"Milk girl" torta

De nézze, válassza ki azt a színt, amelyik a legjobban tetszik
Ez a legelső



és erre nem emlékszem, mikor voltam.



Ha holnap kedvem támad, megteszem. A fiam 20 éves, belőlem lesz, valami más tennivaló
Megtalált

ittLeírtam az első tapasztalatom

Tanya, köszönöm! A lányomnak 2 hét múlva esküvője van, a tortát szeretném a Lánccá tenni. De előtte sütni kell - gyakorolni! Könnyen eltávolítható volt a papír?

Igen, minden a papír minőségétől függ.

Tanyusha, köszönöm, kedves a válaszokért! Nagyon szeretném az AG-ben - és nyáron süthetsz!

-679861575.html]

Könnyen eltávolítható volt a papír?

vegyen fehér papírt, szilikonozva. Tekercsben vannak, és vannak a véleményem szerint a "Freken Bock" cég lapjai, így egy lap többször használható

fehér színű, sorba vett papírt vegyen. Tekercsben vannak, és vannak a véleményem szerint a "Freken Bock" cég lapjai, így egy lap többször használható

Julia, az ATB-ben szokásos pergamentet vásárolok, a legolcsóbb "Kedvező ár", a sütemények tökéletesen eltávolításra kerülnek! Csak azokat azonnal el kell távolítani.
Megfordítom a pergament és a másik oldalon megsütöm a tortát. Tehát a süteményhez fele annyi pergamendarabot használok, mint a sütemények.
Másnap aztán óvatosan, hosszú, lapos késsel óvatosan távolítsa el a tapadt morzsákat a pergamenről, és tegye vissza a sütésbe.
Tehát egy sor normál pergamen 2 süteményhez szolgál.

Tehát a süteményhez fele annyi pergamendarabot használok, mint a sütemények.

És az egész tortát egy darabban sütöm, nyom nélkül eltávolítható, és késsel semmit sem kell letépni.

És az egész tortát egy darabban sütöm, nyom nélkül eltávolítható, és késsel semmit sem kell letépni.

Én is. de valahogy úgy elkaptam, hogy lehetetlen volt elszakadni

És az egész tortát egy darabban sütöm, nyom nélkül eltávolítható, és késsel semmit sem kell letépni.

5-6 süteményt sütök, és fogalmam sincs, hogyan lehet őket egy darabban sütni. A sütemények átmérőjét 24-25 cm-re készítem, nekem csak egy tepsire van.

lányok, papír PAKLAN-soha nem fog cserbenhagyni !!! Csak szuper!

Mármint az összes sütemény egy pergamenre esik

Mármint az összes sütemény egy pergamenre esik

Aaaa .... Semyon Semyonitch!

Lányok, kedvesem! 🔗
Köszönöm a nagyon hasznos tanácsokat! Először sütök esküvőt, főleg a lányomnak! Sőt, az esküvő hirtelen következik be - 2 hétbe telik a felkészülés (a vőlegény ragaszkodik hozzá, Moszkvába viszi!) Nagyon aggódom a torta miatt! És még egy kérdés - lehet-e elkészíteni az alsó réteg csokoládéját és a felső tejlányt? Jó lesz?

Julia, az ATB-ben szokásos pergamentet vásárolok, a legolcsóbb "Kedvező ár", a sütemények tökéletesen eltávolításra kerülnek! Csak azokat azonnal el kell távolítani.
Megfordítom a pergament és a másik oldalon megsütöm a tortát. Tehát a süteményhez süteményekként a pergamen darabjainak felét használom. További részletek: https://mcooker-hum.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112610.0

és jó pergamentet veszek, és az egyik oldalon 2 lapon 12 süteményt sütöm. Minden egyes kenés előtt eltávolítom a tapadt morzsákat (ehhez elég 5 perc). És akkor ugyanazt a papírt is használom a kekszhez.

és jó pergamentet veszek, és az egyik oldalon 2 lapon 12 süteményt sütöm.

Milyen jó pergament vásárol?

[Lyuba]

Lyuba, ahogy ígértem ... Vagy inkább figyelmeztettem, hogy ha eszembe jut, akkor engem is átvesz ... ) Kiszámíthatatlan vagyok.
De valójában mindent nagyon egyszerűen megmagyaráznak: a tortát nagyon könnyű elkészíteni, ezért túlléptem a fiam DR-jével kapcsolatos terveimet. És az üresek nem vesznek el, a hétvégén még mindig vannak vendégek, és 2 hét múlva a lánya DR.
Ezúttal úgy döntöttem, hogy pontosan időzítem a sütést, de erre emlékeztem az utolsó tortán. Tehát tegnap 205 fokon sütöttem 3 percig 1 oldalt, és figyelem, először ezt tettem, megfordítottam, és a pergamen eltávolítása nélkül további 2 percig sütöttem. A rács magas.
Így néz ki az alsó torta, amelyet a felső, a felső az alsó mutat
és ez készen áll
Látható, hogy minden megsült.
Úgy gondolom, hogy ha közepes rácson süt, és kevesebb idő alatt süt, akkor kevesebb sütemény érhető el. Lehettem volna, hogy kevésbé barnuljon is meg, de közben eltereltem a figyelmemet. És esküvői torta esetében ez egy jó lehetőség. Ha az emlékezetem nem csal, akkor a lányok is így tettek.
Szórom a kávémat csak azért, mert szeretem a tejföllel való kombinációt. Krém 33% tejszín és cukor. Természetes tejszín a tejkonyhából.
Ne féljen AG-ban sütni, a sütő hosszabb ideig tart, amíg felmelegszik. mint mindent sütni.
És mégis, ha a sütemények vékonyabbak lesznek, akkor a torta gyengédebb lesz.

Tanya, kedves, köszönöm! 🔗
Szeretlek! Olyan hűvösen festett és filmezett mindent! 🔗

Tehát az esküvő előtti házimunkák megfertőződtek
Úgy döntöttem, hogy tovább megyek, és egy kicsit a fagyban elindítottam, hogy férjem testvérét kezeljem, mert nem emlékszem, hogy ették-e vagy sem. Anya számára is remélem, hogy gyorsabban jön hozzánk, mielőtt elhatároznám, hogy eljött neki az ideje
És megvettek egy osztálytárs fiát egy kávézóban, hogy gratuláljanak neki, milyen undorító. Kb. 1/5-ét hozta haza, tegnap kipróbáltunk egy keveset, ma a lányom kategorikusan elutasította. Nem értettem a krémet. Felvert fehérje volt, enyhén édesített (nagyon enyhén) és dúsított. Nem tudom, van-e ilyen krém. Vagy esetleg porított fehérje, de megint nem tudom, hogy megtörténik-e ez ...

Uram, micsoda rémálom hoznak pékárut kávézókba és in-line cukrászdákba! És nemcsak a belső tartalom szörnyű, de a megjelenés sem jég! Nem vagyok olyan ügyes cukrász (csak tanulok!), De a süteményeim nagyságrenddel jobban néznek ki, mint az üzletekben és kávézókban. Ami a belső tartalmat illeti, általában csendben maradok! Nem szégyen az embereknek ilyen hackelni? És Milk Girl - a kompozíció csodálatos, és tetszés szerint díszítheti!

lányok, mondjátok okosan. Hétfőn három süteményre van szükségem. Tejfölt veszek a piacról. mindig ugyanazon néninél. tehát szombat, vasárnap - nem kereskedik, hétfő - szabadnap a piacon. Hívok - nem veszi fel a telefont. Tehát azt hiszem, ha pénteken veszem meg, nem lesz veszélyes? vagy jobb más tejeslánytól vásárolni?

4 nap alatt vettem az enyémet, de nem a piacon, hanem a tejelő konyhában.

lányok, papír PAKLAN-soha nem fog cserbenhagyni !!! Csak szuper!

Pontosan !!! Csak azt használom, hogy százszor repültem a Szaján-hegységbe ragadt kenyérre

Ha pénteken vásárolok tőle, nem lenne veszélyes? vagy jobb más tejeslánytól vásárolni?

ha garantálja, hogy pénteken nála van a legfrissebb tejföl - beveheti. Hétfőn gyűjtesz süteményt, vagy már megeszed?

Milyen jó pergament vásárol?

Van Quickpack Poland (a Silpo-ban vettem)

Ha pénteken vásárolok tőle, nem lenne veszélyes? vagy jobb más tejeslánytól vásárolni?

És mi lehet veszélyes? Savanyú tej, nem tej, semmi sem fog történni.
A tejföl eltarthatósága 6-8 fokos hőmérsékleten legfeljebb 10 nap, 1-3 fokos hőmérsékleten - akár 30 nap.

ha garantálja, hogy pénteken nála van a legfrissebb tejföl - beveheti. Hétfőn gyűjtesz süteményt, vagy már megeszed?

van

akkor semmi gond

lányok köszönöm

[NatalyaN]

NatalyaN, nagyon köszönöm a receptet, nagyon finom sütemény mindent a recept szerint csinált.

lányok, jobb (gyorsabban) áztatni a süteményt hűtőházban vagy szobahőmérsékleten?

A szobában. A hűtőszekrényben a krém egyszerűen megszilárdul.

Úgy döntöttem, hogy tovább megyek, és egy kicsit a fagyban elindítottam, hogy férjem testvérét kezeljem, mert nem emlékszem, hogy ették-e vagy sem. Anya számára is remélem, hogy gyorsabban jön hozzánk, mielőtt elhatároznám, hogy eljött neki az ideje

A testvéremmel február 2-án kipróbáltam. A torta fagyasztva volt.

Lányok, szeretném megosztani a tapasztalataimat !!! Főzés egy "lány" karácsonyra. Január 4-én hiányzott a sütemények tejszínnel, január 5-én 17 órakor egy fülledt, fenntartott ülésen hűtőközeg nélkül, január 6-án feldíszítettem őket és enni kezdtem. Körülbelül 3 napig ettünk !!!!!! Egyáltalán nem történt vele semmi !!!! Még egy csipet hiányzó termékről is, és ez (vigyázzon !!!) spártai körülmények között !!!

Nos, ez csak mesésen szerencsés számodra.

Nos, ez csak mesésen szerencsés számodra.

Volt más tapasztalata?

[Január 4-én hiányoltam a süteményeket tejszínnel]

Szerencsére nem, a kompozícióból származom. Ha csak a krém tartósítószerekkel töltött szuperétel lenne, akkor át tudna szállni

főzött egy "lányt" karácsonyra. Január 4-én hiányoltam a süteményeket tejszínnel, Január 5, 17 óra, fülledt, fenntartott ülésen hűtőközeg nélkül, Január 6 díszített és elkezdett enni. Körülbelül 3 napig étkezik!!!!!!

de a családomat nem etetem ilyen termékekkel.

de a családomat nem etetem ilyen termékekkel

Elnézést, Tatiana, ez egy kő a kertemben ??? Javasoltad, hogy elrontott étellel etethessem a családom ???

Korábban a torta az erkélyen volt, vagyis megfagyott ... talán megmentette ...

Elnézést, Tatiana, ez egy kő a kertemben ??? Feltételezted, hogy elrontott ételekkel tudom táplálni a családom ???

Egyáltalán nem voltak kövek. És nem egy szót is írtam a romlott élelmiszerekről, hanem hihetetlen mennyiségben írtam a tartósítószereket. Egyébként nem tudom megmagyarázni a mikrobiológia szempontjából azt a tényt, hogy a krém ilyen időszakban és ilyen extrém körülmények között nem savanyú.

és hihetetlen mennyiségben írt a tartósítószerekről. Egyébként nem tudom megmagyarázni a mikrobiológia szempontjából azt a tényt, hogy egy ilyen időszakban és ilyen extrém körülmények között a tejszín nem savanyú

Még egyszer sajnálom, félreértelmeztem a szavaidat.Krém Petmolt használok ..... tényleg olyan szörnyűek összetételben ??? És Moszkvában sehol sem lehet háziállatot vásárolni

Petmol krémet használok ..... tényleg olyan szörnyűek az összetételükben?

természetesek vagy zöldségek?
A hűtőmben a szuperpasztőrözött krém egy hónapig állt nyitva a hűtőszekrényben, és nem savanyult meg. De nem ettem meg őket.

természetesek vagy zöldségek?

Természetes

mondd meg, hogy lehet-e előtte sütni a süteményeket. ha igen, hogyan kell helyesen tárolni őket?

ha igen, hogyan kell helyesen tárolni őket?

Tárolhatja, de tárolnia kell őket úgy, hogy sütőpapír-lapokkal (hogy ne ragadjanak össze), egy zacskóban és a hűtőszekrényben helyezze el őket. Egy napig csak az asztalon tartottam papír alatt, és elég jól kiszáradtak

a fórumon lévő lányok azt tanácsolták, hogy használjak tejfölt a boltból. tejfölünk csak 20%. vásárolt ukr sűrítőt.

ki mondta, hogy finom lesz? Szükségem van-e 3-4 tasak sűrítőre 900 gramm tejfölhöz?

előre hálás, különben hogyan veszik el az idegesek

Lányok, szeretném megosztani a tapasztalataimat !!! Főzés egy "lány" karácsonyra. Január 4-én hiányzott a sütemények tejszínnel, január 5-én 17 órakor egy fülledt, fenntartott ülésen, hűtőközeg nélkül, január 6-án feldíszítettem őket és enni kezdtem. Körülbelül 3 napig ettünk !!!!!! Egyáltalán nem történt vele semmi !!!! Még egy csipet hiányzó termékről is, és ez (vigyázzon !!!) spártai körülmények között !!! További részletek: https://mcooker-hum.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112610.0

Van krém a piacról 7 napig. palacsintával evett. mondd, mi a kifejezés a tortádban?

[olesia32]

olesia32, a tejfölt meg lehet mérni, akkor sűrítőkre nincs szükség. Meg kell öntenie a tejfölt egy szitába gézzel. Kívánatos néhány órán át a hűtőszekrényben, sokan egyik napról a másikra. A savó elfogy, de a tejföl sűrű marad, szinte mascarpone.

[Vasilica]

Vasilica, A tejföl sűrűvé válik. És hogyan lehet kiszámolni, hogy mennyi 20% -os tejfölre van szükség lecsepegtetés előtt, hogy a recept szerinti sűrűségű legyen?

erre gondoltam korábban?

[Natalia]

Natalia, nos, ezt nem tudom, nem vagyok cukrász. Annyira amatőr vagyok. Például egy 6 tojásos sancho panchóhoz (rendes keksz) 3 üveg 20% ​​-os tejfölt veszek, egyenként 300 g-ot.