Asztali sütők, kályhák ...

[Irochka Swan-Sirályok]

Üdvözlet mindenkinek. Az egyik ilyen nap bagel Irochka Swan-Sirályok:

Bagelek mákkal (mint gyermekkorban) (Hattyú-sirály)

a Gemlukschkájában sütötték:



Nagyon tetszett a bagel, mind a családban, mind a munkahelyen
Ma nem volt időm, így megelégednek a bejglikkel



Az alsó:

Szolidaritás a lányokkal 100% -ért! Nagyon szép sütő
További kérkedések a Gemlux sütőktől itt:
https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521579.new#new

Így. Valami mind elcsendesedett. Mindenkit fel akarok ébreszteni a recept tortámmal https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=524180.0.html

Szolgáld ki magad! A pite nagyon finom! És nem is olyan bonyolult, hogy sok kis 60-65 darabos bagelt csavarni sokkal borongóbb. Az én hibáim. Hőmérsékleten sütötték. 180, a recept készítője szerint 50 percet állítson be. Nos, fél óra múlva benéztem - és a teteje már nagyon megpirult! Mint később kiderült, az alja világosnak bizonyult, pörkölés nélkül. Nem vettem figyelembe, hogy van minisütőm, a szerző láthatóan nagyban csinálta. Legközelebb a tetejére - 170, az aljára - 200 kell.



Ismét előkészítettem egy darab nutriát az ujjamban. Közepes szint, 200-200 g, 60 perc. Ezúttal sikerült képet készítenem

Szolgáld ki magad! Szeretem a nutriát - a hús annyira puha!

[Hattyú-Sirály]

Ma puffokat sütöttem a Tanechka Admin receptje szerint. Finom, gyors, egészséges. Minden sütőjében sütött.
.Ananász és almás puff
A kemencék csak durranással csinálják.

És uzsonna, finomság és desszert.

Hattyú-Sirály , Ira, ó, milyen csodálatos torta !!!

Mmmm, imádom ezeket a gyűrűket! Ritushka, köszönöm, hogy emlékeztetett, meg kell tennem! Ma pedig pitát csináltam, holnap képek. Gondoltam arra, hogy megpróbálom Tortilkában, de mégis a sütőben sütöttem.



Nos, én is mertem pitát készíteni https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0 Nagyon sokáig tartott a felkészülés, a felállítás. Ijesztő volt, hogy nem tudtam megbirkózni a teszttel. És kiderült, hogy annyira engedelmes és alakítható, annyira könnyű kinyújtani (sodrófával szoktam meg, géppel igen). A kényelem kedvéért 6-ra feltekerte, majd egy törülközőre tette, kinyújtotta (10k-nál vékonyabbnak bizonyul) és tekercsbe sodorta vele. A tetejére öntöttük a maradék tölteléket. És itt van a kedvesem

Sütés Kukmar hajón, az alsó szinten. Először 180 percre állítottam 30 percig, kicsit tűnt, hozzáadtam egy tempót. 200-ig, és körülbelül 50 percet vett igénybe. Nagyon finom! A férj is tejföllel hörcsögte!



Kedvenc sárvédő tésztám. Két adagot készítettem egyszerre. Fele kranz cukorral és fahéjjal töltött

egy zsemle másik feléből ugyanazzal a töltelékkel és a pite maradék struusellel


Szolgáld ki magad!

Azért jöttem a fórumra, hogy megkérdezzem anyámat a gofrisütőről, de végül a sütőt is gondoztam ... Ez mindig így van!

Lányok, meg tudja-e adni a GFgril GFO-30 ítéletet?

🔗

Nagyon szerettem a Gemlux-ot, de most nincs pénzük ... És a hangerőre valahol 28-30 körül van szükség (nincs több, de a 25 valószínűleg még mindig nem elég), a határ pedig 6 tr

Kitfortokat is nézek, bbk igen, GFgril ez egy olyan jóképű férfi.

P.S. a böngészőben lévő alkalmazás "megette" a betűk egy részét, szerkesztenem kellett az üzenetet

[Doxie]

Doxie, Én személy szerint tisztelem a BBK-t és a Kitfortot, mert vannak eszközeim ezektől a cégektől (a BBK rajzfilm 6 éve működik - panasz nélkül, és már több kitik is van). Amikor kályhát választottam, a BBK OE3073DC (az Ön árkorlátában) felkerült a listámra - 30 liter, időzítő 120 percig, hőmérséklet-szabályozás 30-tól 230 fokig, dupla üvegajtó, mechanikus vezérlés. De - van konvekció, nincs nyárs. Van egy videom róla

Szintén a választásom listáján szerepelt a KITFORT KT-1707 tűzhely, - 32 literes, szintén 30 és 230 fok között, dupla üvegű ajtó, elektronikus vezérlés. Van konvekció és köpés egyaránt. De - meghaladja a korlátot. Van ANGELINA BLACKtovább tűzhely KITFORT KT-1705 (az Ön árkategóriájában), Natasha nagyon elégedett volt vele, de a tűzhely 25 literes. A GFgril GFO-30 is szerepel a listámon, csak a 100 fokos hőmérséklet nem felelt meg nekem. Általában mind jók, szépek, tömörek, jellemzőikben hasonlóak. De az egyes tűzhelyek hőmérséklete eltérő lehet, és nem olvasható le a jellemzőik sorai között. Jó lenne, ha ezeknek a kályháknak a háziasszonyai válaszolnának! (Igen, és ennek eredményeként vettem egy Gemlux 45 l-t)

[Irina]

Irina, Köszönöm! A téma tanulmányozása közben megcsodáltam szépségét a minisütőből. Nagyon szeretem a kályhádat, de egyelőre nem tehetek róla, de nem emelem ki, talán a jövőben elveszem.

Tegnap tanultam a Kitfort KT-1705-et, nagyon tetszett, csak a méret nem sikerült ... A BBK olyan aranyos, és a legtöbb költségvetés is kiderül.

Engem is a GF-ben zavart a hőmérsékleti tartomány, de elemezve, hogy mit főzök, rájöttem, hogy általában nem használom 100 alatt. A lényeg az, hogy nemcsak lisztet, hanem húst és halat is sütnek ... Most a tűzhely helyett a mikrohullámú sütőben a sütő funkciót kell használnom (van egy konvekciós mód, amelyen főzhet, mivel utasításokat ígértek, mint a kemencében) - a teljesítményt 2000-ben jelentik be, és a kipufogógáz ... most csak vékony pékárukat sütnek, húst még soha nem sütöttek.

csak vékony süteményeket sütnek, húst még soha nem sütöttek.

Ja ... Persze erre jobb egy sütő-sütő!

100 alatt általában nem használom

Itt, a kályhára (és pénzügyekre) vonatkozó követelményeik alapján válassza ki! 30 foktól kellett - a tészta préseléséhez. Megértem, hogy már távollétében beleszerettél GFgrilbe. Ez egyébként fontos a választásban is. Gondol! Válassz! Boldog vásárlás!

[Irina]

Megértem, hogy már távollétében beleszerettél GFgrilbe.

Irina, van ilyen, aha! De most ülök, és kezdem megszeretni a cfortokat
Még egyszer köszönöm a tanácsot, remélem, hamarosan visszatérek is gyönyörű süteményekkel.

[Sonya]

Sonya, Szeretem a kitforth kályhákat is, mivel valójában az összes cicámat. Kályhával, pékárukkal és egyebekkel várunk!

[Ritunya,]

Üdv mindenkinek
Ritunya, szuper fantasztikus puffanások! Valamit még nem próbáltam ki velük
Ira, elképesztő eredmények
Doxie, Sonya, Boldog vásárlás
Van pite Lerele

Túrós tészta pite almával (Lerele)

A manyuni Delonghi XU 440-ből:




Gemlukschkától:

Szilvás pite sütemények:


És még sok más itt:
https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521579.100

Nos, a Gemlukschkámmal vagyok. Manyuni bagel (1 db 22-23 g) lekvárcseresznyével

csak 15 percig sütötték az állomáson. hosszabb.
Ismét Pita. Párolt káposztával (csak tojás és só hozzáadásával)

Szolgáld ki magad! Finom!
Pete meg sem próbálta sütni a nagy kemencében, tetszett neki az asztallap.

Mondja meg, hogy Simfer levéltetvek Gemlux mindkettő 45 literért

[mowgli]

mowgliA sok közül (BBK, Kitfort, Simfer, GFgril, Steba) választva a Gemlux-ot (45 l) választotta, menye pedig valamivel később megvette Simfert, és őrülten boldog! Simfernek van tempója. 40 foktól, a Gemlux 30-tól - a korrekcióhoz. Simfer rövidebb és hosszabb, mint a Gemlux. Igen, és a Gemlux külön beállítja a felső és alsó fűtőelemeket. Egyébként hasonlóak. Natasha, nehéz választás! Nézze meg, milyen funkciókra van szüksége, vagy sem.
Semmiképpen sem akarom megbántani a fent felsorolt ​​sütők háziasszonyait! Mindegyik úgy szereti az övét, mint én az enyémet!

[mowgli]

mowgli, Natalia, mindenki dicséri a sajátját. Most szerettem bele Gemlukschkába. A benyomások a legjobbak
Irochka, milyen jó fickó, mindent megtett a legjobban Minden szelíd, rózsás és gyönyörű

Sütőm megbirkózott a kenyérrel a vasúton!


Szolgáld ki magad!
Igaz, csak harmadszor tettem meg a vasúton. Az első zsemle nem sikerült, - a pocim boldogan összetörte. A második kenyér kiderült, de csúnya. És csak a harmadik péksütemény lett csodálatos. A kenyér nagyon ízletes, kellemes aromájú. Nem nő elavult vagy penészes! A kenyér olyan finom, hogy a férjem azt mondta - ez az egyetlen kenyér! Általában válogatós a kenyérrel kapcsolatban. Néhány évvel ezelőtt elvittem a kenyérsütőt a garázsba.Kályha gázsütőben. Aztán azt mondta - a gázból egészségtelen, és vett egy nagy kályhát elektromos sütővel. Tavasszal vettem egy Gemlukschkát is.



Lányok, vettem egy hengeret a hálóhoz, most játszom, tortát sütök Tortillában, aztán a sütőben

Szolgáld ki magad! 500 g lisztből készült, 24 cm penészátmérőjű tészta pite és további 13 almás pite lett!

Valószínűleg ami magasabb, és az árnyékok külön beállítása sokkal kényelmesebbnek tűnik számomra

[Doxie]

ami magasabb

Natasha, ez maga a kályha (kívül), és a fűtőelemek közötti távolságot is figyelembe kell venni. A kályhámban (Gemlux 45 l) a fűtőelemek közötti távolság 23 cm, az alsó és a felső szint rostélya között 18 cm. A Hemlux kályhákról az első oldalon róluk szóló témában olvashatunk. https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521579.0




Doxie, Sonya, a kályhát választottad?
A sütőm minden nap keményen próbálkozik. A férjem azt mondta - barackot akarok fánkkal! : őrült: Sütő - Kész lesz!

Szolgáld ki magad!

Ma végül úgy döntöttem, hogy először próbálom meg a konvekciót. Általában a kifli valamilyen oknál fogva leeresztett. Ráadásul a lányom panaszkodni kezdett ugyanarról a problémáról, akire Shteba otthagyta. Finom, puha, de nem magas, de kissé lapított.
Ma minden rendben van. Megtalálták.

[Ritushka]

Isten, Ritushka! milyen puffanások derültek ki! : girl_claping: Sokadik alkalommal nyalogatom ajkaimat a szép leveles tésztádra, mindent elfelejtek venni.



Gemlukschka bagettjei


Szolgáld ki magad! Alsó szint, hőm. 180-200, 25 perc. (ez mind nagyon relatív, mivel a feszültség nem mindig ugyanaz)

Hurrá! Megtanultam tüskés bagettet készíteni!


A tészta és a sütési mód ugyanaz, mint tegnap. Csak egy bagettet készítettem fokhagymával, a másikat sajttal. Milyen illat van az egész házban!

[Hattyú-Sirály]

Hattyú-Sirálymegjelenésében nem tűnik nehéznek (szögben vágva és kibontva, és milyen szépség. A kéreg szerelmeseinek a legszükségesebb!

[Anna67]

Anna67, Anyaegyrészt félelmetes volt először vágni, másrészt féltem, hogy a töltelék kiszivárog. De - a szemek félnek, a kezek csinálnak. Minden sikerült!

[Irochka]

Irochka,: bravo: urrrraaa !!! milyen klassz lett, mint a tüskékhez illik, arany Nagyon szép És mi van a töltelékben? Sajt?

[Marysya27]

Marysya27, a fentiek szerint: az egyik sajttal, a másik fokhagymával. Isteni finom.

[Allochki]

Aztán Allochki egy sor bagett, most elárasztották a gerendámat. Minden nap másnap sütöttem pitát, aztán pitét pitével. Hát, szóval tetszik a sütőm, hogy szeretnék és akarok benne sütni-sütni, egyszerűen nem tudok betelni vele! (a háttérben kenyerek vannak a vasúton)


A tesztet és a rendszert tekintve minden ugyanaz, csak az első 2 bagett, most 4! (ugyanannyi tesztből)

A kutatás gondolatának és bagettjének mestere ... Mmm ... Super Baguette Run

Hát, szóval tetszik a sütőm, hogy szeretnék és akarok benne sütni-sütni, egyszerűen nem tudok betelni vele!

Szűzek, általában bagettet sütnek, vagy csak korrektúrára? A tészta elég folyékony lehet, ahogy a receptek szerint emlékszem, feltételezem, hogy diffundál.
Soha nem készítettem el a nyomtatványt (a pénzt már visszaadták, nem azonnal értettem, hogy milyen volt a visszatérítés, mert csak elmentem az üzletből). És a méret nem az enyém, hosszú a kemence. A folyosón heverő fém U alakú profil felé haladok. A szélesség nekem megfelelőnek tűnik. A lyuk felcsavarható.

[Anya]

A fém U alakú profil felé nézek

Anya, Én is megbotlottam rajta. De az ottani fém nem élelmiszer minőségű, ezért mindenképpen takarja le szőnyeggel!

[Hattyú-Sirály]

Hattyú-Sirály, fóliába csomagolható. A szőnyegem nagy és nem hajlik jól. A teflon bankot pedig nem pakolom ki úgy, hogy véletlenül papír helyett kidobjam, és a férjem ne vágja le

Lányok! és soha nem vettem sütőt. Egy másik kérdés érett az Ön számára, ugyanazokkal a sütőtérfogatokkal, inkább egy szélesebb, de alacsony vagy magasabb, de keskenyebbet kellene előnyben részesítenie? és valóban szükséges a konvekció?

[Vika]

Vika, Vikul, a konvekciótól könnyen el lehet tekinteni. Magasabb sütő szükséges magas sütemények, kenyér sütőformákban történő sütéséhez. Még akkor is, ha ebben az évben nem sütnek magas süteményeket, de jövőre érdemes sütni mindezt. És ha soha nem süt magas süteményeket, akkor a szélesebb sütő minden bizonnyal kényelmesebb. Akkora süteményben süthet, és több sütemény lesz egy tepsiben. Csak akkor félnék vásárolni, ha a felső és az alsó árnyék távolsága kevesebb, mint 18 cm. A pékáruk túl közel lesznek az árnyékhoz, és megéghetnek. Ezt természetesen használhatja, de tamburinnal meg kell barátkoznia és hozzá kell szoknia

[soha ne sütj]

... ha soha ne sütj magas sütőipari termékek, akkor egy szélesebb sütő minden bizonnyal kényelmesebb.

Mirabelushka, jobb konvekcióval venni, de alapvetően nem, enélkül is lehetséges.

a vidéki házamban is konvekció nélkül minden süt. Az egyetlen dolog, összehasonlítva a konvekcióval, kissé hosszabb ideig tart.

Néhány más tészta esetében a konvekció a "+" -ban van.
Fontos, hogy ha konvekció van, akkor azt be lehet kapcsolni. és ki. választható. Ha a gépen van, akkor a "-" jelenléte több lehet, mint "+".

Hostess, mondja meg, és a kályhája állandó helyen van. Csak az ablakpárkányt szabadítom fel. Tehát kétségbe vonják, hogy lehet-e ott sütni, mert az felmelegszik. Hogy vagy?

[toy09]

toy09, jachtkikötő, Sok évig van Delonghi babám az ablakpárkányon (egy műanyag polc aljzatán). Minden oké

Itt van még egy:

Gondoltam erre-arra, de ez a mini nagyon nehézkesnek tűnik a kis konyha pultján. Ezért találtam magamnak egy egyszerű lehetőséget. Nekem egyáltalán nem nehéz, a micra sokkal nehezebb, itt van az ablakpárkányomon.

Nekem is volt keskeny ablakpárkányom, majd vastag acélcsíkokat erősítettem rá Leroy-ból és rájuk tettem, majd amikor kicseréltem az ablakot, azonnal megrendeltem egy 35 cm-es ablakpárkányt.

ha ebben az évben nem sütnek magas pékárut, és érdemes jövőre sütni mindezt.

Igen, egyetértek! Tehát továbbra is magasabbra kell mennünk.

jobb konvekcióval venni,

megvan!

mert felmelegszik.

Ő maga felmelegszik, de kissé felmelegszik körülöttem, az ablakpárkányomon tökéletesen áll, öt cm-re már normális. Természetesen nem kell bezárni az ablakot, de kicsit mozgatni és ennyi. A fő hő az ajtó oldaláról megy előre.

Helló!
Segítséget kérek. Ki ismeri a DEX DTO-450C vagy a DEX DTO-300CA elektromos sütőket
Kérjük, ossza meg véleményét.
Talán egy link, ahol már tárgyaltak róluk.
Hálás vagyok minden információért.
Felveszem a sütőt. Örülnék, ha elmondana nekem egy jó, olcsó (csatában tesztelt) asszisztenst.

[Ludmila]

Ludmila, ennek a cégnek több kályha-tulajdonosa volt a téma.

Esetleg kérdezze meg őket PM-ben, vagy esetleg valaki más megosztja a benyomásait
55. oldal:

Egy hete van DEX DTO 280C 28 literért. Nagyon elégedett vagyok, mert három hónap alatt egy üzemképtelen sütővel családunk étlapja jelentősen csökkent

57. oldal:

DEX DTO-280 С-t vettünk, ...

62. oldal

Lányok, gratulálok!
Újévi ajándékot készítettem magamnak - asztali elektromos sütő Dex - 420.
Már van egy Deksyusha - multi-cooker Dex -60, nagyon boldog vagyok, úgy döntöttem, hogy sütőt rendelek magamnak. De még fél évvel ezelőtt is felmerült bennem ez a gondolat, és nagyon örülök, hogy megvártam a friss Dex modellt, mert az nagyobb, mint az összes korábbi modell, és 2 tepsivel, így ez válik a fő kiválasztási kritériumként nekem. Nos, minden más tetszik, van konvekció és leolvasztás

[Marysya27]

Marysya27, nagyon szépen köszönjük . Sokat segitettél nekem
Úgy tűnik, hogy néztem, és nem vettem észre. Az egyik modellt tekintem, és minden figyelmemet rá. Megváltoztattam a modellt, és már nehéz megtalálni, hol írtak a másikról.
Monohrom figyelemre méltóan megjegyezte:

A jellemzők tanulmányozása felvetette azt az elképzelést, hogy nem a kályhák funkcióinak megfelelően kell választani, de amelyek nélkül semmilyen módon nem tehetek.

Monohrom, povitrulya, Vita_K, CurlySue köszönöm, hogy megosztotta tapasztalatait.
Most már megértettem, hogy ezeknél a modelleknél nincs 30C a tészta préseléséhez. Gondolom, mennyire kritikus ez számomra. És természetesen maga az eszköz minősége is nagyon fontos.

[Ludmila]

Ludmila, jó választás, és várni fogunk az új dolog dicsekvésére. És mi "te" -n leszünk, rendben?

[Gemlux]

Üdv mindenkinek
És mi különbözünk Gemluxszemüveg
Recept innen Timochki

Pite bármilyen töltelékkel (Elena Tim)

Pite (üres - 30 g) almával


És hús:


A tészta puha és puha

Tippen ismerkedtem meg ezzel a recepttel Krosh, Innochki:

"Ammchiki" pite (Stеrn)

Nagyon ajánlom kipróbálni:




Dupla 2 az ammcsik számára:

A többiből pedig bageleket készítettem (üres 30g):


"Ammchiki-yum-yummik"

És saichki (a recept szerint zsemlének kell lennie) Recept:

Birodalmi zsemle (Kaiserbrotchen) (Stеrn)

Baguette tartókból, üresen - 100g:

DeLonghi babától:

Vágás (még mindig meleg):

És vényköteles bagett is:

Teljes kiőrlésű búza 50:50 Kenyér és pizza tészta (Peter Reinhart) (Ánizs)

* Csak nem élesztővel, hanem kovászral:

Savanyú tészta "A legegyszerűbb" (Marysia27)

110 g az üresben):

És mindegyik 102g


Egészen addig

A segédkályhával minden nap ünnepi lehet

[Marysya27]

Marysya27hogy még mindig átmész az ajtón? annyi finom és liszt.

[Anyutushka]

Anyutushka, rendeljen az ajtóval "Csukcs nem olvasó, Csukcs író ..." Mind együtt, és oldalra Néha egy különítmény dalával

Van "Borodinsky" kenyérem kovászral:

[Marysya27]

Marysya27hogy még mindig átmész az ajtón? annyi finom és liszt.

Anyutushka, rendeljen az ajtóval "Csukcs nem olvasó, Csukcs író ..." Mind együtt, és oldalra Néha egy különítmény dalával

Igen, itt csak olvasó vagyok (mert tartós diétával próbálok fogyni, változó sikerrel) belekerültem a kovászos sütésbe (először a legegyszerűbbbe Marysya27-ből, majd az örökit Lukától. , megpróbálta a komlót, de túlmelegítette a melegben - a 4. napon megjelent egy patch a bankban, kidobtam). Szóval különféle kenyereket sütök (főleg búzát és búzarozsot), a férjem és a gyermekem eszik. A férjem tegnap lemért, és azt mondta, hogy egy hónapig elveszi az összes konyhai csengőt és sípot, hogy ne főzzek

[egy hónapra,]

azt mondta, elveszi az összes konyhai csengőmet és sípot egy hónapra, hogy ne főzzek

És tovább? Maria, ez a fenyegetés inkább dicséretnek hangzik. Itt "játszhatunk" különféle pékárukkal és az egészséges harapnivalók arányának növekedésével. Nos, a fogyasztási arányok a "komoly"

Jó nap. Mondja, normális a habcsók konvekcióval történő sütése? Vagy feltétlenül konvekció nélkül? És általában, hogy van egy ilyen sütő Endever Danko 4005 Mini sütő? Szeretnék sütőt sütni habcsókhoz, ebben a hőmérsékleti fokozatban 100 foktól, teljesítmény 800. Vagy nem érdemes habcsókhoz venni? Habcsókra van szükségem, de itt olcsó és van egy kuponom ... 10 literes sütő nem elég a habcsók sütéséhez?

[Nikka]

Nikka, az alanynak ilyen véleménye volt a habcsókról

Lánya csodálatos habcsókért (időzítőn 90 percig szárítottuk 125 fokon

Számomra úgy tűnik, hogy a konvekció nélküli habcsókot meg kell sütni, különben az egész leáll a szélről vagy sem? Tisztán elméleti vagyok

Cigány, véleményem szerint, a habcsókra való konvekció ideális.

nos, egy nagy kemencében habcsókot konvekcióval szárítok ...

Magamtól azt mondom, hogy van egy kis DeLonghi 9 literre. Nem főztem benne habcsókot. A fűtőelemek közötti távolság a mini modellekben egyáltalán nem nagy. Utolsó habcsókra alkalmasak. Az utasítások általában csak a melegítést és a sütést írják elő. A habcsók garantáltan jó eredményét biztosan nem érik el. És méretben - nem gyorsulhat fel. Szerintem jobb, ha egy nagyobb kemencét veszünk leállítási konvencióval.

[Nikka]

Nikka, Egyetértek Allochkával! bár még nincs sütőm, nagyon sokat olvastam róluk, a lányok pedig tanácsokat adtak.
túl kicsi sütőt választott, de a habcsókhoz feltétlenül szükséges a konvekció.
Véleményem szerint 2L-nél kevesebbet nem is szabad figyelembe venni

Szeretnék sütőt habcsók sütésére, ebben a hőmérsékleti rendben 100 foktól.

Valójában a habcsókot nem "sütik", hanem "szárítják", ezért optimális, ha olyan kályhák közül választunk, amelyek 30-50 ° C-tól kezdve sima hőmérséklet-szabályozást biztosítanak. Ezenkívül nem szabad rohanni az ajtó kinyitásával és megtenni ki a habcsókot, amíg teljesen kihűlnek.
Ha nagy kemencéről beszélünk, akkor a legegyszerűbb megoldás az, ha a habcsókokat 200 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és 2-3 perc elteltével a sütőt kikapcsoljuk, és hagyjuk teljesen kihűlni, lehetőleg egy éjszakán át. Az ajtót csak akkor szabad kinyitni, ha a sütő és a habcsók teljesen kihűlt.
Vagy szárítják a tényleges 80-110 ° C-on.És ez sem gyors, átlagosan egy órától három óráig.
1 fehérje esetében átlagosan kb. 50 g finom granulált cukor (1,5-2 tömeg fehérje) + só a kés legvégén és ugyanannyi citromsav.