Napóleon torta (családi recept)

[Galya]

Galyamilyen jó olvasni egy ilyen áttekintést! Nagyon örülök, hogy tetszett a torta. Süt az egészségére !!!!!
Karina,
AlbinaValószínűleg mindenkinek megvan a maga receptje Napóleonra .....
Gulya, Így! És valószínűleg új receptet kellett volna készítenie a fotójával !!!!!!! És ha már itt kezdtem írni, akkor mondd meg, milyen pudingod van .... Őszintén szólva egyáltalán nem csinálom őket. És a kusmanchik kiváló!

[Sveta]

Sveta, Elfoglalt voltam, de nem én készítettem a beszámolót .... írom :-) A torta nagyon finom lett, szigorúan a recept szerint készítettem, sőt megszórtam olyan csokoládéval, mint a tiéd. 12 sütemény lett belőle. A torta egyáltalán nem "nedves", közepesen édes krémmel. Sajnos nincs fotó, gondoltam lesz időm megtenni, letettem, és hirtelen jöttek a vendégek, és az egész tortát lelőtték. Biztosan sütünk még
Köszönöm mégegyszer Sveta

És ha már itt kezdtem írni, akkor mondd meg, milyen pudingod van ...

Mindent elmondtam)) wow, végre elkészítettem a receptet ...
https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=381197.0

Mindent elmondtam)) wow, végre elkészítettem a receptet ...

Én, ha pudingot készítek, pontosan ezt készítem, amit a Parallel adott. Köszönöm

[Remény]

Remény, nagyon jól!!!!!! Köszönöm a jelentést ... ó, még egy fotó is!

Csak ropogósra vágytam.

Én is szeretnék egyet, szeretem a ropogósakat.

Nos, végre megjelent a várva várt recept. Hallott. Itt ér véget a bejegyzés, és hogyan kezdek el mindent sütni (most megsütöm, de megpróbálom a nIzyát). Hosszú ideje mindenki Napóleont kér, de nem értem. Mindenki erre a receptre várt. Most nem fordulok el.

[Sima]

Simaés mit jelent

végre megjelent a várva várt recept. Hallott.

Olyan sok receptünk van ehhez a süteményhez a HP-n Napóleon torta (receptgyűjtemény)... És készítettem néhány fényképet, ezért döntöttem úgy, hogy elkészítem a saját ... szeretett külön receptet! ...

Készítettem egy tortát is - úgyszólván a loggián van, beázott. Most és holnap reggel veszek egy mintát

[Irina]

Irina, és fotó?

Csak feltöltöttem a fényképezőgépemet. De nekem sincs semmi szépségem, mert tetszőleges alakú süteményeket tekertem ki. Számomra a legfontosabb, hogy minden ropogós legyen. Tetszett, hogy minden nagyon gyors volt - körülbelül 40 perc alatt elkészült a torta (ez nem tartalmazza a marmagasságú tészta lehűlési idejét). Gyúrtam - iskolába mentem az unokámért, megérkeztem, kinyújtottam, megsütöttem és bekentem. Amíg a gyerek pihent, kész volt a torta

[Sima]

SimaMit jelent? Olyan sok receptünk van ehhez a süteményhez a HP-nál Napóleon torta (receptgyűjtemény)... És készítettem néhány fényképet, ezért döntöttem úgy, hogy elkészítem a saját ... szeretett külön receptet! ...

Emlékszem, a lányok kérték a házi receptje feladását. Talán összekeverek valamit, de ez nem egyszer volt. Tovább vártam (inkább okot kerestem). : girl_wink: Addig nem sütök, amíg Fomca megosztja kedvenc receptjét. Meg sem próbáltam belemenni a Napóleon témájába.

[Sima]

Sima, Megvan! Köszönöm a bizalmad! Süssön az egészségére, és kérje barátait: rózsa: szerettei!

A tortát tesztelték - őrültségig finom, csak úgy, ahogy szerettem volna - olyan gyengéd és ropogós

Köszönöm Svetlana egy ilyen örömöt

[Irina]

Irina, inkább a hétvégét. Én is megteszem!

[Irina]

Irina, mennyire örülök, hogy a kusmanchiki a témához ment !!!!!! : nyam: Igen, és mi! Nagyon örülök, hogy a torta megfelelt az elvárásoknak !!!!!! : győzelem: És egyáltalán nem zavaró, mondja meg?

Irina, inkább a hétvégét. Én is megteszem!

Várni fogok!

De ma is megcsináltam, érdemes megvárni az ügyfeleimet, és olyan rossz az illata, hogy nagyon szerettem volna megkóstolni (bár közömbös vagyok Napóleon iránt). Amikor egyengettem, sikerült kipróbálni a díszítést, finom! Köszönöm a receptet! Tejszínkrémből készült, vaj nélkül, kevés tejszínnel. Nagyon gyorsan beázott.

[JULIA]

JULIA, köszönöm a jelentést !!!!!! Remélem, az ügyfelek elégedettek!

Svetul, sikerült! Holnap vendégeket fogok vendégül látni Napóleonoddal és az Innetámmal.
A tejszín tejszínből és sűrített tejből készült, vaj nélkül. Pár órás áztatás után az oldalakat kiegyenlítette. Ittam néhány sirályt törmelékkel. Nagyon ízletes, ilyen krémmel gyengéd, nem zsíros, de nem is nedves, mint a pudingnál.
Holnap megpróbálunk visszajutni véleményekkel. Nem búcsúzni

Az Irishka és a tejszíned (tejszín + sűrített tej) ne felejtsd el nyilvánosságra hozni a receptet

[Irina]

Irina, itt van egy okos lány, mondta, meg is tette !!!!! Két tortát is készítettem! Te is teríthetsz, igaz ??
Várok!

Az Irishka és a tejszíned (tejszín + sűrített tej) ne felejtsd el nyilvánosságra hozni a receptet

IrinaEz a legkönnyebb krém. Tejszínhabot 33–35% -ban hűtött és puha csúcsokkal, és öntsön bele sűrített tejet vékony folyamban, a habverés abbahagyása nélkül. Összes!

Szűz, ha ismernéd a hajlatot, már át is adtam a krémet a jelenlegi 156 rubel / csomag áron - itt megvertem - minden rendben van, csak én kezdek sűrített tejet önteni - minden egyszerre szemcsében megy és ennek eredményeként, egy hígtrágya (megfigyelem a hőmérsékleti viszonyokat), még ebben a Napóleonban is vajjal - a szemek is mentek, de én mindenképpen bekentem - a tortában nem látszik

Svetochka, tegnap napoleont is sütöttem, mivel a krém és a torta elegáns szabása érdekelt. Még nem próbáltam ki, ezért később írok egy fényképet és benyomásokat.

Most kezdem el sűríteni a sűrített tejet - minden egyszerre szemekbe kerül, és ennek eredményeként egy hígtrágya

Ira, észrevettem, hogy a vaj-tejszínes sűrített tejkrémek esetében a termékek hőmérséklete megközelítőleg azonos. Ha például a vaj a hűtőszekrény után nincs eléggé ülepedve (nem szinte lebeg), akkor a tejszín hámlik a sűrített tejből.

És mivel jobb, ha a tejszínt hidegebbre verjük, akkor külön kell felverni őket, és óvatosan hozzá kell adni a kész krémhez. A vajom meleg volt (már úszott), sűrített tej a szekrényből, és házi tejszín állt az asztalon, miközben sütöttem a süteményeket, és hűvösnek bizonyult.

Olyan finom süteményt kaptam:



Svetochka, finom krém! Korábban vagy vajat + sűrített tejet, vagy tejszínt + sűrített tejet készítettem, de olyat nem készítettem, mint a tiéd, nagyon gyengéd, közepesen zsíros, csak ilyen süteményekhez. És a süteményben lévő tejszín mennyisége ideális, mértékkel.

A torta nagynak bizonyult, több napig nyújtjuk az örömöt.

[Qween]

Qween, ja, és egy darabom mennyire hasonló !!!!! Köszönöm a jelentést, egyél egészségedre!
Nem is azonnal jöttem erre a krémre, de annyira megtetszett, hogy mindig ezekkel a süteményekkel kezdtem használni.
Ami azt a tényt illeti, hogy vannak szemek, amikor a tejszínt összekeverik egy olajsűrített tejrésszel. Így van, az étel hőmérsékletének meg kell egyeznie. Tehát először felvertem a tejszínt és félretettem. Ezután jól megpuhított vaj sűrített tejjel szobahőmérsékleten. És akkor kis sebességgel ajánlják, amint azt a receptben jeleztem. De ... mindent nagyban csinálok, jobban csinálom. Ha ennek ellenére a krém szemcséként ment, akkor 20 másodpercig nagy teljesítmény mellett a mikrohullámú sütőbe tettem, és azonnal keverővel nagy sebességgel minden nagyon jól bejön egy vastag és fényes krémbe.

[Ira!]

Szűz, ha ismernéd a hajlatot, már át is adtam a krémet a jelenlegi 156 rubel / csomag áron - itt korbácsolom - minden rendben van, csak én kezdek sűrített tejet önteni - minden egyszerre szemekbe megy és ennek eredményeként , egy hígtrágya (megfigyelem a hőmérsékleti viszonyokat), még ebben a Napóleonban is vajjal - a szemek is mentek, de én mindenképpen bekentem - a tortán nem látszik

Ira! Mindig helyi krémet használok. Van egy olcsóbb "White City" 33%, puha csúcsig verik, én pedig krémes túrós szufléhoz használom őket zselatin hozzáadásával. És drágább "PARMALAT" 35% - ezeket jó csúcsokra verik, biztonságosan használhatja rögzítők és zselatin nélkül. ostorozáskor még soha nem volt defekt.

Qween, ja, és egy darabom mennyire hasonló !!!!!

Köszönöm, Svetochka, bóknak tekintem, mivel a süteményeid részben pompásak. Igaz, azok a sütemények, amelyek a tetején vannak - gurultam ki, aztán elfoglalt voltam, és megkértem anyámat, hogy tekerje meg a többi süteményt.Minden ugyanaz, de a süteményeim átmérője kissé nagyobb. Nem váltogattam őket, de én készítettem a tortát.

És a tortát is, jól értettem?

Természetesen így van, Svetochka! Itt írtam:

ilyen ízletes Készítettem egy tortát

alacsony sebességgel ajánlom, amint azt a receptben jeleztem. De ... mindent nagyot csinálok

Nagyon is csináltam, így a krém még pompásabbnak bizonyul. Van értelme a tejszínt külön kis sebességgel felverni, nehogy vaj legyen belőle, és már sűrített tejjel biztosan nem válnak vajra, hanem csak csodálatosabbá válnak.

Egyébként elfelejtettem jelezni, hogy tettem bele a krémet, ezért kissé hígítottam tejjel.

Lányok, a kalácsotok csak "OSZTÁLY". Még mindig van egy kis darabom - hamarosan nem jutok be az ajtón. Köszönöm a krémmel kapcsolatos tanácsokat - rájöttem a hibámra, láttam, hogy a szenilis szklerózis hozzám fordult. Olvastam Qween kommentárját, miszerint a sűrített tejet egy öltözőszekrény és a szekrényben láttam az enyémet, pontosan erre a süteményre elkészítve, csak mechanikusan fogtam meg egy liter padlizsánt sűrített sűrített tejjel a hűtőszekrényből, livanul, de normális volt, és ugyanolyan jól visszatettem a gépre - egyszóval .. ...... a Petmol krémet 33% -ban használom - úgy tűnik, nem rossz

Sveta, de most van egy kérdésem. Nem számít, hogyan kell gyúrni a tésztát: például kézzel vagy kombájnnal? Itt sütöttem először kombájnnal gyúrva. Minden rendben gurult, de valamilyen oknál fogva a sütemények nem voltak olyanok, mint a tiéd a fotón, kiderült, hogy nem túl pezsgőek. Most másodszor készítettem a tésztát (nagyon tetszett a torta), kézzel gyúrtam, amint írják, ellenőrizni fogjuk, hogy változik-e valami. Akkor leírom az eredményt))

[Galya]

Galya, és itt vagyok, hány éves és az összes toll! Összetörheti az olajat túl kicsi morzsává? Várjuk tehát az összehasonlítást!

Nagyon könnyű ledarálni a morzsát a kombájnban, ott csak szó szerint ötször kell megnyomni az impulzus gombot, és a morzsa készen áll, majd gyorsan és gyorsan összegyúrja a tésztát - csomóba gyűjti.

Vooot, de az összes tésztát összekevertem a robotgépben, és nem csak vajat morzsává

Az összes tésztát kombájnnal is összegyúrom, csak az a lényeg, hogy ne gyúrjuk sokáig, ott többször nyomjuk meg az impulzust és ennyi, hogy az olaj ne oldódjon fel a tésztán. Nem szükséges a tészta simaságát és egyöntetűségét elérni, elég, ha egy csomóba gyűlik.

Gulya, köszönöm szépen!

És ma ez a Napóleon általában még finomabb, milyen finom halálozás! A Toko már sokkal kisebb és csökken.

Előre erősen meg kell sütni, mint Korolevsky, Spartak - erre a következtetésre jutottam. Minél hosszabb ideig töltik, annál finomabb ez a Napóleon.

[Qween]

Qween, Igen igen! Ez igaz!:)

Nagyon könnyű ledarálni a morzsát a kombájnban, ott szó szerint ötször kell megnyomni az impulzus gombot, és a morzsa készen áll, majd gyorsan és gyorsan összegyúrja a tésztát - csomóba gyűjti.

Kesh még többet akart

[Svetlana]

Svetlana, nem .. Nem talált magas zsírtartalmú krémet.

Kesh még többet akart

ja és nincs nálam Kesha ... van hasonló Boshik és Gastrorag, de ezt a tésztát Tefal processzor-processzorban készítem, bumeráng késekkel.

Lányok, ezt a süteményt is sütöttem pár napja, nagyon szerettem volna megtanulni, hogyan kell sütni Napóleont. Köszönet Svetlanának a mesteróráért,: rose: különben soha nem mertem volna ilyen bravúrt csinálni. Az embereim szerint Napóleon túl kövér és nehéz számukra sütemény, de ez megrepedt, és egy szemet sem pislantott. Igaz, elrontottam a krémet, de senki sem vette észre ...: hoppá: De most az embereim azt gondolják, hogy a süteményeim sokkal finomabbak, mint a bolti sütemények. És mindezt ennek a fórumnak köszönhetően, ahol annyit tanultam.

[Iruta]

Iruta, látod, milyen csodálatos! :) A krémről pedig írd meg, amit elcseszett, megpróbáljuk kitalálni és segíteni. És már nincs darab, és meg akarjuk csodálni. :) És a fórumunk csodálatos. Itt is sokat tanultam.

Nos, ünnepeltem és visszatértem véleményekkel.
A torta durranással ment, mindenkinek tetszett. Ami a krémet illeti, elmondom azt a véleményemet, hogy az olaj SZÜKSÉGES. A tejszín és a sűrített tej gyengéd, ízletes, de befolyásolja a ropogósságot.
Tehát úgy gondolom, hogy a vajat érdemes hozzáadni, és a tejszín, ha nehéz megtalálni, kizárható.
A zsírtartalom csökkentése érdekében a felvert vajhoz meleg tejet, majd sűrített tejet adhatunk. Akkor tettem, amikor Napóleon sört készített, ott is megőrződik a vajkrém ropogóssága.

[Qween]

Bocs, de nincs fotó: girl_red: A krémem kissé lehámlott, amikor bemutattam a tejszínhabot. Aztán itt olvastam Qweenhogy ez azért történhet meg, mert vagy a krémet nem hevítették kellőképpen a bevezetésük előtt, vagy a vajat nem olvadták meg eléggé. Dolgozni fogok a hibákon. Még egyszer köszönöm a receptet: rózsa: Finom torta.

[Iruta]

Iruta, a krém újraéleszthető az Ön esetében. Ehhez tegye a tálat a krémmel vízfürdőbe vagy mikrohullámú sütőbe 20 másodpercre, hogy a krém enyhén "lebegni kezdjen" a tartály alján, vegye ki és verje meg a maximális sebességgel. a keverőt, amíg sima és fényes krém lesz - ez nagyon gyorsan megtörténik, ezzel a krémmel.

Irinaennyi, ez azt jelenti, hogy lesz még egy jelentés! Jobb?

Mondja meg, melyik pohár ml-ben. Ön használja?

[Irina]

Irinaennyi, ez azt jelenti, hogy lesz még egy jelentés! Jobb?

Kaneshna! Csak később, de aztán, mint mondják, minden nap Napóleon torta már nem torta

Mondja meg, melyik pohár ml-ben. Ön használja?

Figyelembe véve, hogy a liszt nedvességtartalma számunkra eltérő, és ennek hozzávetőleges mennyiségét jelzem, akkor az üveg térfogata nem olyan fontos. És nem mérek vizet skálán. Ha a térfogat fontos az Ön számára, akkor vegyen egy 250 ml-es poharat.

Figyelembe véve, hogy a liszt nedvességtartalma számunkra más és a hozzávetőleges mennyiségét jelzem, akkor az üveg térfogata nem olyan fontos. És nem mérem a vizet skálán. Ha a térfogat fontos az Ön számára, akkor vegyen egy 250 ml-es poharat.

A liszt egyértelmű, de mennyi vizet kell bevenni? Köszönöm, 250 ml-es adaggal veszem be.

Sveta, én megint jelentéssel és hálával vagyok! Ezúttal a tésztát kézzel gyúrták - a sütemények nagyon levegősnek és pezsgőnek bizonyultak, maga a torta ezúttal magasabbnak bizonyult. Főtt sűrített tejet tettem a tejszínbe, ki akartam próbálni, hogy mi fog sikerülni, talán éppen ezért nem olyan ropogós lett, mint legutóbb, de mégis NAGYON finom lett Köszönöm!

[Galya]

Galya, Már volt egy falat nyálam, nézegettem a fotót