Asztali sütők, kályhák ...

Kókuszolaj

Szóval folyamatosan azon gondolkodom, hogy szükségem van-e rám vagy sem)) És hogy kirázzák az üvegből, az megdermedt ...

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, Forró víz alatt megolvasztottam és kiöntöttem, de általában haszontalan, csak vágja le az üveget és helyezze át egy másik edénybe. Egyébként Auchanban van, és nem palackokban. Tetszik, de nem mindig emlékszem a használatára.

.

Harmadik nap ide járok dicsekvéseket, recepteket, sütőket megnézni. És még egyszer - szósz és vaj. Lehet, hogy rossz téma voltam?

Ma:

Grillezett csirke mini sütőben KitFort KT-1705 (ANGELINA BLACKtovább)

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, Natashamilyen szépség és finom! Ennyit a mini tűzhelyről - okos lány! Külön recept jó - minden világos és egyszerű, csak egy ilyen csirkét akarsz készíteni!

[ír]

ír, Mindig is tetszett ez a recept. Csak nekem még nem volt Worcesterem. És most minden összhangban van)) És én is szeretnék frissen tenni rozmaringot és kakukkfüvet, de nincsenek. Egyébként hozzáadhat zsályát is. Nem teszem hozzá, nem különösebben az én ízlésem szerint.
Nos, ha barátok vagytok a fűszerekkel, akkor főzzük meg. Remélem tetszik.

Egész nap a pulykas sonkát árasztottam a sütőben. Vagy a sütő fekszik a hőmérséklet mellett (ami sütésnél nem észrevehető, az eredmény száz százalékban egybeesik a könyvben ajánlott üzemmóddal), vagy a vas sonkakészítőt csak vízben forralják, vagy a húst hűtőszekrényben két óra után egyszer megdermedt, szinte szobahőmérsékleten, tapintásra körülbelül 50 ° C volt.
Shtob I ismét felvállalt egy ilyen hülyeséget - de minden ok nélkül. A húst kihalásztam a formából, egy rendes üvegtálcába tettem és 90 fokon sütöttem. Alul, mint sonka, felső kéreg. Ezt a kört a füstházba tettem. A fej kerti, ott füstölhette vagy először megnézhette, de nem, kísérletezni akartam ...

Megkezdődött a szilvaidény. Pite fehér mézes szilval

pite szilval is

Szolgáld ki magad!
Streusel pite ez alapján https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=137926.0, csak a tésztát a receptem szerint a 168. oldalról.

[Anna67]

Vagy a sütő fekszik a hőmérséklet mellett (ami sütésnél nem észrevehető, az eredmény száz százalékban egybeesik a könyvben ajánlott üzemmóddal), vagy a vas sonkakészítőt csak vízben forralják, vagy a húst hűtőszekrényben két óra után egyszer megdermedt, szinte szobahőmérsékleten, tapintásra körülbelül 50 ° C volt.

Anna67, Anna, csendesen, nyugodtan, nem kell szidni sem a sütőt, sem a sonkát. Több mint egy éve gyártok kolbászt, sonkát és egyéb hús- és kolbászcsemegéket. Tehát ... A hűtőszekrény után a virslit vagy a sonkát (bármilyen) 50 * órás, vagy akár kettő hőmérsékleten tartjuk. Melegedési folyamat, hogy ne legyen úgynevezett duzzanat. És csak ezután állítunk 60 fokot 30 percig, majd 70 * -75 * két vagy három órán keresztül. Igen, hosszú, de az eredmény megéri.

vagy először látja

Egyszer elszívtam egy sonkagyártót és megláttam. Igen, ez is lehetséges. De én jobban szeretem a sütőben.

a sütőben

Len, gondolja, hogy a kifinomult szárítómban készíthet sonkát sonkakészítőben - nap üzemmódban, vagyis infravörösben, de a maximális hőmérséklet 70 fok benne?

Len, gondolja, hogy a kifinomult szárítómban készíthet sonkát sonkakészítőben - nap üzemmódban, vagyis infravörösben, de a maximális hőmérséklet 70 fok benne?

Gal, szárítóban is lehetséges. Erre használom a nem divatos Travolkámat is. 70 * elég.Megtaláltam, ahol leírtam a hőmérsékleti rendszert. Csak ebben a verzióban nem sonkában, hanem héjában, de nincs különbség


Természetes tokos sonka a Cu View Steba SV 1-ben (kubanochka)



A házi kolbász készítésének alapelvei (képeken)

szárítóban is.

Ó, köszönöm. Bedobtam a könyvjelzőkbe. Valahogy meg kell csinálnom ..

Milyen kolbász ... De még mindig nem tudom elhatározni, hogy megcsinálom - félek, hogy nem fog menni ...

[kubanochka]

kubanochka, Igen, köszönöm. A fejemben a hűtő volt a fejemben.
Az eredmény nem sonka, hanem füstölt pulykasertés. Honnan távozott belőle a nedvesség, amely oly kevés volt (mell), nem értette - kiderült, hogy a sonkakészítőben lévő zacskó szétszóródott a gyári varrás mentén, és semmi nem csöpögött sehova, és még szaga sem volt? Igaz, egy kanál olaj kivételével nem adtam hozzá vizet vagy zsírt, de hol van ez az ödéma, amelyet a suvidnitsában soha nem sikerült 100% -ban elkerülni?

Itt akartam egy újat, sokáig, természetesen megégettem a kezemet, pite nélkül maradtam - de ehető. Megpróbálom a kolbászt megsütni a héjban, ha találok fecskendőt (tegnap nem találtam, és ehhez 600 grammot kellett hatalmas sonkagyártóba döngölni). A burkolatom nem természetes, de mi az ...

Valahogy megtörtént.

Valahogy megtörtént.

Hívjuk a főtt sertéshúst))))

Külön recept alapján terveztem meg a bageljeimet (végül elsajátítottam!)
https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=522642.new#new

Forrázni? Wow technológia. És miért történik ez?

[Anna67]

Anna67, valahol egyszer olvastam, hogy meg kell forrázni a forma rögzítését (hogy a bejglik sütés után ne váljanak rendes morzsákká), és sima, fényes felületet kapjon. Nem emlékszem a részletekre ...

[Hattyú-Sirály]

Hattyú-Sirály, hogyan, meg kell majd próbálni, különben mindannyian bagelen és zsemlén vagyok ...
Tésztaköröket sodorok anélkül, hogy túl sokat gondolkodnék egy palacsinta vagy egy téglalap alakjáról, bekenem lekvárral, feltekerem és a végétől befelé töltöm, mint a palacsintákat. A belső üregekkel kapjuk meg. Megszórjuk a tetejét porral, és nincs szükség süteményekre.

[Anna67]

Anna67, Anya, dicsekvéssel várok a témámban! Sok szerencsét!

Külön recept alapján terveztem meg a bageljeimet (végül elsajátítottam!)

Itt van egy okos lány, Irishenka! Én sem jutok el a bageljéhez. De szeretném ... régóta szerettem volna ... És most van egy recepted. Olyan ez nekem, mint egy varázspendely. Ünnepélyesen ígérem ...

Forrázni? Wow technológia.

Anh, én is főztem bejglit (és perecet) - remekül érzik magukat egy ilyen "fürdés" után.

Tejszínes bagel (perec) (ANGELINA BLACKtovább)

[Lenusik]

Ünnepélyesen vállalom

Lenusik, Várok!

Lenusik, várom!

Nem, nos, nem olyan radikálisan))) Van még ideje mosogatni
Általánosságban elmondható, hogy ma elvonják a figyelmét az önök, írek, honfitársaim. Nos, nem adnak munkát a munkának és a konyhában való játéknak. Timashevszkban vannak barátnőim))))

Aha! És porszívózzon, portalanítson, mossa meg a padlót, süssön ízletes csemegét - és várja meg, amíg meglátogatja! És INTO, gyere - kolbásszal, bordákkal, üljünk olyan őszintén!

nem annyira radikális)

Ja, szerezz be egy számológépet, számold át az adagot - háromszor vagy négyszer, és még mindig nincs semmi otthon és nincs víz, holnapra rendeltem 4 kiló rókagombát (megszárítok és / vagy megfagyok) - milyen bagelek vannak . De könyvjelzővel láttam el.

[Hattyú-Sirály]

holnapra rendeltem 4 kiló rókagombát (szárítok és / vagy megfagyok) - miféle bagel van.

Hattyú-Sirály, Ír, tudunk-e azonnal repülni a készleteinkkel és a bejglikkel, hogy segítsünk a rókagomba szárításában?))

[kubanochka]

kubanochka, Magam is rettegek - nem tudom, hogyan szárítsam meg őket, és a fagyasztó nem gumi
Ehhez a szárítóban és a sütőben is száríthatsz ... ott az enyémben 40 foktól, a felső alsó fűtőelem, konvekció - száríthatod ...

[Rókagomba szárítása a sütőben]

Nem tudom, hogyan szárítsák meg őket

Anya, sushi a sütőben.

Rókagomba szárítása a sütőben

A rókagombákban napközben tűzzel nem lehet féregjáratokat találni. Ezért a lehető legnagyobb mértékben csak külső szennyeződésektől kell megtisztítani őket. Semmilyen körülmények között ne használjon vizet - a gomba, mint egy szivacs, gyorsan felszívja azt, ami teljesen felesleges. Sürgős szükség esetén tiszta szivacsot kell venni az edényekhez vagy egy puha ruhát, meg kell nedvesíteni vízzel, jól összenyomni és ebben a formában törölni a rókagombát.
Otthon végül is a rókagombát leggyakrabban a kemencében szárítják.

Ehhez az előkészített gombadarabokat megfelelően ki kell rakni egy tepsibe - vékony rétegben jobb, ha sütőpapírt vagy fóliát veszünk az aljzatba. Ha sok a rókagomba, akkor egyszerre 2 tepsit használhat, ha sok, akkor több szakaszban kell szárítania.

A sütőt 50 fokra kell felmelegíteni, tepsit küldeni bele, és kemence kesztyűjével vagy törölközőjével befogni az ajtót, hogy az ne záródjon le teljesen. A fennmaradó résen keresztül a gombák folyadékai gőz formájában kerülnek ki. Ha az ajtót szorosan becsukják, akkor az összes víz visszaesik a gombákba, és nem száradnak ki.

Miután a konyhában a levegő megtelik a szárított gomba aromájával (1,5-2 óra elteltével), a sütőben a hőmérsékletet 60 fokra növelheti, de nem többre.

További másfél óra elteltével elkezdheti rendszeresen kinyitni a sütőt, kivenni a tepsit és rendezni a gombákat: megfordítani és kivinni a készeket. Ha az ilyen válogatást nem hajtják végre, akkor a kisebb darabok kiszáradhatnak és akár meg is éghetnek, és a nagyobb darabok nem adják le az összes nedvességet, és ezután penészesedhetnek.

Hány óráig kell megfelelően szárítani a rókagombát a sütőben - senki sem tűnik, mivel ezt az időt sok tényező befolyásolja - a darabok száma és mérete, a gombák kora és még a gyűjtésük körülményei is (eső után legyen sok nedvesség).

[kubanochka]

kubanochka, köszönöm. Most a füvet és a sütőt is hasznosítani fogom. És egy fagyasztót. És ez volt az eset, amikor egy barát három kilót vásárolt - nem tudtak enni, gyorsan belefáradtak. A betakarítás más kérdés, a rókagomba télen álom.

azonnal repülhetünk-e készleteinkkel és bageljeinkkel, hogy a rókagomba kiszáradjon

Mellette vagyok! 30 éve nem jártam Szentpéterváron, és valószínűleg nem láttam ugyanannyi igazi rókagombát (nem bolti).

[Hattyú-Sirály]

Hattyú-Sirály, nos, Peter igazi, és a rókagomba bolti, de legalább nyers. Üdvözöljük.

Hogyan! és megforgattam az ajkaimat (irigyeltem), hogy legalább valaki más használ valami igazit - úgymond egyenesen az erdőből!

Úgy tűnik, hogy a gazdák egyenesen az erdőből árulják őket. És csak szeptemberig járok iskolába, és ez nem tény - unalmas egyedül tölteni az időt a vonatokon.

Akkor mit csinálsz a szárított rókagombával? Talán nekem is meg kell szárítanom - sok minden van a piacon, azt mondják, a rókagomba év))

[Sibelis]

Sibelis, Azt hiszem, főleg a levesek és a szószok számára kerülnek darabok és por formában egyaránt. "Helyreállíthatja" vízben, és valószínűleg megsütheti.

Azt hiszem, főleg a levesek és szószok esetében fognak darabok és por formájában egyaránt felhasználni. "Helyreállíthatja" vízben, és valószínűleg megsütheti.

És emlékeznie kell a rókagomba előnyeire is. Információ a hálózat nyílt területeiről))

A gombászok biztosan észrevették, hogy a rókagomba soha nem férges. Az ilyen rendellenesség összetételüknek köszönhető, amelynek íze teljesen nem tetszik a különféle kártevőknek.
Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a friss és szárított rókagombák, sőt tinktúrájuk is tökéletesen elpusztítja a parazitákat a gyomor-bél traktusban, segítenek a pustuláris betegségekben.
Ezeknek a gombáknak a máj és a hasnyálmirigy kezelésében kifejtett pozitív hatása régóta bizonyított. Még a látás szempontjából is hasznosak - igazi univerzális gyógyszer!

Rókagombát kell vásárolnia)))

Puff zöldség vacsorára ma este

Szolgáld ki magad!

[Hattyú-Sirály]

Hattyú-Sirály, csoda jó! Tényleg rétegeket csinálok paradicsom nélkül. Vagy akár egy mono zöldség plusz sajt és szezámmag.

[Hattyú-Sirály]

Hattyú-Sirály, Ír, milyen finom csemege! Nagyon szerettem volna. Talán a tányérral együtt viszem))

[Anna67]

Anna67, a paradicsom pikáns savanyúságot ad a padlizsánnak, nem szeretem!
kubanochka, vedd el, Lenus, nem bánom neked egy tányért! de nem adom fel a tepsit - van.
A férj nem akar semmi húsosat látni ilyen melegben, ezért meg kell tennie a dolgát zöldségekkel. A cukkini már minden eszközömön átment - a gofrisütőben, a tortillában, a sütőben és a gázban ... már rosszul vagyok tőlük! Itt van még néhány pékáru. Minden másnap készítek kompótokat és kvasat. A hús nélküli cékla is csak zöldséges.

neked és egy tányér nem kár!

Később visszaadom az edényeket)))

de nem adom fel a tepsit - van.

Ne sírj, miért van egyedül veled? És vásároljon még egyet? Legalább a dróttartóra. Mi a tepsi mérete?

Sütőtálca 31 x 41,5, és nem kapható külön a sütőmhöz. Most itt. Van egy régi kopottam, kisebb, a rácsra teszem, de 2 cm-rel magasabbra fordul, és ezek a cm-ek is mindent megváltoztatnak például sütemények sütésénél - más idő, szint, egyenletes hőmérséklet. Végig kell igazodnod ...

tepsi 31 x 41,5, és ne adják el külön a sütőmhöz. Most itt.

A lényeg az, hogy szélességben haladjon át, és mélységben + 1 cm van egy készlet a kályhában
🔗
🔗
🔗

Megtalálhatja, ha akarja. Nem értettem miért

A rostélyra tettem, de 2 cm-rel magasabbra fordul

Fordítsa meg a rácsot

Fordítsa meg a rácsot

Tehát a rács lapos és lapos, az átfordítása semmit sem fog tenni. Egy tepsit ugyanabba a barázdába helyeznek, és az alja 2 cm-rel alacsonyabb.
Megnéztem az összes linket. Lenus, köszi! Futottam megmérni a sütőt. A javasolt tepsi szélessége 32 cm, ez közvetlenül a zárt ajtó mellett van - befolyásolhatja ez valahogy az ajtó üvegét vagy a kemence légkeringését?

nem szeretett padlizsánomhoz!

Nos, mindannyian mások vagyunk, szeretem a padlizsánt, de csak a friss paradicsomot vagy a paradicsomlevet. Ha szükség van rájuk valahol - paradicsompüré.

Igen, én sem találtam tepsit az enyém alatt. Miközben kerestem, még azt is elfelejtettem, hogy milyen méreteket kerestem. És mellesleg általában külső vagy belső értéket jeleznek? Az első dolog a tűzhely szempontjából fontos, ha rács nélkül helyezzük el, és ha ez egy sütőedény, akkor adhatnak egy belső ...

általában külső pont vagy belső

legalább az összes Hemlux kályha esetében a külső méret van feltüntetve. A "kiskereskedelemben" lévő tálcák esetében is úgy tűnik.

Lányok, a mini kemencéitek nagyon felmelegednek kint?
szóval ezt akarom magamnak, tehát akarom! és csak a tetején lévő mikronra tegye