Napi fehér kenyér élő / préselt élesztővel Panasonic SD-2500 kenyérsütőben

[Kár]

Kár, Irina, Nem követtem a kolobokot, mivel 4 órás késleltetéssel éjszakára állítottam. Ha nem tér el a recepttől, akkor nem kell követnie

Helló!
Köszönöm a receptet. Hosszú ideje sütünk kenyeret, most kenyérsütőben (2501 modellünk van).

Tegnap megsütötték a kenyerét. Az arányok szigorúan a közepes cipó (400 gramm liszt) receptje szerint vannak, adalékanyagok nélkül. Stary Oskol sima sütő liszt m / c., Préselt élesztő, tejsavó (190 ml. Hideg víz és 4 teáskanál. Egy csúszdával termosztatikus acidophilus), olívaolaj.

És most érzelmek))) Szuper! Fő kóstolónk egy 12 éves fiú. Ennek a generációnak ma már alig van meglepetése az étellel, de egy cipót eszik - mondja a legjobb))

Nos, a megjegyzéseim. Nem főztem) helyi) olasz kenyeret, de hogy mi az, azt nagyjából el tudom képzelni. IMHO - a recept szerinti kenyérnek másnak kell lennie. Azok számára, akik emlékeznek a Szovjetunióra, ennek a kenyérnek az íze onnan származik - egy magas téglalap alakú cipó, egy ropogós kéreg és egy "gumiszerű" szivacsos morzsa. Ezt a fehér kenyeret vidéken, egy központi pékségben készítették el, majd a környező falvak boltjaiba szállították. Az átlagos statisztikai városban aztán rendes kenyeret adtak el)) 25 kopeikáért)) a helyi pékségből.
Általánosságban köszönöm az adott Varázslatot. Főzzünk.

Az olívaolajról. A Szovjetunió alatt a 90-es évekig (emlékezetből) a falvakban alapértelmezés szerint nem volt finomított növényi olaj. Csak hidegen sajtolt napraforgómag ("sovány"). És volt kenyér)) Azt hiszem, a finomítatlan növényi olajnak kell reagálnia a tejsavóval, hogy a morzsa és a kéreg ilyen textúrát kapjon.
Tehát próbáljunk meg napraforgót adni, de a kenyérsütőben szerzett tapasztalatok alapján valahogy nem ment jól a finomítatlan napraforgó.

És a kérdés: Megpróbálta ezt a kenyeret száraz élesztővel főzni?
Köszönöm.

És most Emotions))) Szuper! Fő kóstolónk egy 12 éves fiú. Ennek a generációnak ma már alig van meglepetése az étellel, de egy cipót eszik - mondja a legjobb))

Ó, milyen csodálatos !!! A baba elégedett volt !!! NAGYON örülök és hálás vagyok a visszajelzésért!

Természetesen igazad van, kivéve, ha egy olyan országban, ahol van saját csodálatos olaja, olajbogyóval sütnének
Miért használok olívaolajat? Mivel megpróbáltam a helyi finomítatlan napraforgóolajjal sütni, és mindannyiunknak nem tetszett az íze a kenyérnek: girl_sadTalán a termékek eltérőek, esetleg megváltozott az ízlésünk

Úgy gondolom, hogy a finomítatlan növényi olajnak kell reagálnia a tejsavóval, hogy a morzsa és a kéreg ilyen textúrát kapjon.

Gyakran érzem az ismeretek hirtelen hiányát az élelmiszer-kémia területén. Nagyon biztos vagyok benne, csak próbáld ki és elemezd az eredmény alapján

És a kérdés: Megpróbálta ezt a kenyeret száraz élesztővel főzni?

Kipróbáltam, az állaga más, omlósabb, a kenyér omladozik és más az íze.
Kérlek írd meg, ha módosítasz valamit a receptben, mi lesz az eredmény. Számomra mindig nagyon érdekes




A porozitás könnyen beállítható: egy kicsit több víz - több porózus kenyér lesz, általában levegős, hogy mindent egyedül ehet; kevesebb víz - sűrűbb kenyér lesz.

Megteszem, leiratkozom milliliterrel

Sikeres kenyeret mindenkinek!

Üdv mindenkinek még egyszer! ))

Kovászos csetdobozon (acidophilus vége) az autentikus kenyér természetesen nem sikerült (.) T. Vagyis nagyon-nagyon emelkedett, de ........ van egy kéreg, de nincsenek lyukak. És a morzsa nem ugyanaz.)
És már megszoktam)

Bejuthatok? ..
Natasha, barátom, gondoljuk át, hogyan segítsen nekem.
Próbálom folyamatosan kenyerét sütni (jól, vagy annak közelében) franciául. A hosszú ráhangolódás magával ragadó, csak kevés élesztőért. De ha a sütő a gépen van, akkor makacsul "túlfőzi" a kérget. Az íze és a morzsa csodálatos, a kérge meglehetősen barna. Csak cukor 1,5 tk. Igaz, utoljára teljesen kefiren voltam, mert sürgősen meg kellett semmisíteni. Ezért?
Előző 10 perccel korábban megszakítással sütötték. Minden oké!

[marinastom]

marinastom,
Marish, az utolsó előtti alkalommal nem volt savó, és nem akartam beszélgetni. "Csak vízen készítettem, és !!! a kéreg kevésbé sült meg. A kenyér természetesen más lett: megváltozott az íze és a szerkezete.

Marish, nos, ezen a programon csak 5 perccel előbb húzzon ki, egyszer sem sütöttem meg.

Ön is kipróbálhatja olasz, ott korrektálás 2 óra 25 perc és 3 óra között. A kéreg ott vékony és könnyű, az utasítások receptje szerint (valahova írtam a témában, megnézem). Tovább Főként teljes idő mód 4 óra 5 percés tovább olasz - 4 óra 30 perc.

Kovászos csetdobozon (acidophilus vége) az autentikus kenyér természetesen nem sikerült (.) T. Vagyis nagyon-nagyon emelkedett, de ........ van egy kéreg, de nincsenek lyukak. És a morzsa nem ugyanaz.)

Köszönöm a megosztást! Tudni fogjuk

És már megszoktam)

Olyan gyorsan ?

Nem, Natasha, nem lesz olasz, de nekem van egy orosz verziója a kályhának.
Nos, táncolni kell. És milyen jól kezdődött az egész ...

Natasha-ah, ez csak valamiféle agymosás !!!
Reggel felvettem a most legkedveltebb nyolcadik módomat, megkértem a lányomat, hogy vegye ki öt perccel korábban, és voila !!!

Most elsöpörtem egy darab tejet, mindenre emlékeztem ...
Adjon Isten egészséget mindenkinek és mindenkinek!
Suttogva. Mégis, a képek ide kerülnek szar ...

[jachtkikötő]

jachtkikötő, УрААААА

Jó egészséget neked, Marinochka !!!
Köszönöm a kedves szavakat és kívánságokat !!!

Natasha, barátom, gondoljuk át, hogyan segítsen nekem ...

Marisha találtam mi vagy nada miben segíthetek
Megnéztem a HP módjainak táblázatát, összehasonlítottam a 2512 táblázattal, és ez megfelel Önnek 04 "Diéta"... Ott ugyanaz az 5 óra, amelyből a korrekció 3 óra. 50 percig ott sütjük, nem szabad megsütni.

Marish, próbáld ki, mi!?!?

Tehát van egy óra igazítás ... Ez nem öt. De mégis megpróbálom, köszönöm, Natasha, holnap reggel.

[tengeri]

tengeriIgen, van egy hosszú igazítás, de minden pontosan van mint a 2512-es kályha "Low-yeast basic" módjában. Ezért írtam. Megnéztem a receptjüket és az élesztőt nem fele kevesebb, hanem csak negyed.

Ha "francia" beállítani csodálatos program lenne az alacsony élesztő számára

A módok táblázata alapján további 40 perc szintezést rövidíthet, és ez + 40 perc lesz a korrekcióhoz. 5-10 percig betolhatja a vödröt a hűtőbe, mielőtt elindulna

Próbáld ki, várom a benyomásokat.

A módok táblázata alapján további 40 perc szintezést rövidíthet, és ez + 40 perc lesz a korrekcióhoz.

A kályha használatának három éve alatt két-három esetem volt, hogy az igazítás meghosszabbodott, és olyan szigorúan, az első percszám szerint. Most a kályha az ablakpárkányon van, ahol egyáltalán nem meleg.

Az ablakon kívül mínusz tíz és egyetlen üvegegység ...

Vagy úgy gondolja, hogy ha egy vödröt tesz a fagyasztóba, akkor az kevesebb, mint 40 perc alatt kiegyenlít?

Vagy úgy gondolja, hogy ha a vödröt a fagyasztóba teszi, kevesebb, mint 40 perc alatt kiegyenlítődik?

Nem, nem, nem hiszem. Néha ugyanez a helyzet számomra is, ezért gondoltam, HOGYAN ...

Tegnap nem volt idő.
Diétásan sütöttem, minden sikerült, látszólag szép. Természetesen alacsonyabb, mint a franciáknál, de rendben van, és jó a kérge.

Történt, hogy csak ma kezdtek vágni. A férj eszik egy szendvicset, és azt mondja: furcsa, vagy sózatlan kenyér, vagy kolbász ... Megpróbálom, biztos: egyáltalán sótlan kenyér! Nyilván annyira elvitt a többi hozzávaló, hogy teljesen megfeledkeztem a sóról és a cukorról.
Itt, a szélsőségektől a végletekig ...

Ó, milyen jó! Tehát kaptunk egy lehetőséget arra az esetre, "amikor nincs idő"

Nyilván annyira elvitt a többi hozzávaló, hogy teljesen megfeledkeztem a sóról és a cukorról.

Előfordul De mégis jó lett
Egyébként a kenyér másképp alakulhat, ha sót és cukrot ad hozzá.

Tegnap általában csodálatos nap volt ... engem is elragadtatott valami, és elfelejtettem öntsem vaj Pekla olasz módszert francia módban ... Sütni akartam. Eszembe jutott már a program közepén, megálltam, újratöltöttem, bekapcsoltam a dagasztást és ... A végére tamburinnal megizzasztottam Egyébként a kenyér nagyon könnyűnek bizonyult, de még mindig nem értettem miért.

[Natalia]

Sürgősen meg kell szereznünk a szérumot. Az olívaolaj csökkenti az eltarthatósági időt
Főzök túrót, sütök.
Natalia, Köszönöm

Natasha egyébként egészen érdekes kenyérrel ízlett. Van ott gabonafélék, teljes rozsliszt és olívaolaj is. Természetesen, ha lenne üzlet, csak kidobnák, de a saját ínyencével ...

[OlgaGera]

OlgaGera, Süssétek örömmel! Remélem tetszik

Természetesen, ha lenne üzlet, csak kidobnák, de a saját ínyencével ...

Tehát most azon gondolkodom, hova tegyek egy olasz cipót Dobja el a kéz nem fog emelkedni
A férj megpróbálta, megkérdezte, hogy milyen kenyeret, és nem evett

PS: Ó! Száraz keksz És készítek "Burgonya" süteményt

Nos, a legrosszabb esetben meg is kenyerezheti ...

Igen, én is gondoltam

[Derék]

Derék, Natasha, köszönöm a receptet, megtaláltam a "kenyeremet", ízlésemnek bizonyult, annak ellenére, hogy a gazdaságban olívaolaj híján lecseréltem napraforgóolajra (de a többi minden szerint a receptre)
Az oldala kissé megsült, legközelebb megpróbálok könnyű kérget választani. Ezért eddig csak egy vágás

Nagyon jól vág és nem omlik össze
Köszönöm édesem a receptet

[Olenka]

Thalia, Natasha, köszönöm a receptet, megtaláltam a "kenyeremet", az ízlésemnek bizonyult,

Olenka, Nagyon örülök! Egészségedre!

hogy a gazdaságban olívaolaj hiányában napraforgóval helyettesítettem

Nemrég napraforgón is csináltam, csak az ízét befolyásolta kissé.

Az oldala kissé megsült, legközelebb megpróbálok könnyű kérget választani.

Nemrégiben kitettem az "átlagos" kérget, nem mondom a férjemnek,
és nem beszélsz

Köszönöm édesem a receptet

Szívesen, Olenka ! Peks örömmel!

[Derék]

Natasha-Derék, Még mindig kíváncsi vagyok, hogy sikerült elkapnia ezt a csodálatos arányt? Végül is könnyedén elkezdtem késleltetni magam, nem aggódva, hogy valami nem keveredik össze.
Sajnálom! Nem tehetek róla!

[Marish]

hogyan sikerült megragadni ezt a csodálatos arányt?

Ó, Marishha nem kérdezted volna, én magam sem értettem volna / emlékszem, hogy ülök, emlékszem

Üljön le, kedves, elmondom

Sűrített élesztő kísértett. Gyakran azt írják, hogy jobb, mint a száraz élesztő, de még mindig nem próbáltam kitalálni, hogy "miért" mondják. Ez a gondolat az agy belébe "evett", és megakadályozta, hogy éljek békében. és "fiatalon meghalt" a hűtőszekrény ajtajában.
A szeretett férj általában ellenezte. Szerette a kenyeret az utasításokból származó legegyszerűbb recept szerint. Érthető, még a legegyszerűbb is, amit KhP-ben sütnek, jobb, mint amit a boltban vásároltunk. Aztán valahogy kefiren sütöttem kenyeret a fórum receptje szerint - a férjemnek jobban tetszett, de nekem nem. Aztán megsütöttem Elena Bo "Help Out" -ját. Ok, de azt sem

Megpróbáltam a megvásárolt friss élesztőt cérnával felvágni és lefagyasztani, majd darabonként felhasználni, nem tetszett. Nem tetszett, mert minden alkalommal más eredmény született. Sokat beszéltem a férjemmel arról, hogy csak száraz élesztőt használjak a receptekben, de valami forrót el tudok érni, főleg, hogy az élesztő "ízletes" volt. Előtte vettem másokat

Az eredeti élesztőmennyiséget az összehasonlító táblázat szerint adtuk hozzá. A kenyér élesztő illatú volt
A kísérletek során rájöttem, hogy a kenyérnek élesztő illata van (bármilyen), ha nincs ideje érni.Itt segített a "Help Out" recept. Ott A meleg víz felgyorsítja az élesztő érlelését. Jobban sikerült, de mégis kissé szagolt. Kiderült, hogy a cukorral való dörzsölés aktiválás, megcsináltam - sikerült. Így lett aromás és finomabb a kenyerem. Ez nekem MINDEN.Ha finomabb lett, mint az előző, csak szükség miatt másképp csinálom, különben - csak a legjobbat!

A reggeli fő témája a Kenyér volt. Megbeszéltük az általuk forgalmazott kenyeret, amelyet már mi is sütöttünk és sütöttünk, és emlékeztünk arra, milyen volt a kenyér gyermekkorunkban.A férj persze morogta, hogy én mindenfélét sütök, de lehet egyszerű kenyeret sütni, és ennyi. Minden megfelelt neki. Továbbá a "kérdés - válasz" elv szerint kiderült Szeretteim kenyérfüggőségei. És ... tovább keresem

Aztán folyadékkal voltak kísérletek. A következő konyhában megtanítottak "csevegő" készítésére, kipróbáltam, valami javult. Aztán rájöttem, hogy az üzlet szérumot árusít. A szomszédos konyha tippjére is. És itt van. Szérum! Ez nem kefir és nem víz, hanem valami közte, és nagyon tetszett az eredmény! A morzsa gumiszerűvé vált, és az általános íz javult

Aztán át kellett számolnom a receptet 400 gramm lisztre, úgy, hogy 1 napra elegendő legyen, és újra süthessen és ehessen friss kenyeret

Itt már türelmetlen volt a lehető legjobb formába hozni. A receptbe írtam, fontos az élesztő pontos tömege! Ez a HP és a benne lévő összes folyamat szigorúan időben van, a hőmérséklet-szabályozás pedig szigorúan időben, ezért az összetevőkkel együtt ez is jobb "szigorúbb". Akkor az eredmény
Itt 1 grammra toltam az élesztőt, minden összeomlott tetős kenyér. Nem jelentett - alacsony.

Röviden: "generátor és elemző" vagyok, ahogy Isten adta. Nehéz nekem valami kékből előállnom, de fokozatosan elemezve és kipróbálva a különböző dolgokat, valami jó is kiderülhet.
Először az iskolában hívtam fel erre a figyelmet, de csak 40 éves koromra jöttem rá

Így történt ez a recept. Számomra a legnehezebb az volt, hogy kibírjam a férjem morgolódását. Aztán részletesen elmagyarázta, miért csinálom EZT és nem másképp. Egyetért

Az arányok pontossága csak a körülmények kombinációja: HP-ke szükséges, és nem tudom, hogyan kell ezt másképp csinálni, mindent grammra mérek és mérek

Nagyon szeretjük ezt a kenyeret! És mindenkit, akit szeretek kezelni!

Természetesen meg akartam osztani mindannyiótokkal. Aggódtam, kételkedtem ..., de mégis kitettem a receptet. Nagyon sok embernek és mindenkinek más az ízlése.NAGYON örülök, hogy Pekitának is tetszett a receptem !!! Sok sikert Neked és szeretteidnek !!!

Valaki megkapja a Történetek összeállítását, valaki receptek előállítását, valaki mindkettőt ... Nos, szívesen olvasunk. És a kemence.

Itt 1 grammra toltam az élesztőt, minden összeomlott tetős kenyér. Nem jelentett - alacsony.

Natasha, és ha a kenyér teteje kissé elszakadt, mi lehet az oka? Bár ezt nem igazán tartom hátránynak, számomra úgy tűnik, hogy van benne még némi varázs is.
Oké, megmutatom a cserzett cipómat. Valójában még mindig könnyebb, a fényképezőgép vakuja torzítja a színt, és nem tudom, hogyan kell feldolgozni a fényképeket

Bejuthatok a kéregbe?
Olya, már írtam, hogy ezt a kenyeret franciául sütöm. Ott a kéreg színét nem lehet beállítani, és mindig "barnulva" kapom (enyhén szólva). Nem "balUy" cukorral, kivéve a liszt alkatrészeket, minden a recept szerint van ... Ha lehetséges, 5-7 perc alatt ki kell kapcsolnia a tűzhelyet.

Olya, már írtam, hogy ezt a kenyeret franciául sütöm.

Tegnap is szinte "franciául" csináltam (időben mégis). A kályha valaha először egy órán át kiegyenlítette a hőmérsékletet (a konyhában nagyon meleg volt). A gyúrás nem tartott sokáig, és nekem úgy tűnt, hogy a tészta rosszul lett összekeverve. Újra futtattam az Alapmódot. Nem is számítottam rá, hogy a Panasonic ismét egy órára kiegyenlíti a hőmérsékletet. Röviden, megkaptuk, amink van. De legközelebb megpróbálom a francia sütést. Egyébként igen: lehetséges-e diétán? Van egy ciklus 5 órán át, de valahogy még nem próbáltam ki

[Ol]

Natasha, és ha a kenyér teteje kissé elszakadt, mi lehet az oka? Bár ezt nem igazán tartom hátránynak, számomra úgy tűnik, hogy van benne még némi varázs is.

Ol, és a férjem még akkor is szereti, ha a tető szakad

Miért, azt most nem tudom megmondani. A kenyerem csak néhányszor szakította le a tetőt, aztán igen, igen. El kell olvasni és gondolkodni a Bake szakadt tetővel, és meg kell írni a pontos választ

Oké, megmutatom a cserzett cipómat.

És a cserzettjeim megsülnek, ha sötét kérget teszek a közepére, akkor egyenletesebb színt kapunk.

Olya, már írtam, hogy ezt a kenyeret franciául sütöm. Ott a kéreg színét nem lehet beállítani, és mindig "barnulva" kapom (enyhén szólva). Nem "balUyu" cukorral, a lisztkomponenseket leszámítva, minden a recept szerint van ...

Hallgat, Marish, Csak gondoltam ... Nem csak cukor, hanem tejsavó is.
Ha ezt a kenyeret vízben sütik, akkor könnyebbnek bizonyul. A víz tiszta, a tejsavó tejkomponenseket tartalmaz. Talán megsültek. Olyan, mint a vaj és a ghee. Krémesen gyorsabban és erősebben süt.

Nem is számítottam rá, hogy a Panasonic ismét egy órára kiegyenlíti a hőmérsékletet.

Nos, most már tudod, hogy határozottan teljesíti feladatait / programjait

és diétán lehetséges? Van egy ciklus 5 órán át, de valahogy még nem próbáltam ki

És rá lehet tenni Mire jobb egy kicsit csökkenteni az élesztőt, összesen 5 grammot tenni Ezt meg kell próbálni a pontosság érdekében

a cserzettjeimet megsütik, ha sötét kérget teszek A középsőre egyenletesebb színt kapunk.

Konkrétan megnéztem: nincs átlagos kéregem, csak világos és sötét. Három méret van, de csak két kéreg (Panasonic-257)

[Olya]

Olya, akkor kiválaszthatja a "Világos" lehetőséget. Ha nem tetszik, és közepesre van szüksége, akkor a könnyű kéreggel történő sütés befejezése után hagyja 3 percig a melegítésen (a Stop gomb megnyomása nélkül), hogy kissé megsüljön. Kapcsolja ki a kályhát és szerezze be a cipót.

[Natasha]

Natasha, köszönöm, most kísérletezni fogok ezzel a kenyérrel különböző módokon és programokon

az enyhe héjú sütés befejezése után 3 percig hagyjuk a fűtést (a Stop gomb lenyomása nélkül), hogy kissé megbarnuljon.

Semyon Semyonich! Itt "kutakodott" a kutya. A jelzés után általában 5-7 perc alatt kiveszek kenyeret, de tegnap elkezdtem pörögni ült a Kenyérkészítőn és 15 perc múlva elővett egy cipót.Most egyértelmű, hogy csak hülyén sütöttem

[tengeri]

Semyon Semyonich! Itt "turkált" a kutya. A jelzés után általában 5-7 perc alatt kiveszem a kenyeret, de tegnap elkezdtem pörögni, leültem a Kenyérsütőre, és 15 perc alatt kihúztam egy cipót. Most már egyértelmű, hogy csak hülyén sütöttem

Taaaaaaak
tengeri, és mikor húzza ki?

OlNos, látja, milyen jól kérdezte. Most már tudja, hol kutyázott a kutya, és mi tudjuk

Szükséges, ha lehetséges, 5-7 perc alatt kapcsolja ki a kályhát.

Egyébként igen: lehetséges-e diétán? Van egy ciklus 5 órán át, de valahogy még nem próbáltam ki

Kipróbáltam a Diétát. Számomra úgy tűnt, hogy végül is nem elég. És ott, csakúgy, mint a Mainon, a mézeskalács ember fél órát, a franciáknál pedig 20 percig babrál.

Szükséges, ha lehetséges, 5-7 perc alatt kapcsolja ki a kályhát.

Még mindig ki akarom dolgozni ennek a kenyérnek az alacsony élesztős változatát "francia" módban, és vázolni magamnak a végleges verziót, de semmi más nincs. De csak, vedd el, és csináld, hogy még én is elakadtam az "eredeti"

Natasha, azt hittem, hogy ...
Egyébként milyen skálán mérlegeled az élesztőt? Valahol a lányok azt írták, hogy ékszereket használnak fel ... Én csak egy mérőkanál voltam, szemenként, félig ...

[Marish]

Marish, Többször sütöttem alacsony élesztővel, de ott kellett valamit kijavítanom és ÍRNI LE Szóval nem írtam le és mindent hangolok ... Peklára nem emlékszem többek között, nem koncentráltam és nem emlékeztem semmire

És az élesztőt a mérlegen 4 grammra mértem, mint minden mást. Aztán vett egy 1 grammos darabot, és félbevágta. 7 gramm szokásos kenyér, félzsír - 3,5.

Valahol a lányok azt írták, hogy ékszereket használnak fel ...

És ne habozzon, ha lenne ékszermérlegem, megmérném az ékszereken.Gondolkodtam azon, hogy megvásároljam ezt az eszközt, egy élesztő szakembert, és bármilyen más apróságot.

Csak egy mérőkanál vagyok, szemenként, félig ...

Már írtam, hogy a "szemem törött" általában: mindent lemérek és grammra mérem

Ha nem lennének pontos mérőeszközök, akkor csak egyenruhában fogyasztanék krumplit

Helló mindenkinek))) Ennek a receptnek megfelelően sütöttem kenyeret - ó, soha nem kaptam ilyen magas 17 cm-t 500 gr-onként. Liszt !!! Még nem vágtam le - nem tudom, hogy van bent, akkor hozzáadom -, de a megjelenés öröm

Igaz, dagasztáskor a tészta folyékonynak tűnt - tettem hozzá egy kevés lisztet, de a lisztem valószínűleg nedves.

Kiegészítés: Vágom, a morzsa csodálatos, korábban volt ilyenem, csak "franciául" kiderült, csak a kéreg omladozik, de az enyém szereti, hogy cserzett legyen - tehát nem megyek sehova))) Morzsákat fogok gyűjteni. Finom kenyér, a férjemnek tetszett, neki megpróbáltam, sőt, én magam is alig eszem fehéret.
Natalia,

[Natalika_1]

Natalika_1, Örülök, hogy tetszett! Süssön örömmel az egész család jó egészségéért!

vágd le, a morzsa csodálatos, korábban csak "franciául" volt ilyenem

És most megpróbál kenyeret ennek a receptnek a szerint sütni a "francia" programon, még finomabb lesz. Csak 3-4 gramm ÉGET vegyen be, ne többet. Francia nyelven a kéreg nagyon sült. 5-7 perccel a program vége előtt kikapcsolom és kihúzom - kiderül, átlagos Marina - marinastom ilyeneket is süt
Próbálja ki, és derítse ki, mi a legjobb az Ön számára

Már megy))) a következő fehér kenyérsütés ennek a francia receptnek megfelelően történik.

Jó estét, Thalia.
Kérek tanácsot a receptjéhez. Van európai 2512. Melyik programon kell sütni ezt a kenyeret? És a második kérdés - hogyan lehet ezt a kenyeret valóban szovjetvé tenni - szürke és gumi)?

[vlauga]

vlauga, Helló!
Pontosan úgy, ahogy a címadó bejegyzésben szerepel, ezt a kenyeret a "Main 01" programban sütheti.

hogyan lehet ebből a kenyérből valóban szovjet

Nem garantálom, hogy olyan lesz, mint a szovjet kenyér, azt hiszem, hasonló lesz

szürke és gumi)?

Nem értettem egészen szürkehogy volt a szovjet szürke?
Kenyérlisztet használok, nem a legmagasabb fokozatú. Nem hófehér és nem finom az őrlés. Ha az ujjai közé dörzsöli, akkor nem por, hanem kissé érdes.

A "gumiszerűség" érdekében mindenképpen használja szérum .

Lehet sütni ezt a kenyeret alacsony élesztős változatban, még "gumiszerűbb" és ízletesebb lesz, de különböző arányok, más program van. Nem dolgoztam egy kicsit az alacsony élesztős verzión, de a végeredményt ugyanabba a témába tervezem.

Elfogyott a savó, amit általában a kenyérhez adok. Óvatosan kivettem a kefirt a hűtőből, és kiöntöttem az ülepített tejsavót - a kenyér ugyanolyan jónak bizonyult.

[Derék]

Derék, Natasha, sült kenyér, nagyon tetszett! Most gyakran az asztalomon lesz. Köszönöm a receptet! Boldog új évet!!! Boldogság, jólét és jólét, vágyak teljesülése !!!

[Olya]

Olya, Örülök, hogy tetszett a kenyér! Süssétek örömmel!

Köszönjük a boldog új évet is!

MINDEN BÉKÉT, EGÉSZSÉGET ÉS SZERETETT Kívánok !!!

Már egy hete eszünk ... mindenféle kenyeret, tejsavó van, az üzlet, ahol eladják. középen van, és közelebb vagyunk a széléhez, és ... a férjem nem akar "mozogni" Egy hét zümmögés otthon, anélkül, hogy rángatna a munkába
Ez alatt az idő alatt egyértelműen megértettem: A szérum "szabályokat" tartalmaz ebben a receptben MINDENKINEK (íz, szín, textúra, illat)

Nekem is elfogyott a szérum ... És olyan fagyok szálltak ránk, hogy még nem tudom megvenni (utcai vásáron árulják).
Tegnap a maradékon sütöttem, még régi tejfölt is kellett adnom - nem rosszabb, de a kenyér más.

[tengeri]

tengeri, így a héten mindenféle különféle dolgokon sütöttem, már hiányzott a kedvenc ízem
A kenyér káposztalében és tejfölös "csevegő" -ben hűl. Csinos, jó állapotú, egyenletes lett. Lássuk, mi lesz bent és milyen ízű

Nincs átlagos kérgem

Van egy középső kéreg, az ikon világos és sötét között van.

Igen, Ol, szinte azonnal felfedeztem magam. Elfelejtettem írni és jobb lett - két felirat van ("Világos" és "Sötét"), és a kurzorpozíciók - három

[Derék]

Derék, Natasha, megint megsütötte a kenyerét, nagyon finom. Gyakrabban sütőben sütök, jobban tetszik. De amikor lusta vagy sütőben sütni, akkor a kenyerét szeretem a legjobban. Köszi a jó receptet !!! Elég gyakran fogok sütni. Íze olyan, mint a rusztikus kenyér, amit gyermekkoromban a nagymamámmal ettem.

[Olenka]

Olenka, egészségedre !!!