A la aszalt szilva elektromos szárítóban

[Az első elkészített receptemet minden barátomnak ajánlom Tea pavilon, úrnője vezetésével lappl1 Lyudochka!]

A la aszalt szilva elektromos szárítóban

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Szilva magyar (Ugorka)	3-4kg

Főzés módja

• elektromos szárító Ezidri Snackmaker FD500
• fa nyárs a csontok vagy a sushi bot eltávolítására (hegyes)
• hideg és meleg víz
• szódabikarbóna, szita
• Az első elkészített receptemet minden barátomnak ajánlom Tea pavilon, úrnője vezetésével lappl1 Lyudochka!!
• Egyedi webhelyünkön számos nagyon érdekes recept található a gyümölcsök és zöldségek elektromos szárítóban történő főzéséhez. Több éve használom őket. Szárítok, sokat és örömmel szárítok. Ma úgy döntöttem, hogy megosztom a Vengerka (Ugorka) szilva szárításának receptjét.
• A szilva "a la Prune" elkészítéséhez jobb, ha érett, de sűrű magyar nyelvet vesz, ráadásul kicsi. Lehet egy nagy, de készítsen hosszú, hosszú szárításra))
• Szilvám. Vegyünk két edényt (vagy nagy tálat). Öntsön hideg vizet egybe, és tegye félre egyelőre.
• Öntsön vizet a másodikba, tegye a tűzhelyre, és majdnem forralja fel (t 85-90C).
• Adjunk hozzá szódát (csak egy kicsit, 2 liter vízhez elegendő egy teáskanálnyi szóda). Ez megpuhítja a szilva bőrét és később felgyorsítja a szárítási folyamatot.
• Kis mennyiségben szitába tesszük a szilvát, és szó szerint 1 percig szódaoldatba tesszük, majd hideg vízbe küldjük. Így állítjuk meg a főzési folyamatot.
• 
• Ezt követően szárítsa meg a szilvát egy nagy törülközőn vagy lepedőn.
• A szilva enyhe fehér bevonat jelenhet meg. Hagyható rajta, vagy törölhető egy törülközővel a formázás előtt.
• Öntse fel az elektromos szárító tálcáit, kapcsolja be a Magas módot (60 fok), és felejtse el 7-8 órára. Ha más márkájú elektromos szárítója van, azt tanácsolom, hogy rendszeresen cserélje ki a tálcákat helyenként (Ezidriben erre nincs szükség).
• Én sekély szilva vagyok, de ha még mindig "felemeli" a tálcát, és egy kis rés keletkezik, csak tegye be a rakományt, és vegye le egy-két óra múlva. Ez idő alatt a szilva lágyabbá válik.
• 
• A megadott idő letelte után kapcsolja ki a szárítót, és hagyja teljesen lehűlni a lefolyót.
• Most egy fából készült hosszú nyársra vagy sushi botra van szükségünk (csak az egyik oldalán hegyesre).
• A szilval a tenyerében szorongatva helyezzen egy nyársat az aljába, és nyomja ki a csontot. Már jól el kellene távolítani. Ha nem, kapcsolja be a szárítót még néhány órára, majd ismételje meg.
• Az összes csont eltávolítása után csak a szilva szárítása marad.
• 
• Azt javaslom, hogy kapcsolja ki a szárítót 7-10 órás üzemeltetés után, hagyja teljesen lehűlni a lefolyót, majd folytassa.
• A megfelelően blansírozott szilva szinte fekete színű. Néha sötétbarna maradhat (ami egyáltalán nem befolyásolja az ízét).
• Kész a la aszalt szilva nem szabadít ki levet, ha megnyomja. Még ha kiszárad is, nem baj. Csak akkor, amikor kedvenc ételét készíti vele, áztassa meleg vízben, vagy alkoholban, ha a recept megköveteli.
• A kész szilva üvegtartályokban fedél alatt, hűvös helyen, a hűtőszekrényen kívül tárolandó.
• A tárolás során a penész képződésének megakadályozása érdekében fontos a szilva alapos megszárítása a folyamat során.
• Szerintem nem érdemes felsorolni az aszalt szilvával készült ételek elkészítésének receptjeit, mindannyian tapasztalt hostessek vagytok, és maga is sok érdekeset ismer.
• 

Az edényt arra tervezték

5 tálca

A felkészülés ideje:

a szilva méretétől függően a szárítás megszakításokkal 2-3 napig tarthat

Főzés program:

Magas mód (60 fok).

jegyzet

A magyar (Ugorka) fajta alkalmas erre a receptre. Mivel a bőre sűrű, közben gyakorlatilag nem reped el (nekem csak 3 dolog repedt meg).

Tanya, a kezdeményezéssel, milyen jó fickó, hozott és mutatott ilyen krémet.

[Tatjana!]

Magam nem csinálom, de megpróbálom itt Köszönöm,Tatjana!

[Tökfilkó]

Tökfilkó, Vikusya, Könnyűköszönöm, hogy itt álltál

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha, köszönöm, hogy megosztottad a szárítási módszeredet !!!

Szárított aszalt szilva!
Szeretjük ezt!
Köszönöm, Tanyusha!
Mindenképpen megpróbálom a módját!

[GuGu]

GuGu, Natasha, alba et atra, Helen, köszönöm!)

Tancha! Szépség és finom! Ha meglátogatok, szilvával fogsz kezelni? Akkor bújj egy kicsit nekem!
Az első recepttel! Szép munka!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, gratulálok az első recepthez !!!!!!

[Guzelka]

Guzelka, Mindig van ilyen jó neked és a lányoknak))) Köszönöm kedvesem! 🌹
Zena, Zhenya, köszönöm! 🌹

Nos, a kérdés az, hogy ilyen sokáig kellett a bokrokban üldögélnie és elrejteni előttünk az ilyen recepteket?
Jól sikerült, Tanyusha! Kezdéssel!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lenus, szeretek mindannyiótoktól tanulni, ilyen magasra jutok))) De néhány (nagyon tudatos és már szeretett személyiség) "nyomott"
Köszönjük, hogy betértél!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya az első recepttel!
Örvendezzünk továbbra is a szükséges és ízletes receptekkel!
Guzelka furcsa bogyót fog megkóstolni tőled, és mondja el nekünk!

[Anatoljevna]

Anatoljevna, köszönöm, Tonya! Mindenkit követlek!))

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, jól sikerült a recept kitöltéséhez. Idén nincs szilva, de jövőre megpróbálom a receptje szerint elkészíteni.

[francevna]

francevna, és mi, Allochka, ebben az évben a tengere!))) Egészben készítettem, és félbe, és megszárítottam)))
Köszönöm édesem, hogy megálltál!

Idén két nagy vödör aszalt szilvát gyűjtöttem a fiatal szilva közül! Mindegyik száradásra ment, fele csak szárított (igény szerint főzök kompótokat), fele pedig először szirupban főtt, majd szárított. Külsőleg hogyan alakult a tiéd egytől egyig! Szódabikarbóna-oldatban történő szárítás előtt nem blansírozták és szárították meg egyszerre, megszakítás nélkül. Csak szárítva - a feleket 3-4 alkalommal vágva - kb. Egy napig szárítva Isidri közegében, szirupból - csak félbevéve - majdnem másfél nap ugyanabban az üzemmódban

[Tatka1]

Tatka1, a HP debütálásával ön, kedves! Köszönöm, Tanechka, a receptet és az odaadást! Nagyon kellemes volt elolvasni.
Remek recept. Tehát minden világos és részletesen megírta, hogy fénykép nélkül is bemutattam, hogyan kell mindent csinálni. De ne légy nyugodt. Először a következő évben lépésről lépésre felveheti fényképeit (kérdezze meg a főnököt a recept szerkesztésének lehetőségéről, ő ad ilyen lehetőséget). Másodszor pedig más recepteket várunk, például a félelmetes kenyeret. Nos, és egyéb finomságokat. Okos vagy, sokat tanulhatsz tőled.
Kár, hogy régóta nincsenek szilvaink - júliusban mindennek vége. Eh, és én csak a szilval szárítottam meg. Sokat szárított. Finom, de a technológiám volt a legelterjedtebb - most szárítottam meg, és ennyi - félig ... Egyébként nekem a fekete szilva félig aszalt szilva. Fehér is sötétnek bizonyult, de nem fekete. Tehát a receptedet egyelőre könyvjelzőként hagyom. Jövőre mindenképpen megcsinálom.

[lana fény]

lana fény, szirupban főzve, már megszáradt, és nem szükséges szódával blansírozni, mivel ugyanaz a forrás. Kóstolni, természetesen, egyetértek, nagyon klassz. Csak az aszalt szilvával rendelkező húsos ételeknél nem jó. Nagyon tisztelem az aszalt szilva burgonyával
Vessen még egy pillantást Desszert aszalt szilva a mi Admin-Tanyusha, általában halálozás van. Annyira előkészítettem)))

Hozzáadva 2016. szeptember 25., vasárnap 21:38

lappl1, Lyudas, és most, szeptemberben megvan, annyi van a piacon.A kicsi csak egy fillér.
Köszönöm kedvesünk! Gyógyulj meg, és jöjj gyorsan a pavilonban található díszhelyedre!

Tanya, biztosan megpróbálom! Még nem szárítottam meg.

[Yunna]

Yunna, nem fog csalódni, Natasha! Köszönöm a bizalmad!

Tatiana nagyon köszönöm a receptet. Jövő évig elviszem a malacka bankomba.

[Tumanchik]

Tumanchik, köszönöm Ira, elégedett vagyok!

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha! Így találtad ki időben a receptedet .... Nos, amíg feküdtem, mondhatom egy holttesttel, a szilva nem száraz ... És a bogyók körülbelül fele kimagozható. Azt hiszem, hogy holnap megvalósítom ezt a bravúrt !!! Nekem pedig lesz aszalt szilva gödrökkel és gödrök nélkül.
És a bogyókat is szódáztam szódaoldatban.
És végül is nem minden szilvát takarítottak be ....

[Valyushka]

ValyushkaMennyire örülök, hogy a recept jól jön!
Karácsonyra az aszalt szilvát dióval töltem meg, olvasztott csokoládéba mártom és pár órára a hűtőben. Milyen "vásárolt" édességek vannak))) Nem is állnak a közelben

[Tatka1]

Tatka1, Emlékszem a tavalyi receptedre, elkalandoztam, hogy megnézzem és kész legyek, a szilva énekel, sok omladozik, de remélem, hogy szárításra megmarad. Később iratkozzon le, ahogy megszáradok.
Köszönöm a receptet!

[marika33]

marika33, Marisha, reménykedjünk együtt!

Tanya, késői fajtánk van, nem tudom melyik, alkalmas szárításra vagy sem?

[marika33]

marika33, Marinochka, mindig csak az Ugorkát (magyarul) csináltam, valahogy soha nem próbáltam mással

Tanya, megnézte Ugorka fényképét, hasonlóak vagyunk, de nem biztosak benne. Mindenesetre megpróbálom, sikerülnie kell.

[Tanechka]

Tanechka, lányok, kollektív elme kell ...

Fogalmam sincs, hogy milyen szilvát kaptam, de a csont, még a túlérett gyümölcsöktől is, egyszerűen el van választva tőle.Ó, ó, milyen rossz ...

A szilva, amelyet a szállodában kaptam, így néz ki:

Fel akartam helyezni a lefolyóm a la aszalt szilva , de nem vagyok biztos benne, hogy miként lehet majd nyárssal kiütni a csontokat ...

Lányok, lehet, hogy valakinek már volt tapasztalata az aszalt szilva hasonló szilva készítésében, mit gondolsz, mit érdemes kezdeni vagy sem?

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, és ha az aszalt szilvát kezdetben nagyon nehéz kő elővenni, akkor ez a recept megteszi?

[Lilechka]

Lilechka, szóval ugyanez érdekel a fentiekben ...

Lilechka, szóval ugyanez érdekel a fentiekben is

Én, Innochka, valószínűleg úgyis megteszem.

[Liliom]

Liliom, Azt hiszem, az elszáradás után a csont jobban kezd leválni, és akkor kiveheti

Innochka, Valahogy nem kellett különféle fajtákat szárítanom, mint Ugorka, ezért nem mondhatom el, hogy ne hagyjon cserben. Lehet, hogy személyes üzenetben bekopoghatsz Admin-Tanyába? Hosszú ideje van velünk ebben a Guru-üzletben.

[Tatka1]

Tatka1Köszönöm Tanechka, megpróbálom.

[Lilechka]

Kívánok neked, Lilechka, jó eredmény és finom

Jó eredményt és finomakat kívánok neked, Lilechka

Lányok, lehet, hogy valakinek már volt tapasztalata, hogy hasonló szilvaból aszalt szilvát készít, mit mond, mit kezd, vagy sem

Most a szilvát főzöm az egyetlen módja

Természetes szilva, természetes, saját levében (kemence) (Rendszergazda)

Nem számít, hogy magyar-e vagy sem. Tegyen egy mély tepsit a csontokkal, adjon hozzá cukrot és a sütőbe.
A szilva finom

És ne aggódjon a csontok miatt, ha azokat nem lehet eltávolítani.

És ez is olyan finom

Kemencében sült szilva sóval és borssal (Rendszergazda)

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tanya, a receptek pompásak És a kemencében szárítottakat most jobban szeretem, mint a paradicsomot
A szilva a kijáratnál teljesen más, szárítás után szilárd, majd dióval töltem meg, és csokoládéba készítek édességet.
Egy barátom alkoholt és tejszínhabot áztat ...

[Tanyusha]

Tanyusha, kiváló receptjei vannak - emlékszem, van egy doboz hatalmas szilva

[Tatulechka]

Két edényt veszünk ...

Ez megpuhítja a szilva bőrét és később felgyorsítja a szárítási folyamatot.

Tatulechka, Jól értem, ez az eljárás elhagyható, de tovább tart-e a száradása?

Vagy nem ?

Olyan lusta a serpenyőkkel bajlódni, beleegyezek egy hosszabb szárítási időbe, ha ...

[Horgolás]

Horgolás, Innochka, semmiképpen ne hagyja ki ezt a pillanatot
Szükséges és fontos !!! Minden sűrű héjú gyümölcs mellett mindenképpen tegye ezt!

Megvan !!!

Mindent megteszek, ahogy írtam !!!

A sűrű bőrű paradicsomot pedig élve (előzetes hőkezelés nélkül) felére hagytam, egyébként remekül sikerültek !!!

A PATAMUSTA paradicsom nem meggy, szőlő és szilva

És sűrű héjú paradicsom vagyok, élve

Innochka, milyen krémet szedett?

Egyetértek itt, ők (paradicsom) határozottan nem ők (meggy, szőlő és szilva) ...

Olenka, igen, pontosan "krém" ...

[Tetoválás]

Azt javaslom, hogy kapcsolja ki a szárítót 7-10 órás üzemeltetés után, és hagyja teljesen lehűlni a lefolyót

Tetoválás, és meddig hagytad kihűlni a szárítót, emlékszel?

Még mindig száraz vagyok, néhány aszalt szilva készen áll, mások számára pedig meddig kell megtenni ...

[Horgolás]

Horgolás, Innochka, 2. óra
Én is egyenetlenül száradtam. És egyéb szárított dolgok is (cseresznye, cseresznye, mazsola stb.). Akik megfelelnek, leveszik, megszárítják a többit. A száradási idő nagymértékben függ a szoba hőmérsékletétől és a páratartalomtól. Ha kint nedves, akkor sokáig. A minap a bazsalikomot majdnem két napig szárították
Minden szárítása nem gyors
Kóstolja meg a felkészültséget hűvös után.
Ha nagyon kevés van olyan, amelyik még nem száradt ki, helyezze át őket egy rétegben valamire, fedje le gézzel és szárítsa meg meleg helyen.
A szárítást általában a fűtőkazánon fejeztem be, amikor az már be volt kapcsolva.
Kovászot szárítok például kenyérhez.

Lányok, tud valaki segíteni a szilvafajta azonosításában - a fotón?
A szilva nagy, kerek és édes.

Megpróbáltam a receptben leírtak szerint a szilvát vízbe mártani szódával - a bőr azonnal lecsúszik (
És az isidri tálcán lévő teljes szilva nem illik magasságba - vagyis a recept nem felel meg nekem? (



Mindenkinek csontos aranyere volt, vagy görbe kezeim?
Kérem, mondja el nekem azt a receptet, ahol nincs ilyen csontokkal való kín