Tészta, sütemények és sütemények. Receptet keres!

Oksanka, ami engem illet, a legfinomabb süti recept nélkül. Vagyis kinyitod a hűtőszekrényt, margarint / zsírzsírt veszel (a tészta porhanyósságot ad) 50/50, 1-2 tojást, cukrot, vaníliát, kevés szódát. Ha van tejföl, adhatunk belőle 1-2 evőkanálnyit. Nos, és lisztet. Lágy tésztát gyúrtam (hozzáadhatod a kakaó egy részét.) Én személy szerint ezt csinálom. Morzsás és nagyon finom. (Nos, legalábbis nekem minden tetszik) Használhat barázdákat, használhat kolbászokat, vagy húsdarálón keresztül. Ahogy a szíved kívánja

tatianaskazka, íme egy sütemény recept, amely leírásaiban nagyon hasonlít a kívántra. Egyébként receptet kértem egy idegentől, miután egy rendezvényen kipróbáltam ezt a süteményt, kínos volt, de a torta túl finom volt.
1 csésze (250 ml) tejföl, 1 csésze cukor, 3 csésze liszt, 1 teáskanál. szóda. Nyújtsunk ki 6 vékony süteményt liszten, és sodrófával tegyük át tepsibe, és süssük sorra. Tejszín: 500g tejföl + 1 pohár cukorverés. Kenje meg a süteményeket és egy éjszakán át tegye hűtőbe. Díszítsük csokoládé hálóval. A krémhez hozzáadhat mandulaesszenciát.

keres igazolt recept csokoládé narancs torta. Szüksége van egy csokoládé torta héjjal, narancslével, megfelelő impregnálással és egy olyan krémmel, mint a hab. Talán sokat akarok?
Oszd meg, kinek van

[kézműves]

Ilyen rengeteg sütireceptünk van ... Lányok, segítsenek nekem választani.

kézművesde mi a helyzet az én "áfonyás süti" verziómmal? És ízletes és egészséges. https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102467.0

Hiszem, hogy finom, hiszem, hogy egészséges ... de tésztára van szükségem a formákhoz.

[Úrnő]

... És mégis, van Nappal és Éjjel.
...

Úrnő, van egy recept a sütikre "Fekete-fehér film". Omlós tészta sütik. Íze jó, nem édes, nem omlós (nem tudom, hogy ez neked + vagy -?). Alkalmas hengerléshez és formákkal történő vágáshoz. A receptet kipróbálták, a kuking weboldalon találták sokáig, nem emlékszem a szerzőre, és lisztet pohárba, még nem sütöttem kenyeret, nem használtam mérleget. Minden esetre megadom a receptet, ez jól jöhet:
Tészta:
Liszt - 1 pohár
Vaj - 100 g.
Tojás - 2 darab
Porcukor (cukor) - 2 evőkanál. l.
Só - 1/4 teáskanál.
Vanillin
Kakaópor - 1 evőkanál. l.

A kakaópor kivételével az összes ételt ossza két egyenlő részre. A tésztát fél lisztből, vajból, porcukorból, sóból, vanillinból és 1 tojásból gyúrjuk. Készítsen ugyanazt a tésztát a maradék termékekből úgy, hogy kakaóport ad hozzá. Így két színű tésztát kapunk. Tekerjen minden egyes tésztadarabot fóliába és tegye hűtőbe 40 percre.
Az elkészített tészta mindkét részét legfeljebb 0,5 cm vastag rétegekké tekerjük, a csokoládéréteget egy könnyűre tesszük, feltekerjük és egy időre visszatesszük a hűtőbe. A fagyasztott tésztát kb. 1 cm vastag körökre vágjuk, áttesszük egy tepsire és 20-25 percig 200 C-ra előmelegített sütőbe.

A sütik nem túl édesek, tetszés szerint adhatunk hozzá több cukrot.
Elvileg lehetséges minden rétegből külön-külön vágni a sütiket, megsütni, majd kombinálni például lekvárral?
És általában dupla adagot készítettem, nekem ez a sütik mennyiségét tekintve nem volt elég. Kakaó, majd 2 ek. l. - tette hozzá.
Talán működni fog?

Hiszem, hogy finom, hiszem, hogy egészséges ... de tésztára van szükségem a formákhoz.

... így csinálom tisztítással.

...
Megkönnyítem ... Kanalazzuk a tésztát a papírra, és vékony réteggel simítsuk el. Sütés után azonnal, amíg a tésztaréteg még forró, a sütiket formákba vágom.

PS Itt vagyok kötve ...

[Ánizs]

Ánizs, Köszönöm.Megtartottam a receptet magamnak

poiuytrewq , aaaaa !!! Az az ami !!! Nagyon érdekes módszer !!!
Meg fogjuk próbálni! (csak megesszük a tegnapi mintát. Velem faragott, megígérte, hogy eszik, de csak 1 aprót evett meg, és ennyi ... adj neki éjjel-nappal)

Figyelj, segíts nekem kitalálni. Kaptam magamnak egy műanyag lekvárot, és kértem anyámtól a gyermekkorától származó bagel receptjét. Megadták nekem a receptet, de ez nagyon megzavar.

Idézem: 1/2 rúd élesztő (50g) + egy pohár tej - híg. Vágjon 250 g margarint 3 ct lisztből, keverje össze és állítsa hidegben 0,5-1 órán át.

Kifejezetten felhívtam, hogy tisztázzam a cukrot - ő egyáltalán nemet mond. az első - véleményem szerint sok élesztő liszt van egy nem kenyérsütésű tésztához ~ 450 g-ért, és ezért kétlem, hogyan tudom újraszámolni az arányokat a száraz PAF-hez. Másodszor - nem értem, hogy egyáltalán milyen szerepet fognak játszani itt, ha nincs mit enniük (kivéve egy bizonyos mennyiségű tejcukrot), és a korrektúra rövid és hideg ... de ez mintha csak ez lenne a recept, amelyet használt mindig.

[Ernimel]

Ernimel, úgy tűnik, ez a recept a fórumunkon található: rublevsky tészta... Megcsináltam, jól alakul, leveles tésztának tűnik, csak puhább

[Ernimel]

Ernimel
a fórumon élesztő bagel van Elenka69 https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50504.0
És íme egy másik homok bagel poiuytrewq https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106228.0

Ami az élesztő mennyiségét illeti, 50 g sok. Habár minél kevesebb a tészta szétválasztása, annál több élesztőre van szükség, nyilvánvalóan ezért ilyen óriási adag ebben a receptben, mert a tészta csak fél óra vagy egy óra, sőt hűtőszekrényben is érlelődik. 15 g-nál nem több friss élesztőt használnék fel ebben a tesztben, csak hagyja, hogy egy kicsit tovább érjen. A száraz élesztő 1,5 teáskanálnyi, legfeljebb 2 teáskanálnyi mennyiséget igényel, a nagy mennyiségű olajat figyelembe véve, és még akkor is sokat.
És igen, korábban volt ilyen recept, és egyáltalán cukor nélkül az édes töltelék kompenzálta a cukor hiányát a tésztában.

Köszönöm a referenciát, különben azt gondoltam, hogy az anya kihagyott valamit az alkatrészekből. Most 1,5 óra száraz szafival próbálom feltenni, remélem, hogy sikerülni fog. A cukor hiánya pedig nem ízlésemben zavart meg, hanem egyáltalán cukor nélküli élesztő tésztában. Ugyanakkor dobtam ugyanezt, amikor fél evőkanálból aktiváltam az élesztőt a tejbe. Úgy tűnt, hogy helyes lesz. És valójában ugyanaz a "rubel" derül ki, de a tojás nélkül ... nézzük meg, mi történik.

Lányok, mondjátok, hol volt a sós keksz receptje, vagy összekeverek valamit?

[Maryana61]

Maryana61, Nem tudom, hogy ez-e a recept, de sós lében elkészítettem egy cupcake receptjét. Talán sikerül, vessen egy pillantást
https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=116472.0

OH, ő a legtöbb !!! Nagyon szépen köszönjük!!!

Süt az egészségért!

Receptet keresek a szverdlovszki tekercsekhez - nagyon pontosan ugyanezt szeretném, mint amit a boltban szoktak árusítani. (most hamisítanak)

[Sverdlovsk puff]

mi van a GOST szerint

Sverdlovsk puff... Egy 10-12 mm vastag hengerelt tésztalapot 100 mm széles csíkokra vágunk. Körülbelül 110 g-os tésztadarabokat vágnak ki a csíkokból, és borítékba öntik - a négyzet sarkai boríték formájában keresztbe vannak kötve a középponttal, egyik a másik felett. Az utolsó sarkot ujjal nyomjuk meg.
A kialakított borítékokat három sorban olyan lapokra fektetik, amelyeknek az oldala felfelé varr, egymástól közeli távolságban, oly módon, hogy az oldalak korrektúrázása után egymáshoz érjenek, és csúszásokat képezzenek. A lapokat vékony réteg margarinnal kell kikenni. Próbaidő 90-120 perc.

Tészta hámlás... Az erjesztett tésztát 5-8 kg-os darabokra osztjuk, hosszában feltekerjük és 5-10 percig pihentetjük.
A tészta egy óvoda, cukrászda, leveles borítékok és lekváros zsemle előtt, mielőtt a laminálást 20-22 ° C hőmérsékletre lehűtik.
A laminálásra támaszkodó vajat egyenlő részekre osztják a tésztadarabok száma szerint. A kihűlt tésztadarabokat tojásrakás után 15-25 mm vastag hosszúkás süteménybe sodorjuk. Az előpuhított vajat vagy margarint apró darabokban helyezzük el a terület 2/3-án.A lefektetett vajat a tészta vajmentes peremével fedjük le az általa elfoglalt torta felületének feléig. Ezután vegye fel a tészta maradék fedetlen egyharmadát a vajdarabokkal, és tegye a két korábban hajtogatott részre, így három réteg tészta keletkezik, amelyek között két réteg vaj van. A hengerelt tészta szélei össze vannak kötve, az olajszivárgás elkerülése érdekében óvatosan becsípődnek, és kinyújtják. Hengerlés után egy darab tésztát összehajtanak a szemközti végekről úgy, hogy mindkét éle középen összekapcsolódjon. A kapott tésztadarabot félbehajtjuk, liszttel fűrészelt lapokra tesszük, és egy hideg helyiségbe kiviszjük hűteni 6-10 ° C hőmérsékleten 60-80 percig.
A Sverdlovskaya puff elkészítésekor a tészta laminálásának két változatát használják. Az első eljárás abból áll, hogy a vaj vagy margarin, amelyet a tészta egy részének laminálására szánnak, két részre oszlik, és a laminálási eljárást kétszer megismételjük a fent leírt módon.
A második laminálási módszer: az egyik tészta laminálásához szánt vajat vagy margarint három részre osztják - az első rész kb. 40%, kettő pedig 30%.
Az első módon a tészta 40% (első rész) vajjal vagy margarinnal történő laminálását végezzük. Ezután a kapott tésztadarabot téglalap alakú süteménybe tekerjük, amelynek felét apró darabokra tesszük a vaj vagy margarin második részét, a tortát liszttel felöntjük és a tészta szabad szélével letakarjuk. Az élek össze vannak kötve és óvatosan megszorulnak. Ezután az összehajtott leveles tésztadarabot harmadszor is kinyújtjuk, szintén téglalap alakú tortává. Az egyik felére a vaj vagy a margarin harmadát apró darabokra teszik, és zsírmentes felével letakarják, a széleit megszorítják. A kapott tésztát ismét tortává sodorjuk, félbehajtjuk, kinyújtjuk, ismét félbehajtjuk. A leveles tésztát lepedőkre fektetjük, és 40-60 percig állni hagyjuk egy műhelyben. A Sverdlovskaya puff hengerelt tésztáját a teljes laminálási folyamat során liszttel poroljuk. A zsíros terméket (vajat vagy margarint) lehűtés előtt le kell hűteni.
A közelmúltban széles körben alkalmaztak egy új eljárást egy zsíros termék bevezetésére, amelynek laminálása legfeljebb 2 cm vastag réteg formájában történt. Az új tészta laminálási módszeréhez használt zsíros termékek fő követelménye a magas olvadáspont.
A vaj vagy margarin mennyiségét egy tésztadarabra súlyának arányában állítjuk be. A kihűlt tésztadarabokat levesszük a lapról, és egyenletes vékony rétegre tekerjük, majd az elkészített leveles tésztából a termék nevétől függően tésztadarabokat készítünk. A tésztadarab tömegét a késztermék megállapított tömege alapján határozzák meg, figyelembe véve a sütőben történő sütés és tárolás közbeni szárítás méretét.

Puff konty
Liszt 3000
granulált cukor 470
melange 400
tej 400
élesztő 78
só 23
vanillin 1,5
víz 1000
vaj margarin lamináláshoz 450
granulált cukor lamináláshoz 468;
olvasztott vaj tálcák zsírozásához 19
zsemle melange 100
Kimenet 100db. Egyenként 50 g

Kérem, mondja el nekem a kekszes keksz receptjét. Kis gyereknek akarok sütni.

[Freesia]

Freesia
Ügyeljen ezekre a receptekre:

KIEGÉSZÍTŐK KÖNNYEN BÚZA "CRUNCH"

NEVEK NÉLKÜL

[Horgolás]

Horgolás
Köszönöm!
Már néztem, megpróbálom, szükségem van a sütikre, hogy ne törjenek sokat

[Freesia]

Freesia
Nézz többet GALETS "KUTYÁK", ha vékonyra nyújtja a tésztát, ropogós sütit kap, mint egy kekszet.

A lányoknak tanácsra van szükségük a recept kiválasztásában. És akkor eltévedek a rengeteg recepten a fórumon.
Van egy tésztavágóm (miből lesz egy szép háló), és van rebarbara. Vagyis töltelékkel és tetejére rácsot szeretnék.
Mondj valami ízletes, gazdag, levegős dolgot

[irza]

irza, Nagyon tetszett a túrós tészta és a rebarbara kombinációja. Stellino tészta, ittTúrós tészta univerzális növényi olajban

[irza]

irza
A rebarbara és a tésztavágó is nagyon hasznos a főzés során
LENGYELI PIE Dzsamival !

[Krosh, Milda]

Krosh, Milda, köszönöm a tanácsot! Tudna ajánlani recepteket élesztővel? Gazdag élesztő tésztát szeretnék

[irza]

irza, élesztő tésztából nagyon finom. A tészta egyszerűen fantasztikusan gazdag! ... Rebarbara csak a helyén lesz.

[Milda]

Milda, ez az ! És vajat, és gyúrj bele egy kenyérsütőt! Egy költő álma! Köszönöm

Pontosan, minden szempontból fantasztikus

[irza]

Tudna ajánlani recepteket élesztővel? Gazdag élesztő tésztát szeretnék

irza
Nagyon szeretem Bertine élesztős pitéit édes tésztával, mivel könyvét ajándékba kaptam, a receptje szerint készítek tésztát leggyakrabban:

250 gr. teljes tej
15 gr. friss élesztő
500 gr. búza pékliszt
60 gr. sózatlan vaj szobahőmérsékleten
40 gr. finom granulált cukor
10 gr. só
2 nagy tojás

A tésztát KhP-ben készítem, az "Élesztő tészta" programot (25 perc dagasztás + 1 óra kipréselés). Minden szempontból kedves tészta, szó szerint ma fánkot készítettem belőle, az enyém olvad ...

Szakaszra Sütés és sütemény

Mondja meg, hogyan készítsen babakekszet a kisgyermekek számára - mint Heinz, Hipp, amelyek elolvadnak a szájban, és amelyeket a baba nem tud fojtani. Nem akarok készen vásárolni, annyi a felesleges alkatrész. Vagy mondja meg, hol keressem. Előre is köszönöm!

[Keksz keksz]

Kisgyermekek számára a keksz kekszes tésztából készül, ez liszt + cukor + tojás. A tojásokat felverjük cukorral, majd lisztet adunk hozzá, és palacsintát sütünk. Íme egy recept egy bébiétel receptkönyvből:

Keksz keksz

tojás - 4 db
porcukor - 120 gr
liszt - 100 gr

Süssük közepes lángon (szerintem 170-180 g)

Kevesebb cukrot tennék, véleményem szerint túl sokat, a gyereknek nincs szüksége ilyen édességre.

[Vaj sütemények.]

Itt van még egy a könyvből.

Vaj sütemények.

olaj 100 gr
tej 150g
cukor 100 gr
szóda 5 gr
búzaliszt 160 gr
burgonyaliszt 400 gr

Őröljön 100 g vajfehérjét, adjon hozzá 3/4 csésze tejet, 1/2 csésze kristálycukrot, 1 tk. szóda (teteje nélkül), mindent jól ledarál. Adjunk hozzá 1 evőkanál búzalisztet és 2 csésze burgonyalisztet, alaposan keverjük össze, hogy sima tészta legyen. Vegyük ki 1-2 órára hidegbe. Fél ujjnyi vastagra kinyújtjuk, kis pohárral kivágjuk a sütiket, villával megszurkáljuk. Olajos lapra tesszük, és mérsékelt lángon megsütjük.
Omlós tészta sütik

liszt 100g
cukor 40 gr
vaj 50g
tejföl 20 gr

A porcukrot zománcozott tálban vajaval és tejföllel őröljük. Folyamatosan kevergetve öntsön lisztet a masszába. Amikor a tészta sűrűvé válik, egy fából készült asztalra vagy deszkára fektetik, a maradék lisztet a tésztába öntik és jól összegyúrják. Ezután a tésztát sodrófával kinyújtjuk 1 cm vastag rétegben, a sütiket formákkal kivágjuk, és tepsibe sütjük egy nem túl forró sütőben.

Kérem, mondja el nekem a gombócok és gombócok tésztareceptjét

Kérem, mondja el nekem a gombócok és gombócok tésztareceptjét

https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=231.0
Válasszon az egészségre

[Puffasztott rizs]

Most jött az ötlet, hogy otthon "felfújt rizst" készítsek. Lehet, hogy valaki megcsinálta?

Találtunk egy receptet:

Puffasztott rizs
1) Öblítse le a rizst, párolja úgy, hogy a rizs szemcsés legyen, és ne váljon kásává, majd tiszta törülközőre szórja és 24 órán belül megszárad.

2) Egy serpenyőben közepes lángon melegítsen olajat. Adjunk hozzá sót, cukrot és mézet.

3) Enyhén megpirítjuk a rizst egy száraz serpenyőben. Amint a rizs színe megváltozni kezd, adjon kis adagokat a forró olajhoz (az olaj ne füstöljön). A rizs azonnal megduzzad. Ezek után azonnal rakjon ki bármilyen alakú réselt kanállal. Hagyjuk kissé lehűlni, és tegyük hűtőbe 1 órára.

Az Anglonetben sok minden megtalálható ebben a témában, gyakran melasz vagy pillecukor receptek, de ott általában kész rizst használnak (árulják, ahogy értem). És nem értettem a fő dolgot - mit értenek párolt és szárított rizsen? Ha már pároltat szed - nem kell főznie, de azonnal meg kell sütnie? És szükséges főzni (vagyis vízben főzni), vagy csak dupla kazánban tartani? Nagyon szeretnék valami házi müzliszeletet készíteni.Általában furcsa, hogy ilyen kevés információval rendelkezünk a "levegő" szemekről. Valójában elméletileg a búzát is lehetne ilyen fajta készíteni, és nem készen vásárolni (itt például mindenki szereti). És több előnye van, mint a túlfőzött darából készített pelyheknek.

Recepteket keresek zsírsütéshez. Egyszer Isten elküldte a varjúnak 3 liter sertészsírt

Recepteket keresek zsírsütéshez. Egyszer Isten elküldte a varjúnak 3 liter sertészsírt

Van egy nagyon régi, de bevált zsírsütemény receptem. Anyám barátja megosztott velem, amikor még a 7. osztályban jártam. A sütik pelyhesek és ízletesek.

A teszthez: 1 evőkanál. zsír, 1,5 csomag margarin, 3 sárgája, 1 pohár tejföl, liszt.

Vagdossunk disznózsírt maragrinnal, őröljük meg (mint bárki más). Hozzáadjuk a többi alkatrészt. Annyi lisztet adunk hozzá, hogy a tészta rugalmas legyen, de ne legyen szoros. Elküldjük gondolkodni a hűtőbe. Kivesszük, kinyújtjuk, kivágjuk formákkal. Szórjon minden sütiket a tetejére cukor, vanillin és fahéj keverékével (opcionális).

py. vki Előtte, nem ismerve a leveles tészta bonyodalmait, csak mindent összekevertem és ennyi. Ma pedig, ha az idő engedi, dagasztás közben párszor borítékkal összehajthatom a tésztát, a nagyobb rétegzés érdekében.

[Tanyush,]

Tanyush, édesanyámnak a faluban volt a legfinomabb esküvői ecset, rántott raszt. olaj + zsír.
Nos, egy csomó receptre:
3 tojást felvert sóval, 100 g vodkával, liszttel, mint a galuskával. Gyúrj, tekerj, vágj, tekerj, ahogy csak tudsz. Pompás kefefa!

Ki tudja a Freckle sütik receptjét? csak Roshen készíti, olyan omlós és csokoládé cseppekkel. Ettem mindkettőt, de Roshen íze jobb, kevesebb tésztája vagy több cseppje van

SÜTŐBEN sütött pelyhes piték TESZT receptjét keresem.

TESZT receptet keresek a SÜTŐBEN sült bolyhos pitékhez.

Menjen ide:

https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0

vagy itt:

https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99.0
A fórum receptek egész szakaszával rendelkezik a különféle pitékhez és tortákhoz:

https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=225.0

lányok szia mindenkinek akinek receptje van egy finom sajttortára, mondja meg kérem, szeretne valami ízletes túróval, köszönöm mindenkinek a választ

Helló mindenki !!! A LÁNYOK RECeptet adnak, és engem egy oroszlánkölyök torta érdekel

Helló mindenki! Mondd, pliz kipróbált receptek ehhez a "Ryzhik" és "Poet's Dreams"

lányok látták a búzadara alapú krém receptjét, nem találom, elmondanád?

[Cserélhető eszköz]

lányok látták a búzadara alapú krém receptjét, nem találom, elmondanád?

Cserélhető eszköz, ebben a receptben búzadara krém "Madártej" sütemény (búzadara krém)

[Cserélhető eszköz]

Cserélhető eszköz, ebben a receptben búzadara krém "Madártej" sütemény (búzadara krém)

nagyon köszönöm, de ez nem ugyanaz ((((a lány oda akarta tenni a tortáját a versenyre, és nem volt ideje), csak erre emlékeztem

https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12826.0

https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3507.0

https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=63270.0

Vagy adjon még néhány bevezető megjegyzést.