, amelyből, mint mindig, 50 rozs és néhány szem. Gyúrás keverővel, horgokkal és egy kis fogantyúval.

Jól sikerült, Marish
Ezután írja meg a benyomásokat a sütés ízéről egy rajzfilmbe.Azt olvastam, hogy bármelyik péksütemény nedves ... szaftos ... de hogy alakult ez a kenyér?

Natasha, nagyon tetszett! A férj azt mondta, akár a vaj, tojással. Igen, nem ugyanaz, mint egy kenyérsütőben, de nagyon finom.

Nagyszerű!

És kenyeret is sütöttem egy kis Filipkában ennek a receptnek megfelelően, és elfelejtettem itt leiratkozni. Itt másolom az üzeneteimet egy másik témáról:

Egy régi Scarlett kenyérsütőben gyúrva kisebb, mint a Panasonic. Csak kételkedtem abban, hogy a Panasonic képes lesz-e gyúrni egy ilyen kis adag tésztát.

És az a tény, hogy a tészta közbeiktatva, hozzáadtam egy fél pohár lenmagot (imádom ezt az üzletet)

Alig vártam, amíg lehűlt, hogy vágjam

Natasha, köszönöm!
Marish, a kenyér sikeres volt. Igaz, hogy a nagy pórusú kijött, de a morzsának benne rejlő "gumiképessége" megmaradt. Bár nem eszem este, nem tudtam ellenállni, kipróbáltam egy fél darabot ... és még egy felét ... Általában finom.
A kenyér nem teljesen fehér, mert 250 gramm lisztből 50-et tönköly teljes kiőrlésűre cseréltek.

Natasha, Marisha! És én megint köszönettel és kenyérrel. Ma Natasha receptje szerint 6 g-ot sütöttem préselt élesztőn, de 500 g lisztért ~ Marishin-módszer szerinti keveréket: 350 fehér liszt + zabkorpa + c / z köles. liszt + szezámmag, és a végén rozsliszt kb. 50 g. Most, Natasha, mindig olyan élesztőt készítek, mint te ~ a cukor vagy a méz aljáig ... és belegyúrom az élesztős kalácsot. Nagyon szeretem..

[Olga]

Olga, Margarita, Csodás kenyered van!
Nagyon örülök, hogy valami hasznosat talál a receptben és felhasználja!
Egészséget Önnek és családtagjainak !!!

Natasha, nagyon gyakran sütöm a receptedet! De ma elindítottam egy kísérletet, már ettünk, finom!
Tetszik a tiéd .... szigorúan SÍRA, OLÍVAOLAJ, ÉLŐ KELET. MEGFELELTÜNK! De a cukrot mézzel helyettesítem!

[Margarita]

Margarita, Nagyon örülök, hogy tetszik a receptem, örülök, hogy elvégezted a változtatásokat, és újra csodálatos eredményt kapsz

Egészségedre! Süssétek örömmel!
Kenyeret akartam sütni KP-ben préselt élesztővel, mindent a KP zord körülményeihez és korlátaihoz igazítani. A férjem természetesen morgolódott, különféle kenyereket kellett ennünk, amíg ez kiderült. Magam is megsütöm, és megsütöm, és megsütöm ... - nekünk tetszik Csak most állítom be a kéreg.

Éjjel akartam feltenni, hogy későn dolgozzam ki az opciót (ennek a receptnek egy változata), és elfelejtettem, hogy a cipó már süt

Hozzáadva: 2016. május 28., szombat, 17:30

Natasha, Marisha! És én megint köszönettel és kenyérrel. Ma Natasha receptje szerint 6 g-ot sütöttem préselt élesztőn, de 500 g lisztért ~ Marishin-módszer szerinti keveréket: 350 fehér liszt + zabkorpa + c / z köles. liszt + szezámmag, a végén pedig rozsliszt kb. 50 g.

Rita, a tető kissé leesett. Legközelebb csökkentse a vizet 10-15 ml-rel (1 evőkanál)

Bocsánatot kérek a késői "gyújtásomért", reggel nem ittam kávét, ebédidőig útközben aludtam: -

Hozzáadva: 2016. május 28., szombat, 05:35

Natasha, nagyon gyakran sütöm a receptedet!

Hívhatsz

Helló. A receptje szerint többször sütöttem kenyeret. Köszönöm finom. Megsütöm a legnagyobb zsemlét, és minden alkalommal lisztet teszek hozzá, 10 gombócot. Nem sok folyadék van ebben a receptben? Vagy rosszul csinálok valamit?

Megsütöm a legnagyobb zsemlét, és minden alkalommal lisztet teszek hozzá, 10 gombócot.

Mennyit fogsz kiszámolni? A legnagyobb mennyi?

A recept 500 gramm lisztre vonatkozik, ami azt jelenti, hogy a kész kenyér körülbelül 700-800 gramm.

Ha több lisztet adnak hozzá, akkor a vizet ki kell igazítani - itt nem megfelelő az arányos emelés, teljesen szabályoznia kell a liszt-folyadék egyensúlyt

[Jeanne]

JeanneÚgy érted, hogy egy 600 g liszt, amely a receptben szereplő táblázatban szerepel?
Holnap külön sütök egy nagy cipót és leiratkozom

Igen, Thalia. Köszönöm.

Hozzáadva: 2016. május 30., hétfő, 18:18

Rendszergazda, a recepthez mellékelt táblázatból vettem ki. És nem javítottam ki semmit, csak megszokásból, hogy nyomon kövessem a zsemlét. Egyáltalán nincs igényem. Thalia, nem gondolod, hogy nekem nagyon tetszik a recept, a kenyér finom.Lehet, hogy valamit rosszul csinálok.

[Jeanne]

JeanneItt sütöttem, 15,5 cm magasnak bizonyult.


Tészta gyúrás közben

Metszés


megcsináltam

Mondd el, hogy vagy, esetleg valahol bekúszott egy hiba (régebben hibás újraszámítással sütöttem pépeket, nos, nem láttam a hibámat).
Vagy talán más a liszted, majd pontosan úgy, ahogy Tatiana mondta:

... teljesen szabályoznia kell a liszt-folyadék egyensúlyt

Hozzáadva 2016. május 30., hétfő 18:22

A recept 500 gramm lisztre vonatkozik, ami azt jelenti, hogy a kész kenyér körülbelül 700-800 gramm.

Ha több lisztet raknak le, akkor a vizet ki kell igazítani - itt arányos növelés nem megfelelő

Tanya, a receptben van egy lemez 400, 500 és 600 gramm liszt újraszámításával, ahogyan az általuk készített utasításokban

Élesztőt vettem, sakh-val keverve. maradt egy ideig, hogy megolvasztsa az élesztőt. Ezután hígítson 280 szérumot a hűtőszekrényből 150 forrásban lévő vízzel, és hímezze élesztővé. +25 Art. mért páholyok. olivaolaj. Mindent liszttel borítottunk 600 g hozzáadott sóval. MODE 01.XL közepes kéreg

Hozzáadva 2016. május 30., hétfő 18:51

Ó, hány hibát írtam. Sajnáljuk, egy szemre és egy szemre van szüksége egy táblagéphez. Azt írja, amit szeret.

[gramm]

+25 Art. mért páholyok. olivaolaj.

Ezt nem értettem.
25. kell gramm csak 2 evőkanál olívaolaj.

Hozzáadva: 2016. május 30., hétfő, 18:54

Tudok a tabletről

Helyettesítheti az olívaolajat napraforgóval? Nos, nem veszek észre különbséget. Mérőkanalakkal is ... Az adminisztrátor helyesen vette észre: KETT kanál van belőlük: tea szoba és ebédlő. És mindkettőt MÉRTÉK.

Ezt a kenyeret is többször megfőztem és folyamatosan lisztet adtam hozzá, a recept szerinti tészta folyékonynak bizonyult. De ez rendben van.

Hálával szeretnék csatlakozni a recepthez
Harmadik hétig csak ezt sütöm, bár néha tejsavó helyett ugyanolyan arányban adok kefirt. A kenyér mindig érvényesnek bizonyul !!! A háztartásom most nem is gondol másra))
Mellesleg és késleltetett kezdéssel tettem, hogy reggel megkaphassam - mindig nagyon jól alakul!

Ezt a kenyeret is többször megfőztem és folyamatosan lisztet adtam hozzá

Még mindig nem adunk hozzá ... Fél vödör folyadék a receptben.

[Sedne]

Sedne, Ész, nos, ennyi folyadékkal csinálom
Itt sok múlik a tejsavón és a liszten. Ha lisztet kell hozzáadnia, vagy csökkentenie kell a folyadék mennyiségét, akkor a recept arányában megjegyzést tehet magának, és már a szerkesztései szerint sütheti

Létfontosságú, a sütőm használati utasításában a szokásos "sima fehér kenyér" receptjének arányai majdnem megegyeznek.
Különböző élesztőm van, 1/4 teáskanál több só, és csak 10 ml több tejsavó vízzel. Normális esetben mindig kiderül az utasításokból és ez a recept. Van kenyérlisztem.

Ingushechka, Jó egészség!

Sedne, Vit, hát ennyi folyadékkal meg tudom csinálni

És ha a gyúrási folyamat során lisztet adok hozzá, akkor legfeljebb 1-2 evőkanál. l. Már megértettem, hogy ez magától a liszten múlik.