Dex DMC-60 multicooker (vélemények és vita)

[nvk]

nvk, mondja meg, helyettesítheti-e a kefirt bármilyen más savanyú tejjel? nincs kefir, vannak maradék joghurtok

Azt hiszem, Svetta Vaughn azt írta, hogy a tejföllel és a kefirrel avatkozott be. Csak a kefirt valószínűleg sav miatt vették? Keverje össze a joghurtot, gondolom bátran.

[Bor!]

Bor!, hogyan készít krumplit? Csak dobj forró olajat, vagy mi? Különben ki akarom dobni az olajsütőmet, elkezdtem mosni.

öntsön olajat a sütés-hús módra, majd dobja bele a burgonyát. Nem csuktam le a fedelet, de megpróbálhatja becsukni.

[Tojás:]

Nemcsak fotóriport, hanem recept a stúdióhoz!

Kérlek, kapd el!
Ez általában azért van, hogy megértsék, milyen formában voltam. Az alábbiakban megírom, hogyan készítsünk egy ilyen alakot lyukkal a közepén.

/ users / kabas6ka / view / 1021868 /
Ez egy közeli kép, így a sütés szerkezete és foka világos:

/ users / kabas6ka / view / 1021867 / sz.

Szóval, rögtön írok, nem grammban nyomtam, nem pohárral mértem. Gyakran sütök, mert nekem személy szerint nincs rá szükségem.
Tojás: 3 darab (közepes méretű volt. 2 nagyot is lehet)
Cukor - 1-1,5 csésze (normál, nem mv, 200-250 gramm)
Só - fél teáskanál (a sót általában cupcakes-be teszik, az íze érezhető, aki nem szereti, megteheti só nélkül is
Sütőpor - a csomag fele (mindenkinek más a sütőpora, általában a hátoldalára van írva, 0,5 kg lisztre tervezve. Ha az adagja megegyezik, tegyen fél csomagot, ha eltér, akkor arányosan növeljük vagy csökkentjük)
Margarin - 250 gramm (nálam van egy fél csomag nagy, 500 grammos "Krém"). Azok számára, akik szeretik azt, ami hasznos, olajjal lehet helyettesíteni.
Tejföl - 2 evőkanál (többet tett volna, de nem volt)
Túró (házi) - 100 gramm (a tejföl nem volt elég, túróval helyettesítették).

És finomságok, ki mit szeret: Nekem mazsolám volt (folyó vízben vagy forrásban lévő vízzel leöblítve), és dió, kávédarálón, vagy összetörtem (szeretem, ha a dióból némelyik szinte lisztté válik, más pedig darabokra).
Tudom, hogy a fűszereket néha muffinba teszik: szegfűszeg, kardamom, koriander ... De a férjemnek ez nem tetszik.
A tojást egy keverővel sóval verje fel a kés késsel, egy perc alatt. Ezután adjunk hozzá egy kicsit cukrot. Három percig verjük.
Ekkor megolvasztjuk a margarint a mikrohullámú sütőben.
A tojás-cukor keverékhez adj tejfölt, túrót (darálhatod a tészta állapotáig, nem tudod darálni, attól függően, hogy szereted-e a túró ízét a pékárukban vagy sem.
Ezután szitáljuk a lisztet, és öntsük a fenti tartalomhoz. Hozzáadunk sütőport és a maradék sót (egy teáskanál egyharmada).
SEMMIT NE KEVERJE.
Liszt körülbelül 2-2,5 csésze.
Adjunk hozzá diót és mazsolát (vagy bármi, ami van, és csak most kezdjük lassan kanállal dagasztani az egyik irányba.
20-30 másodpercig keverjük. Amint a folyadéktartalom kezd megszilárdulni a szárazéval, UTOLSÓAN öntse vagy öntse ki a margarint (attól függően, hogy a mikrohullámú sütő milyen állapotba hozta).
Kanállal továbbra is gyengéden gyúrjuk.
Nincs célunk tésztát gyúrni. Ha sok zsír van a tésztában, akkor egy ilyen állapot elegendő, ha az összes komponens összekeveredni látszik, és sehol sem látszanak lisztdarabok. A tésztának vastagabbnak kell lennie, mint a tejföl, de nem zsemle.
Pár percig melegítjük a multicookert. Kenje meg olajjal az alját és kissé az oldalát.
A kezünkkel a tésztát részenként, MV-ben elosztjuk. Ha az összes tészta ki van terítve, akkor csak kissé simítsa egyenletesen a felületre a kezével, és nyomja meg a tenyerével.
Ja igen, teljesen elfelejtettem: ha 100% -ban biztos akarsz lenni abban, hogy a torta megsül, használd azt a trükköt, amelyet olvastam ... nem emlékszem, hol. Ha letéphető fehér (vagy színes) levelekkel ellátott WC-papírt, valamint tekercses törülközőket használ, ilyen típusú papírt használjon - ne dobja ki belőlük a karton középső csöveket. Most az ő segítségükkel pékárukat készít MV-ben.
Volt egy törülközőcsőm, kettévágtam, a külsejét olajjal kentem meg. A multicookert középre tettem. És köré fektette a tésztát.
"Sütés" üzemmódban 60 + 20 percig sütjük.
Körülbelül 20-25 perccel azelőtt, hogy elkészült volna, megfordítottam. Ez opcionális, ha minden oldalról vöröses kérget szeretne.

A sütés bármely szakaszában kinyithatja.
Sütés után is kiveheti.
Lehet enni rögtön lehűlés után.

Bon Appetit mindenkinek!

P.S: Nem színlelem remekművet. De ez egy szokásos sütemény receptről szól, amelyet sokszor sütöttem az elektromos sütőben.
Ízletesnek, közepes sűrűségűnek és enyhén zsírosnak bizonyul (sőt, mi legyen a torta).

A folyékony alkatrészeket fel lehet cserélni saját belátása szerint vagy a hűtőszekrényben való jelenlétükkel.
Például, ha nincs tejföl, de van túrója, az jó. Nincs túró, de van tejföl - rendben is.
Nincs túró vagy tejföl, de van joghurt vagy kefir - ez is megteszi. De ne feledje, hogy ha csak a kefir és a margarin, akkor a torta szárazabbnak és kevésbé zsírosnak bizonyul, inkább tekercsnek tűnik, de nem túl puha, de kövér

Azt olvastam, hogy lehet egy pohár közepére tenni, és még egy magas konzervdoboz is))) Azt hiszem, ha kicseréled, akkor az áramot, ha a sütő szilikon szőnyegen van.
A kartoncsővel ellátott ötlet pedig szuper!

Nem tennék egy pohár sütésre, soha nem lehet tudni, mi nem fog neki tetszeni, megreped, a sütés tönkre tesz ...
Egy konzervdoboz - még inkább. A torta forgatásakor az MB teflonbevonatát egy vasdarabbal karcolja meg - nem éri meg.
Szóval nagyon tetszett ez a kartoncső ötlet.
Csak én nem használom őket olyan gyorsan, mint szeretnék ilyen muffint sütni. Ki kell találnunk és csavarnunk kell ilyen csöveket valamiből ...

Lányok, ne nyomja keményen a kartont. Egyszer olvastam, hogy a higanyt használják a karton gyártásában. Nem tudom, mennyire oldalra áll. Két munkám egyike közvetlenül kapcsolódik a karton kivágásához, és miután megtudtam a higanyt, kissé pánikba estem. Tehát valószínűleg nem káros, mivel a süteményeket kartondobozokban értékesítik, de hogy mi történik ott melegítve, nem tudni. Lehet, hogy a technológia most megváltozott, vagy nem minden kartonról tárgyaltak. De még ha nincs is higany, akkor mi is a karton - a papírhulladékot összetörik, valamilyen kémiai anyagot adnak hozzá, hogy a préselés során összetapadjon, általában melegítéskor mindez az ételünkbe csapódik.
Itt van egy pohár - igen. Egyébként hallottam, hogy nem üresen teszik, hanem kavicsokkal töltik meg)

Itt van egy pohár - igen. Egyébként hallottam, hogy nem üresen teszik, hanem kavicsokkal töltik meg)

Csak a kavics sem alkalmas. tengeri kavicsokat hoztunk az akváriumba, beraktuk őket a sütőbe fertőtlenítés céljából, és lövöldözni kezdtek, kedves anya! Azt hittem, hogy a pohár megreped a kemencében, szétszéledtem, és a köveket fedővel fedtem le a serpenyőből. Nyilván volt benne néhány gáz vagy víz, bár nem nedvesen gyűltek össze. Általában lövöldözés volt.
Pontosan ugyanez történt a fürdők számára készült tengeri sóval (gyógyszertárakban kapható). A sütőm nem dühöngött jól, égett az alja, és megtanultam, hogy sót önthetünk egy tepsire, és az alsó szintre tehetjük. A rendes só rendben van, gondoltam jobb lenne nagy kavicsokkal, úgy, hogy elmentem a gyógyszertárba és megvettem, nem lőtt, mint egy gyerek.
Végül meggyógyítottam a sütőmet a gyenge teljesítménytől, de más módszerrel, egy sütőkő alkalmazásával (agyag kör alakjában).

Kartoncsövet csomagolhat sütőpapírral.

Jó ötlet!
És akkor még olajozom is, kicsit zavar. Sütőpapírral pedig jobb lehet.

és a szalma újrafelhasználható lesz!

Szilikon alátétem is van meleg ételekhez, ezek kicsiek, így szögletesek, csőbe is feltekerhetők.

Lányok, emlékszel Julia Vysotskaya-ról - vajon a borsót használta a súlyhoz, amikor sütőben süt? Töltsön meg egy szilikon muffinsütőt borsóval?

[Mona1]

Mona1, mint a közönséges konyhasót egy pohárba töltik)

Lányok, megpróbálom megtalálni, hol olvastam a szemüvegről ... de ha az emlékezetem nem csal, akkor elvesznek egy vékony poharat és fejjel lefelé teszik.

Szemüveghez nem találom, de konzervdobozhoz.
Kenje meg jól a tálat olajjal, vegyen egy kannát (kávét), helyezze a tál közepére és tartsa meg, öntse ki a muffintésztát.
Tehát meg van írva ... de akkor is betenném a szőnyeget

Ez az a fajta "néger" kolobok, amit ma hiányoltam (Luysia receptje szerint).

[albina1966]

albina1966 milyen szép konty! Imádom ezt a receptet is, csak még nem csináltam a Deksikában, még nem volt időm.És milyen lekvárral rendelkezik ez a jóképű férfi? Meddig sütöttek?

Ez a recept fele, a lekvár úgy néz ki, mint egy szilvalekvár. És ezek a fél dobozok olyan sokáig lógtak a hidegben, hogy nem tudom biztosan. És 1 órán át sütöttem, majd úgy döntöttünk, hogy hozzáadunk 20 percet. Még jó, hogy az elme elég volt ahhoz, hogy tíz perc alatt kikapcsolja. Különben kiégett volna. Röviden: szerintem ez az 1 óra elég.

albina1966 én is készítettem egy ilyen zsemlét hétfőn, és kiderült, hogy néger. Fél adagot és 1 órát 10 percet csináltam.

Nos, a következtetés: rengeteg óra van. Most 2 süteményre vágtam, megkenem tejföllel. Finom!

Ma pedig Mulka sertés sonkát főzött nekem.
Egy darab hús (nekem 800 gramm volt), nem túl kövér, sóval, borssal dörzsölve, morzsolt lavrushka, reszelt, 2 gerezd fokhagymát vágott szeletekre és töltött.
Először a "Sütés" üzemmódban 15 percig mindkét oldalon (barna), majd a "Pörkölt" üzemmódban 1,5-2 órán át (a darab vastagságától és súlyától függően).
Finom ... nem közvetíteni.
Különösen én, aki egy hónapja nem ettem sertéshúst, kolbászt vagy balichot ...
Eszik azonnal langyosan, és mint egy sonka - vágja kenyérre (vagy kenyér nélkül).

Az élet egyre jobb. Találtam egy alternatívát a számomra most tiltott kolbász számára.

Lányok, végre kijutok a föld alól. A Polinka-Supercoe rozsdamentes acél tálakkal rendelkezik a Dex számára https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162308.0 November óta használom ezt (Polinka kérésére nem hirdettem). Néhány napja rövid oktatási programot tartottam rozsdamentes acélról. Ismétlem a főbb szempontokat:
Főzéshez és pároláshoz alkalmas. A tej nem lankad, a tej zabkása nem forr jól. Párolt levesek, párolt - kiváló.
Nem mondhatom, hogy ez a csésze kötelező. Abszolút nem: végül is a rajzfilmet nem tapadó tálhoz tervezték. De nekem személy szerint ez a fazék pótolhatatlannak bizonyult. Már említettem, hogy a konyha felújításakor a kályhát pulttal borítottam be. Elméletileg eltávolítható, de a gyakorlatban túl zavaró. És néha nem egészen kényes dolgot kell tennie. Így megszoktam, hogy ezt az indelicate-t rozsdamentes acélból készítem: szószok, krémek, fagylaltkeverék (melegítést és aktív habverést igényel), kakaót forralok - és főzés közben keverővel keverem a multiban. Nagy mennyiségű időt és erőfeszítést takarít meg, minimális használati eszközzel.
Három hónapig a tál nem foltos, semmi nem szakadt el, nem ment el. Inkább, amíg a fazék új volt, minden főzés után az alján szürke foltok jelentek meg, amelyeket szivaccsal nagyon könnyen lemostak. Pár hét mûködés után a foltok nem jelentek meg.

Lányok, végre kijutok a föld alól. A Polinka-Supercoe rozsdamentes acél tálakkal rendelkezik a Dex számára

És valamiért már szerettem volna egy ilyen tálat, elvégre a mulkát eredetileg nem erre tervezték, és emellett már megszoktam a szilikon és a fém kanalak, villák használatát, nincs vágy bejutni a serpenyőbe, ezért tartózkodni fogok egy rozsdamentes edénytől.

Ó, Irisa, mennyire igazad van! Másfél hónapig rozsdamentes acél vásárlása után kizárólag szilikonnal másztam bele. Igen, vaasche, lapockákkal kényelmesebb.
És a rengeteg rozsdamentes acél nem az, hogy kanállal-villával kaparhat. Már írtam, mire használom.És ha tejforralás, párolás, levesek / pörköltek alkalmával közömbös vagyok iránta: nos, ő főz és főz, semmi különös, nem jobb és nem rosszabb, mint a tapadásmentes, akkor krémekkel / fagylaltokkal / kakaóval csak verekedj - különben én, őszintén szólva, szinte lehetetlen kijönni tányér nélkül. Nos, vagy lehet, de inkább zavaró. És sárgarépát is készítek koreai nyelven: rozsdamentes acélban fűszeres olajat fűtenek, hogy ne sértsem meg a saját serpenyőmet.
Nos, azok számára is fontos lehet, akik nagyon ragaszkodnak a tapadásmentes bevonat NEM MEGHATÁROZOTT károsodásához. Nem vagyok megszállott. Hogy őszinte legyek, nem tudom, miért vettem. De most őszintén szólva örülök, hogy nem győzök meg senkit, nem hirdetem. Megosztom tapasztalataimat, ennyi.

[Tanyukha]

Tanyukha, a tapasztalatok, tisztelet és tisztelet megosztásáért
Ha egyáltalán nem használja a kályhát, akkor igen, valóban szüksége van erre a tálra. És nagyon használom a kályhát, és ugyanazokat a fűszereket meggyújtom olajjal - mindig rozsdamentes acél tálban vagyok (a Szovjetunió idejéből származó tál, a minőség nem hasonlítható össze a jelenlegi rozsdamentes acélral)

Irisik, szóval őszinte és őszinte vagyok. Ha nem találtam volna meg ezeket a rozsdamentes acélból készült örömöket, ez a csésze feleslegesnek tűnt volna számomra. Csak kályhával vagy anélkül - ez két hatalmas különbség. És az én esetemben egy ilyen fazék, jaj, micsoda asszisztens. A natív dex serpenyő jó, de nem lehet mindent megtenni benne. Rozsdamentes acélból pedig még kevesebbet is megtehet, de olyat, amit saját maga nem.
Egyébként a levesek és a rozsdamentes acélból készült pörkölt teljesen normális. És sokszor főztem tejet rozsdamentes acélból - nem szalad el. De megpróbáltam kínozni -

Nem győzök meg senkit, nem hirdetem. Megosztom tapasztalataimat, ennyi.

Tan, ossza meg tapasztalatait. Most, ha egy ilyen serpenyőt piték vagy rántott burgonya vagy csak szelet sütéséhez használnak, ahol nem párolják, hanem sütik, akkor működni fog?

Mona, és általában rozsdamentes acél serpenyőben sütöttél, nem szeretem.
Ez a fazék sütéshez Főzéshez és pároláshoz szolgál, ezt elmondom neked anélkül, hogy ez a fazék lenne.

Lányok, végre kijutok a föld alól. A Polinka-Supercoe rozsdamentes acél tálakkal rendelkezik a Dex számára https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162308.0 November óta használom ezt (Polinka kérésére nem hirdettem). Néhány napja rövid oktatási programot tartottam rozsdamentes acélról.

Tanya, hol olvashatom el az oktatási programodat?
Nem tudom, hogy szükségem van-e egy harmadik csészére a Dex számára ,!
Régóta kérem a Polina 6l-t, a Weight14-et. Itt sürgősen szükségem van rá! Belobokban sonkát főzök benne.
És Deksik nélkülözheti ... hacsak nem veszel áramot a Steam-hez, és főzsz mona pürét, és azonnal összetöröd egy tálban.
Nem tudom, talán később megrendelhetem.

Mona, és általában rozsdamentes acél serpenyőben sütöttél, nem szeretem.
Ez a fazék sütéshez Főzéshez és pároláshoz szolgál, ezt elmondom neked anélkül, hogy ez a fazék lenne.

Nem sütöttem mélyen, hanem duraluminban tettem, és kis rozsdamentes acél serpenyőben csinálom sütéshez, de ebédidőben százéves, úgymond szovjet ritkaság.

Tan, ossza meg tapasztalatait. Most, ha egy ilyen serpenyőt piték vagy rántott burgonya vagy csak szelet sütéséhez használnak, ahol nem párolják, hanem sütik, akkor működni fog?

Ha megsüt jól átsütve - Azt hiszem, így lesz. De az áram nyitott fedéllel rendelkezik, különben túlmelegedés lehet. Csak nem használok ilyen ételeket, így sejthetem, hogy lesz ez a gyakorlatban.
És ha csak megsüt valamit a főzés előtt - nem sült, hanem megég. Igaz, majd egyszer lemosták, hogy köpjön, egyenesen, nyomjelző nélkül.

Tanya, hol olvashatom el az oktatási programodat?

... ésszerűbb, azt hiszem, magából a fazékból - ezért a rajzfilmekben a serpenyők vagy tapadásmentesek vagy "kerámia" (ami valójában ugyanaz), de nem rozsdamentes acél, bár a rozsdamentes acél inkább kényelmes. Mivel a rozsdamentes acélt csak alulról melegítik. Még ha forr a víz, az oldalai vagy hidegek, vagy jobb esetben melegek, de nem forrók. A tejkását nem rozsdamentes acélban főzik, a tej nem hervad el - csak forral ott, és órákig forrhat, miközben a puhaságra utaló jel nem jelenik meg.A zabkása ugyanolyan csendesen forral, de a gabonafélék nem igazán forrnak ...

[svetta]

Végül kaptam egy tisztességes süteményt. Sikertelen próbálkozások után már feladtam és abbahagytam a rajzban való sütést.
Köszönöm svetta és nvk a túrós szuflé receptjéhez, amiért alaposan "megrágta" a receptet, és mint kiderült, a sütés helyes és megfelelő idejét jelezte a Dexánkban.

És mi nem működött?

Nem tetszett a forrásban lévő víz csokoládéja, még ez a túrós szufla sem működött. A sütőben kiderül a recept szerint - nem a rajzfilmben. Sok helyi recept szerint sütöttem - nem az volt ...

És mi történt végül? Több mint egy órát kell kiállítania?

Ha tudnám, hogy mennyi idő áll rendelkezésre a rajzfilmben egy adott receptnél, akkor a rajzfilmben megsütöm. És hát felhagytam a kísérletekkel ...

Tehát azt írták, hogy végül minden kiderült. Tehát meddig működött, és meddig tették előbb, mi nem működött? Még semmi sem világos.

Ha tudnám, hogy mennyi ideig kell kitenni egy rajzfilmben egy adott receptnél, akkor rajzfilmben sütném. És hát felhagytam a kísérletekkel ...

Ösztönöm azt mondja, hogy minden sütés a Dex-ben 1 óra + 10-15 percig tart. fűtött. Talán tévedek. Csak 3-4-szer sütöttem, és mind ilyen idővel sikeres!

[Lányoknak, akik még nem nagyon barátok a sütéssel]

Lányoknak, akik még nem nagyon barátok a sütéssel
Örülök a Dex-ből való sütésnek ..)) a kekszekkel soha nem volt probléma (és már sütöttem is őket))).
A forrásban lévő vízen lévő csokoládé még nem sült meg. Egyszer régen (kemencében) készítettem, és nem tetszett - túl kövér.

Meg akartam osztani a kekszekkel kapcsolatos tapasztalataimat keksz 4 tojásból 1 órán át sütöttem + 10 perc melegítéssel. Kiderül, hogy magas, buja. Ennek során soha nem nyitottam ki a fedelet. Nem nedves a kondenzációtól
Meg is tette keksz három tojásból - a Burgonya süteményhez. Sütés 45 perc + 20 átmelegítés.
És sokat tett keksz két tojásból - süteményekhez Madártej - sütemények 30 perc + 15 fűtés. Mindig 4-5 cm magasnak bizonyul.

Zebrát is többször sütöttem (a DEX könyv szerint) - 60 perc sütés elég volt. Minden oké.
Mézesek is - 60 perc és kész.

A kondenzációval csak a bécsi keksz sütésekor volt gond. Valamiért minden alkalommal volt egy kis nedves hely, természetesen ezen a helyen nedves volt. De megfordítottam - 10-15 percig sütöttem, és minden rendben van)

Az élesztős tészta tökéletesen megsült - pizza, zsemle, fánk)

Apropó, sütéskor a hüvely alját és oldalát is kikenem. vaj (ha kekszet is sütünk) - és elég magasra kerül. Ha nem kenje meg az oldalát, letépi a tormát
Próbálja ki, és biztosan sikerülni fog!

Ma készítettem charlotte-ot ennek a receptnek megfelelően
https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.0
Egy óra sütésig minden tökéletesen megsült. De ott van az igazságosság)))) gyakorlatilag nem volt páralecsapódás a charlotte-on, semmi sem csöpögött, amikor a fedelet kinyitották és a teteje száraz volt, és a folyók egyenesen folynak a kekszeken. Mit csinálok rosszul?

Tegnap tejet melegítettem. 8 óra nyugalmi üzemmódban, ez kissé tűnt))) további két órát adott hozzá manuális 80 fokon.
Nem mondhatom, hogy a tej egyenes kávé színűnek bizonyult - csak krémes, valószínűleg még könnyebb is, mint a bolti tej.
De volt szaga és íze, késéssel 5 órán át tettem rá az erjesztett szimbiotikumot - reggel hűtőbe költöztettem, most kipróbáltam - olyan finom erjesztett sült tej lett)) )

[Intalia]

Intalia, köszönöm a részletes leírást. Boom tudni! : rózsa: És milyen receptet használ a "Madártejhez"?

Hívhatsz

Madártejet készítek agar-agaron.
Egy ilyen recept (pontosabban abból indultam ki) -
https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169296.0
Csak a saját sütésed alapkekszje, bármilyen recept szerint. A szufla összetétele pedig nem sokat változott a magam számára.

[T.Pavlenko]

Ma készítettem charlotte-ot ennek a receptnek megfelelően
https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.0
Egy óra sütésig minden tökéletesen megsült. De ott van az igazságosság)))) gyakorlatilag nem volt páralecsapódás a charlotte-on, semmi sem csöpögött, amikor a fedelet kinyitották és a teteje száraz volt, és a folyók egyenesen folynak a kekszeken. Mit csinálok rosszul?

T.Pavlenko

Jött a gondolat ... lehet, hogy a keksz tésztája nagyon folyékony? Ezért van egy páralecsapódás tengere ... A tojásokat szétválasztás nélkül felverem, legalább 5-7 percig, fokozatosan hozzáadva a cukrot. Egyedül elég sűrűvé válnak, majd én adom hozzá a lisztet, óvatosan kevergetve alulról felfelé, hogy a tojások ne essenek le.

[Intalia]

Intalia , alig folyékony, és külön verem a fehéreket, a sárgáját külön-külön, a fehéreket álló habbá, a sárgákat, amíg meg nem világosodnak, aztán csak hozzáadok minden mást.

[Alina]

Hívhatsz

Madártejet készítek agar-agaron.
Egy ilyen recept (pontosabban abból indultam ki) -
https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169296.0
Csak az alapja egy saját sütemény keksz, bármilyen recept szerint. A szufla összetétele pedig nem sokat változott a magam számára.

AlinaCsak hol veszed ezt az agar-agart (nem is tudom, mi az)!

[Alina]

AlinaCsak hol veszed ezt az agar-agart (nem is tudom, mi az)!

Az agar agar moszatból készül. Korábban madártej kond. gyárak csak azon tettek. Egyszer egy barátom dolgozott Karl Marxnál (ma Roshen), én pedig turnéra jöttem. Még mindig emlékszem ezekre a madártej, fehér, kávé és citrom tányérokra. Tekercsbe tekertük őket. Sok helyen értékesítik. Lilechkánkból rendelhet.
https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0

És hogy mit árulnak (csomagokba, dobozokba) és mely osztályokban? Meg kell nézni a szupermarketekben, sok minden megtalálható!

A Kidstaffnál vettem.) Általában Zip-Lock táskákban értékesítik, 100 g-os kiszerelésben.
Nem láttam sehol a városban, online boltokban is megvásárolhatja)

[kacsa]

Egy sor! Még egyszer köszönöm ,: rose: boom look! Nagyon szeretem a "Madártejet".
Egy másik kérdés a fórum tagjainak, és valaki főzött kacsa szeleteket rajzfilmben, általában sütőben sütem majonézzel + mustárral + narancs + mézzel. De tegnap ezt megcsináltam, és valahogy valamiféle gumiból kiderült (kacsa - 2 kg, 2 órán át sütötték), nem tudom mi a baj, lehet, hogy tovább kellett sütni. Holnapra kiolvasztom a másodikat, de valahogy másképp szeretném a Dexicában.

A kacsát előzetesen pácoljuk, dörzsöljük meg valamivel, gyógynövényekkel, hangyákkal. Először a Fry-ben sütök, majd tetemet, tetemet, tetemet. Még ha kövér kacsa is, mindent megteszek a zsírján. 2 óra elég. Finomra sikeredik.

Igen, jobb, ha pároljuk a kacsát. Mindazonáltal a hús sütése a sütőben és a rajzfilmben egy kicsit más dolog, az eredmény más.

[Natasha!]

Natasha!Melyek a legjobb gyógynövények? Megforgatom a pácban, megfordítom, majd, ahogy mondod, megsütöm, és hagyom, hogy kolbász legyen a pároláskor. A kacsák előtt libát készítettem a sütőben. Kiderült - BOMBA. Tehát a férjem azt akarta, hogy a tegnapi kacsa ugyanaz legyen. Nos, elcsesztem. Itt akarok holnap rehabilitálni! Kísérleteznünk kell a fűszerekkel. Ha a kísérlet sikeres lesz, leiratkozom.

És hol finomabb?

Igen, mindenhol finom a maga módján, csak más eredmény. Nekem úgy tűnik, a sütőből, de vöröses kéreggel - ízletesebb. Egyébként eszembe jutott a kemencéből sós csirke. Érdekes módon kiderül a rajzfilmből? Igaz, hogy a csirkének egyáltalán kicsinek kell lennie, hogy elférjen. Nos, ilyen kéreg nem lesz, ez egyértelmű.

És általában megsütöm vagy megpörköltem egy kicsit a kacsát, majd egész éjszakára ráteszem. Ott lesz a lerakófej. Nem szabad, hogy gumi legyen a nyavalyán.

Bármilyen fűszernövény, amit szeretsz. Nagyon szeretek mindenféle baromfit, grillízesítőket.

Ma pedig párolt csirkefilét Yakitori szószban (a sushi, a Metro, az ATB részlegekben árulják). Milyen finom lett - mmmmmm.

Néma a scho-ért!

A fűszerezésről egy kicsit a témában - egy mester odajött hozzánk mosogatógép felszereléséhez. És azt mondja: "Kinyithatnád az ablakot, vagy legalább bekapcsolhatnád a motorháztetőt?" - Nem értettem, úgy tűnt, nem főztem semmit, nem voltak szagok. Nem tévesztheti meg az orrom.
És a mester azt mondja: "Feltételezhetem, hogy a házadban sok fűszer van, sok indiai, keleti. Nagyon érzékeny vagyok rájuk. Ne is csodálkozz. Hallom az orromat és szédülök."
Igen, vannak fűszereim, mint mindenkinek. talán több, talán kevesebb. Különleges üvegekbe rakva. öltözőszekrény. De hogy az ember az orrával érezze az illatát - ez az első alkalom. Ez után az eset után elkezdett mindenkit bosszantani, aki jött - hallott, nem hallott? Senki sem érezte az illatát.És a mester szagolt, sőt meglepett.

Ma pedig párolt csirkefilét Yakitori szószban (a sushi, a Metro, az ATB részlegekben árulják). Milyen finom lett - mmmmmm.

Receptet kérek a stúdióban

Készített valaki csirkehúst szójaszószsal?

És még egy kérdés - kapsz valami jót, ha először a hagymát-sárgarépát sütöd meg az illata miatt, mert a gombák ott vannak, majd a burgonyát felkockázzák és ráteszik a pörköltre?

Készített valaki csirkehúst szójaszószsal?

Íme néhány finom hús szójaszószban. Gyakran lassú tűzhelyben főzök, bár van Dex-50-em
https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161533.0

És nincs recept. Csirkefilé kb. 2x2 cm-es darabokban. És töltsön egy zacskóból Yakitori szószt (kb. 3 evőkanál 1,5 filéért). Csak szójaszószt használhat. Ne sózzon. ne paprikázzon. Első sütés, nem növekszik. kb. 10 percig keverés közben. Aztán kikapcsolta, öntött egy kis vizet, valahol egy poharat és tovább. oltáshoz, 30 percig. Nagyon varázslatos hús, puha.