"Milk girl" torta

[NatalyaN]

Sajnos fénykép nélkül jöttem, de részletes beszámolókkal. 3 évig sütem ezt a tortát, ez azokból az évekből származik, amelyekre pontosan emlékszem. Kipróbáltam az összes krémet, amelyeket már felsoroltam a fentiekben, és a pudingot választottam magamnak, de ez magamnak szól, és mindig egynapos ülepedéssel. Bármely sűrített tejű tészta időbe telik, hogy felszívja a krém nedvességét, de ezután feltárja az ízét teljesen. Tejlányt tettem szinte az összes esküvői tortára a harmadik rétegben, és mindig a harmadik szint fokozott érdeklődéssel és tapssal telt el. De a süteményeket vékonyan vékonyra terítettem. legalább 6, vagy akár 7 darab, mert a sűrített tejjel és szódával készült tészta nem kevesebb, mint Háromszor nő, ha egy millimétert bekensz, akkor hármat kapsz, a vékony sütemények pedig szépek a vágásban és jobban telítettek. Esküvői szinteknél ebben a süteményben tejszínhabot használok, de valahogy számomra meglehetősen egyszerűnek tűntek ebben a kombinációban, és még egy ünneplés céljából is mindegyik tortára krémet tettem, majd egy 3 milliméteres köteggel, egy heggyel felvertem a krém 10 cm átmérőjű, 15 cm 20 cm Kiderült, mint a vízen lévő körök, mintegy barázdák és ezeket a barázdákat feltöltéssel töltötték meg - az elsőben - cseresznye, a másodikban - kivi, a harmadikban - eperrel. Tehát az összes Topping süteménynek, mint tudják, nagyon kifejezett íze van, és még ez a kevés is elegendő ahhoz, hogy a torta felejthetetlen árnyalatot nyerjen. És a vágásban mind a 7 süteményt ugyanazon a szinten kapják - különböző pontok színek - cseresznye, zöld, málna - általában vidám szabás, és az íze sem monoton tejterméknek bizonyult egy ünnepi süteménynél. Még egy dologra figyeltem fel - a harmadik szintet a fiatalok megeszik reggel az esküvő után (ez azt jelenti, hogy a torta már harmadik napja elment), és mindig örömmel állapítottam meg, hogy minél többe kerül, annál finomabb lesz! Az egyetlen rossz dolog, hogy ilyen hosszú szívásokat csak esküvőn lehet végrehajtani, szinte lehetetlen megvédeni a háztartás tagjait az otthoni sütemény elleni támadásoktól!
A torta nagyon finom ... de meg kell tanulnod, hogyan kell helyesen sütni, a tortának vékonynak és azonos kaliberűnek kell lennie! És ha a krém nem elég, akkor érezhetően száraz lesz. Nagyon fontos a helyes arány megfogása és fenntartása!
NatalyaN Nagyon köszönöm a receptet, mert egy ilyen torta bármilyen asztalt díszít - és egy egyszerű teázást és egy finom desszertet !!!!
Amint megteszem, fényképeket adok az információkhoz.

Hát megtaláltam !!! Köszönöm, Valentina!

Ha a süteményeket polietilénbe csomagolják és hűtőszekrénybe teszik, akkor semmi sem történik velük.

Kérem, meséljen a süteményekről: ha megsüti, de néhány nap múlva kihagyja a tortát, bepakolhatja-e mindegyiket külön-külön egy polietilén dobozba, vagy mindet együtt (nem tapadnak össze)?

Kérem, meséljen a süteményekről: ha megsüti, de néhány nap múlva kihagyja a tortát, bepakolhatja-e külön-külön egy polietilén dobozba, vagy mindegyiket össze tudja-e tenni (nem tapadnak össze)?

A sütemények előzetes sütésénél pergamenre tolom őket, különben összetapadnak, és csak ezután rejtem el a süteményes edényben

mindenképpen el kell tolni valamivel, használhat sima papírt, és minél kisebb a verem, annál biztonságosabb. És akkor tettem egy rakás 24 süteményt, akkor a papír nem segített rajtam

Igen, nem raktam körültekintően mind a 12 Rafaelo süteményt. az alsóak összetapadtak, nem gondoltam a pergamenre

A sütemények előzetes sütésénél pergamenre tolom őket, különben összetapadnak, és csak ezután rejtem el a süteményes edényben

Elnézést a tudatlanságért, mi a torta? speciális forma, csak összehajthatja egy zacskóba?
És még egy kérdés: ha kedden megsütöm őket, és csütörtökön vagy pénteken süteménybe teszem, akkor tegyem őket hűtőbe vagy mosógépbe? És akkor hogyan kell leolvasztani? És hétvégén egyáltalán meg lehet őket sütni, csütörtökön pedig összehajtani - nem fog elrontani?

És hoztam egy jelentést is, ma megrendelésre sütöttem, 1 adagból, 20 átmérővel 14 sütemény lett, íme egy fénykép:



Kicsit homályos lett, de krém nélkül körülbelül 7,5 cm magas, az impregnálás után valamilyen oknál fogva alacsonyabbá válik, láthatóan megereszkedik a krém alatt - maga a torta nem készített képet, de 6,5 cm.

de krém nélkül körülbelül 7,5 cm magas, impregnálás után valamilyen oknál fogva alacsonyabbá válik, a krém alatt megereszkedik, nyilván - magát a tortát nem fényképezték, de 6,5 cm.

Egyébként igen, kifejezetten megereszkedik, amikor az esküvőt megcsináltam, 2 cm-es margóval bekentem a magasságot, az előírt 10 cm helyett 12 lett, és pár óra múlva kiderült, hogy kb. 9 cm, így még meg kellett sütnem a süteményeket

de 14 sütemény 6,5 cm magassággal - nos, nagyon kevés, hogy történt.
A tortám 10 cm magas volt, de 16 süteménynél nem volt több

de 14 sütemény 6,5 cm magassággal - nos, nagyon kevés, hogy történt.
A süteményem 10 cm magas volt, de 16 süteménynél nem volt több

Hány adagot készítettél? Így tettem egyből, vékonyból, szinte olyan, mint a palacsinta

Hány adagot készítettél? Így tettem egyből, vékonyból, szinte olyan, mint a palacsinta

ó, 8 adagot csináltam. Volt egy nagyon nagy tortám

A vastagság a szórástól függ, ha a papír ragyog, akkor vékony lesz, ez talán amatőrnek szól.

A vastagság a szórástól függ, ha a papír ragyog, akkor vékony lesz, ez talán amatőrnek szól.

Szeretem, ha vékonyak - csak egy kis pergamen takarót kenek))) Az impregnálás után kiderül, mint egy fagyasztott torta)))

Ezt a süteményt is sütöttem, minden sikerült, de a szódának íze (bár sütőpor volt) nagyon erős
Úgy tűnik, hogy mindent a recept szerint csináltam, és a sütőport nem 15 g-ra tettem, hanem 12-re, a többi szigorúan a recept szerint történik.
Imádtam a vágást, de hogyan lehet megszabadulni a szóda ízétől ???

Ezt a süteményt is sütöttem, minden sikerült, de a szódának íze (bár sütőpor volt) nagyon erős
Úgy tűnik, hogy mindent a recept szerint csináltam, és a sütőport nem 15 g-ra tettem, hanem 12-re, a többi szigorúan a recept szerint történik.
Imádtam a vágást, de hogyan lehet megszabadulni a szóda ízétől ???

Nincs ilyen ízlésem ... kipróbálhatok még egy sütőport?

Nem tudom? Valóban, más receptekben nem érzed
De legközelebb megpróbálok újabb sütőport tenni.
Nagyon tetszett, hogyan néz ki a szakasz, és nem nehéz főzni

18 g - 18 g táskám van. Nincs szódás íz.

18 g - 18 g táskám van. Nincs szódás íz.

Furcsa, hogy mindent szigorúan a recept szerint készítettem, és a szóda íze szerint
Kicsit állhat a tészta?
Gyúrtam és azonnal sütni kezdtem, talán ez a fogás?
Vagy más a sütőpor? De más receptekben ez nem érezhető például kekszben.

igen, a tésztának kicsit állnia kell. Elér és megvastagszik. 10 percig állni hagytam

Köszönöm lányok a tanácsokat! Valahogy megpróbálom újra, figyelembe véve az összes tippet)))

Ennek a receptnek megfelelően készítettem egy tekercset, még mielőtt megismertem volna ezt az oldalt. Olaj nélkül és vajjal tettem, ízlésem szerint jobban ízlik, levegősebb vajjal. És a töltelékbe tettem * kevert * túrót tejföllel és lekvárral. Az impregnálás után egy ilyen néma kislány most itt találta, hogyan lehet házi krémet készíteni. Ha ez utóbbi sikerül, vasárnap megyek meglátogatni egy tortával. Várj visszajelzést

Én készítettem elő. Őszintén szólva sokáig kerülgettem ezt a süteményt, az egész nagyon egyszerűnek tűnt számomra. Végül nagyon megtetszett, és a vendégek nagyra értékelték. Hozzáadtam 10 gramm sütőport, féltem, hogy adok hozzá többet. A következőben. ha kockáztatok, és bár porózusnak bizonyult, úgy tűnik, hogy a képeken nagyobb az emelkedés. Nem készítettem saját képet, nem akartam elterelni a figyelmemet, bár vékonyan elmosódtam.Átmérője 18 cm volt, 8 vagy 9 keksz lett belőle, 2 éppen evett. Impregnálva, ahogy összegyűjtötték, tejből és vajból, tejszínből készítették. Nagyon finom).

Nagyon köszönöm a sütemény receptjét, nagyon finom, puha, finom. Tejfölös tejszínt készítettem, tetején dióval megszórva. Vettem egy zacskó sütőport 18 - szóda íze nem volt.

barátom egy adagban süt. majd 4 süteménybe vágjuk és ennyi. Én is ki akarom próbálni. a lányok további kiegészítéseket javasolnak ehhez a tortához. ki mit csinált?

biztosan adhat hozzá fagyasztott vásárolt cseresznyét a táskából? forrni tud egy kicsit?

előre is köszönöm

Egyébként nekem is van sütőporom 18 gr Kicsit álmos vagyok

barátom egy adagban süt. majd 4 süteménybe vágjuk és ennyi. Én is ki akarom próbálni. lányok további kiegészítéseket javasolnak ehhez a tortához. ki mit csinált?

biztosan adhat hozzá fagyasztott vásárolt cseresznyét a táskából? forrni tud egy kicsit?

előre is köszönöm

Később elmondja az egész tortát és a töltelékeket, és mit próbált már ki? Ízlésem szerint lenne egy banán. Az őszibarack pedig konzerv, de puha és édesebb.

Valahol mutattam egy fényképet valamiről, amit lassú tűzhelyben sütöttek. Ez is finom, de más sütemény.

A lányok előre megmondják, hogyan lehet süteményeket sütni

A lányok előre megmondják, hogyan lehet süteményeket sütni

Összeszerelés előtt 4 nappal sütöttem. A süteményeket pergamennel eltoltam és a zacskóba tömtem. + 3-5 fokos üvegezett loggián feküdtünk.

Valahol mutattam egy fényképet valami lassú tűzhelyben sültről. Ez is finom, de más sütemény.

azonnal kivetted a multicookerből, vagy vártad, amíg kihűl benne?

10 perccel a sütés után. Valahol a témában és a fotó.

De a barátságom a lánnyal nem sikerül. Ilyen dús, gyönyörű keksz nem sikerül, de gumipalacsintákat kapunk ... Ma ismét megpróbáltam, egy barátom rábeszélt, hogy készítsek nekem tortát éppen ezzel a lánnyal, elolvastam az egész témát, szigorúan a recept szerint tettem, a süteményeket jól elterítették, megsütötték és eltávolították, a várakozásoknak megfelelően a sütőben megemelkedtek, majd "elfújták" - és egy dupla adag kijáratánál 8 vékonyra kaptam palacsinta (lehet, hogy 3-5 mm is lehet), 22 cm átmérőjű. Főtt tejföl-sűrített tejet krémmel kentem, az összegyűjtött torta magassága normálisnak bizonyult, 8,5 cm. De engem nagyon zavaros a a süteményeket, és attól tartok, hogy ez a "gumi" telített lesz-e vagy sem. Lányok, mondjátok, kérem, hogy a sűrített tej süteményeknek van-e olyan tulajdonságuk, hogy felszívják a tejszínt és megduzzadnak?!, Különben az ügyfél éppen egy ilyen süteményt szeretett volna, hogy elolvadjon a szájában, de nem tudom elhinni, hogy ilyen lesz . Több órán át hagytam a szobában abban a reményben, hogy jobban telítődik ...
Ezek a palacsinták, ne aggódj - nem közvetlenül a kanapén, hanem egy szilikon fólián hevernek

Natasha, miért döntött úgy, hogy a sütemények gumik? Amikor levette a pergament, süteményei alulról porózusak voltak? Látom, milyen porózusak a sütemények, és amikor krémmel kenik őket, puhákká válnak, megolvadnak a szájban. Most a képeken megmutatom, hogy alakul nekem
🔗 🔗 🔗 🔗 és ez a torta dupla adag tésztából készül, átmérője 26 cm, magassága 8,5 cm

Nem, nem porózus. Ezek valamiféle "tollasok"

Átmérője 26 cm, az enyém pedig 22 cm, a magassága megegyezik ... Nos, nekem guminak tűnnek, hajlékonyak és nem puhák, hanem mintha ruganyosak lennének. Most állok, levágok és kipróbálom, mi van benne ...

A lányomnak pontosan ugyanazok a süteményei vannak - vékonyak, mint a gumi palacsinták. Az utolsó lány egyáltalán nem volt tele tejföllel, inkább száraz volt. Bár ... a tejföl talán sűrű volt, rönk maradt a süteményeken ...
Kár, mert a torta nagyon finom (a legelső alkalommal lédús és "olvadó" volt)

Általában abban reménykedtem, hogy minden nem túl rossz - kicsit levágtam az oldaláról - a szélei beáztattak és puhák lettek, remélem, a többieknek is lesz ideje állni a tortát holnap estig.A vágás normálisnak tűnik, igaz? Ki gyakran süt - mondd meg, kérlek, ez igaznak tűnik?

Úgy tűnik, hogy

Még nem értem a sütőhöz, de valahogy sűrített tejen sütöttem meg a teknős tortát. Amikor megsült, még kemény volt,

Általában abban reménykedtem, hogy minden nem túl rossz - kicsit levágtam az oldaláról - a szélei beáztattak és puhák lettek, remélem, a többieknek is lesz ideje állni a tortát holnap estig. A vágás normálisnak tűnik, igaz? Ki gyakran süt - mondd meg, kérlek, ez igaznak tűnik?

A vágás pont megfelelő. szóval minden rendben lesz

Jelentem, véleményt kaptam a tortáról, ami miatt itt pánikot keltettem, a témában Itt volt egy ilyen áttekintés:
"Natasha, a sütemény tulajdonosa örült! És az összes vendég is !!!
Köszönöm szépen - örömet szerzel!
Maga a torta nagyon finom, nagyon-nagyon, a tejes lány csak imádnivaló!
Köszönöm mégegyszer!!!"
És itt van egy ilyen torta

Tehát a tejlány megfelelt a "vásárlói teszten", minden rendben van, nagyon köszönöm a szerzőnek a receptet

NATASHA, a torta nagyon finom

[Boldog új évet mindenkinek, lányok !!!!!!]

Boldog új évet mindenkinek, lányok !!!!!!

És ma egy jelentéssel vagyok! Az új évre hazaértem egy tesztre, majd felajánlottam az ügyfélnek. A finom sütemény! És az igazság nagyon szelíd, olvad a szájban. A klasszikus változatot krémmel készítette. Ragaszkodtam a papírhoz, nedves kézzel megnedvesítettem a pergament és letéptem, de a szilikonon minden tökéletesen lepattant! Többet fogok tenni! Köszönöm a receptet !!!

Itt van a tejelő lányom. Két teljes süteményt sütöttem. A torta nem olyan gyengéd. Hozzáadott egy banánt. Nagyon jól sikerült. Adjon hozzá súlyt, ha szükséges. Nyugodtan adjon hozzá!

Most mindig banánt és epret adok ehhez a süteményhez. Jelenleg ez a kedvenc süteményem, a családom és most az ügyfelek is (ők még nem tudják)))))

Most mindig banánt és epret adok ehhez a süteményhez. Jelenleg ez a kedvenc süteményem, a családom és most az ügyfelek is (ők még nem tudják)))))

Már vannak lányok a fórumon is kérdezik - hogy mindenki annyira szereti a Tejlányt)))))))))))?

A minap megsütöttem egy dupla adagot és az egész rezgő erőt ... a tészta a papírra tapadt ... egyetlen torta sem maradt el 'a történtektől nem értem ...?!

[xianyanyan]

xianyanyanvalószínűleg rossz minőségű pergamen van. Vagy túl vékonyra teríti a süteményeket. De az első lehetőség felé hajlok. Általában a távozás megkönnyítése érdekében megnedvesítheti vízzel, nedves szalvétával megtöröltem, ha nem voltam lemaradva, de ez csak papíros pergamenen történik

[Zsiráf]

Zsiráf, Tanya!
A témában sokszor említetted, hogy a lányt a légzsírban süted. Kérjük, írja le a technológiát! Idő, hőmérséklet, rostély. Nagyon szeretném AG-ben megsütni.

A grill felső (valószínűleg egy középső, de nemrég kaptam), a hőmérséklet 180-205, nem emlékszem az időre (gyakran vannak feszültségeink), mindig szín szerint nézek.

Tanya, normálisan sül? Vannak jó kosaraim, profiteroljaim és tárolt tésztám (fagyasztva). És milyen színben tartja (és - az alja nem nyers?)?