"Milk girl" torta

Oh! ...: girl_red: ahova néztem, Ira, köszönöm!

Örülök, hogy segítettem és kitartottam valami hasznos dolognak magamnak - nem emlékeznék életem erre a pillanatára, de most már pontosan tudom, hogyan kell összehajtani az enti süteményeket, hogy ne ragadjanak össze

Vera! Köszönöm! Nem vagyok profi, amatőr, 1,5 éves tapasztalattal, és akkor is sokáig vettem sok lánytól hat hónap alatt ilyen süteményeket !!! És van egy nagy hátrányom, én csak EZT főzök, sütök és díszítek, ami nekem ízlik .... Röviden: fügefő üzletasszony vagyok.
Azonnal 10-12 kört rajzolok külön papírokra. Azonnal a lehető legtöbbre megkenem a tésztát (mennyi hely elég az asztalokon). És én sütök. Sült - papírral terítettem le bármilyen sík felületre, igyekszem nem egymásra rakni. Amint kihűl, kiveheti a papírt az elsőből, átteszi egy tálcára, amelyre összegyűjtem az üres papírdarabot, amelyre bátran bekenem a tésztát. Ahogy kihűlnek, összeszedem a tortát. ha előre megsütöm, egyenként hagyom kihűlni (mindegyik torta a saját papírlapján van), majd csak egy rakásba tettem a papírdarabokkal együtt. Egy füge kibír, de sokkal kevesebb, mintha forrón hagynád egymásra. Megpróbáltam írópapírt - ugyanaz. De ha polietilénnel? Senki sem próbálta? Hidegen a sütemények szinte veszteség nélkül elmaradnak a papírdarabjaiktól. És nem dobom ki a papírdarabokat .. NEM, NEM !! Van egy normál köröm, amelyet 27 cm-re rajzolok. Amint a morzsák papírdarabokra száradnak, szeretettel lerázom őket, és a következő alkalommal ... Többször főzök rajtuk Air Snickers-t és egy tejes lányt ...

Anya, jól értettem, eltávolítja a pergament, amikor a sütemények hidegek? Mindig a sietségem nem engedi, hogy normálisan befejezzem a munkát, folyékonyan olvastam Temkát és rájöttem, hogy a süteményeket forró süteményektől el kell távolítanom

De ha polietilénnel? Senki sem próbálta?

Megolvad és szorosan tapad a tortához

Egy füge kibír, de sokkal kevesebb, mintha forrón hagynád egymásra. Megpróbáltam írópapírt - ugyanaz. De ha polietilénnel?

Jobb, ha megpróbál ételfóliával lefektetni

Idézet: MamaMax a mai naptól 16: 44-kor
De ha polietilénnel? Senki sem próbálta?
Megolvad és szorosan tapad a tortához

Úgy értem, ha pár napig hűtőszekrényben tartod ...

Lányok, hogyan lehet megfelelően eltávolítani a süteményeket. Rácsos forgatásra van írva, de nekem nincs ilyen méretem.

Van rács a sütőből? Lövök rá, és megsütöm

folyékonyan, és rájött, hogy a süteményeket forró források alatt el kell távolítani

az a legtöbb lány csinálja. Két lepedőn megsütöm az egész tortát, akárhány adag is

Nem tudok rajta lenni, megesik, hogy a tálcákat a rácsra teszem. a használt kályha és a tulajdonosok nem adták el a saját tepsiket, és az enyém sem illik a sütőbe

[ledi]

lediigen ez probléma

Van rács a sütőből? Lövök rá, és megsütöm

És a rácsokon lévő süteményeket leveszem a mikrohullámú sütőből, nekem 3 van belőlük, nagyon kényelmes egyenesen papírra tenni, gyorsan kihűlnek.

Úgy értem, ha pár napig hűtőszekrényben tartod ...

És ezt nagyon gondoltam sütéshez

Ez az én lányom. Először a pokol - nagyon megolvad a szájában. Nagyon köszönöm a receptet Súly 1,5 kg.

Lányok, segítsetek! - kérdeztem a mentőben, valahogy még válasz nélkül. Másolat.
tortát rendelt 3 kg-ra: tejlány, tejszín, konzerv. őszibarack. A kérdés valójában az, hogy milyen átmérővel kell sütnöm a süteményeket, hogy a magassága 9-10 cm legyen?
Van-e annyi krém, hogy ellepje a 400 grammot? Számomra úgy tűnik, hogy ez nem lehet elég. Nos, ha folytatjuk, 400 gr.krém, 300 szorosan illeszkedő masztix, plusz figurák (3-4 smesharika) és a dekoráció megegyezik, 2 kg maradt a tortán, jól számoltam? Ez 1,5 adag sütő? Bár a dekoráció kevésbé lehet, nem tudom, mennyi smeshariki fog húzni, de szerintem 30-40 gramm / darab.

[Victoria]

Victoria, 1,5 áron tenném, az biztos !!! Csak én ütöttem több tojást: 4-5 darab. Sárgáját is adhatok hozzá, ha marad a krém!)
És 22-23cm átmérővel ...

Lányok, segítsetek! - kérdeztem a mentőben, valahogy még válasz nélkül. Másolat.
tortát rendelt 3 kg-ra: tejcsaj, tejszín, konzerv. őszibarack. A kérdés valójában az, hogy milyen átmérővel kell sütnöm a süteményeket, hogy a magassága 9-10 cm legyen?
Van-e annyi krém, hogy elfedje a 400 grammot? Azt hiszem, ez nem lehet elég. Nos, ha folytatjuk, 400 gr. krém, 300 szorosan illeszkedő masztix, plusz figurák (3-4 smesharika) és a dekoráció megegyezik, 2 kg maradt a tortán, jól számoltam? Ez 1,5 adag sütő? Bár a dekoráció kevésbé lehet, nem tudom, mennyi smeshariki fog húzni, de szerintem 30-40 gramm / darab. További részletek: https://mcooker-hum.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112610.0

1,5 adaggal 1,8 kg torta lesz masztix és vajkrém nélkül.
1,3 kg - egy adag teteje nélkül jön ki.

[olesia32]

Köszönöm, lányok. Csinálom még egy kicsit, nehogy később izzadjak, vannak evők))), de gondoltam az átmérőre, hogy 24-től eltoljam, most 23-at fogok csinálni. A burgonyát valószínűleg be kell vakolni.
olesia32, Oles, hogyan szerezd meg öntött anyaggal, vakolattal vagy anélkül? És impregnálás után, vagy amint összerakta, feldolgozza?

Egy-két süteményből morzsát készítek, tejföllel és vakolattal összekeverem. aztán vajkrémmel passzolok

Nem először sütem ezt a csodálatos süteményt. Köszönöm, hogy óriási a szerző. Ezúttal egy barátom kérésére sütöttem a lánya keresztelőjére, és ez történt

A lányok kérdése az MD sütemény leolvasztása - hogyan lehet akkor leolvasztani? hagyott egy darabot a diáklányomnak ... vagy nem kellene lefagyasztania a töltötteket? Lehet, hogy csak egy keksz van lefagyasztva? Általában hogyan kell leolvasztani? A mikrohullámú sütőben (alacsony hőmérsékleten), az x-ke-ben vagy szobahőmérsékleten?

hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten.

Nem először sütem ezt a csodálatos süteményt. Köszönöm, hogy óriási a szerző. Ezúttal egy barátom kérésére a lánya keresztelőjére sütöttem, és ezt kaptam tovább: https://mcooker-hum.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112610.0ül

nagyon csodálatos tortád van

nagyon csodálatos tortád van

Köszönöm

A lányok tejszínhabbal és dióval rendelkező MD-t kérnek tőlem, mit gondolsz?

[Yan0chka]

Yan0chka, és mi zavarja meg? Diófélék? Tejlány tejszínnel - mese !!! Ha diót akarnak, akkor legyenek diófélék! Én is tettem egy kis gyümölcsöt.

[Yan0chka]

Yan0chka, és mi zavarja meg? Diófélék? Tejlány tejszínnel - mese !!! Ha diót akarnak, akkor legyenek diófélék! Én is tettem egy kis gyümölcsöt.

egyértelmű, hogy a gyümölcs és a tejszín is összezavarta a diót, oké, megpróbáljuk

[Yan0chka]

Yan0chka, és már megbeszéltük róla, hogy ... a dió egyszer megpuhult a tejszínből, és nagyon érdekes tejes ízt nyer, mondják, mint egy fiatal dió.

A lányok kérdése az MD sütemény leolvasztása - hogyan lehet akkor leolvasztani?

Kiolvasztás fokozatosan a hűtőszekrényben, nem kell sokkolni a tortáját.

Lányok!
Saját felelősségemre és kockázatomra, mivel a háztartásom nem igazán élvezi az ilyen süteményeket, ezt a süteményt is megsütöttem. "Csokis tejcsajt" sütök, gyakran kérik, hogy rendeljen. Úgy döntöttem, hogy kipróbálom ezt a lehetőséget is, annak érdekében, hogy tudjam, mit kínáljak az embereknek, és hogy kissé diverzifikáljam a választékomat.
És volt sűrített tejem is a helyi gyártónktól, amit műanyag palackban vettem tesztelésre !!!!! Minek?? Tehát egy hónapig a hűtőmben volt és állt, nem tudtam sehol használni, olyan ízléstelen! És akkor úgy döntöttem, hogy a tésztához rögzítem. Nos, mit gondolsz ?? Kiderült, palacsinta, belül porózus, kemencében sült !!!!!! Nos, a csokoládé lánytól tudom, hogy bajnak kell lennie !!!!!! Hová menjek, már elkészítettem a krémet, azonnal el akartam kenni.Futottam a boltba új sűrített tejért, ezúttal "Rogacsovot" vettem, azt, amelyet folyamatosan használok. És új tésztát gyúrtam ugyanazokkal a termékekkel, csak más tejjel - MINDEN !!!!!! Kezdetben vastagabb süteményeket szerettem volna, ezért kipróbáltam. Kiderült 8 db 20 cm átmérőjű sütemény 1,5 adag tésztából.
Krém - krémes túró Danone túróval "Plombir" ízzel és konyakba áztatott áfonyával. Én - finom !!!!! A háztartás tagjai még nem próbálták ki, de nem lepődnék meg, ha nem tetszik nekik, napóleoni vagy kijevi tortát ropogtatnának ...

[fomca]

fomca, Svetik, egyszerűen fantasztikusan néz ki !!!

[fomca]

fomca, Sveta, most is van egy Tejlányom a munkahelyemen, még csak díszíteni kell. Gyönyörű a metszésed, krém, áfonya ... Mmm !!!
Csak én nem értettem a sűrített tejet, írod mi a különbség a süteményekben. És észrevettem, hogy a sütemények vastagsága az 1 süteménybe öntött tészta mennyiségétől függ. Mindig átöntöm a mérlegen, de előfordul, hogy az utolsó süteményből valamivel kevesebb a tészta - így jön ki, mint egy palacsinta a többi ellen.

[svetta]

svettaKönnyű, sütemények a nem túl jó sűrített tejen egyáltalán nem emelkedtek vagy emelkedtek, de eléggé, széttépem őket, belül porózusak. de az íze nem is olyan, kissé gumiszerű, kérges alul. A teszt kb. 3 evőkanálnyit vett igénybe rajtuk. l. Vagyis kövéreknek kellett volna lenniük.

[fomca]

fomca, Lush - 3 evőkanál. l. - milyen átmérővel és hány mm-rel dúsak? Egyébként talán ugyanarról beszélünk, de nem értem ...
Most 30 cm átmérőig sütöttem és 120g-ot öntöttem, a torta 4 mm vastagnak bizonyult, krémmel történő impregnálás után 5 mm-esnek bizonyult.
És a kéreg alatt kiderül, ha túlexponálja a sütőben, már régen észrevettem. Beállítottam magamnak egy időzítőt 4,5 percre. és a sütemények mindegyike ugyanolyan könnyű. És ha 5 perc, akkor az alja már rózsás.

A fény, mint írtam, 20 cm átmérőjű, körülbelül 2 cm-es süteményeket tartalmaz. Ez a jó tejnél van

A fény, írtam, átmérője 20 cm, kb. 2 cm-es sütemény. Ez jó tejre vonatkozik

Aaaaa, jól, 20 cm és 3 evőkanál. l. ...... igen, 2 cm nagyon csodálatos !!! Kicserélem a sűrített tejet. Egyértelműen. Rogacsevszkaja, a fenébe is, olyan drágák lettünk, de muszáj lesz ...

Nos, tegnap gondoltam az MD-re ... és ma egy ilyen heves vita kezdődött itt ... ... mindenképpen meg kell sütnem ...

Az előzőek pedig alacsonyabb szintű sűrített tejen voltak és 5 mm vastagok voltak.

Legutóbb két doboz rossz sűrített tejből sütött süteményem van. bement a kukába. Nem tudtam lehámozni őket a készítménytől, nem emelkedtek fel, és rettentően ragacsosak voltak, de határozottan megsültek. A magzhoz is el kellett szaladnom sűrítésért és tojásért (((nagyon jó lett, az ügyfél boldog))

Lányok, nálunk nincs Rogacsevszkaja ... Milyen más sűrített tejet ajánlana?

nálunk sincs Rogacsevszkaja (((én a helyi mordovai saranszki sűrített tejet használom - ez Gosztovszkaja, semmi fölösleges, csak tej és cukor).

Az, amelyen a tészta nem kelett fel, szintén megfelelt az előírásoknak. összetételű, de olcsó. Rogacsevszkaja sem létezik. Volokonovskoe-t vagy Lyubimót veszem. Talán vannak ilyen márkáid.

Lányok-szépségek, egy szemmel futottak, és látom, hogy itt sűrített tej minőségét vitatják meg a "Tejlány" számára. Meg akarom mondani, hogy ki jöhet jól - főzöm wamának és már egyszer. négy főzött saját készítésű süteményen. Remekek? Sűrített tejként pedig magabiztos vagyok, és olcsóbbnak bizonyul, mint vásárolni ... Ha valakit érdekel, este írok egy receptet, különben otthon van, és munkába állok ...

persze érdekes! hirtelen jól jön)

[fomca]

fomca, Sveta, a rendelésből maradt 2 süteményem, félbevágtam, rakásba tettem és bekentem a maradék krémmel, a többi gyümölcsöt a többi zselével öntöttem a tetejére - ilyen házi sütemény. Tehát magasságában kiderült, hogy 3,8 mm (a krémet csak vékonyan kenték le késsel, szinte nincs réteg krém). Minden sütemény impregnálás után 7-8 mm-es volt.
Miért írok. Szeretném megkérni legközelebb, hogy mérlegelje le a mérlegen azt a tésztarészt, amelyet a tortához önt, mivel a kanál a vastag tészta relatív fogalma.Megpróbálom megismételni a sűrített tejemet, és így értékelni a sűrített tej minőségét.
És szerettem volna megkérdezni - a süteménye 2 cm vastag, középen vagy a szélek mentén túl vastag? Széleim mindig vékonyabbak, a torta összecsukása és impregnálása után a díszítés előtt mindig egyenletesen levágtam az összes szélét 1,5-2 cm-rel (a férjem boldog, azt mondja, vágja szélesebbre!)

Magam főzöm ... Ha valakit érdekel, este írok egy receptet

Mindenképp írj !!! NAGYON ÉRDEKES!!!

Rogacsevszkaja, a fenébe is, olyan drágák lettünk, de muszáj lesz ...

az Ichnán csak az Eco sütőpor kiváló

[oksa851]

oksa851, itt vagyok az Ichnán és sütök, csak a házi sütőport. Tényleg a lényeg ???

És szerettem volna megkérdezni - a tortád 2 cm vastag,

Az IMHO ilyen vastag sütemények nem alkalmasak egy tejelő lány számára. Jobban szeretem vékony süteményekkel és több krémmel, és a családom is ezt mondta. És olcsó sűrített tejet szereztem promócióra az ATB-n, és sütöttem, finom ... nem úgy, mint az Ichnán, de ízletes is. És a bőr nagyon könnyen leválik, kedves. Legutóbb csak túlzásba estem, de készítettem egy tortát mmm .....
Később feladom a vágót

csak a házi sütőport. Tényleg így van ???

nagy valószínűséggel ... Most már csak környezetbarát sütőport veszek az MD-hez - egy adag adagonként, és semmi probléma, hát álld meg a tésztát. És ez a tészta vastagságától is függ, minél vastagabb, annál pompásabb lesz, több lisztet adok, azonban most elkezdtem még egyet tojni, bár jobb, ha kevesebb a tojás, valószínűleg. De ha a tészta sűrű, akkor a sütemények nem annyira gyengék, akkor inkább egyszerű keksznek tűnnek