Napóleon torta (családi recept)

[boldog]

boldog, ne túlozz!!!!
Tökéletes a süteménye és annak vágása !!!! Nagyon örülök)

Nézem csodálatos és finom vágásait, és arra gondolok, hogy talán valahogy rosszul főztem?!

[Kuklaani]

Kuklaani, a mi Svetánk tortavágó !!! Sokan nincsenek a fotóján!)))

Jó estét. Mondja meg, ki készítette ezt a tortát, a tésztának a kezébe kell törnie, amint kiben gyűjti be? A recept szerint csináltam, de a tészta annyiraoooo ragacsosnak bizonyul, mintha kevés lenne a liszt. A következő arányok vannak: 3 csésze liszt (egy pohár 250 ml), 3/4 csésze víz körülbelül 180 ml az én adataim szerint. Amikor beírják a szemüveg mérésére vonatkozó receptet, nem teljesen világos, hogy mi .. Hány ml egy pohár .. Nekem könnyebb grammban. Mondja meg, kinek lehetnek pontosabb arányai, és erősen ragaszkodjon-e a kezeihez, amikor csak összeszedem valakiben?

Meg vagyok döbbenve! Sveta! Nem teheti meg így! Majdnem megettem az ujjaimat. Viszlát figura, tegnap eltért a helyes táplálkozás minden szabályától. Ez nagyon finom!
Korábban sütöttem Napóleont, de mindig megvolt, most nagyon nedves, most száraz. És ez a recept a legtöbb !!! Mérsékelten áztatott, puha és mégis ropogós! Most csak így fogok sütni! Nagyon szépen köszönöm.!

Sveta! Köszönöm az ünnepi finom süteményt !!!

[Olga]

Olga, Vera, lányok, jó !!!
Mennyire örülök, hogy tetszett a torta! főzz szeretettel és egészséggel!
Svetlana, vegye be a legelterjedtebb poharat, standard, csiszolt. A tény az, hogy adott gramm mellett is a tészta ragacsos vagy éppen ellenkezőleg szoros lehet. Ez már a tojás méretétől és a liszt nedvességtartalmától függ. Ezért ragacsos - adjon hozzá lisztet, amíg kellemes érzékszervi érzetet nem kap)

Lányok! Ki használja a sütemény receptjét! Felhívom a figyelmét, és módosítom a receptet, ahogyan jelenleg is teszem.
Most egy 24 cm átmérőjű tésztarészből 18-19 süteményt sodorok ki, miután megsültek, az átmérő 22 cm lesz.
És ennek megfelelően kissé növelem a krém adagját, körülbelül 250 gramm olajig.

mondd meg, miért nem pezsegnek a sütemények!? Abszolút még palacsinta is és ennyi!

Elfelejtette a sütőport?

Abszolút még palacsinta is és ennyi!

És a hőmérséklet 200 fok? Ezen a hőmérsékleten a sütemények megduzzadnak.

Milyen puha ropogós süteményeket kapunk e recept szerint! Elmentem köszönetet mondani Nem, nem így - KÖSZÖNÖM!

Milyen örömmel fogyasztjuk ezt a tortát most 🍰

[Elena]

Elena, milyen jóképű férfivá váltál!
A fotó pedig csak szép látvány!

Igen igen! Finom! Tegnap az ügyfél azt mondta, hogy majdnem megette az ujjait: lol: de a melegben bizony nehéz megsütni. Az én sütőm minden süteményt 5 percig sütött. És 20-an voltak

[Svetlana]

Svetlana, Köszönöm! A recept most örökre könyvjelzővel van ellátva.
Vera, Márciusban sütöttem, most biztosan meghalok. A gázsütőm minden süteményt 10-15 percig süt. Megpróbálom kicsinyíteni őket, hogy legalább 2 darabot tegyek egy tepsibe. Különben reggelig tart.

Lena, nekem is van benzinem. Megpróbálom magasabbra állítani, aztán kicsit gyorsabban süt

Egyszer régen én készítettem Napóleont. Még mindig lány voltam. Valószínűleg erősen préselt a végén - a sütemények erősen megrepedtek, a krém minden irányba mászott. Nem tetszett általában. Próbálkozzak újra?

[fomca]

fomcaKöszönöm a receptet! Láttam a beszélgetést az újév témájáról, és annak ellenére, hogy csak nemrégiben sütött Napóleont, úgy döntöttem, hogy kipróbálom ezt a receptet. És igaza volt. Ennek ellenére a puding nem a legjobb megoldás számomra. És itt a krém tökéletes. Csak édeskés, legközelebb többet teszek vagy vajat vagy tejszínt. És a sütemények csodálatosak.11 darabot kaptam nem tudom milyen méretű Általában szépség, nem sütemény!

Teljesen egyetértek! Ez a Napóleon valójában tökéletes, csak újévre sütöm. Nagyon köszönöm a szerzőnek

Jó nap! Segítséget kérek! Kétszer főztem ezt a tortát. Kemény süteményeket kaptunk mindkét alkalommal. Szigorúan a recept szerint készül. Mi lehet a probléma? Hamarosan eljön az új év, szeretnék egy finom süteményt készíteni!

Vagy a felesleges lisztre, vagy a margarinra nincs szüksége. Egyébként tésztát vajban készítek. A lényeg pedig az, hogy a tésztát ne kalapálják liszttel. Sok szerencsét!

Köszönöm a tanácsot.
Vajat használtam

Jó nap! Segítséget kérek! Kétszer főztem ezt a tortát. Kemény süteményeket kaptunk mindkét alkalommal. Szigorúan a recept szerint készül. Mi lehet a probléma? Hamarosan eljön az új év, szeretnék egy finom süteményt készíteni!

Valószínűleg régóta gyúrta a tésztát. Sokáig nem gyúrható. Egyenetlenül kell maradnia a vajdarabokkal. A YouTube-on van egy videó, ahol egy cigány blogger bemutatja, hogyan kell ilyen tésztát készíteni. Ajánlom nézni.

Igen, mellesleg itt a receptben ez is meg van írva, és a fotóból látszik, hogy a tésztát csak csomóban kell összegyűjteni, de nem gyúrni.

Ó, lányok, nagyon köszönöm. Holnap sütök. Minden tanács felbecsülhetetlen. Remélem minden sikerül.

[fomca]

fomca, Svetlana! Köszönöm a sütemény receptjét, nagyon tetszett!
Sokáig könyvjelzővel láttam el, de a receptet nem tudtam használni. Végül úgy döntött, hogy süt az új évre.
A 31. napon sütött és borított, természetesen a süteményeknek 12-ig nem volt ideje beázniuk. De ma délután a torta megolvadt a számban. Karácsonyra megismétlem. A tejszín jobban tetszett, mint a vajkrém. És a süteményeket kissé sötétebbé teszem, különben féltem őket sütni. Az összefüggésben halványak.
Nagyon szépen köszönjük!

[Svetlana]

Svetlana, Boldog Új Évet és nagyon köszönöm a receptet!
Körülbelül 3 kg-os sütemény jött ki dupla adaggal. Nagyon tetszett, finom 😋. Legközelebb cserzettebbé teszem a süteményeket, féltem túlexponálni - fehér lett

[notka_notka]

notka_notka, milyen szép étvágygerjesztő lett! Natasha, mekkora a nyers sütemény átmérője?

[izgalom]

izgalom, Köszönöm, Lyuba. Beállítottam egy beállító gyűrűvel, valamivel több volt, mint a 25 jel. Szerintem az a 26 cm kb

[Olga]

Olga, Natalia, lányok, olyan okosak vagytok, hogy nem voltatok túl lusták és elkészítettétek ezt a nehéz süteményt! Nagy adag madártej volt az újévre, és úgyszólván egyszerre készítettem magam is!
A sütemények sütéskor zsugorodnak, Lyuba, 2 cm-rel többet kell elérni a kívánt eredménytől.

[Svetlana]

SvetlanaKöszönöm. Hol láthatom a madártejes süteményeidet?

... hol lehet látni a madártejes süteményeidet?

És kérem ennek a süteménynek a receptjét a változatában)

Olga, Natalya, lányok, olyan okosak vagytok, hogy nem voltatok túl lusták és elkészítettétek ezt a nehéz süteményt

Nagyon étvágygerjesztő szelet a fotón! Sütöttem és nem bántam meg!
Tegnap ismét sűrített tejet és vajat vettem, holnap süteményeket sütök.
Köszönjük, hogy megosztotta a receptet!

[Natalia]

Natalia, Madártej receptet készítek Craftswoman "Madártej" sütemény zselatinon (a "Rabotnitsa" magazinból), mind a klasszikus változatban, mind további rétegek hozzáadásával - csokoládé réteg dióval, karamellával, ropogós réteggel, puffasztott rizzsel, vagy adjunk hozzá csokoládét egy szufléba, és kapunk csokoládét Madártejet.
Máz Pronából Tükörmáz a kakaóporon
🔗
🔗

[Svetlana]

Svetlana, köszönöm a családi receptet ehhez a csodálatos süteményhez. A krém tökéletes nekem, szeretem, ha enyhe ropogás van a süteményekben), nem szeretem a "nedves" Napóleont)

[Marusya]

Marusya, örülök, hogy értékeltem a tortát!
Köszönjük a csodálatos fotóriportot!

És karácsonykor másodszor is sütöttem. Nem volt időm egy egészet lefényképezni, a következők maradnak:


Mindenkinek tetszett a torta. Köszönöm a receptet!

Madártejet készítek az Artisan I sütemény "Madártej" zselatinon (a "Worker" magazinból)

Sveta, a vényköteles madár egy adagja elég két süteményhez? Mekkora az átmérőjük? Valószínűleg 18 vagy 20 cm?

Elnézést kérek a témán kívül esés miatt.

Imádom Napóleont, de hogyan sütjük a süteményeket, mert egyszerre egy tepsiben nem fognak elférni

[_Milana_]

_Milana_, a forma átmérője 16-18 cm, a Madárnak csak egy része megy két süteménybe.

Newbie, egy-egy sütemény !! Az összes sütemény sütéséhez kb. 2 órán át.

És megsütöttem ezt a tortát. De. Valami elromlott. Volt néhány kérdés. Miért szivárgott ki az olaj sütemények sütésekor? 82,5% vajat tettek a tésztába.

[Irulja]

Irulja, alacsony sütési hőmérséklet! A tésztát folyamatosan hűtőszekrényben tartsa.

[fomca]

fomca,

Sveta, csodálatos és nem különösebben bonyolult recept. Tetszik. Természetesen nem leveles tészta, bár úgy néz ki. A tied egy kicsit más, de nem kevésbé ízletes és nagyon érdekes. A rétegezés is kiváló. És egyszerre ropogósság és lágyság. Szívből és családomból köszönöm))! A fiú azt mondta, hogy a krém egy fagylaltra hasonlít. Ragyogóan dörzsölje a lisztbe mártott vajat. Általában lisztbe tekertem egy darabot, hogy ne olvadjon meg és ne ragaszkodjon a kezemhez - ez mindig nekem volt a legundorítóbb)). Fagyasztott vajat szoktam dörzsölni. Ez azonban nagyon nehéz. És az édesség által számomra mérsékelt.
Egyébként a vaj mindenütt megtalálható.

🔗
🔗

Svetlana, süteményeket is sütöttem ennek a receptnek megfelelően. 12 darab lett, 20 cm átmérővel. A tészta könnyen kezelhető, egyáltalán nem ragadós, finom sütemények. Csak az általam készített krém volt egy másik "pudingtojás".

Nem volt időm lefotózni a vágást, gyorsan megették.

Jó napot, köszönöm a receptet és néhány fotót. A tortát még nem próbáltuk ki, így a vágásról készült fotó későbbi. És a magasság nem végleges, még mindig az éj igája alatt áll. A sütemények átmérője kész formában kb. 25 cm, dupla adagot készítettem, mindezt a recept szerint. Az első napon összegyúrtam a tésztát, 16 darabra osztottam, egyenként 102 grammra (lemértem a tésztát és elosztottam 16-tal), és hűtőbe tettem. A második napon süteményeket sütöttem, a harmadikikon tejszínt készítettem és összegyűjtöttem a tortát. A tészta nem zavaró, kellemes vele dolgozni, erőfeszítés nélkül hengerelt. A krémet is tökéletesen felverték, pontosan elég volt. Általában megtaláltam a Napóleonra vonatkozó receptemet, köszönöm a szerzőnek






A fotók feltöltéskor felfordultak (

[Julia]

Julia, köszönöm a részletes leírást és fotóriportot!

A kérdés tisztázatlan.

[fomca]

fomca, Svetlana, vigye a jelentést! 20 rétegű sütemény. 1 darab maradt!

A torta finom! A tésztával nagyon könnyű dolgozni! Utálom a vékony sütemények feltekerését, de ezzel a tésztával öröm! Biztosan többször fogok sütni! De nem tehettem esemény nélkül.
2 adagot készített. 8 süteményt sütöttem és elfogyott a benzin! (most az országban élünk, és van egy gázpalack)
A férjem még nem tért vissza a munkából, este 8 óra van, és az asztalon 2 már hengerelt sütemény van. Mit kell tenni? Nos, azt hiszem, mivel a sütemények már ki vannak tekerve, megpróbálom a mikróban sütni őket. Lányok, hogy őszinte legyek, nem számítottam ilyen hatásra! Két perc és kész a torta! Vizuálisan nem különböznek a sütőben sütött süteményektől! Csak kétszer olyan gyorsan sütötték. Röviden, másnap reggelre csak a sütemények tekerésére volt időm! Míg egy sütemény sütőben süt, addig a mikrohullámú sütőben - kettő. 26 süteményt sütöttem 1 óra alatt! A mikrohullámú sütő nagyban felgyorsította a folyamatot. A jövőben mindenképpen így fogok sütni!
A baleseteim nem értek véget ezzel
Még mindig nem akartam felverni a tejszínt. 2x próbáltam. Úgy tűnik, minden úgy van, ahogy kell: az edények hidegek, krém a hűtőszekrényből. Nos, nem ostoroznak, és ennyi! Talán van ilyen krém? Nem volt mit tenni - én a Napoleonból készítettem a krémet. Megkentem, 2 órát adtam infúziónak szobahőmérsékleten. 2 csomag cukrot tettem rá, és hűtőbe tettem.
Svetochka, nagyon köszönöm a receptet! Nagyon finom! Bár a krémem nem az eredeti recept szerint készült, de az eredmény fontos? Az eredmény pedig nagyon jó !!!! Legközelebb krémet készítek a receptje szerint

[Anna]

Anna, és a mikrohullámú sütőben milyen üzemmódban sütöttél?
Nem is mernék ilyen süteményt készíteni az országban gázpalackkal! De felfedezett egy új, gyorsabb sütési módot.
Az eredmény remek!

[Elena]

a mikróban milyen üzemmódban sütöttél?

Elena, a legnagyobb teljesítményen sütötték. A micrámnak 900 wattja van. 2 perc múlva a sütemények csak kezdenek barnulni. Alacsonyabb teljesítményű mikrohullámú sütőben meg kell növelni az időt.

Nem is mernék ilyen tortát fogyasztani az országban gázpalackkal

Mi a különbség a lufi között vagy sem? Hat hónapja élünk az országban. És mindent úgy főzök, mint otthon.