A tészta egyszerűen fantasztikusan gazdag!

Segíts a hülyének! Mondd: mennyit kell grammban mérni? : (Valami, amire nem tudok rájönni, hogyan lehet újraszámolni a Panas255 receptjét. Lehet, hogy nem olvastam el mindent, felnéztem. Előre is elnézést kérek a butaságért ..

[Warena]

Warena , 330 gr liszthez készítek, és az eredeti receptben 640 gr. Liszt.

Kicsit megváltoztattam az arányokat az ízlésem szerint:

330 gr liszt
15 g friss élesztő (vagy 1,5 teáskanál száraz)
80-90 gr cukor
65 gr tejföl
60 ml vizet
1/4 teáskanál só
1,5 tojás (a fennmaradó 0,5 a termékek felületének kenésére)
50 gr vaj

vanillin

Mintha nem hagyott volna ki semmit.

Lányok, a tészta szuper !!! Sokak példáját követve fürtöt készítettem rajta, és nem bántam meg ... Köszönöm a receptet! :))

Üdvözlet minden fiatal és tapasztalt péknek. Ma édes süteményeket sütöttem az Édességek receptje szerint. Az első palacsinta egyáltalán nem volt darabos. A család elégedett volt. És itt van a bizonyíték:

Hú, milyen fényesek! Mi volt a kenőanyag?

A sütő előtt verj fel egy tojást, majd vanília hozzáadásával nagyon édes vízzel, azaz sűrű sziruppal.

Oh tészta! Micsoda tészta! Oké, de anyám azt mondja, hogy soha életében nem tartott ilyen tésztát a kezében! Elképesztő! Műanyag! Megfelelő! Nagyon köszönöm a szerzőnek a receptet.
Itt pitéket sütöttem cseresznye konzervekkel és friss almával. Az almát negyedekre vágták és tésztába tekerték. Cukormentes, csak fahéjjal meghintve. A Semerenka fajtát választottam. Közepesen savanyúak, közepesen édesek, tökéletesen megsültek. Te harapod meg a legfinomabb pitét, és belül van egy csodálatos sült alma.

És a maradék rózsa fahéj rózsa.

[Qween]

Üdv mindenkinek!
Csak NAGYON ízletes tészta! Nagyon köszönöm a recept írójának!
Átalakítással sütötték Qween - nagyon kényelmes és ízletes!
Jaj, de nincs fotó - mind ettek.

Kovász hozzáadásával pitét készítettem. Ezt a receptet vettem alapul, csak kevesebb cukrot és élesztőt, és hozzáadtam 200 gramm diszpergált kovászt. És liszttel igazította a zsemlét. A recept nem okozott csalódást, és kovászos változatban remekül sikerült !!!
Töltelék zöld hagyma tojással.

Tegnap ebből a tésztából mákos tekercset sütöttem. Ennek eredményeként számomra úgy tűnt, hogy a tészta valahogy nyers, bár nem mondhatom, hogy nem sült volna meg. A dagasztás során lisztet adtam hozzá (kb. 100 gramm). A tészta nagyon gyengédnek bizonyult, és jól kigördült. Talán a töltelékben van a probléma, a tojás miatt vizesnek bizonyult (150 gramm párolt mák + párolt mazsola + 200 gramm cukor + 2 evőkanál mandulás kalapács + 2 tojás). Általában eltévelyedtem. Amit biztosan tudok, hogy az előírt mennyiséghez kevesebb élesztőre van szükség. Tettem receptként 3 teáskanál. és ennek eredményeként a tekercs sütés után erős élesztőszagot árasztott. A szag csak reggel tűnt el. A minap megpróbálok mást sütni ennek a receptnek a szerint ... befejezem

2,5 tk élesztő
540 g liszt
0,5 tk só
5 evőkanál. l. Szahara
5 evőkanál. l. csatorna. vaj (kb. 100 grammot megolvasztottam és mindent beleöntöttem a tésztába)
1 p vanília. Szahara
2 tojás (nem voltam túl nagy)
110 ml. tejföl
105 ml. víz

Ennek a receptnek megfelelően készítettem zsemlét. Gyúrás "Pizza" módban, 1.20 idő.
Delicious kiderült.

Legfeljebb 5 oldalt olvastam, úgy érzem, hogy míg a végéig befejezem az olvasást, elfelejtem, amit mondani akartam.
Tegnap készítettem egy ilyen tésztát. A teljes összeg. Tojás egyenként 60 gramm, 20% -os söpört, Makfa liszt. 4,5 csésze lisztet kaptam 720 grammot (egy pohárral számolom - 160 gramm). Mindazonáltal még mindig öntöttem lisztet, és nem tettem hozzá. Azt hiszem, legközelebb 850 gramm lisztet kell bevennünk. Már a sütőben elkezdett kelni a tészta, de aztán elkezdett ... laposodni! Nyilvánvalóan kevés volt a liszt. És a recept érdekes.Folytatom.

[Édesem]

Legfeljebb 5 oldalt olvastam, úgy érzem, hogy míg a végéig befejezem az olvasást, elfelejtem, amit mondani akartam.

És olvastam a végéig, és rájöttem, hogy sürgősen meg kell sütnem valamit ebből a tésztából.

Süt. A tészta nagyon műanyag, egyáltalán nem tapad a kézhez, ami vágáskor nagyon kényelmes. A tészta vágásához a legelső "lusta" lehetőséget használtam. Mazsolát adtam a tésztához, és "tekertem" zsemlét és zsemlét. Nagyon gyors, nagyon finom, nagyon kényelmes.

Édesem, köszönöm a receptet.

Svetik SKöszönöm, hogy elmesélted a receptet.

Köszönöm a fantasztikus receptet. Most egyáltalán nincsenek gondjaim a pitékkel. És előtte nem szerettem az élesztő tésztával kavarni. Most csak ezt a receptet használom. Igaz, empirikusan elvégeztem a saját kiigazításokat, és most a receptem így néz ki:

forró tej - 150 ml;
1 zacskó vaníliás cukor;
130 gr. tejföl;
3 nagy tojás;
6 evőkanál. l cukor;
1/2 csomag "gombóc" (mégpedig "gombóc" - vele a tészta alakul ki a legjobban);
1. tk. só;
700 gr. liszt (a legmagasabb fokozatú „fehér gyengédet” veszem);
1 csomag Saf pillanatú élesztő (vagy 4 teáskanál egyéb száraz élesztő).

Tegyen mindent az írott sorrendbe. Tészta mód.
Van Mulinex kenyérkészítőm, a maximális mennyiség 1,5. kg. A tészta egészen a fedeléig emelkedik. Mindig (!) Kiderül, hogy nagyon könnyű, gyengéd, "buborékokkal". Az arányokat kifejezetten grammban mértem, mivel nem mindig jó eredményt érünk el, ha egyszerűen pohárral vagy csészével mérünk, mert a liszt más, más sűrűségű, és a poharak nem mindig esnek egybe mindenkinek.

ötletes recept, köszönet a szerzőnek! Úgy tesz, mintha a legkedveltebb lenne.
itt vannak a tekercsek

készült sütemény ebből a tésztából, nagyon finom

[natamylove]

natamylovePontosan a tojással sütötted meg? Milyen érdekes! Vagy nem tojások? Talán hiányzott még?

tojással.
A tésztából egy tornacsomát formáztam, lyukas formába tettem és hagytam 30 percig állni. Aztán főtt tojásokat nyomott, kikent és megszórt szezámmaggal.
Először csináltam, valahol az interneten találtam ezt az ötletet. De most rájöttem, hogy a tojásokat azonnal be kell nyomni, a korrekció előtt jobban fognak ülni.
És a vendégek rápattantak ezekre a tojásokra, mintha soha nem ették volna meg, én soha nem kaptam meg. Legközelebb 4 tojással csinálom.

[natamylove]

natamylove, nagyon érdekes ötlet. Egyenesen azt az ötletet kapta, hogy csak tojást készítsek a tésztába. Forraljuk fel mondjuk az egész tojást, forgassuk bele a fűszereket (ízlés szerint), és készítsünk olyasmit, mint a piték. Kíváncsi vagyok, mi történik, de a kontextusban gyönyörű lesz.

🔗

Megtaláltam az eredetit, de félelmetes tésztát vettem

És szeretnék köszönetet mondani ennek a tesztnek a receptjéért, mindig jó eredményt! Mákos fürtöt sütöttem belőle, meg csak pitét és zsemlét! Finom! A vajat olívaolajjal helyettesítem, és beleteszek 50 grammot, 1 tojást, és az élesztő mennyiségét 2 ekre csökkentem. Jól emelkedik, nem ragad a kezéhez, nagyon kellemes a "munkában". Íme a mai lepényem (almával és szárított barackkal):

Ánizs! Mondja el, hogyan készíti a tölteléket almából és szárított barackból. Változtassunk a tapasztalatokon.

B. T. I., örömmel! A töltelékkel minden egyszerű: hámozzuk meg az almákat, vágjuk kockákra, tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot (ízlés szerint), és időnként megkeverve pároljuk, amíg az almalé szinte teljesen el nem párolog. Ha az alma nem túl lédús, akkor az elején csöpöghet egy kis víz, de csak egy kicsit. Bár jobb várni egy kicsit, és az alma maguk adnak levet. Amíg az almalé párolog, vágjuk darabokra a szárított barackokat, adjuk az almához a legvégén, amikor nagyon kevés almalé van, és csak melegítsük meg a szárított barackokat, hogy azok telítődjenek az almalé maradványaival. Hűtőbe tesszük. Fahéjat is tehet, ha úgy tetszik. Az így elkészített töltelék sütés közben nem szivárog ki! Gyorsan felkészülve ezt sokáig írtam.

Ánizs! Köszönöm a történetet. Csak külön csinálom szárított barackkal és külön almával. És valóban, az almatöltelék nem áll jól. De maguk a piték is remekek.Próbáltam kevesebb cukrot adni a tésztához, és sós pitét sütni káposztával. Az eredmény csodálatos! Ezúton is köszönöm neked és a recept írójának.

Lányok, a tészta nagyon fantasztikus. A sajttorták finomak, puhák lettek. Este ettünk mindent.

:-\Ó ó ó! A fő recept szerint az ár felét megsütöm, és a tészta már az ablakhoz pihent! Oh! Mi fog történni! És miért hagytad őrizet nélkül?
A program befejezése után megkönnyebbülten fellélegezünk: a tészta nem került a spirálra - Hurrá! Kicsit eltávolítjuk fentről, ahol az ablakhoz ért, és ennyi - rendelés! Az íze csodálatos! A mazsolás dió vidáman kacsint, a levágott, sütetlen részt 3 percre mikrohullámú sütőbe küldik, és ott sikeresen megkapja a sajátját.
Lényeg: 900 gramm vödör térfogatával az összetevők eredeti normájának fele túlzottnak bizonyulhat.Kívánok mindenkinek sikeres eredményt!

A recept topstarterjének köszönhetően tésztát kerestünk a pitékhez, ezt választottuk és jól döntöttünk, azonban nekem harmadával kellett csökkentenem az összetevők mennyiségét, és kétszer csökkentenem a cukor mennyiségét, mivel az eperlekvár nagyon édes volt, de a tészta félelmetesnek bizonyult, se több, se kevesebb

Ma egy mákos fürtöt sütöttem félelmetes tészta alapján. Tényleg elképesztő !!!

Ó, emberek ... milyen fantasztikus tészta !!!!

A lányom már régóta könyörög a mákos tekercsért. De ő jobban szeret segíteni a pékáruk elkészítésében, mint maga enni (nekem pedig fogyasztanom kell, ami a figura többi részében nem biztonságos). És természetesen nem siettem eleget tenni a kérésnek.
Nem igazán sietett az oldalon, recepteket keresett, véleményeket olvasott, és ez a lehetőség csábította.
A tészta puha volt, általában hűvösebbé teszem, de mindig pontosan a recept szerint készítek új receptet, hogy később tudjam, hol kell táncolni
És amit kihúztam a sütőből ... az leírással ellentétes !!
Ez valami földöntúli dolog!
Valóban - a tészta finomabb, mint a töltelék!
Nagyon köszönöm a szerzőnek!

Elképesztő tészta, nem volt kellemesebb péksütemény a kezedben. könnyű dolgozni, nem is tekertem ki, hanem a kezemmel kinyújtottam a tésztát, és feltettem a tölteléket. túróval, hússal, lekvárral, mákkal, egy teljes adagot kenyérsütőben készítettem. A tésztám 1,30 órás üzemmódját kiszámítják, ha több lenne - a tésztám az árnyékig lebegett, de egyértelműen 1,3-nál és a teteje vödörben. Mindenki felhalmozódott, mi és a szomszédok, nagyon szép recept születésnapra !!!
+1000

Üdv mindenkinek!

Tegnap a fiammal megnéztük az interneten a képeket, és találtunk egy rettenetesen aranyos krokodilt.
Folyt a nyál. A főzés és az evés már a hétvégére be van tervezve.
Szeretném megosztani veletek ezt a csodát.
A módszert a Cook weboldalán kémlelték. VT: 🔗
Köszönet a szerző (k) nek !!!

Aah, úgy néz ki, innen származik ez a krokodil:

🔗

[Fogorvos "gyengéd"]

Üdv mindenkinek!

Tehát tegnap ugyanúgy tettük - csak hétvégén viseltük el

Kiderült, hogy nem olyan jóképű, inkább hasonló a Nílushoz. De nem a lényeg! Fia örömének nem volt határa, és ez a legfontosabb!

Most a jelentés.

Tészta készült Fogorvos "gyengéd" (Nagyon köszönöm ezt a csodálatos receptet!). Két éve ez a családunk kedvence a sós sütemények számára.

Általában minden a szokásos módon zajlott, csak a krokodilt kellett kissé hosszabb ideig a sütőben tartani, mint egy közönséges pite esetében, mivel a töltelék nagyobbnak, az alja pedig kissé nedvesnek bizonyult.
Másodszor pedig, amikor sütöttem, falgával kellett letakarnom, hogy a vékony területek ne égjenek el.
Nos, egy kis kitérő, a "farok" és a "pofa" is be volt tömve

Vkusnotaaa

Nos, mivel a krokodilok elmentek, hadd dicsekedjek én is, én sem tudtam ellenállni, mivel láttam a Sweetheart által közzétett fotót, és tegnap megsütöttem (csak nekem tűnik, hogy krokodiljaink nem teljesen erről a témáról szólnak) , jó eset derült ki - teára sütöttem a gyerekeknek az iskolába, így nem hagytak morzsát. A gabona hús hús volt, káposztával, hagymával, zöldhagymával és főtt tojással.

Édes, tészta SUPER !!!!!!!!! (y) KÖSZÖNÖM a receptet !!!
Pontosan a recept szerint csinálta, minden elsőre sikerült! Krokodilt készítettem a feléből (itt elég képet láttam - kigyulladt), de nem fogom megmutatni, DOOFED-NEK !!!!
A másik felét göndörbe engedte, de nem mákos, hanem sóska! Nagyon finom és érdekes ízű lett!

Szempilla, egészség!
Hú, sóska? Édes töltelék vagy sós? Megoszthatja a receptet? Véleményem szerint itt még nem történt ilyen.

Ez egy édes töltelék, amelynek íze megegyezik a meggy, a málna és az eper keresztezésével. Egyszóval - bogyó.
Sokáig hallottam valahol erről a lehetőségről, a minap pedig édesapám sok sóska hozatott a dachából, és azonnal eszembe jutott az interneten egy recept. Megnéztem a különböző webhelyeket, és rátértem erre a lehetőségre:

500 g sóska, 2 evőkanál. l. cukor, 1. l. keményítő. A sóska apróra vágva szárítsa meg egy törülközőn, majd serpenyőben vagy a mikrohullámú sütőben melegítse fel (a mennyiségének elvesztése érdekében 30-40 másodpercig), keverje össze cukorral és keményítővel.
A göndör finom, de a töltelék kissé kiszivárgott, legközelebb szeretnék pitét vagy pitét készíteni a tésztájával.
Azt olvastam, hogy a pités változatban a cukrot nem keverik a sóska, hanem 1 órát öntik. l. egyenesen a töltelék tetejére minden pitében.
Bármilyen változatban a tésztájával - nagyon eredeti íz!

Ma ebből a tésztából készítettem egy fonatot mandulával és mákkal. Szuper!!!.
Megtette az adag felét. Kilépés: 2 zsinór.
A tésztát folyékonyra gyúrták, dagasztás után egy éjszakára azonnal hűtőbe tették. A hűtőszekrény után azonnal 2 részre osztottam, kinyújtottam, betettem a tölteléket és tekercsbe tekertem. Mindegyik tekercset hosszában 2 részre vágtuk. 2 különböző töltelékkel rendelkező rész (mák és mandula) összefonódik. 30 percre feltettem.
Megtanultam egy tanulságot: a sütési idő minimális. A fonatom pontosan 12 percig sütött 180 fokon (konvekciós sütő). Lágy és ízletes lett

Nagyon köszönöm a receptet. Tegnap sajttortákat és mákos pitéket készítettem ebből a tésztából .. már nem, most megint megcsináltam mákkal (nagyon szeretem), és rendeltem még egyet almával és fahéjjal (már sütnek). Tiszta öröm

A tészta nagyon SUPER. Köszönet a szerzőnek
Itt vannak a zsemléim

... megint zsemlével kínozta a tésztáját a kicsi. Minden nap rohangálnak, és a konyhában néznek egy törülköző alatt. KÖSZÖNÖM! FINOM

Itt vagyok a jelentésemmel. Kiváló tészta, nemrégiben meggyes piték. Belenéztem a hűtőbe, aztán elfogyott a tej, így a recept jól jött. Az egyetlen dolog, amit a tejfölt nagyon zsíros joghurttal kellett kicserélnem. A piték finomak lettek, a férfiak mindent megettek. Az utazásnak töltelékkel kellett kitalálnia, mivel a meggy elfogyott, végül kis tekercseket is kaptunk szárított barackokkal és csokoládéval.

Helló mindenki !!! Ma úgy döntöttem, hogy készítek egy tésztát. Az alapreceptet veszik alapul, de Svetik átdolgozza a Panasonic255-höz. az eredmény szuper !!! Kosarak készült túróval. Kilépés-15db. Finom, illatos és szellős - CLASSSS! Most ez a tészta recept a malacka bankomban van. Köszönöm mindenkinek!

Itt van a fotóriportom




Vannak hibák, de legközelebb kijavítom őket ... és nincs messze, gyermekeim már szinte mindent elvesztettek



A piteim kissé megakadtak, mert a lekvár kissé kiszállt, de nem nagyon kaparta le, a képek szintén nem olyan forrók, de ennek ellenére ... nekem már nincs semmi .... a férjem azt mondta, hogy menjek pékségben dolgozni ... dicséret (általában nem mond semmit vagy jól, normális, de itt olyan, mint egy bók)

[Sajtkosár]

Nos, a lányok kezdenek: kivesszük a kész tésztát a kenyérsütőből, és körülbelül egy gyerek ökölnyi méretű golyókat formázunk belőle, 20-30 perc távolságra hagyjuk. meleg egy törülköző alatt.

Töltelék: túró 9% -600-700gr (nem folyékony)
tojás-1 db., cukor ízlés szerint, vanillin a végére. kés vagy 1 csomag. vaníliás cukor
őrölt fahéj - fél teáskanál. és 100gr. párolt mazsola. Keverjünk el mindent jól.

Veszünk egy golyót tésztát, és finoman összegyúrjuk ököllel az asztalon, ovális formát kapva.

1. sz. l. A túrót 1,5-2 cm-rel elterítettük.a felső szélétől késsel 2 vágást végzünk a túró mindkét oldalán, valahol az aljához 45 fokos szögben.

Az első 2 tippet keresztbe vesszük a túrón, és a tésztához nyomjuk, a másik 2 tippet is elkészítjük. A tetején nem volt tészta, de alul félkör maradt.

Két kézzel óvatosan emelje meg a félkört, és kissé nyújtva a tésztát, mintha átölelte a túrót és összekötötte mindkét végét. HURRÁ!!!! minden sikerült - egy kis kosár.

... Hagyjuk előjönni legalább 20-ra, bőven kenjünk fel egy felvert tojással, megszórhatjuk
cukrot vagy mákot és a sütőben 200g. a kívánt kéregszínre.

Sok szerencsét.
-

PS: Igen, elfelejtettem mondani - van egy Tefal méretű tepsim. 25 / 35cm. magas oldalakkal az összes kosarat egyszerre teszem, ne féljen attól, hogy szűk, sütéskor a zsemle növekedése jól megy a magasságában.
Fotók lépésről lépésre Sajtkosár

Kezdjük: osszuk el a tésztát ilyen golyókra, és legyen a távolság:



így gyúrjuk a táblán:



Túró elhelyezése:



Vágásokat csinálunk:

és tovább :



Aztán óvatosan, hogy ne törjön össze, így húzunk:



És fentről csatlakozunk:



Laponként:



Hagyjuk távolodni, tojással megkenjük, poz. cukor és mák (opcionális)



És most kész:



És az utolsó akkord:

Ilyen szépséget készítettem ebből a fantasztikusan finom tésztából!

Végül eljutottam ehhez a teszthez, és nagyon - fantasztikus! Almával és fahéjjal pitét sütöttem - a legfinomabb péksütemény Köszönöm a szerzőnek a receptet, és mindenkinek az újraszámításokat és finomításokat.

[Tészta:]

O-Nagyon puha és finom zsemle ...

Tészta:
100 ml vizet
110 ml tejföl
2 kis tojás
100 g szilva. olajok
540 g liszt
0,5 tk só
5 evőkanál. l. Szahara
2,5 tk élesztő
1 zacskó vaníliás cukor
150 g mazsola
Tészta program. A liszttel meghintett mazsolát azonnal hozzáadják, hogy jól zavarja a tésztát.

Készítmény:
Tegye a tésztát az asztalra, ossza ketté. Az egyes részeket rétegekké tekerjük, megtöltöttem töltelék nélkül (kirakom a tölteléket, a töltelék összetételét alább írjuk) és feltekerem a tekercseket. Vágja a tekercset kb 3-4 cm széles darabokra.
Hagyjuk távolodni, megkenjük egy tojással (opcionális), és a sütőben enyhén megpirulunk (kb. 20-25 perc).

Kész forró zsemle öntésre töltő:
porcukor - 0,7 evőkanál
tej - 0,25 evőkanál
olaj sl. - 1 evőkanál. l.
vanillin. Forraljuk.

Töltő:
túró (kb. 400g) + tojás + cukor ízlés szerint (kb. 3 ek. öntöttem.) + vanília + pár evőkanál. kanál búzadara

Alena receptje a webhelyről, és a fotóm ...

romaschka, az Ön receptje szerint készítettem zsemlét, a tészta nagyon kellemes, de nekem úgy tűnt, hogy 2,5 evőkanál remeg. - ez egy kicsit túl sok, ezért 1,5 dobozt adtam hozzá. minden remekül sikerült. A családom nagyon elégedett a zsemlével, nagyon finom, köszönöm a receptet.

Nagyon köszönöm a receptet! Almával és fahéjjal pitét sütöttem, ebből a tésztából sárgarépával, és zsemlét is tekertem cukorral. T: virágok: nagyon jól emelkedtek, nagyon puhák. A sütemény íze olyan, mint a gyermekkori sütemények. Finom!