Soufflé "Madártej"

[leka]

leka, ne légy félénk !! Csak nem tudom, hogy egy időben kettő és három készen áll !!
És nem a vágásról beszélek !! Annyira tetszik, hogy sok keksz is van, és nem vékony réteg. Annyira szeretem !! Hogy sok legyen!

Köszönöm Husk! Dicséret egy ilyen mestertől: bravó: sokat ér! Bár 15 éves korom óta sütök, ami majdnem 25 éves, a fórumnak köszönhetően mindenféle dekorációról és klassz apróságokról tanultam. És így mindent régimódi módon díszített. És most baromim, dicsérnek és dicsekszenek a barátaimmal, amikor "műveimmel" bánnak velük. Az egyik gyerek egyáltalán nem szeret szufla nélkül, a másik (fogyni) pedig csak szuflát eszik, aztán csak miután elmondta neki, hogy az agar fogy.
Tehát mindenkinek örömet szerezek. Férj végül azt mondta, hogy kevesebbet olvasson, különben hamarosan fellendül az ajtó kibővítése

[Torta]

Nos, végül megfőztem - ez a madár, csak sokáig készültem, szinte fejből megtanultam az egész témát, és minél többet tanulmányoztam, annál inkább nem mertem megfőzni, nem voltam biztos benne szerencse, nem attól, hogy félnék lefordítani a termékeket, csak sajnálom az értékes időt, és mindent gyakorlatilag a vendégeknek főzök, nincs idő újrafeldolgozásra, de itt szükséges volt a a majonéz elkészítése, ezért úgy döntöttem, hogy nem dobom el, meglepő módon a Madár csodálatosnak bizonyult, bár a fehérjék nem akartak verni, de itt szerintem a hiba az, hogy egy napig a hűtőben álltak.
Torta , nagyon köszönöm az ilyen részletes utasításokat, és mindenkinek, aki megosztotta sikereit és defektjeit, sokat segített nekem,
Most pár kérdés: nincs elég savasság az ízlésemhez, nem rontom el a szuflát, ha citromlevet adok hozzá?
És valahol másutt azt a problémát vitatták meg, hogy a kész soufle-ben enyhe szemcsésség van, annak ellenére, hogy a Madarat mindenki félelmetesnek értékelte, számomra úgy tűnik, hogy ez a probléma még mindig fennáll.

NIZA, jól sikerült! Megéri !!! Szemcséket egyáltalán nem hallok, a szufla egyenesen a számhoz olvad, és csak citromot teszek, mert én is szeretem a nem agyaglót, de a mandulaesszenciát is csepegtetem, és a mandula szirmaival meghintem ... - ne kelj fel és halj meg Az enyémet már megették

[leka]

leka madarad megjelenése alapján általában barom vagyok, állagom van, számomra úgy tűnik, hogy kissé sűrűbbnek bizonyult, vagy az erőteljes agar elakadt, vagy talán kissé feloldottam vízben, milyen állagú legyen ez az agar zúza legyen?

Oh köszönöm!!! Agart rendeltem a Lily-től, 3 fehérjéhez 2 teáskanálnyit tettem 8 teáskanálba áztatva. víz, állagú, mint a babapüré

[NIZA]

NIZA Amikor először írtam egy recenziót a madaramnak ... írtam, hogy ilyen szemcsés vagyok, azt gondoltam, hogy sok cukorom van, aztán kijavítottam ezt a bejegyzést, talán elolvastad a véleményemet, én is először kérdeztem, és akkor azt hiszem ... rendben .. törlök * JOKKOLVA *, amíg senki nem látta, nem akartam kemény kritika alá kerülni, féltem magam megsütni

[Svetik]

És a zabkása vastagabb volt, féltem sok vizet önteni

Svetik Látja, láttam, de hogyan került ki a helyzetből?

Svetik, van szemcsésed egy másiktól, mint?

Dehogynem, csak felhagytam ezzel a vállalkozással, a legrosszabb az, hogy nem emlékszem .. Nos, biztosan megvan, vagy talán nem, a kezem már gyáva volt, amikor főztem a szirupot, minden idővel úgy tűnt, hogy valamit rosszul csinálok. ..... majd letettem az asztalra, és senkinek sem jutott eszébe végre semmi, aminek lennie kellett ............... minden ment, további * viccelődést kértem a következőben, ha mindent jól csinálok

Ezúttal nem lesz kerek szemem, megpróbálom jól csinálni

Enyhén lehűtött vagy éppen forrásban lévő szirupot adott hozzá Közvetlenül a tűzről öntöttem, hogy a fehérjék jól főzzenek, vásároltam tojást, valahogy ijesztő

Egyenesen forralok, mint egy ceruza

Szenvedéseim a szufléval kapcsolatban: Futárral kaptam agart a Peki Sam üzletből, és azonnal elkezdtem főzni 3 fehérjéhez (2 teáskanál agarral). A fehérek jól felkorbácsoltak, amikor a szirupot beöntötték, még csak egy kis sűrűség sem volt, ez már nem hála Istennek. Röviden: nem fagyott le, és letelepedett. Úgy döntöttem, hogy új 3 fehérjével fejezem be a témát: az agart 3 órára növeltem. l. és tovább főzte a szirupot. Ennek eredményeként az agar enyhén érződik, és a szuflát nem vágják, hanem elkenik. M. szül. az agar probléma?

Lehetséges, hogy nem te főzted az agart. Miután hozzáadta a sziruphoz, fel kell forralnia. Körülbelül egy percig tartom forrásban, és ebben a szakaszban, forralás után a tűz csökkenthető.

Itt olvastam, hogy a madár nem működik jól a zselatinnal. Itt van a süteményem egy vágásban (házhoz készítettem, így nem igazán díszítettem). Soufflé tette: 10 fehérjét megvert 1 evőkanállal. cukrot és 40 g. zselatint (feloldva 150 g vízben), és azonnal keverje össze vajkrémmel (10 sárgája, 1 evőkanál cukor, 1 evőkanál tej, 1 evőkanál liszt vízfürdőben és hűtse le, keverje össze 300 g vajjal) A szufla kissé zsugorodik, de a jól formál. Agar híján zselatint használok, és nagyon boldog vagyok.

[linok]

M. szül. az agar probléma?

Nem m b. , de PONTOSAN. Tépd le a fejüket egy ilyen agarért! beleteszed a ló részét. normál agar "pro-főzés" nélkül is szorosan ragasztotta volna a corollákat! Kár ... Az agar drága, és halványsárga ízetlen porát bármi könnyen meghamisíthatja, főleg a zselatin. A zselatin pedig nem tűri a főzést ... Röviden, egy tanács: máshol keressen normális agart. 3 fehérje esetében pedig legfeljebb 1 teáskanálnyi mennyiség mehet el. ha normális minőségű.

linok , nagyon szépen csináltad! Kicsit kételkedem abban, hogy ez a szuflé ugyanolyan szépen vág és rugalmasan fog tartani néhány óra elteltével hűtőszekrény nélkül, ráadásul a receptjét olvasva látom. hogy a krémben lévő fehérjék abszolút nyersek maradnak Ha a fehérje az. Isten mentsen. kórokozó, akkor intelligens tápközegbe kerül (cukor + tej + liszt), és szó szerint megszaporodik néhány órával a kritikus tömeg előtt. És egyetlen hűtőszekrény sem képes megállítani ezt a folyamatot. Tehát csak a szerencsében reménykedhetünk ...
Munkája jellegénél fogva sok cukrász- és pékgyártási szakembert ismer. Tehát, ha az agar alternatíváját tudnák kínálni nekünk (1000 rubel kilogrammonként, a legdrágább összetevő !!!), már régen felajánlották volna. ugyanaz az agar 89 rubel kilónkénti vásárlásakor. nem beteges különbség! lenne technológiánk .... igen nem, a cukrászdám hírneve túl kedves számomra. nak nek. hogy vagy. remélem a szerencsét ...

Tapasztalataira és szakmaiságára hivatkozva nem állítom, hogy ez a recept nem alkalmas tömegtermelésre. De otthoni használatra ez egészen elfogadható. Formáját is megőrzi, rugalmasságát nem veszíti el és tökéletesen kivágott. Álmodj, hogy agarhoz juss, és próbálj vele készíteni

[linok]

linok, alakja, rugalmassága, valamint az ebben az esetben szerzett tapasztalataim teljesen másodlagosak. NYERS fehérjék a receptben - ez a legnagyobb mínusz a szufla receptjében, a szobahőmérsékleten áztatott zselatin egy nap alatt penészesedik. A mikrobiológiában a kocsonyás zsiradék ideális táptalaj a baktériumok és más protozoonok szaporodásához. Tulajdonképpen olyan, mint az agar-féle. Azonnal nő. Szalmonellózis esetén még bakteriális szaporodás sem szükséges - a fertőzött petesejt azonnal megnyilvánul a termékben. és minél fiatalabb az ember, annál többet fog mutatni. Tehát legalább ne adja oda a gyerekeknek.

Minden tanácsom az IMHO, ezért senkit nem kényszerítek rá, és nem teszem úgy, mintha a végső igazság lennék. Ebben a helyzetben, ha a család 4 generációja ette ezt a süteményt, és soha nem történt semmi, akkor nem valószínű, hogy a hozzászólásom után ezt a süteményt kizárják a menüből. Mindenki maga határozza meg a veszély mértékét.

Lehet, hogy rosszul írtam a zselatinról, vízfürdőben főzték, de különben nem fogok érvelni. A baktériumainknak nem lesz ideje elkezdeni, megenni a tortát. azonnal eszik. Mindenképpen meghallgatom a tanácsait.

https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=15211.0

Ezzel párhuzamosan egy nagyon hasonló receptet tárgyalnak. Mindenki finom és senkit sem mérgeztek meg
Tehát én vagyok az egyetlen ilyen viszontbiztosító

Lányok, a recept valóban hasonló .... de az íze még mindig eltér az ebben a témában tárgyaltaktól.

Csak azt akartam kérdezni - ki ette Rozsenyovszkij "kapucsínónkat" - vajon "madárnak" is néz ki?

[Sütemények]

Hello lányok! Itt másodszor próbáltam "madarakat" készíteni: először zselatinon csináltam (ezt már nem próbálom megtenni), másodszor a receptet használtam Sütemények, Mindent alaposan elolvastam, többször, készítettem egy serpenyőt sziruphoz, beáztattam az agart, és még mindig nem sikerült, ítélje meg maga :(


Állaga szerint a fotón minden látszik, de a pudingban még mindig agar, szemcsék, például homok érezhetők: (Miért történt? Zabkása, és kissé vékonyabb), vaj és sűrített tej.

[Makjuliya]

Csak azt akartam kérdezni - ki ette Rozsenyovszkij "kapucsínónkat" - vajon "madárnak" is néz ki?

Nagyon ettem szeretem őt !!! De .... nem tudom, nem egészen madár van ott .. nekem úgy tűnik .... Bár újra meg kell próbálnom, nagyon szeretnék receptet kapni valahonnan

Makjuliya , és megkóstoltam a púdert ... másodszor sem próbáltam

[Sütemények]

Hello lányok! Itt másodszor próbáltam "madarakat" készíteni: először zselatinon csináltam (ezt már nem próbálom megtenni), másodszor a receptet használtam Sütemények, Mindent alaposan elolvastam, többször, készítettem egy serpenyőt sziruphoz, beáztattam az agart, és még mindig nem sikerült, ítélje meg maga :(


A konzisztencia alapján minden látszik a fotón, de a pudingban mégis érezhető az agar, szemcsék, például homok :( Miért történt? Ezt tettem: 3 fehérje, egy pohár cukor, 2 teáskanál. Agar (I öntött vizet, de ez nem zabkása, hanem egy kicsit hígabb volt), hozzáadott vajat és sűrített tejet.

Ha érződnek az agar szemcséi, ez azt jelenti, hogy nem olvadt meg teljesen, ezért az állaga nem elég sűrű

Ha érződnek az agar szemcséi, ez azt jelenti, hogy nem olvadt meg teljesen, ezért az állaga nem elég sűrű

Köszönöm, valószínűleg így van. Forralhatsz agart? De azon a véleményen voltam, hogy a zselatint soha nem szabad forralni, és az agar félt, hogy nem fog felforrni a sziruppal. Legközelebb tovább tartom a tűzön.

[Makjuliya]

Makjuliya , agar szükséges szükségszerűen forraljuk fel! Tortyzhka szigorúan elmondta nekünk.Ez az egész különbség: a zselatin nem megengedett ... nem, nem, de az agar kötelező!

[linok]

Nem m b. , de PONTOSAN. Tépd le a fejüket egy ilyen agarért! beleteszed a ló részét. normál agar "főzés" nélkül is szorosan ragasztotta volna a corollákat! Kár ... Az agar drága, és halványsárga ízetlen porát bármi, elsősorban zselatin, könnyen meghamisíthatja. A zselatin pedig nem tűri a főzést ... Röviden, egy tanács: máshol keressen normális agart. 3 fehérje esetében pedig legfeljebb 1 teáskanálnyi mennyiség mehet el. ha normális minőségű.

linok , nagyon szépen csináltad! Kicsit kételkedem abban, hogy ez a szuflé ugyanolyan szépen vág és rugalmasan fog tartani néhány óra elteltével hűtőszekrény nélkül. hogy a krémben lévő fehérjék abszolút nyersek maradnak Ha a fehérje az. Isten mentsen. kórokozó, akkor intelligens tápközegbe kerül (cukor + tej + liszt), és szó szerint megszaporodik néhány órával a kritikus tömeg előtt. És egyetlen hűtőszekrény sem képes megállítani ezt a folyamatot. Tehát csak a szerencsében reménykedhetünk ...
Munkája jellegénél fogva sok cukrászati ​​és pékgyártási szakemberrel ismerkedik.Tehát, ha az agar alternatíváját tudnák kínálni nekünk (1000 rubel kilogrammonként, a legdrágább összetevő !!!), már régen felajánlották volna. ugyanaz az agar 89 rubel kilónkénti vásárlásakor. nem beteges különbség! lenne technológiánk .... igen nem. A cukrászdám hírneve túl drága számomra. nak nek. hogy vagy. remélem a szerencsét ...

Üdvözlet mindenkinek, új vagyok itt, új a pudingos puding elkészítésében, és eredetileg a receptben szerepelt. Több mint 20 évvel ezelőtt a BIRD'S TEJ tortát (nem tévesztendő össze a BIRD-del) a prágai étterem séfje találta ki. Egyébként szabadalma van egy találmányra. Ezt a receptet egyszerre kaptam egy barátomtól, aki ott dolgozott, és csak Prágában ezt a süteményt eredetileg sütötték. Tehát természetesen Agar-agart használtak, de megadták nekem a receptet zselatin tekintetében. Rögtön el kell mondanom, hogy napi hűtőszekrény nélkül (hát persze, hogy nem 40 fokos) normálisan él, jól fagy meg a zselatin. A mikrobákkal kapcsolatban úgy gondolja, mint orvos, hogy a tojás felhasználása előtt 30–40 percig kloraminban kell tartani őket, ha (ne adj Isten) fertőzés van bent (szalmonellózis), akkor egyetlen forrásban lévő szirup sem segít csak 10-15 percig forralni. (lágy tojástól megbetegedhet) Az alapvető higiénia és a munkahely tisztasága segít elkerülni a bajt
De a BIRD torta fehérjés szufléval készül, mindegyik torta csodálatos és nagyon ízletes a maga módján, de nekem mégis úgy tűnik, hogy ezt a két süteményt név szerint kell elkülönítenie
Általában csak vadul örülök annak, hogy hogyan főz, és milyen süteményeket készít ... Tanulni fogok ...

Így!!! Ez az, akihez ragaszkodom !!!
Nem ismerem a szerzőség bonyodalmait, de nekem mindegy.
Érdekel egy ilyen kérdés. Ha a fehérjék hőmérséklete 10 percen belül 70 fok (és néha 78), akkor ez elegendő a fertőtlenítéshez ???
És erről a klorominról. A gyógyszertárban van? És miután én például beáztattam egy adag tojást, kiöntöttem már?

Örömmel üdvözöljük Önt!

Több mint 20 évvel ezelőtt a BIRD'S TEJ tortát (nem tévesztendő össze a BIRD-del) a prágai étterem séfje találta ki.

Milyen torta ez a "Birdie"?

[Mosómedve]

Ha jól értettem Mosómedveakkor Madártejet készítek, zselatinnal és pudingsárgájával + tej + liszttel. És a Madár az, amit csinál Torta... Jobb?

Mindig "Madártejet" készítettem - fehérjéket, cukrot, vajat, zselatint. Sárgáját soha nem adtam hozzá, mert számomra úgy tűnt, hogy a tejnek fehérnek kell lennie, pedig "madáré" volt.
Amikor megjelent Agar, a zselatin helyett tette. De a "Madarak" nem tudom.

[Mosómedve]

Ha jól értettem Mosómedveakkor Madártejet készítek, zselatinnal és pudingsárgájával + tej + liszttel. És a Madár az, amit csinál Torta... Jobb?

Igen, minden helyes. A Bird egy fehérje puding szuflé, a Madár tej pedig egy torta fehérje puding szufléval.
Tojáskezelési szabályok

A tojások feldolgozását az oldatba történő teljes bemerítésüknek megfelelően végezzük a következő sorrendben:
- I - kezelés 1-2% meleg szódabikarbóna-oldatban;
- II - klóramin vagy más fertőtlenítőszerek 0,5% -os oldatában történő kezelés, a megállapított eljárásnak megfelelően megengedett;
- III - öblítés folyó vízzel legalább 5 percig
ennek megfelelően minden akkor ömlik ki)))

A szalmonella esetében a 70 fok nem elég. Forralás szükséges (95-110) 10-15 percig. Általában maguk a peték (belső részük) nagyon ritkán szennyezettek. Leggyakrabban a fertőzés kívülről származik a héjból. A héj feldolgozása (igen, egyszerű héjmosás) segít elkerülni a bajt

A kloramint gyógyszertárakban értékesítik. Ha nincs klóramin, akkor a gyógyszertárak bármilyen más készítményt is felajánlhatnak fertőtlenítésre (például fertőző betegek ételeinek kezelésére), a használati utasítások általában mindig rendelkezésre állnak.
Mit lehet pótolni.
Fehérítő "Fehérség" -40 ml / 1 liter víz. majd helyezze a tojásokat folyó víz alá 5-10 percre

[Mosómedve]

Mosómedve,
Milyen szenvedélyek nem segítenek csak szappannal mosni őket? Csak mindig ezt csinálom. Most nyilván másképp kell feldolgoznunk őket

[Mosómedve]

Mosómedve,
Milyen szenvedélyek nem segítenek csak szappannal mosni őket? Csak mindig ezt csinálom. Most nyilván másképp kell feldolgoznunk őket

csak használhat szappant, csak jól moshat vízzel. Télen egyáltalán nem olyan ijesztő, a ház számára általában csak vízzel mosunk, főleg, ha a tojás nem túl tiszta, de aki süteményeket készít eladásra, főleg nyáron, én megvédeném magam, és fehérre mosnám.

[Mosómedve]

Mosómedve,
Nagyon szépen köszönöm a válaszodat. A nyers tojástól való félelmem annyira fejlett, hogy félek még majonézt is készíteni tojással. De emlékszem, volt, amikor apa nyers tojást ivott a gyomra kezelésére

Ne félj. A tojásokat a gyárakban ellenőrzik. Azok a pillanatok, amikor a petesejt belülről fertőzött, olyan ritkaság, hogy erről nem lehet beszélni, de a felületkezelés 99% -os garanciát ad. Így dolgozzák fel a tojásokat az óvodák és a szanatóriumok számára

[Mosómedve]

Mosómedve

A nyers tojástól való félelmem annyira fejlett, hogy félek még majonézt is készíteni tojással.

Nagyon ésszerű. Salmonelloso beteg voltam az egész családjukkal .......
A szalmonella nagyon alattomos, és a tojásokat külön mosogatórongygal kell megmosni, semmiképpen sem azt, amellyel mosogat. Vizes környezetben villámsebességgel terjed ... Jobb, ha nem fehérséggel mossuk, akkora mennyiségű klór van! jobb mosogatószer fertőtlenítő adalékokkal ..
Általános szabály, hogy a solmonillosis járványai nyáron fordulnak elő ... A tojások feltörésekor használjon külön tálat. Először törje bele, majd öntse az általános keverékbe. A szalmonella fél a savtól. Ezért citromlé és almaecet hozzáadása semlegesíti. És a fürj nem betegszik meg szalmonellózissal - próbálja ki a fürjtojásokat ...

[Mosómedve]

Mosómedve Nagyon ésszerű. Salmonelloso beteg voltam az egész családjukkal .......
A szalmonella nagyon alattomos, és a tojásokat külön mosogatórongygal kell megmosni, semmiképpen sem azt, amellyel mosogat. Vizes környezetben villámsebességgel terjed ... Jobb, ha nem fehérséggel mossuk, akkora mennyiségű klór van! jobb mosogatószer fertőtlenítő adalékokkal ..
Általános szabály, hogy a solmonillosis járványai nyáron fordulnak elő ... A tojások feltörésekor használjon külön tálat. Először törje bele, majd öntse az általános keverékbe. A szalmonella fél a savtól. Ezért citromlé és almaecet hozzáadása semlegesíti. És a fürj nem betegszik meg szalmonellózissal - próbálja ki a fürjtojásokat ...

Egyetértek azzal, hogy nyáron ugyanolyan jó kloraminnal kezelni. Ezek a készítmények klórt tartalmaznak, miközben koncentrációja az oldatban alacsony, de a szalmonellára romboló hatású. A klór nem hatol be a héjon, és 5 percig tartó öblítés után nincs szaga vagy mikrobája)))

A szalmonella a fürjtojásban megegyezik a csirketojással. Csak nem együnk olyan mennyiségben, mint a csirke. Minden petét meg kell mosni ... a fürjtől a struccig - higiénia, és nem csak a szalmonellózis miatt.

A magas testhőmérséklet (42 fok) miatt a fürj ellenáll a fertőző betegségek ellen, különösen soha nem betegszik meg szalmonellózissal

🔗 Nincsenek kétségeim a japán tudósok tekintélyével kapcsolatban.
A másik dolog az, hogy a fürjeket általában ugyanabban a gazdaságban lehet tenyészteni csirkékkel, vagy ugyanabban a vállalkozásban lehet csomagolni, ahol a tyúktojásokat csomagolják - így a fertőzés megjelenhet a héjon.
A fertőző kórház főorvosa egyszerre, füstöléskor tanácsolta a fürjeket ... Csak három év múlva használtuk őket ...

Lányok .. könnyektől ideges
Leütöttem a lábam az agar keresésére .. megrendeltem a no-n keresztül. edényeket, elkezdték főzni a parittyát .. minden úgy ment, mint az óramű .. kemény golyóvá főtt (csak ropogott, amikor egy pohárba dobtam) .. aztán eszembe jutott, hogy nincs citromsav ...hozzáadott áztatott agar ... röviden, minden jól ment, ennek eredményeként a szirup átlátszónak és homogénnek bizonyult. Felvertem a fehéreket, szirupot adtam hozzá ... felvertem, mivel nem igazán nőtt a térfogata, nekem ez volt az első dolog .. utána egy kanállal "belekevertem" a lágy vajat .. aztán történt valami. Amikor öntőformákba raktam (6 cellámon van szilikon), az első kettőt rendesen lefektették .. majd a rend előtti tömegek a szem előtt "elvékonyodnak" és buborékolnak !!! ennek eredményeként a szuflé lágynak bizonyult a formától, elvileg kiugrott, de konzisztenciájú - még késsel a kenyérre is kenet ...
Valóban a lim hiánya miatt van. ecset ??? Mit csináltam rosszul ?! Segítség!!!! Alszom és látom ezt a szuflát
Előre is köszönöm

Lányok, mondjátok meg, mennyi "maximum" tárolható ez a szuflé a hűtőszekrényben?

Lányok-és-és-és-és !!)) mennyi vizet kell önteni a szirup főzéséhez ?? A receptben nem látom.

[fiú]

fiú, kb. a víz Tortyzhkánál ...
https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45282.0

"A szirupot" fehér buborékra "főzzük, vagy hideg vízben teszteljük, amíg a" karamellás "teszt nem lesz. Hozzáadok egy citromot és felfújtam az agar-zabkását. Mindent gyorsan és erőteljesen összekeverek.

400 g cukor kevés KEVESEBB VÍZ. Már 30szor főztem, és mindig beválik, nem teszek vajat és a szufla olyan kemény, mint a pillecukor, de megolvad a számban

Lorik 3 napnál tovább nem stagnált

Lenchik, szerencséje van, de március 8-án megcsináltam az anyósommal, és valahogy nem ment, a fiúk nem ettek. És egy hétig állt, úgyhogy fölé álltam és arra gondoltam, hogy egyek-e vagy dobjak el, úgy döntöttem, hogy kidobom, hogy ne nyissa ki, a tojások még mindig

[DJ]

DJ , de fagyasztani kellett! Mostanában csinálom ezt. Úgy látom, hogy 2 napja nem ettek, eltűnt az érdeklődés, és akkor nincs hova tűrni - azonnal elküldöm a fagyasztóba, majd leletként)))

[RybkA]

RybkA Köszönöm az ötletet, nem gondoltam rá

Lányok, lehet, hogy témán kívüli kérdés, de nem tudom, melyiket tegyem fel Temkónak. Ha van egy réteg madártej a süteményben, akkor hogyan kell szintezni masztixszal? Lehet-e ezt a réteget, madarakat mázolni csokoládé jegesedéssel, majd mindent ganache-val kiegyenlíteni? Hogy vagy. Nem találom a műveit leírással, biztosan tudom valahol, olvastam, láttam?

[chiran-n]

Lányok, lehet, hogy témán kívüli kérdés, de nem tudom, melyiket tegyem fel Temkónak. Ha van egy réteg madártej a süteményben, akkor hogyan kell szintezni masztixszal? Lehet-e ezt a réteget, madarakat mázolni csokoládé jegesedéssel, majd mindent ganache-val kiegyenlíteni? Hogy vagy. Nem találom a műveit leírással, biztosan tudom valahol, olvastam, láttam?

Számomra úgy tűnik, hogy a madárnak a vékony kekszek között kell lennie, ha később azt tervezi, hogy maszttal borítja, akkor ez valószínűleg kényelmesebb.
Most chiran-n gyere és mondd meg, madárból készített gitárt